⑴ 早餐怎樣做又好吃又簡單
一、早餐煎餅果子——
這個做起來不麻煩，也不用專門攤煎餅的鏖（ao）子，電餅鐺或平底不粘鍋就可以。用的材料也很常見，但是要做得好吃，還是有些小竅門，下面我們一起來看一看。
用料：雞蛋1個，麵粉1大勺，香腸半根，西生菜葉2片，油條半根（可不用），甜面醬、芝麻醬適量，蔥花兒少許，植物油少許，辣醬少許（可不用）。
做法：
1. 准備好各種材料，麵粉放入小碗中，加適量冷水，調成均勻的稀糊狀（沒有麵粉顆粒）。將西生菜葉洗凈，切蔥花兒、油條和香腸備用。沒有油條的話，可以用脆皮、黃瓜條、洋蔥絲等代替。
小提示：麵粉要用中筋粉（餃子粉）等有筋度的粉。麵糊中水越多，麵糊越稀，攤的餅就越薄，因為麵粉含水量不同，所以沒法固定一勺麵粉配幾勺水，只要記得調成的麵糊用勺子舀起來，緩慢倒的時候，能勉強滴成一線不斷的程度就可以了。
2. 在電餅鐺或者平底不粘鍋里刷少許植物油，將麵糊倒在鍋中，這時打開小火，用刮板把麵糊刮勻攤開成圓餅，小火把面餅烘到底部凝固成型，七八成熟的樣子。用鍋鏟把四周和餅的底部鏟一下，確保沒有粘連的地方，把餅翻面，在上面打一個雞蛋。
小提示：不要先預熱鍋，要把麵糊倒入冷的鍋中，不然麵糊一遇熱就凝固，成了一坨就沒法均勻攤開了。等面餅底部凝固後，再翻面打上雞蛋，如果底部沒凝固就翻面，很容易散架，而且吃生面會拉肚子的。
3. 用鍋鏟把雞蛋黃弄散，將整個蛋液塗滿餅，小火加熱到蛋液八成凝固。小提示：如果倒進鍋里的麵糊多，餅會稍厚，麵糊少的話，餅會稍薄，看個人喜歡吃哪種了。這是第二次攤得稍厚的餅。
4. 把餅再次翻面，讓雞蛋的一面朝下，繼續小火。這時在餅的表面刷甜面醬、芝麻醬和辣椒醬的混合物，也可以根據個人口味，改成用沙拉醬或千島醬。
小提示：如果翻過來的餅底還沒刷醬就很濕，發粘，一動就破，說明沒熟，要烘熟了之後再刷醬。如果醬比較粘稠刷不開，可以加少許涼開水調開再刷。我用的蒜蓉辣醬里有鹹味，大家刷醬時也要注意醬的鹹度。
5. 關火，將西生菜葉、分成四瓣的香腸、油條放在餅上，用鍋中的余溫烘熟底部的雞蛋。喜歡吃蔥花的可以撒一些，也可以在第三步把蔥花撒在沒熟的蛋液里。
小提示：香腸也可以用火腿片、培根等速食肉製品代替。也可以用烤腸、炸雞等，不過這些要刷沙拉醬和糖醋醬更好吃一些。如果嫌肉膩，可以加適量洋蔥絲或黃瓜條解膩。
6. 待底部雞蛋完全凝固，出現少許焦痕（有焦痕比較香），把整個餅緊緊捲起來，從中間切開吃，或者裝入口袋裡，拿著整條吃都可以。小提示：最好現做現吃，口味最好。如果涼了，也可以放入微波爐中火轉幾十秒就可以。
二、醬油炒麵—— 用普通的掛面做了這款簡單、鮮香又快捷的早餐。洋蔥和捲心菜都是剩餘的食材，洋蔥補鈣，且口感微甜，雞蛋軟嫩，捲心菜爽脆，再加上胡蘿卜和面條，營養和口感都很豐富，小朋友很愛吃。
用料：掛面80克，雞蛋1個，洋蔥20克，捲心菜20克，胡蘿卜少許，植物油2勺，鹽1勺，生抽少許
做法：
掛面在熱水裡煮至六七成熟，倒在篩網里，用冷水沖洗，瀝凈水分備用。煮麵條的同時，將洋蔥、胡蘿卜、捲心菜切絲。雞蛋加鹽打散，在鍋中炒至六七成熟，倒出備用。
熱鍋熱油，炒軟洋蔥後，加入胡蘿卜絲翻炒幾下。
倒入捲心菜，快速翻炒。
倒入瀝凈水分的面條，加鹽後用筷子拌炒。
倒入雞蛋塊，鍋邊烹少許生抽，炒勻盛出即可。
⑵ 早餐做什麼好吃
中西合璧 10大營養早餐
1.燒牛肉+牛奶+蘇打餅干=早餐不求人
牛肉：2小塊 四川和山西產的真空獨立包裝的小塊燒牛肉十分方便和美味。
牛奶：250毫升 記得要加熱噢!
