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煮南瓜怎麼好吃嗎

發布時間: 2022-06-28 09:17:10

㈠ 怎麼煮南瓜好吃又簡單

煮南瓜具體做法如下:

需要提前准備好的材料包括:南瓜 500g、食鹽 適量、糖 適量、蔥 適量、蒜蓉 適量。

1、第一步將准備好的南瓜去皮去籽,切成片狀,放一旁備用,如下圖所示。

㈡ 南瓜怎麼做才好吃呢

最簡單的,一、很熟的南瓜就直接用水和鹽煮熟。做法:1.把南瓜切成方塊,放到鍋里加水文火煮,2.快煮熟了放少許鹽和油。待南瓜塊周圍都變成黏糊狀即熟,一般都是燒7、8分鍾。
注.在做的過程中要時不時地翻動以免粘鍋。
二、嫩的南瓜就直接用肉絲清炒就很爽口。做法:1.南瓜切絲或細條,
2.肉絲先炒半熟起鍋待用,
3.熱油炒南瓜,加肉炒熟即可。南瓜條都變軟顏色稍變即熟。
注.如果能接受蒜的話,炒南瓜時可以放少許,不會影響南瓜的味道。最後,南瓜在炒的過程中會出水,所以如果要加水的話注意量(加水是以防剛放瓜時太干粘鍋,油的量合適不用加水也可)。

㈢ 南瓜怎麼煮好吃呢

1.糖醋南瓜丸南瓜、麵粉各5OO克,精鹽、白糖醋、澱粉、植物油各適量。將南瓜去皮、瓤,洗凈切塊,籠蒸熟後,取出,控水,加麵粉、白糖、食鹽等,揉成面團狀;鍋內放油,燒至七成熱,把南瓜擠成小圓球狀丸子,入油中炸至金黃色時撈出;鍋內放人底油,倒人清水 100毫升,加白糖和少許精鹽勾芡,淋人少許香醋,倒人丸子調勻即可。此菜餚具有補中益氣,溫中止瀉的功效,適用於脾胃虛弱之泄瀉,體倦等病症。
2.紫菜南瓜湯老南瓜100克,紫菜10克,蝦皮20克,雞蛋1枚,醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。先將紫菜水泡,洗凈,雞蛋打人碗內攪勻,蝦皮用黃酒浸泡,南瓜去皮、瓤,洗凈切塊;再將鍋放火上,倒人豬油,燒熱後,放人醬油熗鍋,加適量的清水,投人蝦皮、南瓜塊,煮約30分鍾,再把紫菜投入,10分鍾後,將攪好的蛋液倒人鍋中,加入作料調勻即成。此湯具有護肝補腎強體之功效,適宜於肝腎功部不全患者食用。
3.南瓜湯南瓜250克。將南瓜去皮、瓤,洗凈切小塊,入鍋中加水50O毫升,煮至瓜熟,加入調料即可。飲湯食瓜,早、晚各服食1次。本湯具有降糖止渴的功效,糖尿病患者可常服食。
4.南瓜豬肝湯南瓜、豬肝各25O克,精鹽、味精、麻油各適量。先將南瓜去皮、瓤,洗凈切塊;豬肝洗凈切片;以上二物同人鍋中,加水1000毫升,煮至瓜爛肉熟,加入佐料調勻即成。此湯具有健脾養肝明目的功效,長期食之,對夜盲症有一定治療效果。

㈣ 水煮南瓜怎麼做好吃

南瓜是一年生植物,在我國大部分地區、韓國、墨西哥、南美洲都有大量種植,南瓜營養豐富,口感甘甜,是一種美味的食物。

南瓜的食用有多種方式,可以煮食,蒸食,炒著食用,還可以做成南瓜餅。

前面的文章曾為大家寫了南瓜餅的具體做法,今天為大家帶來的是水煮老南瓜的做法。水煮老南瓜看似簡單,但要做到好吃,實則有一些小訣竅,而且本人發現很多人煮老南瓜有一種錯誤的認識,進入了誤區,怎麼做都不是個味兒。怎麼做才好吃呢?下面為大家詳細介紹。

水煮老南瓜

一,選擇顏色金黃,表皮無綠色,瓜肉結實無蟲害的優質老南瓜。

二,老南瓜削去皮,去掉南瓜子,清洗干凈。

三,老南瓜切成三厘米粗的塊,用干凈的餐具盛放。

四,炒鍋燒紅,鍋內放入50g豬油,南瓜稍微炒一炒,加入2000g清水,猛火燒開,撈去浮沫,加入食鹽50g,白糖100g,微火燉10分鍾左右。

這里要提一下的是,很多人以為調味時放糖就不用放食鹽了,這是錯誤的,放糖的食物,只有加了鹽才會使味道更純正。鹽是百味之王,沒加食鹽,怎麼都感覺少了點什麼味道,只是加糖的食物不要加入味精或者雞精,那樣味道會怪怪的。

五,待南瓜微爛,湯汁濃郁了,撈出放入盤中即可食用。

這中間的關鍵在於用豬油炒,還有加糖時加入適量的食鹽,回去試試吧!

