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秋葵怎麼好吃嗎

發布時間: 2022-06-29 11:02:51

⑴ 秋葵怎麼做才好吃呢

秋葵目前已經成為人們所熱追的高檔保健蔬菜,它的營養價值非常豐富,它的含鈣量與鮮奶相當,而且鈣的吸收率高於牛奶的一倍,所以是理想的鈣源,秋葵為低能量食物,是特別好的減肥食物,而且能延緩衰老,有護膚、健胃、保肝、護腎的作用。

4.電餅鐺預熱後底部刷油,倒入我們調好的秋葵蔬菜糊,上面鋪上一層火腿腸片,再撒一層黑芝麻,蓋上蓋子烙3分鍾。

5.時間到了,秋葵土豆餅兩面煎至金黃就做好了,我們利用盤子托著餅盛出來,像切蛋糕一樣把它分成8塊擺到盤子中,好吃的秋葵土豆餅就做好了。

⑵ 秋葵怎麼做好吃

秋葵的營養豐富,可以當蔬菜吃,也可以當葯材吃。秋葵適合,有胃炎的人吃,也適合貧血的人吃,更適合消化不好的人群。那些青壯年人群,運動員人群,男士們都可以多吃秋葵。秋葵的做法很多,但是都很簡單。像,涼拌秋葵,素炒秋葵,秋葵炒肉,秋葵炒雞蛋,秋葵炒香腸,秋葵蛋燒,還有麻醬秋葵,等等很多種做法,那下面我們就學幾種簡單好做,好吃的幾種,最常吃的,秋葵的幾種做法吧!



第一種做法:涼拌秋葵

1:准備材料:植物油,秋葵,醋,鹽,生抽,白糖,芝麻油,大蒜。2:用刀切掉秋葵的巴子,用流動的水清洗干凈,放一邊待用。3:鍋刷洗干凈,放灶上,開大火把水燒開,放入洗好的秋葵,滴幾滴植物油,滴油炸出來的秋葵綠油油的非常好看,也好吃。煮3分鍾左右。4:秋葵煮好後,撈出來放水龍頭下面沖涼後,用刀豎著一切兩半。5:秋葵切好後順一個方向擺好。6:大蒜去皮洗凈拍爛切碎。7:找一個碗,切好的蒜末放入碗中,加入適量生抽,加一點點白糖,加入適量醋,加入芝麻油,拌勻後均勻地潑在擺在盆子里的秋葵上,涼拌秋葵做好了。下一道菜:秋葵炒香腸。



第二種做法:秋葵炒香腸

1:准備材料:秋葵,香腸,植物油,大蒜,生抽,鹽,白糖,雞精。2:秋葵洗凈後用刀橫斜著切成斜片,香腸也是橫斜著切斜片。3:大蒜去皮洗凈後切成片。4:炒菜:找一口鐵鍋刷干凈,擦乾後,放灶上開大火放入植物油油熱後關開中火,放入蒜片炒香,再放入香腸炒出香腸的香味,最後放入秋葵,繼續炒,加點生抽,加適量鹽,加一點點白糖,大火快炒幾分鍾後,加點熱水,放入雞精再翻炒幾下就做好了,盛出來就可以吃了。是不是也很簡單的,香腸是大部分孩子愛吃的菜,搭配秋葵孩子也可以吃點素菜了,下一道菜:秋葵炒雞蛋。我們一起做吧!



⑶ 秋葵怎麼做才好吃

秋葵是好東西,號稱「女人的美容院,男人的加油站」想想這句話的含義,無論男女都會激動。

秋葵富含蛋白質、維生素及礦物鹽。秋葵營養豐富,幼果中含有大量的粘滑汁液,具有特殊的香味。汁液中混有果膠,牛乳聚糖及阿拉聚糖等。為可溶性纖維,在現代保健新觀念中極為重視。凡經常食用它有健胃腸,滋補陰陽之功效。


