1. 茼蒿怎麼做比較好吃
茼蒿好吃的做法如下。
1、蒸茼蒿
准備食材如下：茼蒿250克，麵粉適量，玉米面(黃)適量，食鹽3克，生抽適量，蚝油適量，香油2克，蒜泥適量。
具體做法如下：茼蒿洗凈，切大段，晾乾水份，麵粉拌勻晾好的茼蒿，保證每段上都沾勻麵粉，鍋內放適量水，燒至水滾，籠屜放上半乾的濕籠布，放入拌好的茼蒿，大火蒸5-6分鍾即可，蒜泥，蚝油，生抽，鹽，香油兌成料汁，吃時拌勻即可。
2、蒜蓉炒茼蒿
2. 茼蒿是最讓人喜歡的蔬菜之一，茼蒿怎麼做好吃
可消食開胃。其含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，可以養心安神、降壓補腦，清血化痰，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退;秋天裡茼蒿特別多，是一種綠油油的蔬菜。營養豐富，有安神醒腦、消腫利尿、降血壓、滋潤肌膚、增強記憶力、開胃增加食慾的功效。茼蒿的好處很多，吃起來非常細滑、清脆、爽口。
3. 茼蒿怎麼做好吃怎麼炒好吃
小知識
1、茼蒿和醋不宜一起吃：會降低營養價值。
2、茼蒿和柿子不能一起吃：同食容易易傷胃。
3、茼蒿和胡蘿卜不宜一起吃：會破壞維生素C 。
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4. 茼蒿怎麼做最好吃呢
首先我們先准備好茼蒿，我們家裡有茼蒿的，可以用自己菜園子里的，沒有的可以去商場買，但是我們買的時候在挑選同號的時候，一定要挑選新鮮的，可以摸一下他的菜葉子，如果茼蒿的葉子比較軟。軟綿綿的沒什麼水分，那這種茼蒿就是不新鮮的，就算買回去炒，它吃起來口感也非常的不好，所以這種茼蒿我們不能要，一定要挑選新鮮的。茼蒿怎麼做最好吃？炒的時候別忽略這兩點，味道香嫩還下飯。
以上就是茼蒿炒肉絲的做法，很簡單的幾個步驟，和那和辣椒炒肉其實蠻像的，這種炒的方法都差不多，就是要掌握好火候，那今天的分享就到這里啦，希望對你們有幫助。
5. 怎麼做茼蒿好吃
1清炒茼蒿菜
材料：茼蒿、植物油、鹽、白砂糖、味精、香油
做法：茼蒿洗凈，控干水分，放入熱油鍋中大火煸炒，顏色變成深綠色之後，加入白糖、味精，炒勻後淋上香油就可以出鍋了。[10]
2茼蒿炒雞蛋
材料：茼蒿、雞蛋、鹽、蚝油、蒜瓣
做法：茼蒿洗干凈切成段，用熱水焯一下，雞蛋液中加入吃蔥花，攪拌均勻後炒熟，在熱油鍋中爆香大蒜，放入茼蒿，顏色變深綠後加入雞蛋、鹽、蚝油，翻炒均勻就可以了。[10]
3涼拌茼蒿
材料：茼蒿、香油、生抽、醋、芥末油、鹽、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜
做法：茼蒿洗凈切成段，用熱水焯熟，撈出擠干水分，最後用精鹽、味精、孜然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌勻即可。[10]
4茼蒿燉帶魚
