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怎麼炒黑豆好吃

發布時間: 2022-06-30 00:49:42

⑴ 怎麼炒黑豆

主料
黑豆:200克
蒜頭:3瓣
蒜白:3根

輔料
油:適量
鹽:適量

烹飪步驟
1:備好材料.
2:蒜頭剁成沫,蔥白切丁.
3:炒鍋燒熱,不用放油,下黑豆小火炒制.
4:炒成如圖,黑豆開裂.
5:加清水,煮開.
6:小火煮10分鍾,撈起瀝干水份.
7:盛起備用.
8:熱鍋冷油,下蒜沫炒香,倒入黑豆翻炒5分鍾.
9:加入蒜白,調入鹽.
10:炒2分鍾,關火.美味完成了!

⑵ 黑豆怎麼炒熟最簡單

炒黑豆做法一,

材料
"黑豆 1斤"
做法

1:買回來的黑豆...用濾網輔助清洗干凈..瀝一下水

2:熱炒鍋不放油..把黑豆放入炒菜鍋里...以中小火慢慢的翻炒...如果怕燒焦中途可以離火翻炒在放回去...炒的時候會聽到像爆米花一樣霹哩趴啦的聲響...就表示豆子慢慢熟了...

3:炒到每顆豆子都有裂開並且上色就可以了..放涼就用夾鏈袋密封包裝.要的時後再取用

做法二,老墨辣椒爆炒黑豆

材料
"蔥 一支","蒜 一整粒","姜 兩片","小肥牛 五片二粒","黑豆豉 半碗","老墨青辣椒 兩粒","麻油 一湯匙","酒 適量"
做法

1:姜加油和麻油爆香、加蒜粒翻炒後、加肉+酒+醬油翻炒蓋悶一分鍾.

2:中小火加黑豆豉翻炒後、加辣椒悶燒10-20秒、加大蔥絲翻炒起鍋准備用餐.

做法三,黑豆

材料
黑豆200公克,金箔適量,
煮汁:鹽3公克,水800㏄,砂糖130公克,鮮美露27㏄
做法
1.將黑豆洗凈瀝干水分,與煮汁放入鍋中同煮至滾沸後,放置一晚備用。
2.隔天再將作法2的黑豆加熱至滾沸後,改以小火續煮至黑豆變軟時,熄火自然放置一晚。
3.將作法3的黑豆盛入容器內,再以金箔裝飾即可。

⑶ 黑豆自己怎麼炒熟

用料

黑豆

100克

炒黑豆的做法步驟

將做法保存到手機

步驟 1

space

炒20分鍾左右,豆子就基本上是酥脆的了,但是這個和自己開的火候大小也有關系。所以建議大家在確保黑豆炒熟之後,可以邊炒邊嘗。或者等到聽到豆子時不時會爆出噼啪聲,基本上就好了。或者發現豆子中已經有少部分微焦了,也可以判定好了。豆子涼了會更脆哦!本來打算放些鹽,但是嘗著嘗著突然覺得原味的也超級好吃,就沒有放。如果想放鹽的朋友們,可以在豆子快好的時候加入少許食鹽翻炒。

⑷ 怎樣在家炒黑豆才酥脆

黑豆由於營養豐富,備受人民群眾的鍾愛,黑豆的吃法有很多,能夠干炒,還可以配搭其他食材一起炒,另外還能夠煮開來吃,黑豆美味可口,營養成分很高,無論哪一個年齡層都合適,生完孩子的新手媽媽吃黑豆也有催奶的作用。今日我們最先來介紹一下如何把黑豆炒鬆脆,干炒的黑豆不但可以降血壓,並且味兒極好。
黑豆怎麼炒會更加酥脆
生產
黑豆炒鬆脆具體方法
疫苗

一、原材料
黑豆300g、生鹽1500g

二、作法
1.先挑出來黑豆中損壞或殘缺不全的顆粒物。

2.把黑豆自來水侵泡1-2天至徹底泡開。

3.控干黑豆表層的水份。

4.粗鹽粒放進炒鍋內,炒熱。

5.放進黑豆。

6.用鐵鏟持續煸炒,直至黑豆爆響的響聲漸弱。

7.能夠用力捻開黑豆皮,嘗一下豆仁變鬆脆了關火。

8.用漏勺或生鹽不銹鋼篩網把黑豆篩出去放涼就可以服用。

*黑豆中蛋白和人體脂肪及其綠色植物膽固醇的成分

黑豆怎麼炒會更加酥脆
生產蛋白疫苗黑豆中蛋白質含量達到36%-40%,等同於肉類食品的2倍、生雞蛋的3倍、牛乳的12倍;生產碳水化合物疫苗黑豆帶有18種碳水化合物,非常是身體必不可少的8種碳水化合物;生產植物固醇疫苗黑豆還帶有19種脂肪酸,其不飽和脂肪成分達80%,消化率達到95%以上,除能考慮身體對人體脂肪的需要外,也有減少血中膽固醇的功效。黑豆基本沒有膽固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被身體消化吸收運用,又有抑止身體消化吸收膽固醇、減少膽固醇在血液中成分的功效。因而,常吃黑豆,能清理血管垃圾,滋養皮膚,防衰老。非常是對高血壓、心臟病等病人有利。

