⑴ 豬腰和洋蔥怎麼做好吃
洋蔥炒腰花的做法步驟
1
准備食材！
2
豬腰橫切兩片。
3
用刀片去中間的腰臊，腰臊留著待用，依次全部做好。
4
在豬腰的正面切豎刀紋，小心不要切到底，只是深度的一半即好。
5
然後再橫刀切小段。
6
切好的腰花加入料酒，糖，澱粉，生抽抓拌均勻備用。
7
洋蔥，青椒，香菇全部洗凈切絲備用。
8
炒鍋倒油爆香蔥薑末倒入腰花翻炒。
9
腰花變色挺括盛出備用。
10
底油再把洋蔥絲，香菇絲倒入翻炒均勻。
11
加入糖，鮮貝露，老抽，繼續至洋蔥變軟。
12
這時再把青椒絲和炒好的腰花倒入，加一點鹽，雞精炒均勻關火。
⑵ 洋蔥炒豬腰子怎麼炒
這就是首先把豬腰給它切成片 再用料酒 料酒 澱粉抓勻腌制一下 再切一些洋蔥 鍋里放入油 放入豬腰翻炒均勻之後再放入洋蔥 再放入生抽 食鹽 再翻炒幾下就可以了
⑶ 洋蔥炒豬腰怎麼做如何做好吃
製作步驟
1、豬腰剖開。
2、去掉裡面的白色筋膜。
3、豬腰切花。
4、再切小塊，洗凈後放入清水中浸泡片刻。
5、鍋中開水燒好後把豬腰倒下去焯水30秒。
6、撈出瀝干水分，沖洗干凈。
7、准備配料。
8、鍋中放適量油煸香辣椒乾和姜絲。
9、下入豬腰煸炒。
10、下入一勺鹽。
11、一小勺白糖。
12、一勺生抽。
13、三湯勺啤酒，繼續煸炒一分鍾。
14、然後下入洋蔥翻炒均勻。
15、加少許雞精即可出鍋。
⑷ 洋蔥炒豬腰的家常做法竅門
首先要把豬腰子切成薄片，在水裡面過一遍，把洋蔥切成絲，准備好蔥姜蒜，辣椒絲，鍋里倒上油。等油熟好了就把蔥姜蒜所有準備好的料放到鍋里，開始反炒調料一放就可以出國了
⑸ 腰花怎樣做好吃
爆炒腰花
主料：豬腰(2個)、料酒(2大勺)、鹽(2小勺)、胡椒粉(1克)、蒜(適量)、青紅椒(適量)
輔料：白酒(2大勺)、高湯(2小勺)、白醋(1小勺)、生薑(適量)、蔥(適量)
做法：
1、豬腰切條後用剪刀順著條狀斜剪。
2、青紅椒切絲待用。
3、豬腰用白酒、料酒、鹽和白鬍椒粉腌制半小時。
4、鍋內加水，水開後加鹽放入腌制好的豬腰焯燙（焯燙時速度要快，過一下水就撈出）。
5、鍋內加油、生薑、蒜和蔥，中火煎出香味後留油撈出。
洋蔥炒腰花
主料：豬腰(一對)、洋蔥(一個)、青椒(一個)、香菇(兩個)
輔料：蔥姜(適量)、澱粉(適量)
做法：
1、豬腰橫切兩片。
2、用刀片去中間的腰臊，腰臊留著待用，依次全部做好。
3、在豬腰的正面切豎刀紋，小心不要切到底，只是深度的一半即好。
4、然後再橫刀切小段。
5、切好的腰花加入料酒，糖，澱粉，生抽抓拌均勻備用。
6、洋蔥，青椒，香菇全部洗凈切絲備用。
7、炒鍋倒油爆香蔥薑末倒入腰花翻炒。
8、腰花變色挺括盛出備用。
9、底油再把洋蔥絲，香菇絲倒入翻炒均勻。
10、加入糖，鮮貝露，老抽，繼續至洋蔥變軟。
11、這時再把青椒絲和炒好的腰花倒入，加一點鹽，雞精炒均勻關火。
芹菜炒腰花
主料：芹菜(250克)、豬腰(2個)、泡發的木耳(適量)
輔料：蔥(適量)、姜(量)
做法：
1、豬腰洗凈切兩半，把腰騷去掉。
2、然後在正面橫著劃上均勻的數刀。
3、不要劃到底。然後再豎著切成小條。
4、把腰花放入碗中，加入白酒，澱粉，鹽，糖，生抽腌制10分鍾。
5、然後把腰花沖洗干凈。
6、瀝干水分後再次加入鹽，糖，白酒，生抽，澱粉。抓拌均勻腌制備用。
7、芹菜洗凈切段入開水中焯燙過涼備用，水中可加點鹽。
8、炒鍋倒油爆香蔥姜。倒入腰花翻炒均勻。
9、翻炒至腰花變色堅挺盛出備用。
10、原鍋洗凈再加少許油燒熱。倒入芹菜和木耳翻炒。加入醬油翻炒。
11、再加糖和鹽翻炒。倒入炒過的腰花。加少許雞精淋入香油。全部翻炒均勻關火。
豬腰去味的方法
豬腰烹飪之前一定要處理干凈！把豬腰剖開，剔除裡面的白色筋膜和脂肪（豬腰的異味基本來自於這些白色的東西）。
