當前位置:首頁 » 燒烤大全 » 醬汁鍋巴怎麼做好吃
擴展閱讀
重慶解放碑什麼好吃 2022-08-11 04:11:58
普洱加枸杞可以一起煮嗎 2022-08-11 04:08:50

醬汁鍋巴怎麼做好吃

發布時間: 2022-06-27 16:21:45

1. 做好的鍋巴怎麼做好吃

用料

什錦海鮮 一袋

玉米青豆胡蘿卜什錦 一小碗

鍋巴 十小片左右

蔥 一小根

姜 一小塊

蚝油 兩勺

醬油 一勺

料酒 半勺

鹽 1/4勺

雞精 少許

水澱粉 適量

糖 半勺

海鮮鍋巴的做法

  • 配料合照,都是很容易得到的。姜蔥切末,圖里是切絲,有些影響口感。

2. 如何做澆汁鍋巴好吃 澆汁鍋巴最正宗的做法

1、備料

主料包括:米飯適量、豬肉適量、玉米粒適量

輔料包括:鹽適量、澱粉適量、麵粉適量、蚝油少許、蔥少許、香菇、青椒、紅椒、胡蘿卜、木耳

2、把熟米飯倒入鍋中,壓成米餅狀。無油中小火煎至水分烘乾,微微發黃。

注意:要記得翻面哦,可以藉助一個比米餅稍大的盤子翻轉。

3、 熱鍋倒入適量油,燒熱。將烘乾的米餅掰或者切成小塊放入鍋中炸至微微金黃。炸好的香鍋巴就做好了,放在一邊備用。

4、 瘦肉末提前加入鹽和澱粉拌勻。熱鍋倒油,加入蔥薑末和瘦肉末翻炒。肉變白色,撈出備用,鍋內留油。

注意:這里油可以放多一點,一是起到滑油的效果,二是留油炒之後的配料。

5、將胡蘿卜、青紅椒、泡發的香菇切丁,木耳切絲,倒入鍋中翻炒。配料炒至半熟的時候放入之前炒好備用的肉末。

6、加入適量清水,放1勺半老抽,1勺生抽,1勺料酒,半勺蚝油,半勺糖和適量鹽調味,大火燒開。

7、燒開後的湯汁,倒入水澱粉勾芡,轉中小火,收汁。

8、將炒好的澆頭均勻的淋在鍋巴上,再撒上一把小蔥末,美味的澆汁鍋巴就做好了。

3. 茄汁鍋巴的推薦做法

原料番茄醬丶雞脯肉丶上漿鮮蝦仁各100克,鍋巴400克,精鹽丶味精丶白糖各適量,色拉油100克。製作1丶將雞脯肉洗凈切片,用少許鹽丶味精丶生粉上漿,待用。2丶炒鍋注油燒至七成熱,投入鍋巴,炸至浮起撈出。將雞脯丶蝦仁放入油鍋,至變色時撈起。另鍋放清水丶番茄醬,白砂糖燒沸,調好口味,盛入湯碗中。3丶鍋內油燒至六成熱,將鍋巴投入復炸,待色略呈金黃色時,撈出盛入大圓盤中,加少許熱油,將熟雞脯丶蝦仁鋪在鍋巴上面,迅速上桌放好,澆上鹵汁即成。特點紅丶白丶黃三色相映,酸甜俱全,口感酥鬆。

4. 澆汁鍋巴的做法

1、將雞脯肉洗凈切片,用少許鹽、味精、生粉上漿,待用。 2、炒鍋注油燒至七成熱,投入鍋巴,炸至浮起撈出。將雞脯、蝦仁放入油鍋,至變色時撈起。另鍋放清水、番茄醬,白砂糖燒沸,調好口味,盛入湯碗中。 3、鍋內油燒至六成熱,將鍋巴投入復炸,待色略呈金黃色時,撈出盛入大圓盤中,加少許熱油,將熟雞脯、蝦仁鋪在鍋巴上面,迅速上桌放好,澆上鹵汁即成。

5. 安徽澆汁鍋巴做法大全

准備材料:鍋巴、澱粉、鹽、豆乾、洋蔥、熟玉米粒、小米辣、豬肉、生抽、蚝油、味精、雞精、:適量。

1、洋蔥洗凈切丁、豆乾洗凈切丁、小米辣洗凈切丁備用。

6. 飯店圓鍋巴的汁怎麼做

這種圓鍋巴叫澆汁鍋巴,下面詳細介紹一下懶人版澆汁鍋巴。

7. 澆汁圓鍋巴的做法大全 澆汁鍋巴的鍋巴怎麼做

食材明細:米飯適量、培根少許、蚝油少許、澱粉少許、玉米粒適量、麵粉少許、蔥少許、鹽少許

澆汁鍋巴的做法步驟

  • 9

    將湯汁淋在鍋巴上即可

  • 小竅門:鍋巴用烤箱烤也是可以的;澆頭里的材料可以隨意更換

8. 澆汁鍋巴基本做法,澆汁鍋巴怎麼做最好吃

主料木耳適量 胡蘿卜半個 筍瓜半個 紅椒半個 鍋巴適量 瘦肉適量
澆汁鍋巴的做法步驟
1. 蔬菜全部切丁
2. 肉切丁,放生抽、鹽、蔥蒜粉、澱粉拌一下。
3. 鍋內燒油,到入肉丁翻炒,想要顏色深的再加點生抽。盛出備用。
4. 到入胡蘿卜丁先炒幾下。
5. 加入木耳、筍瓜丁、炒好的肉丁、紅椒丁繼續炒。
6. 加水適量,大火燒開,放鹽和生抽、味精。
7. 加入澱粉勾芡即可。
8. 鍋巴要現炸過的最好,擺在盤子里把勾芡的湯汁全部澆到鍋巴上。美味開始享用吧。