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做早餐怎麼做好吃嗎

發布時間: 2022-06-28 04:38:44

⑴ 早餐怎樣做又好吃又簡單

一、早餐煎餅果子——

這個做起來不麻煩,也不用專門攤煎餅的鏖(ao)子,電餅鐺或平底不粘鍋就可以。用的材料也很常見,但是要做得好吃,還是有些小竅門,下面我們一起來看一看。

用料:雞蛋1個,麵粉1大勺,香腸半根,西生菜葉2片,油條半根(可不用),甜面醬、芝麻醬適量,蔥花兒少許,植物油少許,辣醬少許(可不用)。

做法:

1. 准備好各種材料,麵粉放入小碗中,加適量冷水,調成均勻的稀糊狀(沒有麵粉顆粒)。將西生菜葉洗凈,切蔥花兒、油條和香腸備用。沒有油條的話,可以用脆皮、黃瓜條、洋蔥絲等代替。

小提示:麵粉要用中筋粉(餃子粉)等有筋度的粉。麵糊中水越多,麵糊越稀,攤的餅就越薄,因為麵粉含水量不同,所以沒法固定一勺麵粉配幾勺水,只要記得調成的麵糊用勺子舀起來,緩慢倒的時候,能勉強滴成一線不斷的程度就可以了。

2. 在電餅鐺或者平底不粘鍋里刷少許植物油,將麵糊倒在鍋中,這時打開小火,用刮板把麵糊刮勻攤開成圓餅,小火把面餅烘到底部凝固成型,七八成熟的樣子。用鍋鏟把四周和餅的底部鏟一下,確保沒有粘連的地方,把餅翻面,在上面打一個雞蛋。

小提示:不要先預熱鍋,要把麵糊倒入冷的鍋中,不然麵糊一遇熱就凝固,成了一坨就沒法均勻攤開了。等面餅底部凝固後,再翻面打上雞蛋,如果底部沒凝固就翻面,很容易散架,而且吃生面會拉肚子的。

3. 用鍋鏟把雞蛋黃弄散,將整個蛋液塗滿餅,小火加熱到蛋液八成凝固。小提示:如果倒進鍋里的麵糊多,餅會稍厚,麵糊少的話,餅會稍薄,看個人喜歡吃哪種了。這是第二次攤得稍厚的餅。

4. 把餅再次翻面,讓雞蛋的一面朝下,繼續小火。這時在餅的表面刷甜面醬、芝麻醬和辣椒醬的混合物,也可以根據個人口味,改成用沙拉醬或千島醬。

小提示:如果翻過來的餅底還沒刷醬就很濕,發粘,一動就破,說明沒熟,要烘熟了之後再刷醬。如果醬比較粘稠刷不開,可以加少許涼開水調開再刷。我用的蒜蓉辣醬里有鹹味,大家刷醬時也要注意醬的鹹度。

5. 關火,將西生菜葉、分成四瓣的香腸、油條放在餅上,用鍋中的余溫烘熟底部的雞蛋。喜歡吃蔥花的可以撒一些,也可以在第三步把蔥花撒在沒熟的蛋液里。

小提示:香腸也可以用火腿片、培根等速食肉製品代替。也可以用烤腸、炸雞等,不過這些要刷沙拉醬和糖醋醬更好吃一些。如果嫌肉膩,可以加適量洋蔥絲或黃瓜條解膩。

6. 待底部雞蛋完全凝固,出現少許焦痕(有焦痕比較香),把整個餅緊緊捲起來,從中間切開吃,或者裝入口袋裡,拿著整條吃都可以。小提示:最好現做現吃,口味最好。如果涼了,也可以放入微波爐中火轉幾十秒就可以。

二、醬油炒麵—— 用普通的掛面做了這款簡單、鮮香又快捷的早餐。洋蔥和捲心菜都是剩餘的食材,洋蔥補鈣,且口感微甜,雞蛋軟嫩,捲心菜爽脆,再加上胡蘿卜和面條,營養和口感都很豐富,小朋友很愛吃。

用料:掛面80克,雞蛋1個,洋蔥20克,捲心菜20克,胡蘿卜少許,植物油2勺,鹽1勺,生抽少許

做法:

掛面在熱水裡煮至六七成熟,倒在篩網里,用冷水沖洗,瀝凈水分備用。煮麵條的同時,將洋蔥、胡蘿卜、捲心菜切絲。雞蛋加鹽打散,在鍋中炒至六七成熟,倒出備用。

熱鍋熱油,炒軟洋蔥後,加入胡蘿卜絲翻炒幾下。

倒入捲心菜,快速翻炒。

倒入瀝凈水分的面條,加鹽後用筷子拌炒。

倒入雞蛋塊,鍋邊烹少許生抽,炒勻盛出即可。

⑵ 早餐做什麼好吃

中西合璧 10大營養早餐
1.燒牛肉+牛奶+蘇打餅干=早餐不求人
牛肉:2小塊 四川和山西產的真空獨立包裝的小塊燒牛肉十分方便和美味。
牛奶:250毫升 記得要加熱噢!
蘇打餅干50克 可以提供足夠的能量。
營養含量分析:這款早餐的能量為350千卡,約為一名成年女性全天所需的1/4。蛋白質15克,脂肪15克,碳水化合物35克,還含有生理所需的無機鹽和鈣質。
綜合評價:這組搭配的突出特點是便捷,幾乎不需要任何額外加工,非常適合忙碌的上班族。雖然全都是即食品,但營養配比非常合適。當然,對牛奶敏感的人士要當心了,別讓迅速發生的胃腸道反應使你難堪,不妨換作溫酸奶或是豆奶。

2.豆奶+蛋白質粉+火腿麵包=增長精力
豆奶:250毫升 豆奶的口味多種多樣,可以根據自己的喜好隨意選擇。當然,熱熱的鮮豆漿也有相似的營養價值。蛋白質粉:1勺(約10克)
安利紐崔萊蛋白質粉可以溶在豆奶中,並可提升豆奶的營養價值。
可以在家中利用切片麵包和早餐火腿自製三明治,這可是早餐不可缺少的部分噢!
營養含量分析:這款早餐的能量為300千卡,蛋白質25克,脂肪10克,碳水化合物27克,還特別含有植物雌激素。
綜合評價:如果上午時段將面臨腦力的和體力的雙重負荷,不妨在早餐中添加蛋白質粉,它會讓人精力特別充沛。

3.番茄蛋湯+燒麵包片+煎泥腸=振奮精神
番茄蛋湯:1碗
加底油把番茄沙司略炒,添水燒開,勾芡,甩蛋,調味,就成了。
燒麵包片:2片
如果喜歡,也可以再准備些果醬或乳酪。
煎泥腸:1根
泥腸切段,一端切花刀,在滾油中煎一煎即成。
營養含量分析:這款早餐的能量為450千卡,蛋白質15克,脂肪15克,碳水化合物50克,還特別含有抗衰老的番茄紅素。
綜合評價:許多人在上午時段的工作效率偏低,總好像還沒睡醒,所以他們需要振奮精神的早餐,番茄蛋湯有濃郁的酸味,而燒麵包和煎泥腸的焦香絕對能把五官全部喚醒。

4.蔬菜豆腐湯+蒸紅薯+小醬菜=補水潤腸
這三樣東西的製作非常家常,並不繁雜。
營養含量分析:這款早餐的能量為300千卡,蛋白質150克,脂肪5克,碳水化合物50克,還含有適量的鈉鹽和維生素。
綜合評價:這是低脂肪熱量的早餐,清淡的豆腐蔬菜湯能補充夜晚身體丟失的水份,蒸紅薯是主要的能量來源,還可以促進腸道的正常蠕動,小醬菜是用來扼制紅薯食後返酸的。

5.芝麻湯圓+紅糖發糕+熗拌瓜條=糧谷魅力
超市有各種糧谷製品可以用作早餐食材,順便還可以再購買一些生拌小菜。早晨需要做的就只是燒開水,煮幾只湯圓,熱一熱發糕。
營養含量分析:能量350千卡,脂肪5克,蛋白質10克,碳水化合物65克(其中單糖10克)還含有人體所需維生素和礦物質。
綜合評價:一頓能吃到芝麻、糯米、玉米面等多種谷糧的早餐,無疑是很有營養的,雖然脂肪的比例稍低,但卻無須擔心會很快產生餓感,因為糯性的東西和粗糧能延緩腸胃吸收,令這頓早餐的飽腹感更持久。

6.紅茶+小麵包=晚起的道理
一杯熱熱的、淡淡的紅茶,幾只迷你小麵包,雖然簡單,但特別方便。
營養含量分析:這款早餐的能量為150千卡,蛋白質5克,脂肪5克,碳水化合物20克(其中單糖5克)。
綜合評價:習慣晚起的人也需要在起身後少量進食,一杯紅茶的作用是溫潤腸胃,幾只小麵包所提供的少許能量不會影響到稍後午餐的胃口,又可以補充空空的感覺,帶給午餐更大的從容。

7.煮玉米+蛋花胡蘿卜絲粥=清新的口氣
提前煮好的糯米,早晨用微波爐加熱,炒胡蘿卜絲燴到粥里,將熟時甩蛋花,用鹽調味。
營養含量分析:這款早餐的能量為300千卡,蛋白質18克,脂肪8克,碳水化合物40克,還富含維生素,特別是抵抗輻射的維生素A。
綜合評價:從事與人交流的工作,早餐後應該保持口氣清新,啃一啃玉米,咂幾口淡淡的鹹粥,能讓人從內到外都清清爽爽。

