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泡椒芋頭怎麼做好吃

發布時間: 2022-06-29 02:30:46

1. 芋頭怎樣做好吃又簡單

1、把香芋削掉皮後切成大概兩厘米的小方塊,這樣蒸的時候易熟,也容易入味;

2、鍋里放入適量水,放入芋頭蒸15分鍾,蒸好後拿出備用;

3、鍋內放入蔥白和泡椒,用小火炒香;

4、然後倒入蒸好的香芋粒;

5、不要炒,那樣會容易把香芋炒爛,輕輕的翻拌均勻,泡椒已經夠咸了,所以不用加其他調料了;

6、出鍋時撒上蔥花即可;超級簡單方便的一道菜,冬天吃暖烘烘~

2. 香芋頭怎麼做好吃

香辣芋頭
經過簡單的一炸一炒,出鍋後香辣味十足。
主料:芋頭
配料:辣椒、蒜、小蔥
調料:生抽、蚝油、老抽、澱粉、植物油
具體做法
1、芋頭表皮洗凈,然後上鍋蒸熟,筷子能插透就可以了;准備辣椒切小圈備用。
2、將蒸熟的芋頭剝掉皮,切成滾刀塊。
3、鍋里備寬油,油溫7成熱放入芋頭炸至邊角泛黃就可以控油撈出。這個油溫要高一些,因為芋頭是熟的,所以只需要大火快炸就可以了。
4、備一個碗,倒入半碗清水、生抽3勺、蚝油1勺、少許老抽(增色作用)、一勺澱粉攪拌均勻。這個調料的量需要根據食材的多少增減,你也可以提前嘗下味道是否合適,再做調整。
5、鍋里留底油,放入蒜片煸炒,蒜片上色就可以倒入第四步調好的料汁。
6、當料汁有些濃稠時就可以放入炸好的芋頭和辣椒,翻炒均勻後出鍋。
8、裝盤後,再撒上些許性感的小蔥碎,增色增香。
芋頭有哪些營養?
芋頭屬於鹼性食物,經常食用能中和人體內積存的酸性物質,調整人體內部的酸鹼平衡值,具有美容養顏、烏黑頭發的作用,另外還可用來防治胃酸過多症。芋頭中還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、 B族維生素 、 皂角甙等多種成分,其中所含的礦物質中,氟的含量是比較高的,氟具有潔齒防齲、保護牙齒的作用,家裡有老人小孩可以多食用;另外芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常,同時能增進食慾,幫助消化。

3. 泡椒燜芋頭怎麼做好吃專題最新動態

主料

  • 芋頭:500

  • 輔料

  • 芫西 :1根

  • 鹽 :4

  • 泡椒 :50

  • 醬油:5ml

  • 蔥 :1根

  • 油 :2ml

  • 豆豉 :10

  • 具體步驟

  • 第七步

    7.一道懶人好吃的泡椒燜芋頭就可以吃了。

4. 泡蒸芋頭的做法

泡椒蒸芋頭仔,酸辣軟糯,開胃助消化,中秋節後正好盤它

【原創首發】中秋節剛剛過完,大家大魚大肉月餅等油膩的東西吃了不少,腸胃不太消化,需要補充一點增進食慾助消化的食物,芋頭仔正好派上用場。

泡椒芋頭仔

芋頭含有一種天然的多糖類植物膠體,能增進食慾,幫助消化,有止瀉的作用。同時又有膳食纖維的功能,能潤腸通便,防止便秘。並且可提高機體抗病能力,有助病後康復。芋頭味甘、辛,性平,有小毒,能益脾胃,消瘰散結。芋頭營養豐富,其中含碳水化合物達13%,主要為澱粉。含蛋白質約2%,脂肪很少。芋頭還含有鉀、鈣、胡蘿卜素、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,其中氟的含量較高,具有保護牙齒的作用。

泡椒芋頭仔

湘菜里有一道剁椒蒸芋頭仔,味道酸香可口。家裡沒有剁椒,但是有自己用白醋泡的小米椒和仔姜,料想味型跟剁椒也類似,還沒有剁椒那麼咸,可以試試做一道泡椒蒸芋頭仔呀。做好後一嘗,味道還真的不錯,特分享一下做法如下:

食材展示

食材:芋頭仔一斤,瘦肉2兩,泡椒小米辣、仔姜適量,蒜頭、小蔥適量。

食材處理

1、首先處理一下食材。芋頭仔直接上手去皮的話,有些人接觸到那個粘液就會過敏發癢,所以推薦先將帶皮芋頭仔清洗干凈泥土後,入鍋煮(蒸)十分鍾,然後再去皮,就不會癢手了,因為高溫能破壞掉粘液中的皂苷素。將去皮後的芋頭仔切成合適大小滾刀塊,瘦肉剁碎,小米辣、姜、蔥、蒜均切碎。

