❶ 豬皮可以做成哪些美食又是怎樣的做法呢
最好吃的做法就是燒烤，豬皮烤過以後不會油膩，外脆內軟，搭配燒烤調料非常好吃，還可以做成豬皮凍，就是把豬皮煮熟以後凍成像果凍一樣的，搭配個人喜好可以做香辣口味的、泡椒、酸辣。
❷ 豬皮的吃法有哪些
鹵豬皮
1、新鮮豬皮切成小塊，放入大鍋，加水煮五分鍾後撈出；2、用小刀刮下豬皮油脂，且用夾子拔掉豬毛；3、將處理好的豬皮放進湯鍋，放入鹵料包，放入生薑；4、大火煮開倒入適量料酒和生抽，如果缺水加點熱水；5、小火燉1小時熄火再悶煮一會，最後撈出瀝干水分切開即可。
❸ 烤豬皮怎麼做如何做好吃
現在來教大家製作烤豬皮，首先准備兩斤豬皮解凍，解凍的過程可以多換幾次水。解凍好以後就可以開始處理了，豬皮的腥味比較大，需要冷水焯水，加幾片老薑，加入料酒。水燒開以後，把浮沫全部打掉，多加幾次冷水，多煮一會兒。焯水到沒有浮沫飄起來就可以撈出了。
❹ 豬皮怎麼烤才好吃
膠原蛋白滿滿的豬皮通過烤制蘸上香辣的乾料，好吃得根本停不下來。
用料
豬皮 400g（可隨意）
芝麻 適量
孜然 適量
干辣椒粉 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
香葉 三片
八角 兩個
桂皮 一節
薑片 15g
大蔥 3寸
花椒粒 10粒
蒜 三瓣
料酒 一大勺
烤箱烤豬皮的做法
冷水入鍋整塊豬皮。大蔥切寸段，姜切片。
豬皮等水開之後煮5分鍾。撈出涼涼。切成2厘米左右的方片。如果不喜歡太油，這時候可以去除多餘的肥肉。
另起鍋，冷水入鍋八角，香葉，花椒粒，桂皮，大勺鹽，蔥，姜，蒜。水開之後加入切好的豬皮，料酒。煮20-30分鍾。時間越長越軟爛，時間短越有嚼勁。大家看自己喜好。
烤盤鋪上錫紙，擺上肉皮。上下火220度中層20分鍾。一定要完全蓋上錫紙，烤的過程中會一直爆油。
❺ 烤豬皮串的做法，烤豬皮串怎麼做好吃，烤豬皮串
食材
主料
豬皮
200g
輔料
醬油
適量
麻辣燒烤調料粉
適量
竹簽
適量
步驟
1.豬皮用眉鉗拔除表面的豬毛後用刀刮洗干凈，然後放入煮鍋里煮熟。
2.煮熟的豬皮用冷水沖洗一下，然後放案板上刮凈油脂。
3.處理好的豬皮切成3厘米寬的條，然後斜刀片成薄片。
4.把片好的豬皮用竹簽串起來。
5.把串好的豬皮放入預熱好的烤箱里烤3分鍾。
6.把醬油和麻燒烤調料粉分別放入小碟里備用。
7.豬皮烤3分鍾後取出來，均勻刷上醬油，然再刷上麻辣燒烤調料粉。
8.把刷好調料的豬皮再次放入烤箱里燒5分鍾，然後擺入盤中即可食用。
小貼士
豬皮如果提前拌入麻辣燒烤調料粉腌制2小時味道更好。燒烤調料粉可隨個人的口味選擇。
❻ 烤箱烤豬皮的正宗做法，烤箱烤豬皮怎樣做才好吃的做法
烤箱烤豬皮材料/配料/調料：
豬皮 400g（可隨意）
芝麻 適量
孜然 適量
干辣椒粉 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
香葉 三片
八角 兩個
桂皮 一節
薑片 15g
大蔥 3寸
花椒粒 10粒
蒜 三瓣
料酒 一大勺
烤箱烤豬皮正宗做法/圖解/步驟：
冷水入鍋整塊豬皮。大蔥切寸段，姜切片。
豬皮等水開之後煮5分鍾。撈出涼涼。切成2厘米左右的方片。如果不喜歡太油，這時候可以去除多餘的肥肉。
另起鍋，冷水入鍋八角，香葉，花椒粒，桂皮，大勺鹽，蔥，姜，蒜。水開之後加入切好的豬皮，料酒。煮20-30分鍾。時間越長越軟爛，時間短越有嚼勁。大家看自己喜好。
烤盤鋪上錫紙，擺上肉皮。上下火220度中層20分鍾。一定要完全蓋上錫紙，烤的過程中會一直爆油。
干辣椒粉，花椒粉，孜然，芝麻，少量鹽（豬皮煮的時候有鹽），味精拌好乾料。撒上就可以吃了。圖片是烤20分鍾的效果，很有彈性。
圖片是烤30分鍾的效果，邊緣開始脆了，考驗牙齒。嚼起來很香。
❼ 豬皮怎麼腌制烤出來好吃
烤豬皮的腌制方法
1、豬皮洗凈，煮鍋開水，放入豬皮，打卷變色後取出。
2、豬皮洗凈，用刀片去肥肉部分，去毛。
3、鍋里放水，放入蔥姜花椒，一勺料酒煮開。
4、放入豬皮，蓋蓋大火煮開，中火煮十五分鍾左右，豬皮筷子一插就透。
5、豬皮取出切長條，其實切什麼造型隨意就好。
6、豬皮放入盆里，放入兩勺韓式辣醬，番茄醬一勺，耗油一勺蜂蜜半勺。
7、拌勻腌制半小時即可。
8、烤盤鋪上錫紙，擺上肉皮。上下火220度中層20分鍾。一定要完全蓋上錫紙，烤的過程中會一直爆油。
豬皮怎麼去腥 豬皮如何去腥
1、豬皮可以用火燒的方法去除腥味，或者可以用鹽或酒搓洗腥味。對於較厚的豬皮，其腥味特別濃重，最好水煮的方法去除腥味。注意在水煮之前，要豬皮毛洗刷干凈，以免在水煮的時候，有臟東西滲進去。
2、一般家裡都有面鹼，如果有面鹼的話，可以先把豬皮洗刷干凈，然後加入適量的面鹼，再放入溫熱水，用力搓洗豬皮五分鍾左右，然後靜置十分鍾，最後用清水沖一下豬皮，再在清水裡浸泡三十分鍾左右，即可把豬皮的異味去除得比較徹底了。
3、其實一些酸味水果也能去除豬皮的腥味，比如檸檬、芒果、楊桃等。用水煮沸的時候，只要切一些檸檬放進水裡，這樣就能去除豬皮的腥味，不過，這種方法做出來的豬皮會有一股酸味，但味道比較獨特。
4、豬皮中含有豐富的膠原蛋白，食用後能維持人體皮膚的彈性。對於女性來說，平時吃些豬皮，能起到美容養顏的效果。但是，豬皮的腥味比較嚴重，要想食用豬皮來進補膠原蛋白，就要懂得去除腥臊味的方法。