蘇打餅干50克 可以提供足夠的能量。
營養含量分析：這款早餐的能量為350千卡，約為一名成年女性全天所需的1/4。蛋白質15克，脂肪15克，碳水化合物35克，還含有生理所需的無機鹽和鈣質。
綜合評價：這組搭配的突出特點是便捷，幾乎不需要任何額外加工，非常適合忙碌的上班族。雖然全都是即食品，但營養配比非常合適。當然，對牛奶敏感的人士要當心了，別讓迅速發生的胃腸道反應使你難堪，不妨換作溫酸奶或是豆奶。
2.豆奶+蛋白質粉+火腿麵包=增長精力
豆奶：250毫升 豆奶的口味多種多樣，可以根據自己的喜好隨意選擇。當然，熱熱的鮮豆漿也有相似的營養價值。蛋白質粉：1勺(約10克)
安利紐崔萊蛋白質粉可以溶在豆奶中，並可提升豆奶的營養價值。
可以在家中利用切片麵包和早餐火腿自製三明治，這可是早餐不可缺少的部分噢!
營養含量分析：這款早餐的能量為300千卡，蛋白質25克，脂肪10克，碳水化合物27克，還特別含有植物雌激素。
綜合評價：如果上午時段將面臨腦力的和體力的雙重負荷，不妨在早餐中添加蛋白質粉，它會讓人精力特別充沛。
3.番茄蛋湯+燒麵包片+煎泥腸=振奮精神
番茄蛋湯：1碗
加底油把番茄沙司略炒，添水燒開，勾芡，甩蛋，調味，就成了。
燒麵包片：2片
如果喜歡，也可以再准備些果醬或乳酪。
煎泥腸：1根
泥腸切段，一端切花刀，在滾油中煎一煎即成。
營養含量分析：這款早餐的能量為450千卡，蛋白質15克，脂肪15克，碳水化合物50克，還特別含有抗衰老的番茄紅素。
綜合評價：許多人在上午時段的工作效率偏低，總好像還沒睡醒，所以他們需要振奮精神的早餐，番茄蛋湯有濃郁的酸味，而燒麵包和煎泥腸的焦香絕對能把五官全部喚醒。
4.蔬菜豆腐湯+蒸紅薯+小醬菜=補水潤腸
這三樣東西的製作非常家常，並不繁雜。
營養含量分析：這款早餐的能量為300千卡，蛋白質150克，脂肪5克，碳水化合物50克，還含有適量的鈉鹽和維生素。
綜合評價：這是低脂肪熱量的早餐，清淡的豆腐蔬菜湯能補充夜晚身體丟失的水份，蒸紅薯是主要的能量來源，還可以促進腸道的正常蠕動，小醬菜是用來扼制紅薯食後返酸的。
5.芝麻湯圓+紅糖發糕+熗拌瓜條=糧谷魅力
超市有各種糧谷製品可以用作早餐食材，順便還可以再購買一些生拌小菜。早晨需要做的就只是燒開水，煮幾只湯圓，熱一熱發糕。
營養含量分析：能量350千卡，脂肪5克，蛋白質10克，碳水化合物65克(其中單糖10克)還含有人體所需維生素和礦物質。
綜合評價：一頓能吃到芝麻、糯米、玉米面等多種谷糧的早餐，無疑是很有營養的，雖然脂肪的比例稍低，但卻無須擔心會很快產生餓感，因為糯性的東西和粗糧能延緩腸胃吸收，令這頓早餐的飽腹感更持久。
6.紅茶+小麵包=晚起的道理
一杯熱熱的、淡淡的紅茶，幾只迷你小麵包，雖然簡單，但特別方便。
營養含量分析：這款早餐的能量為150千卡，蛋白質5克，脂肪5克，碳水化合物20克(其中單糖5克)。
綜合評價：習慣晚起的人也需要在起身後少量進食，一杯紅茶的作用是溫潤腸胃，幾只小麵包所提供的少許能量不會影響到稍後午餐的胃口，又可以補充空空的感覺，帶給午餐更大的從容。
7.煮玉米+蛋花胡蘿卜絲粥=清新的口氣
提前煮好的糯米，早晨用微波爐加熱，炒胡蘿卜絲燴到粥里，將熟時甩蛋花，用鹽調味。
營養含量分析：這款早餐的能量為300千卡，蛋白質18克，脂肪8克，碳水化合物40克，還富含維生素，特別是抵抗輻射的維生素A。
綜合評價：從事與人交流的工作，早餐後應該保持口氣清新，啃一啃玉米，咂幾口淡淡的鹹粥，能讓人從內到外都清清爽爽。