秋葵炒蝦仁

這道菜的製作方法和炒雞蛋大同小異,但是,蝦仁一定要去蝦線,然後用料酒,蛋清,鹽,濕澱粉上漿腌制,然後熱鍋涼油泡熟,這樣的蝦仁才飽滿。

秋葵焯水或拉油一定不要過火,否則失綠和爽脆感,也破壞了秋葵的營養成分哦

秋葵很容易老,摘下來2天或者3天就會變老,就會很難吃,咬不動。所以咱們平時選擇秋葵做菜的時候,要盡量選新鮮的,軟嫩清香。咱們平時在選購的時候,注意蒂部是否幹了,來判斷採摘了多久;可以根據秋葵的顏色來判斷秋葵是否很老,一般顏色偏淺綠或者嫩綠,如果是老的秋葵就會呈現深綠。

⑷ 秋葵子怎麼吃才好吃呢

秋葵相信大家都喜歡吃吧,秋葵營養豐富,我就特別喜歡吃秋葵,隔幾天就要買一次,這不昨天才做過一次,真的特別好吃,秋葵的做法也有很多種,自己喜歡吃炒的就炒著吃,喜歡吃涼拌的就涼拌著吃,都很不錯的。

在我們的日常生活中,秋葵也是比較常見的一種食材,秋葵的營養價值很高,很多人都喜歡吃,秋葵含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、碳水合化物以及多種微量元素,經常吃秋葵,對身體也很有好處,像我就比較喜歡吃秋葵,昨天剛做過,很好吃的,下面就跟大家分享幾種秋葵好吃的做法,也是我自己經常做的。

小技巧

1、秋葵不能炒的時間太長,會影響口感。

2、把裡脊肉用鹽,澱粉,油抓勻,腌制一下,這樣做出來的肉滑嫩還入味。

⑸ 秋葵怎麼吃才好吃

秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄,目前黃秋葵已成為人們所熱追高檔營養保健蔬菜,風靡全球。它的可食用部分是果莢,又分綠色和紅色兩種,其脆嫩多汁,滑潤不膩,香味獨特,深受百姓青睞。
食用方法:
1、秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食,做色拉、湯菜等,在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鍾以去澀。它的屬性偏寒涼,燙熟後蘸摻有蒜末、辣椒末的醬油食用,可以稍微平衡它的寒涼,但脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的人,還是不宜吃太多。秋葵加入咖喱和其它調味料一起煮,味道便迥然不同,對秋葵不大習慣的人,不妨一試。

2、秋葵也能生食,洗凈後冷藏能保存幾天,鮮味不減。不過,秋葵跟蔬菜一樣,因為含有較多的鉀,洗腎病患要燙過再食用。料理時,可把氽燙後的秋葵,卷上培根,再撒點起司粉,用錫箔紙包覆後放進烤箱烘烤,由於秋葵跟起司都富含鈣質,可以增加鈣質的攝取量。
營養價值:
1、秋葵含有果膠、牛乳聚糖等,具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效,被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。

2、其含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分,有預防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用,並促進胃液分泌,提高食慾,改善消化不良等症。含有維生素A,有益於視網膜健康、維護視力。
3、秋葵含有特殊的具有葯效的成分,能強腎補虛,對男性器質性疾病有輔助治療作用,是一種適宜的營養保健蔬菜,享有「植物偉哥」之美譽。

4、另外由於黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素,能增強人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維,不僅對皮膚具有保健作用,且能使皮膚美白、細嫩。

5、秋葵嫩莢豐富的可溶性膳食纖維和維生素C,不僅對皮膚具有保健作用,且能使皮膚美白、細嫩。膳食纖維還可輕松帶走人體內垃圾,是很棒的營養減肥材料。

⑹ 請問秋葵怎麼做好吃

教你做出不一樣的秋葵,秋葵這樣做特別的好吃,一起來看看怎麼做

秋葵,一種很特別的蔬菜。第一次看到有點像辣椒,可是又是菱形的。記得第一次吃秋葵,就被它那味道深深迷住了。秋葵的品種有兩種,一種紅色一種綠色,秋葵以他獨特的口感,征服了我和我的家人,秋葵還富含了豐富的營養,比胡蘿卜玉米那些的營養還要豐富,不管老人還是小孩都可以多吃的純綠色蔬菜。秋葵的做法大多數家裡都是用來涼拌,用水煮熟過後加上佐料涼拌,今天分享一下其他做法。千萬不要錯過,老人小孩都喜歡吃。

