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凍羊肉卷怎麼做好吃

發布時間: 2022-06-28 07:30:47

『壹』 ¥羊肉卷怎麼做好吃

1、准備好食材(金鑽羔羊肉卷)。干辣椒切絲,打從斜著切斷。

2、羊肉卷解凍,冷水下鍋,倒入l料酒,大火焯水,肉卷焯熟。

3、肉卷用水沖洗干凈表面的浮沫。

4、鍋里倒油燒至7成熱,下入干辣椒,花椒,一半的蔥段爆香。

5、下入焯好的金鑽羔羊肉卷。快速翻炒均勻。

6、倒入醬油,白酒,鹽,調味。下入剩餘的一半蔥,大火快速翻炒均勻即可。

吃羊肉卷要注意什麼

1、在吃羊肉卷的時候,要注意不要能反復加熱或沒有燒熟的羊肉卷。其實不只是羊肉卷,不管是什麼食物,都不宜反復加熱。而羊肉又是肉類,生吃很容易感染一些疾病。

2、吃羊肉卷的同時,不可以喝醋,更不可飲茶,同時不可食用乳酪、豆醬、蕎麥、西瓜、南瓜、筍等食物,容易引起身體不適或破壞其中的養分。

炒羊肉卷
技巧
1、羊肉卷用冷水下鍋才焯掉血水,也可以羊肉卷解凍直接下鍋翻炒。

2、白酒也可以用料酒替換。

3、大火快速翻炒,不宜炒的太久。






金鑽羔羊肉卷

羔羊肉卷選自紐西蘭優質羔羊胴體分割打卷,為了達到羔羊卷又香又嫩的口感,加了少許羊脂肪,嚴格控制肥瘦程度2:8比例,香度更足,肉質嫩滑,嚼起來鮮香柔嫩,香味與口感俱佳,下鍋不散,有嚼勁。

太陽卷

太陽卷選自紐西蘭優質羔羊外脊精製而成,切開後外層是薄薄的脂肪,里層是瘦肉,擺盤美觀,型似太陽,固有其名,入口爽滑,略有嚼勁,瘦而不柴,肥而不膩,下鍋不散,

『貳』 速凍羊肉卷怎麼炒好吃

做法步驟
1、蔥切小段,洋蔥切絲,香菜切段備用。
2、將買好的羊肉卷焯水,加入料酒,去腥後撈出,,再用水沖洗,用勺子把水壓出。
3、鍋中倒入少量油,羊肉下鍋,煸炒出香味後,放入適量的醬油和半勺老抽。
4、放入切好的蔥段大火繼續翻炒,再次放入適量醬油和半勺老抽。
5、將炒好的孜然粒倒入鍋中,依個人口味,可以加入適量辣椒面。最後加入香菜後關火。
6、裝盤來吃。今晚做的,光線不好,原諒我拍的不好。我今天是把我的小平底鍋燒熱後把切好的洋蔥鋪入鍋底,將美味的羊肉倒進平底鍋。
7、上一次做的
8、嘻嘻。
小貼士
1、羊肉必須炒兩次,兩次加醬油和生抽。2、羊肉焯水後,必須瀝干。3、必須用大蔥,必須的多多的。4、孜然必須提前炒一下才香。
這道菜烹飪重點就是不要過於煸炒羊肉,羊肉炒的時間長了,口感會很硬,很老,所以炒好洋蔥後,將切好的羊肉加入鍋中,轉為大火,快速翻炒2分鍾立即關火盛出。 枸杞再說一下,如果你喜歡吃辣的,可以將枸杞換成紅辣椒

『叄』 速凍羊肉卷怎麼做好吃

麻汁味羊肉卷金針菇!給你涮火鍋的感jio🤓
✨材料:一盒速凍羊肉卷 兩根熟玉米 金針菇若干

✨醬料:料酒 老抽 豆瓣醬 麻汁

✨調味料:蔥姜蒜三件套

准備:把金針菇卷在羊肉卷里

先在油鍋里放水 把水燒開

因為我吃的比較清淡 所以我沒有放油

直接放蔥姜蒜在水裡等至鍋開

因為玉米不好熟我先把它煮好了切塊

鍋開後先放玉米片

然後一個一個放入羊肉卷(一定要小心,不要把金針菇撒出來)

