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草姑怎麼做好吃

發布時間: 2022-06-29 11:15:52

1. 草菇怎麼做好吃法大全

准備需要的食材:豬腱肉,草菇,姜,蔥,蒜,鹽,澱粉,胡椒粉,生抽,花生油,蚝油等。

步驟一:把豬腱肉洗凈後切薄片,切肉時,一定要逆紋切片,肉片切好後放入一個大碗中,加上適量的鹽,少許的澱粉,胡椒粉,生抽,花生油,把它攪拌均勻。攪拌均勻後腌制20分鍾。

(這一步很重要,炒出來口感能不能嫩滑又好吃,首先要看這一步有沒有做好。)

步驟二:然後准備半斤草菇,炒肉片可以隨便搭配,比如青椒,香菇,蘿卜等,搭配自家人喜歡的食材,今天就用草菇來搭配做,把草菇洗凈瀝干水分。

步驟三:草菇瀝干水分後,一分為二對半切開備用,草菇一定要洗干凈瀝干水分後再切哦,別切了再洗,這樣會吸入比較多的水,炒出來的口感就不一樣了。(喜歡薄些,就按照自己的習慣調整吧)

步驟四:准備一塊姜,幾瓣大蒜,兩根蔥,把姜蒜切片,把蔥切段。然後鍋中下油,倒入姜蔥蒜煸香,煸出香味後,倒入腌制好的豬腱肉,把它快速打散,翻炒。

步驟五:炒至豬腱肉變色後,也就是變白後,倒入草菇,一起快速翻炒,肉先下鍋炒香了,後面才下鍋炒草菇。

因為草菇一炒容易出水,如果先下草菇,肉就炒不了,那麼這一道菜就廢了,分分鍾變成水煮肉片。

步驟六:炒至草菇熟透,加一點蚝油,稍微多一點點沒關系,當然不喜歡也可以不加,下了蚝油後攪拌均勻就可以出鍋了。

這一道簡單又美味的草菇炒肉就做好了,炒肉片,選肉很關鍵,想要嫩滑好吃,肉的部位很重要,首先豬前胛肉,肉質嫩滑不會柴,不建議選後臀肉來炒,雖然它比較瘦,但炒出來口感很柴,越嚼越硬。

2. 草菇怎麼做好吃

主料:草菇適量、小白菜適量。

調料:色拉油適量、食鹽4克、生抽5克、蚝油適量、水澱粉少許。

做法如下:

1、草菇洗凈後用沸水焯一下。

2、菜心在淡鹽水裡泡10分鍾,沖洗干凈。

3、鍋里放食用油,六七成熱時放草菇爆炒,加少許高湯或開水煮一小會。

4、加生抽、蚝油,加洗凈的菜心繼續翻炒,菜心快熟時加些精鹽,濕澱粉勾芡即可。


草菇又名蘭花菇、苞腳菇起源於廣東韶關的南華寺中,300年前我國已開始人工栽培,在20世紀約30年代由華僑傳入世界各國,是一種重要的熱帶亞熱帶菇類,是世界上第三大栽培食用菌,我國草菇產量居世界之首,主要分布於華南地區。

3. 草茹怎麼做好吃

蚝油草菇
今天做個零難度但是味道很棒的草菇!
草菇總是因為它身上自帶的草腥味,很多人不愛吃,有時候,有些上湯菜,菜吃了,湯喝了,就剩草菇沒人動!關鍵草菇放錯了地方!上湯菜是個求鮮特別是食材本身的鮮味的菜,草菇卻帶著腥味出現,當然不討好!草菇本身的腥味其實是很難祛除的,只能掩蓋,蚝油的海鮮味就能很好地和它結合,一勺蚝油下鍋,輕輕一轉,一溜,腥味就沒有了!反而顯得草菇特別鮮了!
用料
青瓜絲 少許
紅椒絲 少許
草菇 200克
蚝油 1.5湯匙
油 少許
薑片 三片
蔥白絲 少許
蚝油草菇的做法
備好材料
草菇洗干凈,去掉表面的臟東西,對半切開
燒開水,放入幾滴油,放入草菇,再次燒開後即可撈出草菇
熱鍋,放入少許油,略煎一下薑片後倒入草菇(新鮮的草菇偏涼,炒的時候可以放點薑片)
草菇炒均勻後,倒入1、5湯匙蚝油,這個量比較適中,重口味的可能要放2湯匙
炒均勻至蚝油粘裹到每一粒草菇即可裝起享用,如果不經過焯水這一個步驟,倒入蚝油時可以同時加入2湯匙的水,煮至收汁即可
裝盤後,切撒少許蔥白絲,青瓜絲,紅椒絲裝飾一下即可

4. 草菇做法大全家常做法

草菇做法大全家常做法,牛肉炒草菇

材料:

草菇 20個

牛肉 250克

香菜 3把

生抽 1勺

澱粉 適量

料酒 1勺

豬油 適量

蚝油 2勺

黑胡椒粉 適量

麻椒 5顆

小米椒 3個

草菇牛肉的做法:

1、買回來的草菇去掉底部的黑蒂沖水洗凈

5. 青紅黃椒炒草菇怎樣做才好吃

材料


青椒1個,黃椒1個,紅椒1個,草菇,大蒜


做法


1.草菇清水或者鹼水多浸泡一會兒,撈出瀝干水分切成兩半備用(多浸泡有助於去除草菇上的農葯殘留)。


2.青紅黃彩椒洗凈後去蒂去籽,切成兩厘米見方的小塊,大蒜切片備用。


3.草菇用開水再次燙一下,兩三分鍾即可。


4.鍋內放油燒熱後放入幾片蒜片炒香,然後放入草菇翻炒至草菇變色,放入彩椒。


5.再翻炒一兩分鍾放入鹽,雞精即可出鍋。


小訣竅


因為草菇內含有大量維生素C,所以烹飪時間不宜過長,以免破壞營養,彩椒也一樣。

6. 草菇的幾種吃法 草菇怎麼做好吃

西紅柿炒蘑菇 :西紅柿洗凈切塊,蘑菇洗凈切開,鍋內放油燒開,放入蔥花,蒜片炒出香味,放入洗凈的蘑菇,翻炒片刻,放入西紅柿,加入白糖、料酒、鹽,雞精,用大火燒開,再用小火炒5分鍾即可出鍋。

雞片炒蘑菇:蘑菇切片,蔥切段,雞胸肉洗凈切片,加入生抽、鹽、糖、胡椒粉、料酒和水澱粉,攪拌均勻;鍋里加水將蘑菇焯水撈出,另起鍋,放適量油,放肉片滑炒至熟,盛出;鍋再加適量油,放入蔥段、蒜茸,大火爆香,香味起來後倒入蘑菇,點入精鹽、糖,雞精翻炒幾下倒入雞片翻炒;勾薄芡,淋入香油即可出鍋裝盤。

7. 草菇如何做好吃!

主料
草菇200克
輔料
黃瓜
少許
蔥白
少許
紅椒
少許
調料
色拉油
少許

3片
蚝油
1.5湯匙
蚝油草菇的做法
1.備好材料
2.草菇洗干凈,去掉表面的臟東西,對半切開
3.燒開水,放入幾滴油,放入草菇,再次燒開後即可撈出草菇
4.熱鍋,放入少許油,略煎一下薑片後倒入草菇(新鮮的草菇偏涼,炒的時候可以放點薑片)
5.草菇炒均勻後,倒入1、5湯匙蚝油,這個量比較適中,重口味的可能要放2湯匙
6.炒均勻至蚝油粘裹到每一粒草菇即可裝起享用,如果不經過焯水這一個步驟,倒入蚝油時可以同時加入2湯匙的水,煮至收汁即可。
7.裝盤後,切撒少許蔥白絲,青瓜絲,紅椒絲裝飾一下即可。

8. 誰知道清炒韭菜草菇的好吃做法

清炒韭菜草菇


材料

草菇 約15朵、韭菜 半把、紅蘿卜 少許、辣椒 一根、高湯 少許。

做法

(1)紅蘿卜切絲韭菜切段辣椒切斜片草菇切對半蒜頭切碎

(2)油熱後加入蒜頭、辣椒爆香再放入紅蘿卜絲、韭菜拌炒

(3)炒香後再加入草菇、高湯水拌炒蓋上鍋蓋燜一會兒最後加入適當的鹽巴跟糖(或味素)

調到自己喜歡的口味,就可以上菜啰這樣配色顏色很好看呢~又是一桌好菜

吃草菇的好處:(1) 排毒解毒: 它具有解毒作用,如鉛、砷、苯進入人體時,可與其結合,形成抗壞血元,隨小便排出。 (2)補充營養: 草菇營養成分極為豐富,它富含蛋白質、脂肪、纖維素、維生素及人體所需要的多種礦物質。 (3)抗癌防癌: 據營養學有關資料介紹,它含有17種氨基酸,其中含人體必需的8種,尤其含有抗癌作用的蛋白質及氨基苯甲酸等物質。

吃草菇要注意事項(1)草菇含維生素C豐富,豬肝含有較多的銅、鐵、鋅等金屬微量量素。維生素C遇到金屬離子,則加速氧化,會使維生素C遭到破壞。(2)草菇中的維生素C會對銅的析放量生抑製作用。(3)黃豆中均含有豐富的鐵質,不能與含纖維素多的草菇同食,因為纖維素會影響人體對食物中鐵的吸收。

9. 草菇怎麼燒好吃

1.草菇洗凈對半切,2.姜切片,蔥切段,3.熱鍋熱油一勺爆香姜和蔥白,4.草菇,糖,生抽翻炒均勻,加水沒過食材一半,加蓋煮兩分鍾,5.加一碗澱粉水,澱粉一勺和水兌成的澱粉水,蔥綠放進去,煮至收汁

, 6.鮮美草菇完成。