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苦瓜炒蛋怎麼做才好吃

發布時間: 2022-06-27 16:28:45

1. 苦瓜炒蛋,怎麼做好吃

苦瓜清洗干凈切片,要切成均勻大小的薄片,切好後裝盤放一勺鹽抓均勻,腌制10分鍾,目的是去除苦瓜的苦味,而且口感也會更爽脆哦苦瓜400克。切成兩半把裡面的白色和仔丟掉,切片備用,越溥越好吃,放在清水中浸泡30分鍾,加少許鹽,瀝干備用(這樣做苦瓜就不會那麼苦哦)。把切好的苦瓜放到盆里,放入5克鹽拌覺均勻,20分鍾後沖洗去苦水,漏干水備用。亦可以把苦瓜放入開水裡焯幾十秒,撈起來用冷水沖凍,漏干水份備用。

2. 好吃的苦瓜炒蛋怎麼做

苦瓜也是宜葷宜素的百搭蔬菜,苦瓜炒肉、苦瓜炒蛋、苦瓜煲排骨、雪碧苦瓜、鮮蝦釀苦瓜、豆豉苦瓜,大愛苦瓜啊。」
用料
主料苦瓜2根雞蛋3個
輔料食鹽1茶匙生抽1茶匙料酒1茶匙植物油2湯匙花椒10粒水適量苦瓜炒蛋的做法1.
苦瓜對半剖開,去掉白瓤,洗凈後,切成苦瓜片

2.
3個雞蛋磕進碗里,調入食鹽

3.
調入料酒和溫水,將蛋液攪打均勻

4.
鍋置火上,燒熱後倒入適量植物油,油鍋燒熱後,轉小火,將蛋液倒入鍋里

5.
蛋液炒好後,搗散後,盛出

6.
炒鍋再倒入植物油燒熱後,放入花椒煸香

7.
放入苦瓜片大火翻炒

8.
調入生抽

9.
放入雞蛋塊翻炒

10.
食材都炒熟後,調入食鹽

11.
翻炒均勻,關火

12.
出鍋,裝盤烹飪技巧
苦瓜的營養價值是極為豐富的,具有的清熱祛暑、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效在夏季對於廣大的朋友來說是非常有利的。

3. 苦瓜炒蛋怎麼做才能好吃呢

將苦瓜從中間切開,用勺子去掉苦瓜瓤,一定要去的干凈,否則影響口感,苦瓜切成均勻大小的片,雞蛋打散裝在碗里備用。喜歡吃啥加啥,不喜歡吃不加。不過苦瓜是涼性,上述調味品都是溫熱性,不管啥加一點可起調和作用,對胃寒的人有好處。人們大多都喜歡用苦瓜炒辣子,我還是喜歡再加點肉。但做為女人,實際生活的體驗,想像此瓜在加工過程,或許:先洗干凈,取出籽、稍稍放點糖腌制,大概半小時後,配置先炒好雞蛋,或者其他菜餚,加工即可。


現在讓我來教大家如何製作的苦瓜炒雞蛋不苦,美味又下飯。苦瓜縱向從中間對半切開,用湯匙挖去瓜囊、核,切除瓜蒂。然後將苦瓜橫切約一毫米薄片,用盆盛起放入半湯匙鹽把瓜片拌勻,腌15分鍾。只是苦瓜的苦著實讓很多人頭痛,喜歡吃苦瓜的人是緊動筷子往嘴裡夾,不喜歡苦味的人是望而卻步,看著色彩分明的苦瓜炒蛋想吃,還怕苦,簡直是折磨。

苦瓜有減肥、降血糖、祛除青春痘的功效。苦瓜食用方法很多,清炒苦瓜、涼拌生吃,還可以做湯。苦瓜不僅是對身體有益的中葯材,它還是一種可以起到美容作用的食物。平日常食苦瓜,對身體好處頗多。

4. 苦瓜炒蛋做怎麼做好吃

  • 主料

  • 苦瓜

    1根

  • 雞蛋

    2個

  • 枸杞

    適量

  • 輔料

  • 適量

  • 適量

  • 香油

    適量

  • 步驟

  • 8.最後放入枸杞子翻炒一下,淋香油即可