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熟柿子怎麼吃好吃

發布時間: 2022-06-30 13:14:15

『壹』 柿子怎麼做好吃

應該是懶柿子!意即懶人可食也,也叫脆柿子,實際上是柿子脫澀的一種方法。正宗做法是:把柿子放入容器中,加入60度左右的溫水,等水變涼再換同樣的溫水,過程當中要注意保溫,可以用棉被覆蓋,用塑料薄膜封口。一般一晝夜即可脫澀。

西安黃桂柿子餅
黃桂柿子餅,也叫水晶柿子餅,是一種用柿子和面製成的風味食品。西安黃桂柿子餅,是用臨潼縣產的「火晶柿子」為原料製作成的。這種柿子的特點是:果皮、果肉橙紅色或鮮紅色,果實小,果粉多,無核,肉質緻密,多汁,品質極好。
製法:
(1)將豬板油切成二分大的方丁。把青紅絲、核桃仁切碎,取麵粉250克與黃桂醬、玫瑰醬攪拌均勻,再加入板油丁、白糖,用力揉搓,當各種物料摻和出現粘性時,即成糖餡。
(2)將麵粉1千克堆放在案板上,中間挖個坑。柿子去蒂揭皮後,放在麵粉坑裡,先剁成糊,再用手將麵粉與柿子和勻,搓成軟面團,再陸續加入麵粉500克,揉搓成較硬的面團。把剩下的麵粉撒在面團周圍,即成柿子面。
(3)取柿子面劑一塊(約50克),拍平,包入15克糖餡,製成柿子餅坯(2千克麵粉可做餅80個)。
(4)將三扇鏊燒熱,在底鏊倒入菜籽油50克,將餅坯平放鏊里。用鐵鏟翻轉,輕輕壓一下,蓋上鏊,烙烤5-6分鍾,底面發黃時,再翻轉面,加菜籽油25克,烙5分鍾,待兩面火色均勻,即成。

特點:色澤金黃,柿面粘甜,黃桂芳香。

『貳』 柿子咋吃最好

每到秋季,很多城市綠化街道都會有柿子熟的身影,在農村山上,房前屋後都有栽植,是一種非常便宜的水果

現在柿子的品種非常多,有紅柿子、黃柿子、朱柿子、青柿子、白柿子、烏柿子等,普通的柿子不經過處理都發澀,無法食用。現在也有不用處理,微黃時直接從樹上摘下來就可以食用。而柿子的食用方法很多種。

最簡單的就是等柿子自然成熟,採摘食用

而且經過霜打的柿子,治療肚子痛效果不錯。

要想快速食用柿子,就是用溫水泡柿子,水要一直恆定溫度,以不燙手為宜,泡兩天即可食用

可以用高度酒催熟,把柿子蒂和柿子身沾勻酒,密封好,放入一到兩個蘋果,四到五天就可以食用,食用前可以放外面晾一下,可以散盡柿子中的酒味,就可以食用了

以上都是脆柿子的方法。

軟柿子就簡單多了。

把柿子放在密封的容器中,放入幾個蘋果,一杯酒,過幾天,柿子變軟就可以食用了

要想簡單,就把柿子放在紙箱內,等一段時間,柿子也會自己成熟。

凍柿子

凍柿子可以把柿子留到冬季,放在室外冰凍食用,別有一番滋味。也可以放進冰箱冷凍以後,融化後食用,也是一樣

柿子餅

在農村多餘的柿子為了便於保存,會曬成柿子餅食用,柿子削皮,用線掛成一串在室外晾曬,微干拿室內回軟,再拿室外曬,反復幾次就會有糖霜泛出。

柿子煎餅

在山東地區,也會用柿子烙制煎餅,味道甜軟,咬緊勁道。

柿子的食用方法很多,例如做蛋糕、柿子面餅、柿子果醬等等,在此就不一一羅列。

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『叄』 柿子怎麼做好吃法大全

准備用料:柿子2隻、油少許、麵粉適量。

1、取兩只熟透了的柿子

『肆』 柿子吃法菜譜

柿子含有豐富的營養,不僅可以清熱,潤肺,解毒,還可以治療咳嗽,便血,口瘡。可以說柿子真的很適合做小孩子的零嘴。

但是柿子作為水果來說,對小孩子的吸引力明顯不高,不如其他糖分十足的水果對小孩有吸引力。所以呀,小編今天帶來幾道簡單又好吃的柿子家常菜,就算是再挑嘴的小孩,也抵不過這幾道佳餚的美味。

