A. 青島大蝦怎麼做好吃
蝦雖為美味，但食用也要講究方法。否則，也會有礙身體健康。 死蝦和變質的蝦不能吃 蝦內含豐富的組胺酸，這是令其味鮮的主要成分。但蝦一旦死亡，組胺酸即被細菌分解成為對人體有害的組胺物質。還有，蝦的腸胃中常含有致病菌和有毒物質，死後體內極易腐敗變質。特別是隨著蝦死亡時間的延長，蝦體內積累的毒素更多，吃了便會出現中毒現象。
吃時，要將蝦涮洗干凈，品嘗時一定要加姜加醋，既能解腥增鮮，又能發熱散寒，幫助消化，更有殺菌消毒作用。
青島大蝦做法
1、將蝦去頭、去殼、去黑皮，從背上順片成兩片，取出黑沙腺，大的切兩段，裝碗內用料酒、鹽、胡椒面碼味。蛋液加干豆粉調成糊，將蝦拌勻。
2、冬筍切短片。冬菇泡漲，洗凈泥沙，去桿，開水氽，加湯上籠蒸至軟熟。紅蘿卜切成4.5厘米長的花刀片，開水焯熟，泡冷。
3、鍋內油燒至六成熟，將蝦逐個放入，稍炸撈起，待油溫上升，再放入翻炸，皮酥撈起。
4、倒去鍋內余油，加豬油，放姜、蒜、蔥，炒出香味，加湯、冬筍、冬菇、大蝦、醬油、鹽、味精，燒開移小火上燜透入味，下水豆粉將汁收濃後裝盤，紅蘿卜加熱，鑲在盤邊即成。
制傷口注意：燜制前掌握好摻湯用量。燜制時用小火，不要將汁燒干。勾芡清而少。味以咸鮮為主，做到清淡不薄。
B. 南美白對蝦怎麼做才好吃
南美白對蝦的做法多種多樣的
1、 清蒸 取鮮蝦500g 適量的姜 蒜還有醋，先把蝦用牙簽去除蝦線，剪刀剪去蝦須，擺盤，鍋中加入清水 適量生薑，燒開。將擺好的蝦放入其中，蒸十分鍾後取出，將大蒜切碎放入料碟。這時候就可以上桌啦，
2、炸蝦 取適量鮮蝦 去除蝦頭前部，將蝦身裹玉米粉和麵包糠，鍋中燒油5成熱，將蝦放入其中，小火慢慢炸，表面金黃後撈出瀝油，上桌。
3、蒜蓉蝦 食材有大蝦25隻，一盤即可，蒜蓉 生抽，蒸魚豉油，適量鹽，大蝦開背，將其他調料放入背中，清蒸！
C. 南美白蝦怎麼做好吃又簡單
白灼蝦的作法
原材料:南美白蝦,青檸檬,蔥姜,酒,八角,芝麻油,食用油,麻椒,海鮮醬油。
作法
3.1、在鍋中添加少量蔥、姜、干檸檬片白酒(純糧酒最好是)來煮蝦,會去除腥味兒。蔥姜水煮後,維持火災將蝦倒進。鮮蝦一掉色,馬上撈起來滲入涼白開水中,那樣蝦仁是脆的。
3.2、切適當蔥絲、薑片放進海鮮醬油中是非常簡單的方法。要是沒有海鮮醬油,則要用生抽、糖、酒自身調兌,酒以米酒或酒釀為宜,少倒些就可以。
3.3、用湯湯勺放進一顆八角、適當的麻椒、每段蔥根,一湯勺芝麻油和一湯勺食用油,隨後放到在火上漸漸地燒，直至香氣好處就可以。
3.4、將滾油去掉麻椒、八角,趁著熱倒進放了蔥絲薑片的料汁中就可以。
吃蝦的好處
1、蝦營養豐富，鮮蝦中帶有20%的蛋白，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的好幾倍乃至十幾倍，鮮蝦和魚類對比，含有的身體必須氨基酸纈氨酸並不高，但確是營養搭配的蛋白質來源，此外，鮮蝦帶有甘氨酸，這類碳水化合物的成分越高，鮮蝦的清甜味就越高。
2、鮮蝦和魚類禽產品對比，脂肪率少，而且基本上沒有做為動能來源於的小動物糖質，鮮蝦中的膽固醇成分較高，另外帶有豐富多彩的能減少身體血
D. 蝦是一種上等食材，蝦的吃法有哪些
大蝦分為很多種，淡水裡的有青蝦，草蝦，海水裡的有中國對蝦也叫東方對蝦，斑節蝦，南美白對蝦，市面上所售的南美白對蝦，大部分都是半海水半淡水養殖的，味道久佳。大蝦其實做法有N多種，比如：紅燜大蝦，烤大蝦 紅燒大蝦 油爆大蝦 椒鹽大蝦 清蒸大蝦 魚香大蝦 茄汁大蝦 鐵板大蝦等等。
大白菜炒大蝦：大蝦去沙線，蝦須，白菜葉用手撕成條形塊，先將白菜葉下鍋煸炒三成熟，倒入漏勺內。鍋內加底油燒熱，放入大蝦下鍋煎至蝦腦變紅，加蔥、姜爆鍋，加白菜葉下鍋煸炒，加鹽、味精、胡椒粉調味，將大蝦及白菜煸炒均勻至熟，盛入盤內即可。蝦的營養極為豐富，所含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，其肉質和魚一樣松軟，容易消化。