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面條怎麼做最好吃

發布時間: 2022-06-30 12:56:52

㈠ 怎樣做面條才好吃

油潑面:食材:麵粉500克、鹽1小勺,食用油適量、配料:青菜1把、辣椒面適量、蔥花適量、豆芽適量。
做法:1、麵粉里加入鹽,鹽多了不容易拉開(加鹽的目的是為了面吃起來更加筋道)。
2、一邊加水,一邊用筷子攪拌,將麵粉攪拌成絮狀,揉成面團,做拉條子的面不能太硬,不然拉不開,也不可太軟,否則煮出的面不精,基本要比平時做餃子的面團硬一點兒,揉成光滑面團,蓋保鮮膜醒面1小時,中間多揉幾次更勁道。
4、醒面的時候准備配菜,青菜洗凈,豆芽洗凈,辣椒面,蔥花備好。
5、取出面團揉上勁,這樣面就和好了,然後在案板上擀成1公分左右厚面餅,用刀切成窄的長條。
6、取一個搓成長條,每一根長條,均勻的抹油,取一個大一點兒的盤子或者盆子,底部倒一些食用油,搓成的長條一圈一圈盤在盤子里。
7、盤好的面條蓋上蓋子,繼續餳發半個小時以上,然後依次取出其中一根,捏住面條一端,兩手腕均勻受力,將面條象纏毛線一樣,左繞一下,右繞一下,將面條拉長。
8、拉條子的同時燒上一鍋水,面拉好了水也開了,下面進去,中間點兩次涼水,然後下青菜,豆芽,大火,滾開,用筷子攪一下,再煮1—2分鍾,熟了撈出。
9、面條撈入碗中加上辣椒面,蔥花,燒熱油潑在辣椒面上,呲啦一聲,聞見一股香味,吃的時候加鹽再倒上一些醬油和醋。攪拌一下就可以吃了,很香很勁道哦。

㈡ 面條怎麼做好吃

蝦仁青瓜拌面

首先准備材料:蝦仁,鮮面條,黃瓜,小米椒,准備好後將鮮蝦仁去蝦線,黃瓜洗凈去皮,切成菱形,小米椒也切成菱形,准備炒鍋加水燒熱,放入蝦仁,燙成蝦球狀,另起炒鍋加水燒熱,放入鮮面條,根據面條粗細掌控時間,煮好後撈出投涼,放上蝦仁,黃瓜,小米椒,加鹽,香油,香醋,攪拌調味後就可以了。



“面條”是一道起源於中國已經有四千多年歷史的美味食材,因為食用方便,營養豐富,飽腹感強等特點而火遍大江南北,目前已經被全世界所接受並喜愛。其實面條真的是一道非常好吃美味的食材,不管是用來做湯面、拌面還是炒麵,幾乎任何一種做法做出來的面條味道都是非常的鮮香爽口,而且還感覺一點都吃不膩,哈哈,那麼下面麟大官人就直接進入到大家最喜歡的麟大官人教學·時間。

㈢ 怎麼做面條更好吃

1、煮麵條要加鹽——一斤水加15克鹽,這樣煮出來的面條不糊爛!

2、煮麵條加一勺油——面條不會粘連,而且能防止面湯溢鍋。



3、煮麵條水開時放點涼水——這樣煮熟得快而且不黏湯。

4、煮麵條加點糖——特提鮮。

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甘汁園

2020-09-16 TA獲得超過1676個贊

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煮麵看起來很簡單,加點水、面、料就可以搞定,其實不是的。

一碗面也是需要很技巧地。

像很多人自己在家,有時候做面會煮糊了,面又軟又爛一股麵粉味。有的人還沒有煮透,就撈起來准備吃。如果自己在家做的面就是這個水準,還不如自己在家泡泡麵吃。

一定要看下面總結的幾個技巧,

以後煮麵就不用擔心啦!

1、煮麵條要加鹽——一斤水加15克鹽,這樣煮出來的面條不糊爛!

2、煮麵條加一勺油——面條不會粘連,而且能防止面湯溢鍋。

3、煮麵條水開時放點涼水——這樣煮熟得快而且不黏湯。

4、煮麵條加點糖——特提鮮

學會了如何煮麵,

好吃的鹵就可以按照自己喜歡的來啦,

在這里教大家我最喜歡吃的西紅柿雞蛋鹵,特別香!

西紅柿雞蛋面

食材:面條、西紅柿、雞蛋、鹽、甘汁園雙碳白砂糖、味精、香油、老薑片

做法:

1、兩個西紅柿洗凈切片,兩個雞蛋搗碎,蛋液里加鹽,一塊老薑片切碎;

2、鍋內放油,油熱將蛋液倒入炒成蛋花,盛出;

3、另放油,油熱爆香姜碎,將西紅柿倒入翻炒,放入甘汁園雙碳白砂糖,待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會;

4、然後加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鍾吧,然後盛出倒在面碗里,加鹽(鹽要多一些),味精,香油。

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煮麵看起來很簡單,加點水、面、料就可以搞定,其實不是的。

一碗面也是需要很技巧地。

像很多人自己在家,有時候做面會煮糊了,面又軟又爛一股麵粉味。有的人還沒有煮透,就撈起來准備吃。如果自己在家做的面就是這個水準,還不如自己在家泡泡麵吃。

一定要看下面總結的幾個技巧,

以後煮麵就不用擔心啦!