黑豆中營養元素的成分
黑豆炒鬆脆營養成分很高。黑豆中營養元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的成分都很高,而這種營養元素對減緩身體衰退、減少血液黏稠度等十分關鍵。黑豆中膳食纖維成分達到4%,常吃黑豆,能夠出示食材中膳食纖維,促消化,避免便秘產生。

黑豆營養豐富,將黑豆炒鬆脆更受大家鍾愛。每豪克含蛋白36.1克、人體脂肪15.9克、膳食纖維素10.2克、碳水化合物化合物23.3克、鈣224mg、鎂243mg、鉀1377mg、磷500mg,還帶有身體必不可少的維生素b21、B2、C、維生素b3和營養元素鐵、錳、鋅、銅、鉬、硒等。黑豆是綠色植物中營養成分最豐富多彩的健康保健上品。

⑸ 怎樣炒黑豆又快又好吃

怎樣炒黑豆又快又好吃

用料 :黑豆 100克

炒黑豆的做法

  • 第一次炒黑豆採用的是先泡後炒的做法。黑豆洗凈泡上那麼半個小時,其實原本是打算泡上一個小時的,但是我發現黑豆泡的居然有些掉色🤔,這可怎麼行,所以泡半個小時就停下了。這個時候黑豆的皮已經起皺了。

  • 小貼士

    1.如果豆子未乾就放入鍋中,一定要注意火候,不要讓豆子粘鍋。
    2.豆子一定要炒到時候才會酥脆,不然就是軟的。

⑹ 黑豆怎麼炒才能酥脆

用料:黑豆1100克,冰糖250克,水適量。

第一步:將買來的黑豆用清水沖洗干凈之後,再用清水泡十個小時左右。


(6)怎麼炒黑豆好吃擴展閱讀

黑豆有2種品種,烏皮青仁豆、烏皮黃仁豆。

烏皮青仁豆種皮烏黑、仁肉青色而得名。此品種所以名貴,主要是蛋白質、維生素、鐵質等含量極為豐富,葯用價值很高,在中醫用葯上屬於滋補佳品。

據中醫葯理記述,它有養陰補氣,滋補明目,祛風防熱,活血解毒,以及烏須發等葯用。可內服,也可外用,單獨食用有效果,與其他葯物配合使用,作用更大。

而烏皮黃仁豆主要是用來製作蜜餞,這2種黑豆經常吃都對身體有很大的好處,用眼過度可以多吃。

⑺ 怎麼炒黑豆又酥又脆竅門

1、准備一個炒鍋,放入黑豆,但不放油,用小火炒約15分鍾左右,等黑豆皮迸開,炒出一股豆子的焦香後,熄火。注意不要炒煳。(可以吃一顆看看還有沒生豆子味,沒有就可以了)
2、將炒好的黑豆晾涼後,放入帶蓋子的干凈容器中,之後加入陳醋沒過黑豆,浸泡兩個小時左右,陳醋被黑豆吸收後變胖,就可以吃了。(黑豆吸醋量很大,如果醋被吸幹了可以再加入一些)
溫馨小貼士:黑豆本身具有天然的甜味,醋泡黑豆味道醇和,比較好吃。如果不喜歡醋的酸味,還可以加入少量的蜂蜜。醋要選好的糧食醋,差的醋做出來是苦的。

⑻ 干炒黑豆的簡單做法

黑豆 適量

鹽 一小半勺

干炒黑豆的做法

  • 黑豆洗干凈 加點鹽泡 一小半勺就好 太多會偏咸 泡一個小時左右 瀝干水分 放進不沾炒鍋 先中火炒 炒干水分 可以蓋蓋子先燜3分鍾 幹得比較快 掀開蓋子翻炒一下 再燜 重復這個步驟三四次,調中小火繼續翻炒30分鍾左右 會聞到很香的豆味就差不多了 晾涼之後再裝進瓶子里

