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男子肝不好吃什麼 2022-07-01 15:00:53

怎麼做烤麵筋好吃

發布時間: 2022-06-24 14:58:42

1. 烤麵筋怎麼做才好吃

引言:烤麵筋是許多人都喜歡吃的一種,街邊小吃,在大街小巷都能夠經常看到,我們都知道,麵筋的口感非常的筋道,而且也很有嚼勁,如果再刷上一層好吃的醬料,那麼就更會讓人回味無窮。我們都知道街邊小吃可能會存在著一些衛生問題,這樣也就不利於人的健康,如果我們想要在自己家中做出美味的烤麵筋,又應該怎樣操作呢?

三、合理操作

在製作烤麵筋時,一定要按照合理的原則進行操作,否則,很有可能會影響到最後的味道以及口感,在製作醬料時,也要嚴格把控好調味品的使用,否則過淡、過咸都會影響味道。後來在烤的過程中,也要注意火候。如果沒有烤至相應的時間,那麼就會過軟,從而影響到口感。如果烤的時間過長,也就會導致麵筋過硬。其中有許多注意事項,需要我們加以注意。

2. 烤麵筋怎樣好吃

1、主料:麵筋粉200克。

2、輔料:溫水300克、燒烤料適量、鹽4克、辣醬適量。

3、做法:

(1)鹽用溫水將其化開,然後倒入麵筋粉,邊倒邊攪拌,剛開始用刮刀攪拌,之後用手將其揉成面團,不需要太用力,也不需要揉太久,然後蓋上保鮮膜或是蓋子,讓其靜置鬆弛1小時。

(2)取出醒好的面團,平攤在案板上,將其分割成小長條,不需要太長,也不要太厚。

(3)將這些小長條卷在筷子上,具體方法為從筷子的一頭開始壓住了,再朝一具方向纏繞,一根筷子就可以,不需要纏得太緊。

(4)全部纏好以後,鍋里放入適量清水燒開,將筷子和麵筋一起放到鍋里,煮20分鍾左右,目的是將麵筋煮熟,煮好的麵筋會膨脹。

(5)煮好的麵筋馬上撈出來投入涼水裡涼透,再撈出來控干水分。

(6)接著就是准備烤了,先刷一層辣椒醬,再撒上燒烤料,放入預熱好的烤箱里,溫度在180度,烤20分鍾左右,取出即可品嘗。

3. 烤麵筋怎麼做好吃法大全

准備好材料,麵筋粉200克,鹽3克,溫水300克。
取300克溫水,加入3克鹽,攪拌均勻,和麵筋粉一定要用溫水來和面,用手摸上去有熱感就行,大概40度左右。
一邊倒入麵筋粉一邊用筷子攪拌均勻,攪拌成沒有乾粉狀後用保鮮膜蓋上靜置醒面1個小時候左右,也可以放冰箱冷藏過夜。因為麵筋粉特別細膩,吸水快,容易結團,一下子倒入的話會產生死面團。
把靜置好的面團取出,整成長方形
然後用刀切成條狀,寬度可以隨自己喜歡。
准備好兩根筷子,取一條麵筋,切面朝上,一頭用筷子夾住後用手慢慢抻開面團,一手轉動筷子讓面團纏在筷子上,一層錯開壓住一層,收口處捏緊,防止脫落。
做好後把,把筷子抽出,然後把其他的麵筋條用同樣的方法全部做好。做好的麵筋要放在水裡,不然容易粘連。
取一鍋,倒入適量水,煮開,放入做好的麵筋。大火轉小火,煮至麵筋全部浮起,在煮的過程中,要把麵筋翻動一下,以防粘鍋
把煮好的麵筋取出,放入准備好的冰水中,讓其冷卻。把冷卻好的麵筋用竹簽插起來,用刀滾刀切開
這時把烤麵筋的調料准備好,取10克烤肉料,加10克水拌成糊狀。
把切好的麵筋用刷子刷上一層烤肉料
然後放入預熱好的烤箱,上下火,180度,15-20分鍾左右,烤10分鍾時取出再刷一層烤肉料,放回烤箱,再繼續烘烤7、8分鍾左右即可。
爽口彈牙,好吃又勁道的烤麵筋,夏天各吃最過癮了。

