① 怎麼燒銀耳湯
銀耳是我們生活中常見的一種食材，很多人都熟悉的應該是銀耳蓮子湯，在夏季飲用非常美味可口，清熱解暑。
銀耳的功效與作用
1、銀耳的最大功效就是有幫助提高肝臟解毒能力的功能。
2、銀耳因為富含維生素D ,能夠幫助人體鈣的流失。
3、銀耳富含天然植物膠，可以幫助肌膚的護理，長期堅持食用具有淡化斑紋的作用。
4、銀耳可以幫助增強人體免疫力。
5、銀耳可以幫助增強腸胃的蠕動，可以幫助減肥。
銀耳的養生吃法
1、銀耳雪梨小米粥
食材：銀耳、雪梨、小米、冰糖。
做法：先將銀耳用清水泡發，然後撕成小片備用。在鍋里加入清水和銀耳一起煮，然後將洗好的小米倒入鍋內一起煮。最後再倒入雪梨塊和冰糖，用小火熬至粘稠就可以食用了。
療效：暖胃、養顏、驅寒。
2、銀耳鏈子湯
食材：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。
做法：將銀耳用冷水泡發，也是撕成小塊備用。鍋里加入清水後倒入蓮子大火煮，後加入紅棗和銀耳大火煮幾分鍾後轉小火慢熬，最後加入冰糖即可。
療效：幫助緩解冬季皮膚乾燥，常吃保濕、氣色好。
3、銀耳蓮子枸杞粥
食材：大米，銀耳，蓮子，枸杞子，冰糖。
做法：銀耳用清水泡發洗後撕成一片片備用。大米洗干凈洗後，連同蓮子，枸杞子，銀耳等一起倒入鍋中，先用大火煮，再轉小火煮，最後加入冰糖調味就完成了。
療效：明目、適合失眠，睡眠質量不好，長期疲累的人群。
銀耳的禁忌
1、如果銀耳出現了變質的化，一定不要使用，可能會中毒，危害非常大。
2、喝隔夜的銀耳湯容易中毒，因此一旦隔夜就不要在食用了。
總之，銀耳的好處多多，長期食用對人體具有很多益處。同時，也要注意銀耳在吃的是要注意飲食的搭配，以發揮更多的健康功效。並且，銀耳口感松軟，製作而成的各種食物都很美味，深受人們的喜愛。
② 我想知道銀耳湯到底要怎麼做才好吃
銀耳不要放太多，提前泡一下，放點蓮子，桂圓和紅棗熬的時間長一點，現在是春季也可以適當的放點百合，味道也是很不錯的。
③ 銀耳湯要怎麼做才好吃呢
、泡發時間
干銀耳要用溫水泡發1小時以上，如果用冷水，就需要泡發3-4小時。只有充分浸泡好了，銀耳才能快速出膠。
2、燉煮形狀
泡發後，把銀耳撕碎，越碎越容易出膠，很多人這步沒做到位，後面就很難燉出膠了。
3、燉煮水量
把握好水量一次就將水加足，不要過多，沒過銀耳三分之一就可以了。後期再加水會沖淡膠質，還可能煮不糯。
4、燉煮火候
要大火煮沸後再轉小火慢燉，這樣的銀耳香味保存的更濃。
5、燉煮時間（銀耳湯要熬多久才好？）
銀耳要煮夠時間才能出膠，所以燉煮的時間一定要夠長，正常的話，也都需要2-3個小時。最好用陶瓷的燉鍋進行熬煮。一個小時後就會變得很粘稠了。銀耳熬煮的時間越長，它的粘稠度就越高。想要更粘稠可以熬煮一個小時後改小火在熬煮半小時。絕對粘稠。
6、最好用新鮮的活耳燉煮
用活耳燉煮，不僅能10分鍾出膠，而且口感也會更加軟糯順滑。
要想熬出一份好的銀耳湯，除了上面6個要點外，還需要有好的銀耳丑耳。優質的銀耳推薦我們的丑耳，某寶評價可高了，呵呵！
④ 銀耳怎麼弄好吃啊，求各種銀耳的做法
銀耳弄的好吃的做法如下：
主料：木瓜半個 銀耳一朵 蓮子50克 枸杞25克
1. 木瓜切一半備用，蓮子洗凈。
2. 銀耳和枸杞放在冷水中浸泡30分鍾左右。
3. 木瓜去皮去籽切成塊，銀耳撕成小塊，所有原料備好。
4. 鍋中放入適量水，燒開後轉小火。
5. 將銀耳、蓮子和冰糖放入，煮約30分鍾。
6. 放入木瓜快和枸杞再煮5分鍾後關火，養人的木瓜銀耳湯就做好了。
木瓜銀耳湯的做法視頻
小貼士
1. 木瓜最好不要選熟得太透的，青皮的最好，因為青皮木瓜美容豐胸效果最好。
2. 銀耳和蓮子要先煮，喜歡吃軟爛的把銀耳煮至快要溶化更軟糯。
3. 木瓜和枸杞要最後放，煮幾分鍾就好，時間長營養就流失了。
4. 放點大棗和百合也不錯，這個就隨你口味了。
⑤ 銀耳湯怎麼做好吃
一、銀耳湯做法
取銀耳5克，用溫水浸泡半小時，洗去泥沙，摘除木質部分，放砂鍋內，兌入70%的清水。先用武火，水開後用文火煎煮20分鍾，再加入適量冰糖，待糖溶化後即可服用。將銀耳去蒂洗凈放入壓力鍋內鍋中，倒入枸杞、紅棗、冰糖蓋上鍋蓋，壓力調到米飯檔，保壓時間10分鍾後，即可食用，也可放入冰箱中冷卻後食用。