㈤ 南瓜怎麼煮才好吃

  • 主料

  • 南瓜

    250g

  • 5g

  • 輔料

  • 適量

  • 適量

  • 適量

  • 500ml

  • 步驟

  • 6.下鹽、與少許糖調味,撒入蔥花即可出鍋。

  • 小貼士

  • 煮南瓜在選那一老南瓜,老南瓜粉甜。

㈥ 南瓜要怎麼煮才好吃

土豆燉南瓜
原料:土豆、南瓜,鹽、雞精、胡椒粉
做法:將土豆和南瓜切成小塊,下熱油翻炒至兩者顏色金黃,加適量鹽、雞精、少許胡椒粉,炒勻後加水剛沒過土豆南瓜,中火燉至湯汁快收干就可以了。
食評:簡單易做,鮮香綿軟,拌飯吃簡直就是太好吃了!^-^v
奶油南瓜湯
做法:將南瓜、洋蔥、土豆切成小塊,用油炒香、加入雞湯,用鹽調好味後再煮透即可,若能淋上淡奶油更佳。
成菜時間:10分鍾
評價:這個湯混合著奶油的奶香、南瓜的甜香和土豆的醇香,既好喝又營養,而且符合食不厭「粗」的新飲食理論。
醋溜三絲
原料:
土豆、南瓜、地瓜
做法:
1、將土豆、南瓜、地瓜分別洗凈、去皮、切絲;
2、倒入熱鍋,用少量油翻炒1分鍾左右;
3、加醋、鹽、糖、味精調味,撒上蔥花即可。
點評:醋溜三絲是何萍自創的一道菜式,土豆、南瓜、地瓜看起來顏色相近,口味卻各不相同,吃起來口感層次豐富,並且因為加了醋的緣故,酸酸甜甜,而且脆脆的,非常爽口,真是很下飯的菜哦。
南瓜奶油湯
時間:30分鍾
材料:南瓜1個、鮮奶油50公克、西洋芹菜100公克
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【調味料】鹽1小匙、味素1/2匙胡椒粉少許
【要領】南瓜切成小塊,較易蒸熟。
【做法】
A、將南瓜去皮及籽後切塊,再將西洋芹菜榨汁。
B、南瓜蒸熟後,搗成泥狀。
南瓜煎餅製作原料:
嫩南瓜(中)1個,鹽、胡椒
適量,雞蛋2個,麵粉
適量,油
適量,醋醬油
南瓜煎餅製作流程:
(1)把嫩南瓜切成0.5cm的厚的圓塊,並撒一點鹽和胡椒。
(2)攪好雞蛋。
(3)在切好的南瓜上蘸一層面和粉雞蛋,用油煎出來。
(4)搭配醋醬油
名稱:鹹蛋炒南瓜
原料1:鹹蛋二隻,去蛋白
原料2:約0.5千克的嫩南瓜一個
製法:
1.磕開鹹蛋,去掉蛋白,將嫩南瓜切成絲狀,然後放置一起,加少許水攪拌均勻,完成時成糊狀。
2.將適量的油放入鍋內,燒熱,然後倒入已攪拌完成的鹹蛋和南瓜,翻炒幾分鍾後加入適理的鹽。即可出鍋。(注意火不可太大)
珍珠南瓜
原材料:
鵪鶉蛋10個、老南瓜200克、青椒1隻、生薑一塊。
調味料:
花生油20克、鹽8克、味精5克、白糖3克、濕生粉少許。
製作過程:
1、鵪鶉蛋煮熟去殼,老南瓜去皮去籽切塊,青椒切片,生薑去皮切片;
2、燒鍋下油,放入生薑片、鵪鶉蛋、南瓜、青椒片、鹽炒至八成熟;
3、調入味精、白糖輕炒再用濕生粉芡,淋入尾油炒至汁濃時,出鍋入碟
脆炒南瓜絲
【原料】:
選用帶綠皮個小面均勻的嫩南瓜1~2個、菜油50克,精鹽、蔥花各少許。
【製法】:
1.將嫩南瓜連皮洗凈,切細絲,攤在太陽下晾曬半天。
2.炒鍋上火,放入菜油燒熱後,倒入南瓜絲,用旺火速炒2~3分鍾,撒上精鹽、顛翻炒勻,放入蔥花再顛翻兩下,出鍋即成。

㈦ 南瓜怎樣煮好吃又簡單

1、辣味南瓜。

南瓜一種自身就帶有甜味的蔬菜,因此,在料理南瓜的時候,適當地加入一些能夠散發出辣味的食材,會讓南瓜的口感更上一個層次,當人把南瓜吃進嘴裡的時候,會很明顯的感覺到這道菜的層次豐富的口感。

所需材料:南瓜700克,指天椒6個,花椒少量,醬油,鹽,麻油,老陳醋等調料品適量。

料理步驟:首先要把南瓜的外皮削掉,在把南瓜放在水龍頭下清洗干凈。第二步開始切南瓜,注意切的時候,要把南瓜切成小丁狀,這樣會比較好入味,又能夠把南瓜原本的味道很好的鎖住。在接著把南瓜放進一個容器裡面,加入鹽腌制大約七八分鍾。第四步把鍋燒熱,然後倒入油,把指天椒,花椒和薑片一起爆香。第五步再把腌制好的南瓜放進鍋裡面,開大火把南瓜翻炒將至六分鍾,最後再往鍋裡面倒入適量開水,使開水剛剛淹沒住南瓜就可以了,蓋鍋煮10 分鍾就可以了。