還記得小時候的時候,總是依偎在母親身邊。母親在一邊做菜,而我總是在旁邊幫母親燒火。不知道怎麼的,那時候總覺得母親做的菜特別的好吃,就像會變魔法一樣,可以把很普通的食材變成美味佳餚,長大後才明白,其實不是媽媽做的菜好吃,而是因為那是母親的味道,已經離開家鄉很久了,我是有多久沒有吃到過母親做的飯。現在的我也是為人父了,才明白那時候父母的不容易。你們有多久沒有吃過母親燒的菜,今天做的這道菜,我相信一定會讓你們回憶起那時候母親燒的菜。

其實秋葵的做法簡學易懂,就算不會做菜的人也能學會,所需要的輔菜也是很普通的食材。所用的材料也是平常都很容易買到的,主要用的材料是秋葵,雞蛋,生抽醬油和香油。注意這里的醬油必須要用生抽,不能用老抽,因為老抽顏色太濃,做出來的秋葵看上去黑乎乎的,而且少了一股那種生抽的鮮味。

首先我們先把秋葵用清水淘洗一遍,瀝干水分,然後用菜刀把秋葵橫著切成2毫米左右的小節就可以,不能切太厚,也不能切太薄,切太厚不入味,如果切太薄,那樣就會顯得很碎。切好了以後放在碗里待用。

然後取一個雞蛋打在碗里,有幾個人吃就取幾個碗幾個雞蛋打在碗里,最好每個人一碗。然後用筷子或者打蛋器吧雞蛋打散,打到雞蛋起泡就可以,然後可以適量的加一點鹽,也可不加。打好的雞蛋用小篩子瀝出蛋泡。然後像碗里加溫開水,水一定要多加一點,因為水加少了蒸好後的雞蛋會顯得很老,不嫩滑,多加一點水這樣蒸出來的雞蛋才會更加的嫩滑。切記這一步必不可少。

充分攪勻後再加入秋葵,一碗雞蛋用的秋葵的量大概是4根秋葵切出來的小節,如果喜歡秋葵的話也可以多加,這個取決於你自己。然後再用保鮮膜覆蓋在碗上。為什麼要用保鮮膜,主要是為了不讓蒸出來的水汽流入碗中。因為水汽流入碗中的話就會讓雞蛋羹水增多,這樣吃起來也是會影響口感的。然後燒開水把碗放在屜子裡面蒸8分鍾。這是一般家裡吃飯的碗,如果碗大那就要多蒸一點時間,根據實際情況調整。雞蛋也不可蒸太久,蒸太久也會讓雞蛋羹變老,影響口感。

蒸好後的雞蛋羹拿出來過後加上生抽和香油,多少可以自行決定。然後就大功告成了,用小湯匙吃,那個味道叫一個美啊!老人小孩都喜歡吃。每天早上一碗,養顏美白身體好!好了今天的菜餚就分享到這里了,希望大家喜歡!