然後一次加入各種醬料

先放料酒然後

老抽一小勺

食鹽半小勺

豆瓣醬一勺

麻汁兩勺

煮大概十五分鍾就可以出鍋啦😎

擺盤的時候先澆一層麻汁口感更佳哦

『肆』 羊肉卷怎麼炒好吃又簡單

羊肉卷,是火鍋店的常用配料,入口爽滑,肥而不膩,是食客們必選的食材之一。而羊在我國分布很廣,幾乎遍及各地。其肉質細嫩,含有很高的蛋白質和豐富的維生素,容易被消化,多吃羊肉卷能提高身體素質,提高抗疾病能,具有補腎壯陽、補肝明目、補血溫經等作用,男士適合經常食用。

羊肉卷
300g

大蔥
80g

輔料
油適量
鹽適量
花椒3克
醬油5ml
白酒3ml
干辣椒3g
料酒3ml
蔥爆羊肉卷的做法
1
准備好食材。

2
干辣椒切絲,打從斜著切斷。

3
羊肉卷解凍,冷水下鍋。

4
倒入l料酒,大火焯水。

5
肉卷焯熟。

6
羊肉卷用水沖洗干凈表面的浮沫。

7
鍋里倒油燒至7成熱,下入干辣椒,花椒,一半的蔥段爆香。

8
下入焯好的羊肉卷。

9
快速翻炒均勻。

10
倒入醬油,白酒,鹽,調味。

11
下入剩餘的一半蔥。

12
大火快速翻炒均勻即可。

『伍』 家常羊肉卷怎麼炒著好吃

炒羊肉是用羊肉製作的一道菜,色澤金黃,香嫩滑潤,味醇適口。羊肉具有獨特的膻味,主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分,去掉脂肪之後,羊肉便不會再有膻味。
做法:

1. 將羊肉去筋膜洗凈,切成薄片;
2. 羊肉片用雞蛋清、水澱粉漿好;
3. 將醬油、料酒、味精、鹽、水澱粉、蔥絲、薑末、辣椒、蒜末、木耳、白湯,同放一碗內,兌成調味汁;
4. 炒勺上火,倒入花生油燒熱,將肉片下入滑透,倒出瀝油;
5. 原勺上火,羊肉片回勺,倒入兌好的調味汁,顛炒均勻,淋入麻油,出勺裝盤即成。炒羊肉製作提示本品有滑油過程,需備花生油約500克。
營養價值
1、羊肉含有豐富的蛋白質,其含量較豬肉牛肉高。
2、羊肉與豬肉忽和牛肉比,鈣、鐵、維生素C含量更多。『
3、羊肉具有獨特的膻味,主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分,去掉脂肪之後,羊肉便不會再有膻味。
食用功效
1、溫補脾胃:用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。
2、溫補肝腎:用於治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等症。
3、補血溫經:用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。
4、保護胃黏膜:羊肉可保護胃壁,增加消化酶的分泌,幫助消化。

『陸』 冷凍的羊肉卷都可以怎麼吃

冷凍羊肉怎麼做才能好吃呢?冷凍羊肉怎樣才能作出美味來?其實是有很多種做法都可以將凍羊肉做成美味的。冬天是吃羊肉的好時候,燉羊肉是最常見,也是最好的吃法。它最大的優點是既能吃肉又能喝湯。煮過肉的湯,營養程度非常高,是滋補身體的佳品。而且,羊肉經過燉制以後,更加熟爛、鮮嫩,易於消化。下面介紹一種當歸生薑羊肉煲的做法你要好好學習哦!
首先清洗經過了長途運輸的冷凍羊肉,然後放在室內,讓冷凍羊肉在室溫下慢慢的化凍,切忌用熱水淋或用小火烤冷凍羊肉,這些都會直接的影響羊肉的品質。等到羊肉化凍的差不多,這時可以將粗略加工過的冷凍羊肉放入水中浸泡,然後取出羊肉將其多餘水分控出。這樣冷凍羊肉就跟新鮮羊肉吃起來相差無幾了。材料:羊肉或羊排500克,生薑10克,當歸5克,大蔥,料酒,醋,鹽,糖,雞精,胡椒粉.羊肉過水焯一下,放砂鍋里,加入生薑,大蔥,當歸,料酒,點少許醋去腥.煲二個小時左右,快出鍋時加鹽,糖,雞精,胡椒粉調味.這道羊肉煲煲出的湯是奶白色的.