用水清洗干凈後，放在小碗里，倒入白酒，反復捏洗豬腰（1隻豬腰大概需要1兩白酒）。
經過揉搓後，白酒會迅速滲入到豬腰內，此時再用清水將豬腰清洗兩遍就可以了。
烹飪過程中，還可以加入適量的糖和醋來消除豬腰的異味。
另外，焯燙也有助於去除腰花的異味，但需要提醒的是，焯燙腰花的時間一定要短，5秒鍾即可，時間過長會使腰花變老，口感變差。
⑹ 腰子炒洋蔥的做法大全
洋蔥炒腰花的材料
豬腰2個、洋蔥1個、柿子椒1個、香菇2個、食鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒20ml、澱粉適量、鮮貝露15ml、元貞糖5g、胡椒粉2g、芝麻油適量。
洋蔥炒腰花的做法
1、准備好所有的食材，將豬腰洗凈中間破開，然後把上面的膜去除干凈。
2、再在正面豎著劃上均勻的數刀不要切到底，只是三分之二處就好。再橫著切成小條，切成腰花。
3、把切好的腰花放入碗中加入料酒，糖，胡椒粉，澱粉，醬油抓拌均勻腌製片刻備用。
4、洋蔥去皮切絲，香菇和青椒洗凈切絲。
5、炒鍋倒油燒熱爆香蔥姜倒入腰花，翻炒豬腰變色堅挺盛出備用。
6、把洋蔥絲和香菇倒入翻炒。
7、加入鹽，糖，鮮貝露。
8、再把腰花青椒倒入翻炒均勻，淋入香油即好。
洋蔥炒腰花的功效
這道洋蔥炒腰花是家常菜的一種了，是現在很多人都愛吃的了，經常吃洋蔥炒腰花的好處也是比較多的了，本身腰花含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣之功效。而且還可以很好的幫助我們促進紅細胞的發育，是可以很好的補血益氣的，同時還能夠預防貧血問題，同時維護神經系統健康，所以我們就應該經常的去吃些洋蔥炒腰花了哦，好處極大。
⑺ 洋蔥木耳炒腰花怎麼做好吃
主料：腰花、洋蔥、木耳；
輔料：胡蘿卜、青椒
洋蔥木耳炒腰花
1
先將材料清洗干凈，腰花改刀，用料灑，鹽，糖，胡椒拌勻，腌制一會
⑻ 洋蔥炒腰花怎麼做好吃
洋蔥炒腰花怎麼做好吃
主料
豬腰
2個
洋蔥
1個
青椒
1個
香菇
2個
輔料
蔥
適量
鹽
適量
料酒
20ml
鮮貝露
15ml
糖
5g
胡椒粉
2g
澱粉
適量
香油
適量
姜
適量
步驟
1.准備好所有的食材
2.豬腰洗凈中間破開。
3.然後把上面的騷模去除干凈。
4.再在正面豎著劃上均勻的數刀不要切到底，只是三分之二處就好。
5.再橫著切成小條，成為腰花。
6.把切好的腰花放入碗中加入料酒，糖，胡椒粉，澱粉，醬油抓拌均勻腌製片刻備用。
7.洋蔥去皮切絲，香菇和青椒洗凈切絲。
8.炒鍋倒油燒熱爆香蔥姜倒入腰花。
9.翻炒豬腰變色堅挺盛出備用。
10.把洋蔥絲和香菇倒入翻炒。
11.加入鹽，糖，鮮貝露。
12.再把腰花青椒倒入翻炒均勻，淋入香油即好。
⑼ 怎麼炒腰花又嫩又好吃
腰花一般是指豬的腎臟，富含維生素，復合維生素，葉酸，泛酸，錳較多。味道醇厚，滑潤不膩，蛋白質含量高。豬腰是豬身上最嫩的部位，吃起來特別爽脆，想要做的好吃需要掌握好火候。下面我來詳細講解一下做法。
經驗分享：切腰花一定要去除干凈腰騷，腰花不宜烹制時間過長，過火了影響口感。
⑽ 洋蔥炒腰子怎麼做好吃
洋蔥炒腰子的做法
1.
洋蔥洗凈去外皮滾片，青紅椒洗凈切塊
2.
豬腰對半剖開，去除中間的白色部分
3.
用刀在豬腰的光面上斜著劃幾刀，注意不要劃斷
4.
然後再反方向斜著再劃幾刀，切成腰花
5.
切好的腰花，放入容器，加入蔥姜、料酒、鹽、澱粉拌勻腌20分鍾
6.
鍋內適量清水燒開，倒入腌好的腰花，一變色立刻撈出瀝水
7.
熱鍋入油燒至7成熱，調入豆瓣醬炒散
8.
倒入豬腰快速翻炒上色
9.
調入生抽、糖，翻炒勻
10.
倒入洋蔥、青紅椒塊
11.
根據個人口味調入適量的鹽，充分翻炒均勻出鍋即可