『壹』 青瓜蔬菜餅怎麼做好吃
材料:
麵粉1小碗、雞蛋1個（可無）、青瓜或角瓜半根、捲心菜或其它青菜適量、
蝦米、蔥花、鹽、胡椒粉。
做法步驟：
青瓜和捲心菜洗凈，切細絲。在一大些的碗里加入麵粉和雞蛋，一點點調入水將麵粉化開呈稍微稀些的糊狀液體後，加入鹽蝦米等所有材料後，再加入瓜絲菜絲，拌勻。
平底煎鍋放少許油，倒入2大勺調好的餅糊，餅的厚度在0.5厘米左右，
小火，一面煎好後才翻過來煎另一面。
盛出後，沾蒜醬吃。
小訣竅:
將各種青菜切成同樣大小或粗細的形狀比較適於調理。
『貳』 蔬菜餅做法
調麵糊的技巧很重要，也需要多練習，但蔬菜餅做法簡單又健康，當成宵夜點心都很合適。
材料：油3大匙、高筋麵粉20大匙、雞蛋1個、冷開水150cc、韭菜、蔥（切小段）、紅蘿卜切絲（任何蔬菜均可以放入，份量可依個人喜好增多減少）、鹽少許。
做法：
1.麵粉加開水、蛋，用打蛋器慢慢調成麵糊。麵糊稠度以打蛋器可以拉起，慢慢滴下最佳。
2.將麵糊放入蔬菜、鹽攪拌均勻。
3.放油熱鍋，用湯杓將麵糊舀出煎餅，中火將餅煎至兩面呈金黃色即可。
1. 製作麵糊：胡蘿卜擦絲，油菜切絲，香菜切末。加入麵粉，雞蛋，水攪勻
（喜歡薄餅就要稀一些，喜歡厚的就可以稠一些）
2. [小火]不粘鍋（強烈推薦不粘鍋！當然有餅鐺就更好了）中加入少許油（幾滴就行）下入麵糊，鋪開。（要是初墩的話，少放一些，慢慢鋪，要不然會手忙腳亂的）
3. [小火]等一面定型了再翻面。兩面的表皮有些硬的時候就熟了～
1. 容器里放入麵粉
2. 打入一個雞蛋
3. 加入發酵粉
4. 加入半勺白糖
5. 加入小半勺椒鹽（沒有的就加鹽）
6. 加入胡蘿卜丁
7. 加入玉米和豌豆
8. 加入紅棗水（或者水)
9. 加入香蔥
10. 和成面團
11. 把面團發到兩倍大
12. 把面團分成等量的劑子
13. 搓圓後摁扁
14. 熱鍋後加入黃油
15. 放入面餅，加上鍋蓋小火兩面各煎5分鍾左右
『叄』 蔬菜餅怎麼做又軟又好吃
主料：麵粉80g、紫甘藍80g、胡蘿卜50g、香菇1朵、小蔥2根、雞蛋1個。
輔料：金龍魚調和油適量、鹽適量、胡椒粉適量、雞精少許。
紫甘藍營養蔬菜餅的做法
1、准備好所有的食材。
『肆』 蔬菜餅的做法簡單好吃竅門
蔬菜餅
簡單
煎
咸鮮
十分鍾
主料
白面適量
雞蛋1個
胡蘿卜半個
西葫蘆適量
香腸1根
輔料
涼水適量
配料
鹽少許
油適量
蔬菜餅的做法步驟
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1.空碗打雞蛋
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2.放適量涼水，攪拌成雞蛋液
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3.放適量白面
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4.攪拌成麵糊
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5.香腸，胡蘿卜，西葫蘆，洗凈
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6.香腸，胡蘿卜，西葫蘆擦成細絲
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7.把上面三種絲放入麵糊中，放少許鹽
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8.攪拌均勻
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9.平底鍋放油加熱，放入一勺麵糊攤平
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10.兩面煎至金黃即可
『伍』 青菜餅子的做法，青菜餅子怎麼做好吃，青菜餅子
麵粉100g，油菜葉若干，雞蛋2個
做法
1.青菜葉子洗干凈後，切碎；雞蛋打散成蛋液；把麵粉、青菜葉、雞蛋液倒進大碗里，加入2~3湯匙的清水，加適量的鹽，攪拌均勻
2.平底鍋放一層薄油，燒至微熱，倒入一半的麵糊，中小火煎至晃動平底鍋時，面餅可以隨之晃動
3.把面餅翻面，繼續煎至面餅可以晃動就可以關火；同樣的方法把剩下的麵糊煎完
4.切成自己喜歡的形狀就可以了，配搭著肉末青菜粥來吃，喜歡
『陸』 蔬菜餅怎麼做又軟又好吃
主料：麵粉200克
輔料：黃瓜皮100克，南瓜皮100克，芝麻10克，鹽5克
1、黃瓜皮，南瓜皮，用鹽巴搓下，洗凈。
『柒』 青菜餅怎麼做又軟又好吃
首先，青菜浸泡洗凈，二是開水鍋中燙青菜兩分鍾，三是撈出放涼切碎入碗中，四是加麵粉，雞蛋，鹽，五香粉，一邊加水，一邊攪拌均勻，五是攪拌至稀一點的麵糊，倒入食用油，再攪拌均勻。六不粘鍋，熱鍋中小火，倒入適量麵糊轉鍋要麵糊鋪均勻，七晃鍋，讓餅在鍋中滑動，再煎一分鍾後翻面，再煎兩分鍾即可出鍋。
『捌』 蔬菜餅怎麼做又軟又好吃
其實這道蔬菜餅的做法很簡單，我們只需要把食材都准備齊全了，然後都放在一個碗中，用筷子稍微一攪拌，手不沾面，就可以輕松做出來，這么簡單的蔬菜餅，你在家做過嗎？你可以提前把食材准備齊全，早上抽出10分鍾時間，就可以把一家人的早餐做出來，下面我就把這道營養豐富的蔬菜餅和你們分享一下，我做的蔬菜餅柔軟勁道，烙一烙5分鍾出鍋，三天兩頭點名就要吃！
【蔬菜餅】
【食材】：韭菜、粉絲、食鹽、土豆、胡蘿卜、胡椒粉、食用油、雞蛋、麵粉。
【製作步驟】
蔬菜餅
第一步：准備一個土豆洗干凈削皮擦成細絲，胡蘿卜洗干凈擦成細絲，再把韭菜擇洗干凈，切成小丁，都放在一個碗中即可。
蔬菜餅
第二步：准備一把粉絲，提前放在水中泡軟，然後攥干裡面的水分，切碎放在土豆絲碗中，再打上雞蛋3個、放上適量的食鹽、胡椒粉、食用油攪拌均勻。
蔬菜餅
第三步：攪拌均勻後，分多次加上麵粉，攪拌到比較粘稠，夾起一塊蔬菜糊不易往下掉就可以。
蔬菜餅
第四步：在電餅鐺里刷一層油，油熱之後，把蔬菜糊倒進去，用鏟子都攤平了，蓋上蓋子先烙3分鍾，時間到翻一面，繼續烙2分鍾，烙的兩面金黃就可以出鍋了。