8.例湯+蔬菜沙拉+揚州飯=從容豐盛
煲湯是女人拿手好戲,蔬菜沙拉的原料也可以因地制宜,只不過揚州炒飯恐怕需要准備些蝦仁、火腿、胡蘿卜之類的東西,外加一鍋好飯。
營養價值分析:這款早餐的能量應在500千卡上下,營養全面,特別是濃濃的例湯所提供的游離氨基酸等鮮味物質,能充分刺激胃酸的分泌,喚起旺盛的食慾。
綜合評價:總會有不那麼匆忙的日子,在早晨,一邊計劃著郊外野遊,一邊准備不豐盛的早餐。那麼就按照這樣的方式來吧,只是不要添加太多的鹽分和味精,以免外出後異常口渴。

9.煎蛋+乳酪熏魚三明治+鮮橙汁=西風東漸
如果用不粘鍋可以減少煎蛋的用油量。乳酪和熏魚一般要外買,可選用匯源100%橙汁。
營養含量分析:這款早餐的能量為370千卡,蛋白質25克,脂肪15克,碳水化合物35克,還含有豐富的維生素C。
綜合評價:在一個陽光和煦的早晨,動手准備一份西式早餐吧,而且不妨嘗試冷餐,以便充分體味食物帶來的異域風情。洋為中用的好處是早餐營養的充足全面。

10.菜肉餛飩+小籠包=釋放的能量
或許街角經營蘇杭「大菜」的小館也做早餐生意,他們獨具特色的菜肉餛和灌湯小籠包值得顧客經常光顧。
營養含量分析:這款早餐的能量為400千卡,蛋白質20克,脂肪25克,碳水化合物20克,還能提供肉食中所含的L-肉鹼,來幫助脂肪代謝,為肌肉增添動力。
綜合評價:這樣的早餐無疑是高脂肪的,脂肪的特點是消化和吸收慢。如果要經歷一個奔波的上午,並且沒有辦法定時午餐,倒不妨享受一下,為身體儲存一些緩釋放的能量。

⑶ 快捷又營養的早餐怎麼做好吃

【白菜手擀熱湯面】

材料:南瓜,排叉,植物油,薑末,鹽,溫水面團

製作過程:

1. 先用溫水和一塊面,蓋濕布放一旁餳餳更滋潤;

2. 南瓜擦粗絲,用少許鹽腌5分鍾;

3. 炒鍋中倒適量植物油,將薑末煸黃出香味;

4. 南瓜絲攥干切短,將晾涼的姜油倒入其中;排叉壓碎後倒入南瓜餡拌均勻;

5. 餳好的面團擀成圓皮,取適量的餡兒開始包餃子;

6. 平底煎鍋倒少許油,將餃子入鍋里,待餃子底被煎得變硬後,加入熱水轉小火,蓋蓋子,燜5分鍾左右;


⑷ 怎麼做最簡單又好吃的早餐

早餐(¯﹃¯)
1、麵包(蛋糕)果醬(黃油)荷包蛋
牛奶
香菜胡蘿卜豆腐絲。
2、燒餅
油條
餛飩
蒜泥拌黃豆蠶豆。
3、熱餅
松花(火腿)豆漿(牛奶)
香蝦白蘿卜絲。
4、花捲
肉鬆
炸花生米
豆腐腦(鍋巴菜)杏仁蝦干熗芹菜。
5、煎饅頭干
煮果仁
雞蛋面
酸辣圓白菜。
6、煎餅果子
鹵豆腐乾
小米粥
芥藍黃豆。
7、三鮮炒飯
雞蛋湯(豆漿)
糖醋白菜。
8、牛奶+醪糟+荷包蛋(這個味道很好很香哦,是我從電視上學的*^__^*)自己再搭配點上面的東西
早上還可以再加一水果,這些根據自己的需要可以隨意搭配。早上吃水果是金,中午吃是銀,晚上吃是銅,所以把水果早上吃最好,但是要注意間隔半小時哦!!

⑸ 早餐怎麼做簡單好吃又有營養

現在有很多的年輕人工作壓力比較大,而且平時早飯的時間往往都用來睡覺,所以很多人都會選擇快捷的早餐,但是時間長了亞洲人的腸胃確實和歐洲人的麵包不太相符,他們怎麼樣能做一個最快而又方便的早餐呢?