4. 怎麼烤麵筋好吃

如何才能製成烤麵筋/怎樣做烤麵筋好吃,筋道
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市面上,地攤上做的烤麵筋非常好吃,常常會讓人走到跟前忍不住流下口水,那麼我們如果在日常生活中也想吃到可口的烤麵筋,我們應該怎麼做,而且做的好吃呢?今天讓小編來教給你吧。
...展開
食材換一換食材

適量
自製的辣椒油
一小碗
孜然
一袋
白芝麻
一小半碗
方法/步驟分步閱讀
1
/6
和面;盆里倒水一公斤,加適量鹽攪拌均勻。然後一點一點往水裡盆里加麵筋粉,一直揉,直到成一個面團為止,這時用手向外拉扯看是否筋道,有彈性。
2
/6
切麵筋條;將醒好的麵筋放到塑料菜板或不銹鋼盤子里,不要往木板上放,會粘在上面的,然後用手壓成面餅,用刀切成細條狀,寬度合適就可以了。
3
/6
纏麵筋;用兩根筷子,夾住麵筋一頭纏繞4-5圈做成8cm兩頭長中間粗的蠶蛹狀,然後用收揉勻纏繞在外部的麵筋,使它更結實,讓麵筋融為一體。
4
/6
煮麵筋;准備一口鍋,將水燒開後改小火,然後從麵筋串中抽取其中一根筷子後放入鍋中煮一直到麵筋浮起來,再抽掉另外一隻筷子,然後再煮2-3分鍾就可以撈出來了。【水不能太開保持要開的速度就可以了,不然不筋道】
5
/6
切割;煮好後放到涼水裡涼透,取一根筷子把麵筋卷穿到上面,取水果刀一邊轉圈一邊切,注意轉筷子不是人轉,割上5-6圈,割好後脫下筷子放到水裡冷著用。
6
/6
然後放到燒烤爐上烤,拷了10分鍾後抹上辣椒油再接著烤,再烤五分鍾後灑少許鹽,等到烤的呈焦黃色時撒上孜然和芝麻就可以了,一盤香噴噴的烤麵筋再配上一瓶啤酒,辣又爽。

5. 烤麵筋是如何製作的你覺得烤麵筋好吃嗎

我覺得烤麵筋是非常好吃的,我經常和同學舉行宿舍聚會,然後到學校旁邊的市場點幾份燒烤,其中必點的一道美食就是烤麵筋,我覺得聞著很香,看著就很有食慾,而且把它放入口中就覺得非常的香辣,咬上一口覺得嚼勁十足,恨不得再來幾根,然後再喝一些啤酒,這樣生活就特別的容易感到滿足。去了那麼多的夜市,吃了那麼多的烤麵筋,我觀察了很多不同的師傅製作出來的麵筋,其實味道都是差不多的,他們的流程也是差不多的,所以我回家就自己製作了幾遍,發現我進步越來越快了,製作出來的烤麵筋也是很好吃的,接下來就為大家只介紹一下如何製作美味的烤麵筋。

6. 烤麵筋怎麼做

看,這一串串烤麵筋,多誘人啊!麵筋是從麵粉里提取的一種物質,我們通常在家做的時候,可以取一定量的麵粉,加入適量的清水和成面團,然後反復地在水裡搓洗面團,之後會得到一塊摸起來有彈性,不容易扯斷的東西,那就是麵筋了。

烤麵筋的做法

步驟step

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烤麵筋的烹飪技巧

技巧tips

用麵筋粉來做烤麵筋真是太省事了,不需要揉得很久,成團就可以了,但一定要醒1小時。
烤麵筋的時候,可以根據個人口味來選擇所需要撒或塗的醬,總之就是好吃。

7. 怎麼做烤麵筋

今天分享烤麵筋,吃起來Q彈又有嚼勁,相對買的麵筋,自己做的這款烤麵筋會稍微軟一點,會更有肉感一些

烤麵筋的做法

步驟step

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烤好取出,撒上孜然、熟白芝麻,就可以開吃了

8. 烤麵筋是怎麼做的

今天分享烤麵筋,吃起來Q彈又有嚼勁,相對買的麵筋,自己做的這款烤麵筋會稍微軟一點,會更有肉感一些

烤麵筋的做法

步驟step

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烤好取出,撒上孜然、熟白芝麻,就可以開吃了

9. 烤麵筋應該要怎麼做才能美味,需要掌握哪些技巧