『柒』 羊肉卷炒菜要焯水嗎怎麼做更好吃

羊肉卷我家裡在冬天的時候,基本每周都要買上一盒。因為大人和孩子都愛吃,而且羊肉卷製作起來非常方便,成熟的也快,特別適合時間緊的上班族食用。羊肉卷炒菜要焯水么?羊肉卷在食用之前,除了涮火鍋以外,製作其它菜的時候,我都會焯一下水。因為:羊肉卷很多都是加工製作的羊肉製品,裡面有的不光有羊肉,還添加了一些其它的添加劑。

【製作要點】豆腐和羊肉卷一定要焯燙一下,這樣可以去除豆腐的豆腥味,也可以去除羊肉卷的血沫子和雜質。蝦下鍋煎出紅油後添湯,這樣可以使蝦的鮮味都釋放出來,並且蝦的顏色沾染上豆腐,使製作出來的豆腐有蝦的鮮味。這道菜湯汁要多留一些,這樣食材浸泡在湯汁中吃起來才美味。【美味小貼士】羊肉卷最好選擇略肥一點的肥羊卷,這樣的羊肉卷味道鮮,有羊肉特有的味道。這道菜可以說是一道「大雜燴」,可以根據自己的喜好來選擇食材。【特點】豆腐有蝦和羊肉的味道,吃起來滋味特別豐富。羊肉卷嫩滑而不膻,入口特別的鮮美。結語:羊肉卷如果直接做菜,最好還是要焯燙一下。因為這樣可以保證成菜的顏色和味道,也可以去除羊肉卷中的雜質和血沫,並去除羊肉卷的異味。羊肉卷焯燙時,只要羊肉卷一變色即可,防止把羊肉卷燙老影響口感。

『捌』 冷凍卷羊肉的做法大全

牛肉是一種濕熱的食材,因而在嚴寒的冬天能夠 多吃羊肉,那樣能夠 提高人體抵擋嚴寒的工作能力,預防流感等問題的造成。而羊肉的做法也是各種各樣,在燙火鍋的情況下,羊肉片就變成了很多人無法割捨的一種食材。可是外邊買的羊肉片都會令人擔憂,加上了很多防腐劑,因而再加動手能力製做冷藏羊肉片的方式是什麼呢?
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冷凍羊肉卷的做法大全
自製羊肉卷的作法
用來涮火鍋或炒的羊肉片怕外邊買的不太好,可挑選自己做。
1、挑選羊後腿肉。
2、用剪子和刀,沿著骨骼的紋理割開。
3、用保鮮袋將其捲起來。一個腿卷一個。
4、放冰箱冷凍,放正。
剛搞好的羊肉片是軟的,冷藏約24鍾頭,凍潔實了,就能切羊肉片了。那樣在家裡不論是吃火鍋還是蔥爆或孜然粉煸炒都能夠現切一份,干凈又環境衛生。
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冷凍羊肉卷的做法大全
羊肉片的食用方法有什麼呢?
作法一:蔥爆羊肉卷
食物:羊肉片、小蔥、油、鹽、麻椒、生抽、純糧酒、辣椒干、米酒。
流程:
1、准備好所述食物。
2、辣椒干切條,打從斜著斷開。將羊肉片解除凍結,涼水入鍋。
3、倒進米酒,火災綽水。將肉卷焯熟。
4、隨後將羊肉片自來水清洗干凈表層的白沫子。
如何自製羊肉卷
5、鍋中下油燒至7成熱,放入辣椒干,麻椒,一半的蔥段進行爆香。放入焯好的羊肉片。迅速煸炒勻稱。
6、倒進生抽,純糧酒,鹽,調料。放入剩下的一半蔥。
7、火災迅速煸炒勻稱就可以起鍋。
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冷凍羊肉卷的做法大全
作法二:牛肉醬炒香菜
食物:羊肉片、香萊、姜、白砂糖、老乾媽豆豉麻辣醬、味精。
作法:
1、提前准備所需食物
2、起油鍋,添加薑片進行爆香
3、添加羊肉片、炒至肉掉色變松,添加香萊。
如何自製羊肉卷
4、添加1勺米酒,隨後添加老乾媽豆豉麻辣醬1炒勺。
5、添加少量白砂糖,煸炒勻稱。
6、最終添加少量味精,起鍋趁著熱既食。

『玖』 怎樣做出好吃的羊肉卷

羊肉卷的做法很多,最簡便最好吃的做法是炒羊肉卷,還有最普遍的吃法涮火鍋。

『拾』 冷凍羊肉卷的家常做法

冷凍羊肉卷家常的做法,就是直接燙火鍋,等火鍋湯料燒開以後,直接把羊肉卷放進去燙熟就可以吃了