再忙也要記得吃早飯。

都知道大家忙,也知道大家趕時間,但是早飯真的是對人很重要,而且如果你不去吃早飯的話,在上班期間也會感覺到非常勞累不到中午就會餓了,所以會選擇吃一些小食品,這些小食品對身體沒有什麼好處不僅如此,如果被老闆發現還是一種上班,偷懶的行為真的是得不償失。所以每天不妨多出來那麼幾分鍾給自己准備一個像樣的早餐,讓自己活力一天充滿信心,難道不好嗎?在這里,如果你真的做不了早餐的話,建議大家趕緊找一個另一半叭。

⑹ 怎麼做早餐怎麼做好吃

早餐怎麼做好吃

土豆絲卷餅

食材:香蔥數根,榨菜一包,火腿腸一根,麵粉適量,雞蛋2個,紫菜一小塊,黃豆醬。

做法:

1、蔥切末,榨菜適量切末,雞蛋1個打散成蛋液,火腿腸去包裝,紫菜泡發。

2、麵粉加入打散的蛋液,加入紫菜,攪拌均勻,變成麵糊,不要太稠。

3、平底鍋放稍許油,加熱後倒入麵糊,晃動平底鍋,使之形成餅皮。

4、敲開另一個雞蛋,打散,倒在成形的餅皮上,塗抹均勻,待其凝固。

5、待蛋液凝固後翻面,塗上醬,撒上蔥花、榨菜末,放上火腿腸,出鍋。

⑺ 在家怎麼做出好吃的早餐

煎帶魚
大家可能想不到吧,小小的電餅鐺也能做出非常豐富的美食。今天第一道菜,先教大家做一道電餅鐺版的香辣帶魚,喜歡的話可以在家動手學著做一下,非常簡單哦!
准備食材:帶魚、姜、鹽、姜、蒜、辣椒粉、孜然粉、澱粉、料酒
製作步驟:
一、把帶魚用刀切成一段一段的,並且在魚的表面用刀劃上十字花,這樣更方便在做魚的時候讓魚肉更加的入味。
二、把蔥、姜、蒜切成片備用。帶魚割好十字花以後,拿鹽在魚的表面塗抹均勻,再倒入少量的料酒放入蔥姜蒜,腌制上半個小時,讓帶魚入味。
三、半個小時以後,把蔥、姜、蒜去掉,然後把腌好的帶魚兩邊均勻的沾上干澱粉。
四、起鍋燒油,把油加熱到五成熱的時候,把兩面兒粘好乾澱粉的帶魚放進鍋里煎到兩面顏色漸呈金黃色,而且稍微有點酥脆的時候就可以撈出來。最後根據個人的口味加上一些辣椒粉、孜然粉或者花椒粉就可以食用了。

⑻ 早餐怎麼做好吃

一天之計在於晨,由此可見早餐的重要性了。很多人早上起來的時候,一般是沒有什麼胃口,那麼可以先吃一些簡單的素菜。說道素菜,自然是要以青菜為主了,青菜含有豐富的維生素等物質,有著排毒養顏等功效。接下來,我們簡單說一說教你好吃下飯的小炒素菜,營養美味又簡單,看看你pick哪一個。

(1)菠菜炒金針菇


做法:1、空心菜洗凈切成段,干辣椒切成段;熱鍋燒油,下干辣椒、花椒和大蒜猛火快速翻炒;

2、再加入空心菜翻炒,放鹽、味精炒勻,起鍋後剔除花椒和干辣椒,即可。

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⑼ 怎樣做早餐美味又好吃

1.百合薏仁粥:這是一道非常好的養生粥,具有健脾利濕、祛除內熱的效果。食材以干百合15g、薏仁50g、糯米50g為主,先將薏仁泡水二十分鍾,干百合泡水十五分鍾、糯米泡水二十分鍾,如果是早上煮,就在晚上提前泡好放在那裡就可以了,用高壓鍋將材料都倒進去,然後加入半鍋清水,在按下煮粥模式,一會就可以享受美味的健康粥了,在這期間刷牙洗臉都綽綽有餘。
2.鮮蝦粥:蝦含有多種微量元素、蛋白質,色澤鮮美,還很容易消化和吸收,先將蝦仁取出用鹽、料酒、胡椒粉腌制10分鍾左右。在把蔥花、姜絲、切段香菜准備好,起鍋將鍋中倒入半鍋清水,倒入洗凈的大米煮二十分鍾,再把姜絲、蝦仁放入煮5分鍾,在放胡椒粉、鹽,最後放香菜、蔥花,出鍋。美味的鮮蝦粥就這樣簡單的做好了。
3.生滾雞粥:雞肉鮮嫩與粥結合,味道更佳美,材料有粥底、嫩光雞、香蔥花、白砂糖、生抽、姜絲、白鬍椒粉,先把光雞洗凈瀝去水分剁成小塊,在加入一些調料腌制20分鍾。調料有白砂糖、油、生抽、干澱粉、姜絲,然後大火煮滾粥底放入腌制好的雞塊攪拌,雞肉熟透就可以吃了。