8.例湯+蔬菜沙拉+揚州飯=從容豐盛
煲湯是女人拿手好戲，蔬菜沙拉的原料也可以因地制宜，只不過揚州炒飯恐怕需要准備些蝦仁、火腿、胡蘿卜之類的東西，外加一鍋好飯。
營養價值分析：這款早餐的能量應在500千卡上下，營養全面，特別是濃濃的例湯所提供的游離氨基酸等鮮味物質，能充分刺激胃酸的分泌，喚起旺盛的食慾。
綜合評價：總會有不那麼匆忙的日子，在早晨，一邊計劃著郊外野遊，一邊准備不豐盛的早餐。那麼就按照這樣的方式來吧，只是不要添加太多的鹽分和味精，以免外出後異常口渴。
9.煎蛋+乳酪熏魚三明治+鮮橙汁=西風東漸
如果用不粘鍋可以減少煎蛋的用油量。乳酪和熏魚一般要外買，可選用匯源100%橙汁。
營養含量分析：這款早餐的能量為370千卡，蛋白質25克，脂肪15克，碳水化合物35克，還含有豐富的維生素C。
綜合評價：在一個陽光和煦的早晨，動手准備一份西式早餐吧，而且不妨嘗試冷餐，以便充分體味食物帶來的異域風情。洋為中用的好處是早餐營養的充足全面。
10.菜肉餛飩+小籠包=釋放的能量
或許街角經營蘇杭「大菜」的小館也做早餐生意，他們獨具特色的菜肉餛和灌湯小籠包值得顧客經常光顧。
營養含量分析：這款早餐的能量為400千卡，蛋白質20克，脂肪25克，碳水化合物20克，還能提供肉食中所含的L-肉鹼，來幫助脂肪代謝，為肌肉增添動力。
綜合評價：這樣的早餐無疑是高脂肪的，脂肪的特點是消化和吸收慢。如果要經歷一個奔波的上午，並且沒有辦法定時午餐，倒不妨享受一下，為身體儲存一些緩釋放的能量。
⑶ 快捷又營養的早餐怎麼做好吃
【白菜手擀熱湯面】
材料：南瓜，排叉，植物油，薑末，鹽，溫水面團
製作過程：
1. 先用溫水和一塊面，蓋濕布放一旁餳餳更滋潤；
2. 南瓜擦粗絲，用少許鹽腌5分鍾；
3. 炒鍋中倒適量植物油，將薑末煸黃出香味；
4. 南瓜絲攥干切短，將晾涼的姜油倒入其中；排叉壓碎後倒入南瓜餡拌均勻；
5. 餳好的面團擀成圓皮，取適量的餡兒開始包餃子；
6. 平底煎鍋倒少許油，將餃子入鍋里，待餃子底被煎得變硬後，加入熱水轉小火，蓋蓋子，燜5分鍾左右；
⑷ 怎麼做最簡單又好吃的早餐
早餐（¯﹃¯）
1、麵包（蛋糕）果醬（黃油）荷包蛋
牛奶
香菜胡蘿卜豆腐絲。
2、燒餅
油條
餛飩
蒜泥拌黃豆蠶豆。
3、熱餅
松花（火腿）豆漿（牛奶）
香蝦白蘿卜絲。
4、花捲
肉鬆
炸花生米
豆腐腦（鍋巴菜）杏仁蝦干熗芹菜。
5、煎饅頭干
煮果仁
雞蛋面
酸辣圓白菜。
6、煎餅果子
鹵豆腐乾
小米粥
芥藍黃豆。
7、三鮮炒飯
雞蛋湯（豆漿）
糖醋白菜。
8、牛奶+醪糟+荷包蛋（這個味道很好很香哦，是我從電視上學的*^__^*)自己再搭配點上面的東西
早上還可以再加一水果，這些根據自己的需要可以隨意搭配。早上吃水果是金，中午吃是銀，晚上吃是銅，所以把水果早上吃最好，但是要注意間隔半小時哦！！
⑸ 早餐怎麼做簡單好吃又有營養
現在有很多的年輕人工作壓力比較大，而且平時早飯的時間往往都用來睡覺，所以很多人都會選擇快捷的早餐，但是時間長了亞洲人的腸胃確實和歐洲人的麵包不太相符，他們怎麼樣能做一個最快而又方便的早餐呢？
都知道大家忙，也知道大家趕時間，但是早飯真的是對人很重要，而且如果你不去吃早飯的話，在上班期間也會感覺到非常勞累不到中午就會餓了，所以會選擇吃一些小食品，這些小食品對身體沒有什麼好處不僅如此，如果被老闆發現還是一種上班，偷懶的行為真的是得不償失。所以每天不妨多出來那麼幾分鍾給自己准備一個像樣的早餐，讓自己活力一天充滿信心，難道不好嗎？在這里，如果你真的做不了早餐的話，建議大家趕緊找一個另一半叭。
