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米魚怎麼做好吃

發布時間: 2022-06-29 08:38:16

『壹』 米魚的做法

主料新鮮米魚 蔥 姜 輔料料酒 老抽 白糖 紅燒米魚的做法步驟1. 米魚去鯪鰓腸洗凈, 吹乾魚身上的水分;2. 將鍋燒熱後用薑片在鍋底抹一遍再到入油,油燒熱後放入魚煎;3. 煎好一面再煎另一面,兩面都煎成金黃色後盛出濾去油;4. 鍋中留少許油,放入蔥姜煸出香味,放入煎好的魚,烹入料酒去腥;5. 加老抽、白糖調味,加少許清水,中火燒2-3分鍾即可.

『貳』 冰凍過的米魚怎麼做好吃

,冰凍過的米魚怎麼做好吃?鍋燒油,把米魚放里煎至,一會兒放蔥姜大料,各種小材料,糖少許水,燉干鍋,少許味精,冰凍米魚的做法就做完了,非常好吃

『叄』 清蒸米魚最簡單的做法

魚肉是我們日常生活中最經常食用的一種水產品,不知道你們有沒有吃過一種棲息在深海底裡面的魚,形似鱸魚,但它的肉質比鱸魚更為美味,這種魚很兇猛,是一種食肉類的動物,這種魚叫米魚,也有一些海邊的當地人稱米魚為鮸魚,米魚分為小米魚和大米魚,大米魚適合煲湯,肉味鮮美,小米魚適合清蒸,肉質細膩,那我們今天就來跟大家分享一下清蒸米魚的竅門有哪些?米魚頭到底能不能吃?
一、清蒸米魚的竅門有哪些
1.很多人在做清蒸魚的時候,總是不知道如何掌握火候,導致蒸出來的魚口感欠佳,我們在清蒸米魚的時候,可以將魚身的兩邊劃上交叉的花刀,放入各種調料,醬油和少許的食用油,然後等蒸鍋裡面的水沸騰之後,再將魚放上蒸籠去大火蒸上三分鍾,因為魚肉本身很容易熟,所以不宜蒸太久,蒸太久魚肉就老了,蒸上三分鍾之後一定要關火悶虛蒸五分鍾,虛蒸的意思就是讓魚在蒸籠裡面悶上5分鍾,這樣的魚肉更加好吃鮮嫩。
2.如果想蒸出來的米魚,肉質鮮美,清淡爽口,而且沒有魚腥味,我們在清真米魚之前,一定要對進行米魚剖肚,然後把米魚的魚鰓取出,並把魚肚子裡面的魚腸,魚肝臟取出,洗干凈,然後往魚肚子裡面塞上幾片薑片和香蔥,再往魚身上鋪上幾片薑片,這樣能使蒸出來的米魚沒有魚腥味。
3.魚在上架去清蒸之前,我們要把調料汁調均勻准備好,然後倒入魚腹裡面,再浸滿魚的全身,讓它腌制五分鍾之後,將魚撈起來放入盤中,淋上少許的調料汁,再上架去清蒸,這樣清蒸出來的魚才更入味,更好吃。
二、米魚頭是否可以食用
我們雖然在做清蒸米魚的時候,會把整條魚都放入鍋裡面去清蒸,但是熟了之後,米魚的魚頭最好不要食用,因為魚頭中一般含有很多寄生蟲,特別是魚頭的裡面的魚鰓,所以我們在殺魚的時候一般都會把魚頭上面的魚鰓剪掉,因為魚鰓裡面也含有少量的毒素。
其實製作清蒸米魚是非常容易的,只要掌握好製作的竅門技巧!

『肆』 米魚怎麼燒好吃

主料:米魚1條

輔料油適量、鹽適量、糖適量、黃酒適量、姜適量、蒜適量、蔥適量、生抽適量

步驟:

1、清理米魚,一切為二,在魚兩面劃幾刀。

『伍』 米魚的做法有哪些

可以做紅燒米魚,具體操作步驟如下:

主料:米魚

輔料:輔料油適量、黃酒少許、姜少許、老抽少許、糖少許、鹽少許、味精少許

1、米魚洗凈瀝干。如下圖:

『陸』 米魚的做法大全,米魚怎麼做好吃

主料

新鮮米魚 蔥


輔料

料酒 老抽
白糖
紅燒米魚的做法步驟
1. 米魚去鯪鰓腸洗凈, 吹乾魚身上的水分;

2. 將鍋燒熱後用薑片在鍋底抹一遍再到入油,油燒熱後放入魚煎;

3. 煎好一面再煎另一面,兩面都煎成金黃色後盛出濾去油;

4. 鍋中留少許油,放入蔥姜煸出香味,放入煎好的魚,烹入料酒去腥;

5. 加老抽、白糖調味,加少許清水,中火燒2-3分鍾即可.

『柒』 米魚怎麼做好吃,米魚的吃法

食材明細
米魚400克
油適量
黃酒少許
姜少許
老抽少許
糖少許
鹽少許
味精少許
咸鮮口味
燒工藝
廿分鍾耗時
普通難度
紅燒米魚的做法步驟

1
米魚洗凈瀝干

2
起油鍋加熱放入米魚煎

3
煎至兩面金黃出鍋,同樣方法把魚全部煎完

4
煎好的魚再放入鍋中,放少許黃酒

5
再放少許姜

6
放少許老抽

7
放少許清水

8
放少許鹽加蓋大火煮開5分鍾

9
放少許糖煮2分鍾

10
放少許蔥少許味精翻勻出鍋

『捌』 米魚的吃法

材料:米魚,油適量,黃酒少許,姜少許,老抽少許,糖少許,鹽少許,味精少許。

1、米魚洗凈瀝干。


『玖』 米魚的做法大全,米魚怎麼做好吃

主料:米魚1條

輔料油適量、鹽適量、糖適量、黃酒適量、姜適量、蒜適量、蔥適量、生抽適量

步驟:

1、清理米魚,一切為二,在魚兩面劃幾刀