一:柿子炸丸子

1:柿子去蒂,洗干凈。

2:用手拿一個柿子握在手裡,果蒂處向下,輕輕一握,裡面的果肉和汁液就都出來了,把皮扔掉。

3:揀出裡面的果核。用筷子攪勻。

4:根據柿子甜度放糖。

5:放入適量麵粉,最好分次放入。

6:攪拌均勻。

8:用勺子挖一些,倒垂著不會很快往即可。

9:手上沾少許水,取少許麵糊,整成圓形。

10:鍋中倒適量油,燒熱,放入一個丸子,先試一下油溫。四周冒泡泡就可以了,全程小火炸制。油溫可以的話,就迅速的依次把丸子生坯下入油鍋,放的時候要分散開來放,以免粘到一起。

11:用筷子勤翻面,以免炸糊。炸成金黃色後撈出控油。

二:柿炒豬心

1:把柿子壓成醬,加入一茶勺醬油和一小勺韓式辣醬攪拌均勻。

2:把豬心切片,放少量的黃酒和生粉靜置十幾分鍾。青椒切成絲。

3:倒入油燒至7成熱,倒入豬心片,爆炒一下。

4:倒入柿子醬,再倒入青椒一起煸炒。

5:最後加入少量的鹽和雞精進行調味便可出鍋。

三:涼拌蒜辣肉蔬果

主料 :

雞胸肉,黃瓜,柿子

輔料:

蒜,生辣椒

配料:

鹽,黑胡椒,醬油,沙茶醬,蜂蜜,太白粉,食用油,黑酢

1:雞胸肉,黃瓜,柿子:切成丁塊。黃瓜腌制原料:鹽。(黃瓜放入碗里,撒上適量的鹽,用手輕輕地攪拌均勻,放入冰箱二十分鍾)。雞胸肉腌制原料:鹽,胡椒粉,豉油,米酒,蜂蜜或糖,沙茶醬,太白粉(其它澱粉均可),順序放入,攪拌均勻放在冰箱二十至三十分鍾入味即可。

2:起油後將雞胸肉炒熟即可。

3:雞胸肉,柿子倒入備用的碗里,調好的醬料淋上攪拌均勻,放在冰箱里入味備用即可。醬料:蒜,生辣椒,豉油,黑醋,食用油。

『伍』 柿子怎麼炒好吃

食材:雞蛋兩顆、柿子(西紅柿)一個、鹽糖適量。

1、雞蛋打勻,柿子(西紅柿)切丁,每個雞蛋可以加入半湯勺的清水(讓雞蛋更嫩)。

西紅柿炒雞蛋又叫番茄炒蛋。是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。烹調方法簡單易學,營養搭配合理。色澤鮮艷,口味宜人,深受大眾喜愛。其營養價值豐富,具有營養素互補的特點以及健美抗衰老的作用。西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素,番茄紅素具有獨特的抗氧化能力。雞蛋含有大量的維生素和礦物質及有高生物價的蛋白質。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類等,對神經系統和身體發育有非常好的作用,非常受孩子和老人的喜愛。

『陸』 柿子怎樣吃法大全

又到了柿子上市的時候了,每100克柿子中含有:蛋白質0.4克、脂肪0.1克、碳水化合物17.1克、膳食纖維1.4克、維生素A20微克、維生素B1 0.02毫克、維生素B2 0.02毫克、維生素C30毫克、維生素E1.12毫克、鈣9毫克、磷23毫克、鉀151毫克、鎂19毫克、鐵0.2毫克、鋅0.08毫克、硒0.24微克。


柿子有這么多功效,

現在不吃太可惜,

錯過又要等一整年了!