⑼ 黑豆怎麼炒才好吃

黑豆炒法一
1、將黑豆清洗干凈,瀝干水分備用
2、將黑豆放入平底鍋內,以中火炒干黑豆的水分
3、轉小火炒至黑豆表皮裂開,關火待冷卻
4、取一無油無水的干凈容器,放入冷卻的黑豆,倒入剛開瓶的香醋;醋的分量以完全淹沒黑豆為准,多少可以根據自身喜好決定,在表面放入大蒜
5、將容器密封起來,放置陰涼處或冰箱冷藏保存7後即可食用
營養價值
1、黑豆含有豐富的微量元素,具有活血利水、清熱解毒、滋養健血、補虛烏發、軟化血管,滋潤皮膚,延緩衰老的功效。
2、醋是由古代釀酒大師杜康的兒子黒塔發明,黒塔學會釀酒後,將酒糟巧妙處理後發明成了醋。醋的種類很多,有鎮江香醋、山西老陳醋、保寧醋、白醋及米醋。醋具有消食開胃、軟化血管、防腐殺菌、降脂降壓、抗衰美容等作用。
3、用純糧醋泡黑豆是為讓人體更好吸收黑豆中的花青素,因為黑豆中的花青素是水溶性,在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基的能力也最好,更易被人體吸收。每天食醋泡黑豆可以補腎減肥、清熱明目、黑發美白。
小技巧
1、建議大家用玻璃容器,因為塑料盒容易被醋腐蝕。
2、泡好以後,每一顆黑豆都飽滿光澤,7天後打開蓋子,一股濃郁的醋香迎面撲來,讓人垂涎欲滴。吃不慣純酸味道的朋友,可以加入適量榨菜碎末,吃起來口感更好。我們家人每天早上喝雜豆糊時,就吃一小碟醋泡黑豆,家裡長輩的頭發也越來越黑、越來越有光澤。不過黑豆黑發的方法並不是立竿見影、一吃就黑,而是需要一個堅持的過程,只要堅持下去,保持良好的生活方式,就一定能越吃越美麗,越吃越健康。
3、醋泡黑豆有2種做法:一是熟豆泡醋,二是炒豆泡醋。2個方法各有利弊,熟豆泡醋口感好,腌制時間短,但會流失部分營養成分;生豆泡醋腌制時間較長,口感較差,但營養更豐富。個人覺得用7分熟的黑都更安全衛生。
黑豆炒法二
先將豆子(黑豆或黃豆)浸泡一晚,如要調味,可先在泡豆子的水中調好,如糖,鹽,辣椒粉,胡椒等,我自己比較喜歡吃原味,什麼都不加,隔天將豆子瀝乾,放進烤箱中烤乾(溫度自己斟酌,烤到香味出來,放涼就可裝罐食用了,我都一次做一大罐,可以吃很久呢!若要減肥當小零嘴解饞,建議還是吃原味好,熱量比較低哦!
炒黑豆時除了加鹽、糖外還可以加點五香粉、胡椒粉(或辣椒粉)。

⑽ 炒黑豆怎麼做才酥才脆

黑豆作為一種常見的雜糧食材,許多朋友在飲食裡面也是會經常食用的。黑豆可以製作的美味菜餚也是有許多種的,但是要把黑豆炒製成酥脆的口感,那麼還是需要一點技巧的。怎麼炒黑豆才酥脆,需要耐心的進行翻炒,從炒干黑豆面上的水分之外,還需要繼續炒制外皮酥脆。

一、材料
黑豆300g、粗鹽1500g
二、做法
1.先挑出黑豆中破損或殘缺的顆粒。
2.把黑豆用水浸泡1-2天至完全泡發。
3.瀝干黑豆表面的水分。
4.粗鹽粒放入鐵鍋內,炒熱。
5.放入黑豆。
6.用鏟子不斷翻炒,直到黑豆爆響的聲音漸弱。
7.可以用手捻開黑豆皮,嘗一下豆仁變酥脆了關火。
8.用漏勺或粗鹽篩網把黑豆篩出來晾涼即可食用。

炒黑豆的功效與作用
1、炒黑豆降膽固醇
黑豆是生活中常見的豆類食材,它炒制以後食用,更利於人體對它營養成分吸收,它裡面有近二十種氨基酸,其中多種都是人體必須的成分,除此以外油脂也是黑豆中的重要存在,人體吸收這些營養成分以後能減少血液中膽固醇的生成,對預防肥胖也有很膽顯的好處。
2、炒黑豆能延緩衰老
炒黑豆可以延緩衰老,因為炒黑豆中不但有大量的維生素E,還有大量的黃酮類物質和一些花青素,這些物質都是天然的抗氧化成分,能有效清除人體內的自由基,提高各器官功能,加快細胞代謝,從而也就延緩了衰老症狀的發生。

3、炒黑豆能調理腸胃也能補腎
炒黑豆可以調理人類的腸胃,炒制黑豆中有一些粗纖維和一些糖份存在,這些物質進入腸道能加快腸道運動,也能預防腸道脹氣和毒素的積存,對便秘和消化不良都有很好的預防和緩解作用,另外炒黑豆還有不錯的補腎功效,能溫補腎氣,預防男性性功能減退,提高男性的精子活力,對男性不育有良好的緩解功效。