2、小提示:在煮南瓜的時候一定要注意把控好火的力度,特別是柴火的火力所烹飪出的南瓜的口味非常好。

㈧ 南瓜怎麼煮好吃

個人覺得鹹蛋黃焗南瓜不錯,
切成塊或片後, 蓋上保鮮膜放入微波爐中高火打上三分鍾(時間以塊的大小或量的多少來微調), 處理過南瓜就九分熟, 不太軟; 這樣避免了油炸吃提起來太膩或煮熟南瓜導致水分過多又易軟等問題。 其次就是鹹蛋黃的處理: 直接加入點水放在微波爐中高火1分鍾, 拿出來趁熱用勺將其碾碎, 燒熱鍋, 放入適量的油, 開小火下入鹹蛋黃碎翻炒, 直至蛋黃顏色變淺微微冒起小氣泡,然後把南瓜放在鍋內翻炒, 注意不要太用力翻炒南瓜, 只需輕輕晃動鍋, 讓鹹蛋黃均勻的粘在南瓜表面上即可, 最後出鍋前放入點小蔥點綴。

㈨ 南瓜要怎麼煮才好吃呢

小南瓜盅
材料:南瓜1個,瘦肉2兩,洋蔥碎1湯匙,香草1茶匙。
調味料:食鹽1/2茶匙,酒、胡椒粉各少許,生粉1茶匙。
做法
1、南瓜開邊,挖去瓜籽後,隔水蒸10分鍾至半軟身。
2、瘦肉用調味料腌一會兒。
3、用湯匙將南瓜肉挖出,並要保留完整的南瓜殼。煲一鍋清水,放入南瓜肉煮沸,然後加入瘦肉、洋蔥碎和香草。
烹調心得:南瓜挖出籽後需蒸半稔才易起瓜肉,或將南瓜封上保鮮紙,用微波爐加熱5分鍾至瓜肉半熟。

南瓜餅
材料:南瓜半個,蔥二根,中筋麵粉二杯,泡打粉半茶匙,豬油二大匙,冷水一杯,鹽半茶匙.
作法:
1.南瓜洗凈去皮,刨比,蔥切丁,一同與麵粉,泡打粉混合,慢慢加入冷水攪勻成糊狀.
2.加入豬油調勻後,平底鍋內加一碗油燒熱,用勺子舀一勺麵糊放入,並略加整型成扁平餅狀,兩面煎到酥黃時盛出,即可食用.

香麻南瓜條
做法:
1,南瓜切條洗凈代用
2,雞蛋清,澱粉,少量牛奶拌漿
3,南瓜條放入2內
4,將拌好的南瓜條放入油鍋內加熱
5,鍋內留是量油,然後放入是兩糖,
6,將事先抄好的芝麻放入鍋內
7,最後將炸好的南瓜條放如鍋內翻炒即可

海南南瓜飯
[原料]:南瓜1片,米50克,白菜葉1片,食鹽、食油和高湯各適量。
[製作]:
1、南瓜去皮後,取一小片切成碎粒。
2、白米洗凈,加湯泡後,放在電飯煲內,待水沸後,加入南瓜粒、白菜葉煮至米、瓜糜爛,略加油、鹽調味即成。
[特點]:熟爛略有鹹味,適合食用。
南瓜粥
原料:南瓜一斤半,上好珍珠米六兩。
做法:1、先將南瓜去皮洗凈切成塊狀備用。
2、淘凈米後再泡30分鍾,讓米粒充分吸收水分,才能熬煮出又軟又稠的粥。
3、將米及南瓜塊置入鍋中,加入適量水,水以淹至原料面15厘米為妙。
4、先用猛火煮,然後改用文火,不斷攪拌,真至米粒完全爛熟,即可成就一鍋美味南瓜粥了。
為廚秘笈:
1、冷水下米煮粥好。因為煮粥時要將米粒與冷水一起放入鍋中煮沸,才能讓米粒充分吸收水分,煮出來的粥才會比較香軟。否則,米粒較硬,粥不稠。
2、掌握好煮粥的火候。鍋中的米和水先用旺火煮沸後,要趕快轉為小火,注意不要讓粥汁溢出來,再慢慢蓋上鍋蓋,要訣是蓋子不要全部蓋嚴,用小火慢煮即成。

南瓜羹
原料:南瓜、牛奶
做法:
1、把南瓜洗凈、切塊、煮熟,搗爛成泥;
2、加入牛奶,用攪拌機打勻,再放上幾片刻花胡蘿卜點綴即可。
點評:用油把南瓜泥炒一炒也是可以的。因為沒有放任何調料,南瓜羹就是南瓜和牛奶的原味,所以吃起來很清香,有一股淡淡的甜味。