『柒』 大柿子怎麼吃法

1大柿子在霜凍的時候摘材料,有的大柿子外皮就長有黑色的斑點,大柿子就是熟透了。

2大柿子外皮發軟後,就要馬上來吃,否則大柿子就不成形了。

3在吃大柿子的時候,就要將大柿子放入小瓷碗中,用手將大柿子的外皮揭開。

4打開大柿子的外皮要對稱著打開,就想大柿子的「花瓣」一樣,「花心」就是柿子肉。

5吃大柿子的時候,要用小勺子來挖著吃,這樣柔軟的柿子肉非常的好吃。

6柿子好吃,需要存放一短時間後才能吃,這是因為柿子樹上結的果實--大柿子的外皮非常的澀有硬,在霜凍的時候大柿子外皮才發軟,大柿子才能剝皮來吃大柿子肉。。

『捌』 柿子可以怎樣做好吃

柿子別再生吃了,這么做比生吃好吃一百倍,吃過的全說好

我是原創作者曉成小廚,專門跟大家分享美食方面的那些事。
到每年的農歷九月,都是柿子成熟的時候,那紅彤彤的果實掛在樹上,十分的招人喜歡。因為柿子樹也不需要特別的管理,而且產量很高。

在以前條件不是特別好的年代,家裡面上了年紀老人都會拿來當飯吃,以前糧食產量少,食物也沒有現在那樣充足。人們餓了的時候就去找別的食物來吃,人們就會把柿子用來填飽肚子。剛從樹上摘下來之後用溫水泡泡,把澀味去掉,然後就拿來吃了,一頓能吃好幾個。現在大家的生活越來越好,柿子也不會再被當作主要食物,柿子也慢慢就被大家當成水果了,可是因為柿子的口感與品質不一樣吃過的人都知道,並不被人們喜歡。

可是柿子中含有豐富的營養,可以清肺解毒,還可以止咳,有利於通便。可以說柿子真的很適合做小孩子的零食。

但是柿子作為水果來說,對小孩子並沒有太大的吸引力,不如別的好吃的水果對小孩有吸引力。所以呀,今天就帶領大家做幾道簡單又好吃的柿子家常菜,就算是再挑食的小孩,也抵不過這幾道美味佳餚。

第一種是柿子炸丸子。先要把柿子去蒂,用水洗干凈。然後用手拿起一個柿子握在手裡,把去掉蒂的口向下,輕輕一捏,裡面的果肉和汁液就都流出來了,把皮扔掉。揀出裡面的核,用筷子攪拌均勻。在根據柿子甜度放入少量的糖。然後放入適量的麵粉,最好是多分幾次放入以免把握不好分量。然後攪拌均勻。用勺子挖一些,不會往下掉就可以了。然後手上少沾一點水,取出少量的麵糊,揉成圓球狀。放在盤中備用,然後鍋中倒入適量的油,燒熱,放入一個丸子,先試一下油溫。等到四周冒開始泡泡就可以了,全程小火炸制如果火太大的話容易把丸子炸胡。如果油溫可以就把丸子一個一個的放在裡面,不要全都一下子放進去以免都粘在一塊不好弄。然後用筷子勤翻著,但也不能太著急,防止炸胡掉。然後炸成金黃色後撈出控油。這樣柿子丸子就做好了。

第二種是柿子炒豬心。先用勺子把柿子壓成醬加入少量的醬油和韓式辣椒醬攪拌均勻這樣醬料就調好了放在一邊備用。然後再把准備好的豬心切成片,放在一個碗中裡面加點黃酒和生粉攪拌均勻腌制二十分鍾。把准備好的青椒切成絲備用。倒入油燒等到燒成7成熱的時候,把切好的豬心片,翻炒一下。然後把准備好的柿子醬倒在裡面,再倒入青椒一起翻炒。最後加入少量的鹽和雞精翻炒就可以出鍋了。這樣一盤香噴噴的炒豬心就做好了。

第三種是涼拌吃法。先要把雞胸肉,黃瓜,柿子:切成小塊放在一邊備用。然後把黃瓜腌制一下(黃瓜放入碗里,撒上少量的鹽,用手輕輕地攪拌均勻,放在一邊腌制二十分鍾)。把雞胸肉腌制一下,腌制雞肉的時候放入鹽和生粉胡椒粉攪拌均勻,放在一邊腌制二三十分鍾讓他入味。然後起油後將雞胸肉炒熟即可。雞胸肉,柿子倒入備用的碗里,調好的醬料淋上攪拌均勻,放在冰箱里入味備用即可。醬料製作材料:蒜,生辣椒,豉油,醋,食用油。

因柿子本身性寒盡量不要多食,還有空腹的時候不要吃生的柿子,也不要喝白酒喝熱湯,以防患胃柿石症。因柿子中含有單寧物質,從而影響人體對鐵的吸收,所以患有貧血的人應該少吃為好。也不要空腹吃柿子,柿子最好在飯後吃。最後提示吃柿子的前後1小時內不宜喝牛奶。