⑺ 秋葵怎麼做法才好吃

秋葵可以炒著吃也可以涼拌,還可以用來做蒸蛋羹的裝飾,彷彿一顆顆小星星特別漂亮,做出的秋葵想要好吃,首先就要從原材料上多多留意,原材料好,做出的菜才更好吃。
【拓展資料】
一、咖啡黃葵(學名:Abelmoschus esculentus (Linn.)Moench)亦稱黃秋葵,是錦葵科一年生草本植物。莖圓柱形,疏生散刺。葉掌狀,裂片闊至狹,托葉線形,被疏硬毛。花單生於葉腋間,花梗疏被糙硬毛,小苞片鍾形;花萼鍾形,密被星狀短絨毛;花黃色,內面基部紫色,蒴果筒狀尖塔形,種子球形,具毛脈紋。花期5-9月。
二、咖啡黃葵性喜溫暖,原產地印度,廣泛栽培於熱帶和亞熱帶地區。中國湖南、湖北、廣東等省栽培面積也極廣。咖啡黃葵素有蔬菜王之稱,有極高的經濟用途和食用等價值。
三、一年生草本,高1-2米;莖圓柱形,疏生散刺。葉掌狀3-7裂,直徑10-30厘米,裂片闊至狹,邊緣具粗齒及凹缺,兩面均被疏硬毛;葉柄長7-15厘米,被長硬毛;托葉線形,長7-10毫米,被疏硬毛。
四、花單生於葉腋間,花梗長1-2厘米,疏被糙硬毛;小苞片8-10,線形,長約1.5厘米,疏被硬毛;花萼鍾形,較長於小苞片,密被星狀短絨毛;花黃色,內面基部紫色,直徑5-7厘米,花瓣倒卵形,長4-5厘米。
五、中國河北、山東、江蘇、浙江、湖南、湖北、雲南和廣東等省引入栽培。原產於印度。由於生長周期短,耐乾熱,已廣泛栽培於熱帶和亞熱帶地區。中國湖南、湖北等省栽培面積也極廣。
六、咖啡黃葵喜溫暖,怕霜凍,整個生育期應安排在無霜期內,開花結果期應處於各地溫暖濕潤季節。露地栽培,中國南北各地多4-6月播種,7-10月收獲。華北地區一般於4月中下旬至5月播種。北方寒冷地區常用日光溫室、塑料大棚集中育苗,待早春晚霜過後,再定植於大田。

⑻ 秋葵怎麼做好吃有什麼好的做法

秋葵是我們全家的心頭好,要說它的做法還真不少呢,今天就給大家分享幾種,非常簡單哦。

一、蒜蓉秋葵。

1,秋葵擇洗干凈後,斜刀切成小段。

2,一頭大蒜搗爛成蒜蓉。

3,平底鍋放少量的油,把蒜蓉爆香,然後倒入秋葵翻炒。

4,放生抽,蚝油,食鹽,香醋和少量的白糖調味,大火炒到湯汁粘稠就可以出鍋了。蒜香濃郁,別看是道素菜,可味道絲毫不比肉菜遜色呢。

是不是已經控制不住自己的口水了?趕快去行動吧,即便是廚房小白,也能做出美味的佳餚哦。

⑼ 秋葵的吃法怎麼吃好吃啊

秋葵怎麼做好吃
秋葵吃起來的味道不錯,首先我們要把秋葵整根洗凈,然後用清水浸泡上10分鍾以上,如果說用淡鹽水浸泡秋葵,這樣無疑就更好了。對於泡好的秋葵,我們是可以切去秋葵的蒂把,但是這時候是不能露出裡面的的籽,這樣才可以避免秋葵出現營養流失的情況。也不能給秋葵切蒂,或者是整根的下鍋吃,做菜之前就要切去蒂把才行。
同時我們燒開一鍋水,在水裡加上適量的鹽之後,等到燒開之後我們再選擇下入秋葵,因為秋葵比較輕,這時候是會浮在水面上的,所以說在下鍋之後我們需要不停的進行翻動,可以讓秋葵受熱更均勻。通常情況下我們焯燙上3到5分鍾,焯燙到秋葵的顏色變深的時候就需要及時出鍋,如果說焯燙時間太久,這時候會導致秋葵變軟,是會影響秋葵口感的。
秋葵出鍋之後就要馬上浸入冷水中進行降溫,如果浸入冰水中開始降溫,無疑更好,可以讓秋葵保持一個脆爽的口感。等到秋葵充分涼透之後就可以撈出控水,切好之後就可以開始製作出食物吃了,對於生的秋葵來說,如果直接吃是非常涎黏的,而且還會有苦澀感覺,經過焯水處理,這時候是可以清除掉其中鞣酸的,還可以去掉澀澀的口感,所以需要用高溫焯水處理才行。