材料：帶魚、茼蒿、蔥花、薑末、骨湯、鹽、胡椒粉、花生油、料酒
做法：帶魚收拾干凈切成段，茼蒿洗凈用熱水焯一下，在熱油鍋中把帶魚煎至兩面發黃後，加入蔥花、姜、大骨湯，大火開鍋之後用小火燉至湯變成奶白色，放入茼蒿、鹽、胡椒粉調味，去除浮沫，再燉一會就可以出鍋了
6. 茼蒿怎麼做好吃又簡單
蒸拌茼蒿。先將茼蒿洗干凈切成段，然後再把胡蘿卜切成絲。在用水調好芝麻醬，然後加入蒜末，味精和調味料調好。在茼蒿合胡蘿卜絲中撒上點玉米粉攪拌再放到蒸鍋中蒸大約五分鍾就熟了，然後再取出放涼在加入調好的調味料攪拌均勻即可食用。
茼蒿蛋餅。將茼蒿在沸水中抄熟以後撈出瀝水切丁，然後再與雞蛋和麵粉攪拌均勻，再放入鹽，雞粉，香油，胡椒粉等調味料調勻備用。在熱好油鍋把調好備用的混合物放入鍋里攤成餅，是兩面煎黃即可食用了。
7. 苘蒿菜怎麼做才好吃
【清蒸茼蒿】食材：茼蒿，麵粉，蒜子。調料：食鹽，味精，芝麻香油.准備一把茼蒿用清水洗凈，控水後放在菜板上，用刀切成段放入盆中，加入少許植物油，（加入植物油可以防止茼蒿粘連，也能更好地鎖住水分），然後用筷子拌勻。
撒上適量的麵粉或干澱粉，用手抖散拌勻，以茼蒿不粘手為宜，蒸茼蒿時麵粉不易放得太少，否則會坨在一起，影響口感。鍋中燒水放上篦子，等水燒開後，把拌好的茼蒿均勻地攤在篦子上面，蓋上鍋蓋，開大火連續蒸3分鍾左右，（家庭用火一般要蒸4到5分鍾）。
時間到了關火，把蒸好的茼蒿倒在干凈的案板上，用筷子把茼蒿快速地抖散。撒上少許食鹽入一下底味，再用筷子抖散拌勻，裝入盤中。接下來准備一個蘸料汁，蒜子切成蒜末，放入小盆中，加入食鹽，味精，芝麻油各適量。喜歡吃辣的可以加少許辣椒油，再加入一點溫開水，攪拌均勻化開調料，均勻地澆在蒸好的茼蒿上面，美味即成。【小提示】蒸菜一般都是蒸春天裡的蔬菜，像薺菜，菠菜，這類適合春天裡吃的新鮮菜，做法基本都是一樣的，口感軟糯，營養豐富，不需要太多的調料。蒸菜的時候，麵粉不要放太多，薄薄地掛上一層就可以了，掌握不好的就分幾次添加，只要拌制至不沾手的狀態就可以了。
8. 茼蒿怎麼做好吃
茼蒿含有特殊性質的揮發油，這種揮發油能寬中理氣，消食開胃，而它還含有豐富的膳食纖維，常吃能達到促進腸道蠕動，預防便秘的目的。畢竟在現在這個季節，茼蒿也算少有的蔬菜之一。
今天分享的茼蒿的這4種做法是非常美味的家常做法，不需要特殊的配料，一般家庭都能做出來。學會了，可以做給家人吃啊。
3、 鍋中添入清水燒開，然後將蒸屜上鋪上籠布，放上裹滿麵粉的茼蒿，均勻鋪好。
4、 蓋上鍋蓋，大火蒸5分鍾即可。
5、 紅辣椒切成圈，大蒜切碎放入碗中備用。
6、 另起鍋，鍋中倒入少許食用油燒熱後澆在盛有紅辣椒和大蒜的碗中，將其燙出香味。
7、 然後再放入生抽、香醋、食鹽、香油拌勻製成味汁。
8、 茼蒿蒸好後，裝入盤中，最後將調味汁澆在茼蒿上即可。
小貼士
1、 蒸茼蒿最好使用茼蒿上半部分教嫩的葉梗，摘下的長梗可以再炒著吃。
2、 茼蒿清洗干凈後需要充分晾乾水分，否則經過蒸制的茼蒿會變得水塌塌的，就不好吃了。