二、燕窩銀耳羹
夏季也是支氣管炎、肺心病、高血壓以及冠心病病人最難熬的時刻，凡屬於心肺陰虛型的病人都可服用。具體製法：取燕窩10克，銀耳20克，冰糖適量。將燕窩先用清水刷一遍，再放入熱水中浸泡3至4小時，然後擇去毛絨，再放入熱水中泡1小時即可取用;銀耳用清水浸泡1小時即可。用瓷罐或碗盛入燕窩、銀耳、冰糖，隔水燉熟後服食。
三、冰糖銀耳湯
1 、功效：夏天，最容易發生中暑，特別是兒童、老人、體弱多病以及在高溫下工作的人，除了避免日曬高溫環境外，還可製作冰糖銀耳湯解暑。
2 、做法：取銀耳10克、冰糖30克，將銀耳洗凈泡發，與冰糖一同放入砂鍋內，加水熬成湯。飲用前放冰箱內冰鎮20分鍾，預防中暑效果最佳。
四、銀耳明目湯
夏季是紅眼病流行的季節，如果經常服用銀耳明目湯則有很好的預防作用。製作時，取雞肝50克，銀耳10克，枸杞5克，茉莉花24朵，料酒、薑汁、鹽、味精各適量。將雞肝切片，銀耳泡發，與枸杞加水燒沸，放入料酒、薑汁、鹽和味精，等雞肝熟後，即可撒入茉莉花裝碗食用。
五、銀耳石斛羹
1、功效：夏季氣溫高，炎熱的氣候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢體乏力，懶於動彈。要補充大量的體液，除了多喝白開水、熱茶水外，還可以飲用銀耳石斛羹。
2、做法：取銀耳10克、石斛20克，先將銀耳泡發、洗凈，與石斛加水燉服，每日一次。
(5)銀耳湯怎麼燒烤好吃擴展閱讀：
一、銀耳美容功效
銀耳性平，味甘、淡、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。長期服用可以潤膚，祛斑，而且還能給皮膚細胞提供充足的養分，防止皮膚老化，有很好的預防粉刺和消除痘印的功效！
同樣，銀耳湯也可用於外敷，先清洗面部肌膚，然後均勻塗抹完全冷卻後的銀耳湯，避開眼睛。輕輕拍打直至完全吸收，20分鍾後用溫水洗凈即可。
二、營養價值
1、銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
3、銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
4、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5、銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
6、銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
銀耳每百克含蛋白質5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，熱量341千卡，鈣380毫克，磷250毫克，鐵30.4毫克。此外，還含有多種維生素和微量元素及銀耳多糖等成分。
⑥ 銀耳怎麼做好吃吃
質量好的銀耳，耳花大而鬆散，耳肉肥厚，色澤呈白色或略帶微黃，蒂頭無黑斑或雜質，朵形較圓整，大而美觀。銀耳怎麼做好吃：
蓮子銀耳薏米湯
薏米銀耳羹具有消水腫、利腸胃、清熱潤燥的功效，讓寶寶更滋潤。
食譜所需用料：
薏米蓮子各100克、銀耳2個、枸杞子50克、冰糖適量、水適量。
做法步驟：
1、將薏米、銀耳去根洗凈後分別用清水浸泡。
2、薏米、蓮子、銀耳倒入高壓鍋內加入適量的水，待高壓鍋上氣後壓縮機35分鍾。
3、壓好後的湯加入洗凈的枸杞稍煮一會。
4、加入適量的冰糖，待冰糖化後，湯稍稍粘稠即可盛出。
小貼士：
薏米不僅含有高蛋白約12.8%，而且還含有豐富的維生素B族，礦物質，膳食纖維等。
精加工後的薏米胚乳中，有現代人攝取不足的食物纖維，約是精大米的3倍，優良蛋白質則約為精大米的2倍多。
薏米是一種營養平衡的穀物，其中含有8種人體必需的氨基酸，且其比例接近人體需要。
此食譜的功效：薏米銀耳羹具有消水腫、利腸胃、清熱潤燥的功效，還能使皮膚更美白滋潤、光滑少皺紋，讓寶貝更滋潤。
⑦ 銀耳湯怎麼做好吃，銀耳湯的家常做法
銀耳湯的做法
1.銀耳先用溫水浸泡半個小時以上，然後洗凈根部，尤其是那些黃色的部分
3.將最後撒入枸杞，蓋上蓋子用余溫燜10分鍾左右即可，喜歡冷食的可以放入冰箱冷藏過後再吃，口感更好