⑹ 怎麼做早餐怎麼做好吃
早餐怎麼做好吃
土豆絲卷餅
食材：香蔥數根，榨菜一包，火腿腸一根，麵粉適量，雞蛋2個，紫菜一小塊，黃豆醬。
做法：
1、蔥切末，榨菜適量切末，雞蛋1個打散成蛋液，火腿腸去包裝，紫菜泡發。
2、麵粉加入打散的蛋液，加入紫菜，攪拌均勻，變成麵糊，不要太稠。
3、平底鍋放稍許油，加熱後倒入麵糊，晃動平底鍋，使之形成餅皮。
4、敲開另一個雞蛋，打散，倒在成形的餅皮上，塗抹均勻，待其凝固。
5、待蛋液凝固後翻面，塗上醬，撒上蔥花、榨菜末，放上火腿腸，出鍋。
⑺ 在家怎麼做出好吃的早餐
煎帶魚
大家可能想不到吧，小小的電餅鐺也能做出非常豐富的美食。今天第一道菜，先教大家做一道電餅鐺版的香辣帶魚，喜歡的話可以在家動手學著做一下，非常簡單哦！
准備食材：帶魚、姜、鹽、姜、蒜、辣椒粉、孜然粉、澱粉、料酒
製作步驟：
一、把帶魚用刀切成一段一段的，並且在魚的表面用刀劃上十字花，這樣更方便在做魚的時候讓魚肉更加的入味。
二、把蔥、姜、蒜切成片備用。帶魚割好十字花以後，拿鹽在魚的表面塗抹均勻，再倒入少量的料酒放入蔥姜蒜，腌制上半個小時，讓帶魚入味。
三、半個小時以後，把蔥、姜、蒜去掉，然後把腌好的帶魚兩邊均勻的沾上干澱粉。
四、起鍋燒油，把油加熱到五成熱的時候，把兩面兒粘好乾澱粉的帶魚放進鍋里煎到兩面顏色漸呈金黃色，而且稍微有點酥脆的時候就可以撈出來。最後根據個人的口味加上一些辣椒粉、孜然粉或者花椒粉就可以食用了。
⑻ 早餐怎麼做好吃
一天之計在於晨，由此可見早餐的重要性了。很多人早上起來的時候，一般是沒有什麼胃口，那麼可以先吃一些簡單的素菜。說道素菜，自然是要以青菜為主了，青菜含有豐富的維生素等物質，有著排毒養顏等功效。接下來，我們簡單說一說教你好吃下飯的小炒素菜，營養美味又簡單，看看你pick哪一個。
（1）菠菜炒金針菇
做法：1、空心菜洗凈切成段，干辣椒切成段；熱鍋燒油，下干辣椒、花椒和大蒜猛火快速翻炒；
2、再加入空心菜翻炒，放鹽、味精炒勻，起鍋後剔除花椒和干辣椒，即可。
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⑼ 怎樣做早餐美味又好吃
1.百合薏仁粥：這是一道非常好的養生粥，具有健脾利濕、祛除內熱的效果。食材以干百合15g、薏仁50g、糯米50g為主，先將薏仁泡水二十分鍾，干百合泡水十五分鍾、糯米泡水二十分鍾，如果是早上煮，就在晚上提前泡好放在那裡就可以了，用高壓鍋將材料都倒進去，然後加入半鍋清水，在按下煮粥模式，一會就可以享受美味的健康粥了，在這期間刷牙洗臉都綽綽有餘。
2.鮮蝦粥：蝦含有多種微量元素、蛋白質，色澤鮮美，還很容易消化和吸收，先將蝦仁取出用鹽、料酒、胡椒粉腌制10分鍾左右。在把蔥花、姜絲、切段香菜准備好，起鍋將鍋中倒入半鍋清水，倒入洗凈的大米煮二十分鍾，再把姜絲、蝦仁放入煮5分鍾，在放胡椒粉、鹽，最後放香菜、蔥花，出鍋。美味的鮮蝦粥就這樣簡單的做好了。
3.生滾雞粥：雞肉鮮嫩與粥結合，味道更佳美，材料有粥底、嫩光雞、香蔥花、白砂糖、生抽、姜絲、白鬍椒粉，先把光雞洗凈瀝去水分剁成小塊，在加入一些調料腌制20分鍾。調料有白砂糖、油、生抽、干澱粉、姜絲，然後大火煮滾粥底放入腌制好的雞塊攪拌，雞肉熟透就可以吃了。