1、煮麵條要加鹽——一斤水加15克鹽,這樣煮出來的面條不糊爛!

2、煮麵條加一勺油——面條不會粘連,而且能防止面湯溢鍋。

3、煮麵條水開時放點涼水——這樣煮熟得快而且不黏湯。

4、煮麵條加點糖——特提鮮

學會了如何煮麵,

好吃的鹵就可以按照自己喜歡的來啦,

在這里教大家我最喜歡吃的西紅柿雞蛋鹵,特別香!

西紅柿雞蛋面

食材:面條、西紅柿、雞蛋、鹽、甘汁園雙碳白砂糖、味精、香油、老薑片

做法:

1、兩個西紅柿洗凈切片,兩個雞蛋搗碎,蛋液里加鹽,一塊老薑片切碎;

2、鍋內放油,油熱將蛋液倒入炒成蛋花,盛出;

3、另放油,油熱爆香姜碎,將西紅柿倒入翻炒,放入甘汁園雙碳白砂糖,待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會;

4、然後加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鍾吧,然後盛出倒在面碗里,加鹽(鹽要多一些),味精,香油。

㈣ 面條如何才能更好吃呢

我對油潑面一直有著很深刻的印象,主要是因為很多年前第一次吃這種面,直接上火一個星期,按理說上火應該長記性了,但相反的是我忍不住又連續吃了好幾天,吃這種面給人一種痛並快樂著的真實體驗。今天我們就來做一碗好吃的油潑面,好的油潑面重點不是調味,而是勁道!

1.首先和面

准備適量的清水,加入一勺食鹽然後攪拌化開食鹽,准備食鹽水是為了增加面的筋性。

盆中放入普通麵粉300克,用剛剛准備好的淡鹽水和面,大約需要用到150克,多次少量的添加,全部攪拌成面絮以後再揉成光滑的面團。

鍋內水開後把面條下鍋,用勺子推一推以免粘粘連,煮至沒有白色的硬芯時把生菜也放進去稍微燙一下即可出鍋,這種面條一定不要久煮。

最後根據自己的口味加入適量的辣椒面、花生碎、蒜末和蔥花,把熱油潑在上面激出香味美味即成。

㈤ 怎樣做面條最好吃呢

香辣炒麵,做法:1、洋蔥、青辣椒洗凈切絲備用2、豬肉洗凈切絲,加1茶匙黃酒、1茶匙鹽拌勻,放入2茶匙澱粉上漿3、起油鍋,放2湯匙油,燒熱後,下肉絲翻炒,8分熟之後盛出,留少許油4、另起鍋燒水下面條,接兩次冷水燒開後,過涼開水後瀝干,加入0.5湯匙油,1茶匙生抽拌勻5、將洋蔥、青辣椒放入油鍋中煸炒,將干辣椒剪碎放入煸香6、下面條,翻炒均勻7、加入1茶匙拌飯醬、1茶匙生抽、用筷子將面抖開

biangbiang面,做法:1.盆里放入麵粉300克2.小碗里加適量的鹽用清水化開,然後慢慢加入麵粉中3.把麵粉攪成棉絮狀4.在揉至光滑蓋上保鮮膜靜置30分鍾5.然後切成差不多30克左右的小面團揉成扁成條。6.每個面團在揉成條狀後抹油,再次靜置20分鍾。7.蔥蒜分別切末8.辣椒粉適量准備(依個人的喜辣程度准備)取一個小碗加入生抽,陳醋少許拌均待用

㈥ 我們天天吃的面條,怎麼做比較好吃

面條是大眾餐桌上的一個好吃的主食,做法頗多。人常說南米北面,北方人都覺得南方人不吃面條,一日三餐都是大米,米粥,米飯,但是實際上並不是這樣的。廣東人是地道的南方人,面條是比較簡單的食材,但是營養很多。首先可以養胃,還有有助於消化和幫助我們吸收,所以面條成為我們最常見的食品之一了。

㈦ 面條要怎樣做才好吃

㈧ 面條怎麼做好看又好吃

面條是一種製作簡單,食用方便,營養豐富,即可主食又可快餐的食品,深受大家喜愛。夏季人們多吃撈面條,面條煮熟後撈出,放在涼水中過一下,拌以蔬菜或者鹵,吃時清涼利口,防暑降溫,夏天面條這樣吃最好了,教你幾種做法,製作簡單又香又好吃,比泡麵好吃百倍,真是太好吃了,快來嘗嘗

㈨ 面條怎麼做好吃

天一熱,我們家就特別喜歡吃面條,因為不用炒太多的菜,非常的方便,面條吃法很多種,冬天吃熱湯面,秋天吃酸辣面,而夏天,在我看來,面條還要這么吃才舒服,最近按照這種做法連續做了一周,兒子頓頓都不落下,每次2大碗還說不過癮,看樣子,夏天我做飯也不用發愁了,幾個番茄加上土豆,簡單一拌,你一定會饞的,因為這味吃起來比炸醬面都要香呢。


夏天吃面條,最開胃也是最營養的吃法就是如此了。尤其是番茄個人覺得一定要放,不但可以補充維生素,夏天太陽大皮膚曬容易發紅,多吃番茄對護膚也是有好處的。


而且一次多做一些配菜,吃不完的下次直接加熱下,然後花幾分鍾煮個面,你看是不是很方便呢?