腌制芋頭仔

2、將芋頭放入碗內,加一勺花生油、兩勺生抽、一勺蒸魚豉油、一勺蚝油拌勻腌制。

腌制芋頭仔

3、腌制15分鍾使其入味。

爆香蒜蓉薑末

4、起鍋熱油,小火爆香蒜蓉和薑末。

爆香泡椒

5、加入小米椒和蔥白爆香,散發出酸香味。

炒香肉末

6、加入肉末,改中火翻炒。

炒香肉末

7、炒至肉末變色炒出香味,將腌制芋頭塊碗里的調料汁倒入鍋內翻炒均勻,關火。

碼調料汁

8、將炒好的調料汁均勻碼在芋頭塊上,上蒸鍋大火蒸40分鍾。

澆熱油

9、將蒸好後的芋頭仔出鍋,撒蔥花,澆熱油即成。

叨叨:1、帶皮芋頭仔煮(蒸)的時間十分鍾就好,方便去皮就好。2、還有一個簡單的物理去皮方法,就是將芋頭仔裝在一個塑料袋裡,扎緊袋口,在地面反復拍打一會,也能使皮與肉完整分離。3、泡椒炒一下,炒出酸香味再去蒸,味道會更好。我把辣椒稍微炒糊了一點,竟然有一點老乾媽的味道,也不錯。4、腌制芋頭的調料汁回鍋炒制一下,再拌入芋頭上鍋蒸,鹽味就夠了,不需要再加鹽。5、芋頭仔蒸好後再淋一下熱油,色澤和味道都會更好。

食用禁忌:1、芋頭忌生食,生則有毒,應煮熟或蒸熟食用.2、芋頭含有一定糖分,糖尿病人忌食。3、一次不要食用太多。

5. 泡椒芋頭怎麼做

剁椒芋頭的做法步驟

1. 芋頭洗凈擦乾;2. 用刮皮刀刮掉芋頭的表皮;3. 刮完皮的芋頭切成厚薄一致的薄片;
4. 剁椒、雞精、生抽、香油混合均勻,平鋪在芋頭片上,燒開水大火蒸20-30分鍾,上桌前撒蔥絲即可。

6. 芋頭怎麼做好吃有哪些吃法

芋頭有著增加免疫力、補中益氣等功效,營養很豐富,含有胡蘿卜素、鈣、鈉、鎂、膳食纖維、維生素、碳水化合物等對人體有益的營養成分,芋頭作為日常生活中很常見的食材,做法也是多種多樣的,比如拔絲芋頭、芋頭香菇飯、香蒸芋頭,都挺好吃,而且做起來也很簡單易學,大家嘗試動手製作幾次就可以熟練掌握

下面我分享一下這些菜品的做法,希望對您有所幫助!

【拔絲芋頭】

芋頭削皮,然後切成小塊備用

鍋中倒入寬油,將油燒至六成熱後放入芋頭塊炸,將其炸至斷生後撈出,然後等油溫升高一些後,再次放入芋頭復炸,將其炸至顏色金黃,芋頭炸熟後撈出備用


簡單省事的芋頭香菇飯就做好了,大家可以嘗試製作一下

大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法,歡迎大家在評論區留言討論!

7. 泡椒燜芋頭怎麼做好吃

芋兒 8個
茴香八角 適量
泡椒生薑 適量
鹽巴醬油 適量
花椒 適量
泡椒燒芋兒的做法
東西切好備用

先放菜油在放豬油,把香料炒香,加入醬油鹽巴,之後在放芋兒下去炒

放水下去,大火燒開,小火慢慢熬,知道芋兒趴了就可以了

起鍋裝盤,超級美味,湯湯可以泡飯

8. 泡椒芋頭的做法步驟圖,泡椒芋頭怎麼做好吃

用料

芋頭 500g

各種泡椒姜蒜 適量

泡椒芋頭的做法

  • 鍋里加油,放入切好的各種泡椒炒香,然後加芋頭

  • 中途記得給鍋里不斷的加水,每次水快乾的時候加一次,水的量都要漫過芋頭,只要煮軟就可以出鍋啦

9. 荔浦芋頭最好吃做法

一、香橙反沙芋頭

材 料:

芋頭200g,大米200g,鹽適量,水適量,油適量

步 驟:

1、洗凈大米,芋頭切小塊

2、倒入適量油,倒入芋頭

3、煸炒至顏色泛黃後加入適量鹽(按口味)

4、再倒入洗凈瀝乾的大米翻炒

5、當大米完全被油包裹後再倒入適量水大火燒開(平時煮飯用的水量即可,喜歡米飯軟軟就適當再加些)

6、大火燒開後倒入電飯煲按煮飯鍵

7、香噴噴的芋頭飯就出鍋啦!