怎麼做烤麵筋好吃_烤麵筋是如何製作的你覺得烤麵筋好吃嗎

1. 烤麵筋怎麼做才好吃

引言：烤麵筋是許多人都喜歡吃的一種，街邊小吃，在大街小巷都能夠經常看到，我們都知道，麵筋的口感非常的筋道，而且也很有嚼勁，如果再刷上一層好吃的醬料，那麼就更會讓人回味無窮。我們都知道街邊小吃可能會存在著一些衛生問題，這樣也就不利於人的健康，如果我們想要在自己家中做出美味的烤麵筋，又應該怎樣操作呢？

三、合理操作

在製作烤麵筋時，一定要按照合理的原則進行操作，否則，很有可能會影響到最後的味道以及口感，在製作醬料時，也要嚴格把控好調味品的使用，否則過淡、過咸都會影響味道。後來在烤的過程中，也要注意火候。如果沒有烤至相應的時間，那麼就會過軟，從而影響到口感。如果烤的時間過長，也就會導致麵筋過硬。其中有許多注意事項，需要我們加以注意。

2. 烤麵筋怎樣好吃

1、主料：麵筋粉200克。

2、輔料：溫水300克、燒烤料適量、鹽4克、辣醬適量。

3、做法：

（1）鹽用溫水將其化開，然後倒入麵筋粉，邊倒邊攪拌，剛開始用刮刀攪拌，之後用手將其揉成面團，不需要太用力，也不需要揉太久，然後蓋上保鮮膜或是蓋子，讓其靜置鬆弛1小時。

（2）取出醒好的面團，平攤在案板上，將其分割成小長條，不需要太長，也不要太厚。

（3）將這些小長條卷在筷子上，具體方法為從筷子的一頭開始壓住了，再朝一具方向纏繞，一根筷子就可以，不需要纏得太緊。

（4）全部纏好以後，鍋里放入適量清水燒開，將筷子和麵筋一起放到鍋里，煮20分鍾左右，目的是將麵筋煮熟，煮好的麵筋會膨脹。

（5）煮好的麵筋馬上撈出來投入涼水裡涼透，再撈出來控干水分。

（6）接著就是准備烤了，先刷一層辣椒醬，再撒上燒烤料，放入預熱好的烤箱里，溫度在180度，烤20分鍾左右，取出即可品嘗。

3. 烤麵筋怎麼做好吃法大全

准備好材料，麵筋粉200克，鹽3克，溫水300克。
取300克溫水，加入3克鹽，攪拌均勻，和麵筋粉一定要用溫水來和面，用手摸上去有熱感就行，大概40度左右。
一邊倒入麵筋粉一邊用筷子攪拌均勻，攪拌成沒有乾粉狀後用保鮮膜蓋上靜置醒面1個小時候左右，也可以放冰箱冷藏過夜。因為麵筋粉特別細膩，吸水快，容易結團，一下子倒入的話會產生死面團。
把靜置好的面團取出，整成長方形
然後用刀切成條狀，寬度可以隨自己喜歡。
准備好兩根筷子，取一條麵筋，切面朝上，一頭用筷子夾住後用手慢慢抻開面團，一手轉動筷子讓面團纏在筷子上，一層錯開壓住一層，收口處捏緊，防止脫落。
做好後把，把筷子抽出，然後把其他的麵筋條用同樣的方法全部做好。做好的麵筋要放在水裡，不然容易粘連。
取一鍋，倒入適量水，煮開，放入做好的麵筋。大火轉小火，煮至麵筋全部浮起，在煮的過程中，要把麵筋翻動一下，以防粘鍋
把煮好的麵筋取出，放入准備好的冰水中，讓其冷卻。把冷卻好的麵筋用竹簽插起來，用刀滾刀切開
這時把烤麵筋的調料准備好，取10克烤肉料，加10克水拌成糊狀。
把切好的麵筋用刷子刷上一層烤肉料
然後放入預熱好的烤箱，上下火，180度，15-20分鍾左右，烤10分鍾時取出再刷一層烤肉料，放回烤箱，再繼續烘烤7、8分鍾左右即可。
爽口彈牙，好吃又勁道的烤麵筋，夏天各吃最過癮了。

4. 怎麼烤麵筋好吃

如何才能製成烤麵筋/怎樣做烤麵筋好吃，筋道
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市面上，地攤上做的烤麵筋非常好吃，常常會讓人走到跟前忍不住流下口水，那麼我們如果在日常生活中也想吃到可口的烤麵筋，我們應該怎麼做，而且做的好吃呢？今天讓小編來教給你吧。
...展開
食材換一換食材
鹽
適量
自製的辣椒油
一小碗
孜然
一袋
白芝麻
一小半碗
方法/步驟分步閱讀
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和面；盆里倒水一公斤，加適量鹽攪拌均勻。然後一點一點往水裡盆里加麵筋粉，一直揉，直到成一個面團為止，這時用手向外拉扯看是否筋道，有彈性。
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切麵筋條；將醒好的麵筋放到塑料菜板或不銹鋼盤子里，不要往木板上放，會粘在上面的，然後用手壓成面餅，用刀切成細條狀，寬度合適就可以了。
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纏麵筋；用兩根筷子，夾住麵筋一頭纏繞4-5圈做成8cm兩頭長中間粗的蠶蛹狀，然後用收揉勻纏繞在外部的麵筋，使它更結實，讓麵筋融為一體。
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煮麵筋；准備一口鍋，將水燒開後改小火，然後從麵筋串中抽取其中一根筷子後放入鍋中煮一直到麵筋浮起來，再抽掉另外一隻筷子，然後再煮2-3分鍾就可以撈出來了。【水不能太開保持要開的速度就可以了，不然不筋道】
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切割；煮好後放到涼水裡涼透，取一根筷子把麵筋卷穿到上面，取水果刀一邊轉圈一邊切，注意轉筷子不是人轉，割上5-6圈，割好後脫下筷子放到水裡冷著用。
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然後放到燒烤爐上烤，拷了10分鍾後抹上辣椒油再接著烤，再烤五分鍾後灑少許鹽，等到烤的呈焦黃色時撒上孜然和芝麻就可以了，一盤香噴噴的烤麵筋再配上一瓶啤酒，辣又爽。

5. 烤麵筋是如何製作的你覺得烤麵筋好吃嗎

我覺得烤麵筋是非常好吃的，我經常和同學舉行宿舍聚會，然後到學校旁邊的市場點幾份燒烤，其中必點的一道美食就是烤麵筋，我覺得聞著很香，看著就很有食慾，而且把它放入口中就覺得非常的香辣，咬上一口覺得嚼勁十足，恨不得再來幾根，然後再喝一些啤酒，這樣生活就特別的容易感到滿足。去了那麼多的夜市，吃了那麼多的烤麵筋，我觀察了很多不同的師傅製作出來的麵筋，其實味道都是差不多的，他們的流程也是差不多的，所以我回家就自己製作了幾遍，發現我進步越來越快了，製作出來的烤麵筋也是很好吃的，接下來就為大家只介紹一下如何製作美味的烤麵筋。