㈠ 涼拌黃瓜片和蝦皮怎麼做的做法
准備食材；黃瓜 蝦皮 鹽 生抽 醋 白糖 油
製作過程；1 准備食材。
2 黃瓜洗凈切成斜片。
3 用鹽 生抽 醋 白糖拌入味。（愛辣的自己加辣椒）
4 拌入味的黃瓜裝盤。
5 適量的蝦皮快速過油後淋在黃瓜上即可。
溫馨提示；
蝦皮提前用溫水泡軟，過油就會覺得硬。
㈡ 蝦皮是人們比較早就認識並信賴的海鮮，蝦皮該怎麼吃
蝦皮補鈣被實錘說不太可行，可家裡經常做的蝦皮小菜卻沒斷過，畢竟好吃啊，當家常懶人菜是完全沒問題的。以前做經常做的就是青椒炒蝦皮，為了增加營養成分，這次做的特地加了雞蛋和蓮藕，不僅口感上更好，放入蔥花炒出香味後放入蝦皮均勻翻炒後放入菠菜，炒軟後放入清水，大火煮開後改小火煮大約3分鍾後開蓋放入蛋皮，放入鹽和雞粉調味後出鍋就可以了
小蝦皮有很高的鈣質，也富含鐵/磷等元素。小蝦皮最好的烹調方式應該是用來煮湯，比如：紫菜蝦皮湯、紫菜蝦皮面、紫菜蝦皮粥、紫菜蝦皮混沌，這些食物很適合給發育成長中的小朋友、孕婦、老人吃，對腸胃消化吸收好。蝦皮兒雞蛋韭菜餡餃子是絕配，韭菜盒子加蝦皮也行。簡單的蝦皮兒紫菜開水一沖就行。蝦皮鐵、鈣、磷的含量很豐富，營養價值很高，是補鈣的最佳選擇，蝦皮說到蝦皮的吃法，
㈢ 黃瓜拌蝦皮怎麼做好吃
主料黃瓜300克蝦皮適量輔料油適量鹽適量白糖適量生抽適量香醋適量
步驟
蝦皮拌黃瓜的做法步驟11.准備食材。
蝦皮拌黃瓜的做法步驟22.黃瓜洗凈切成斜片。
蝦皮拌黃瓜的做法步驟33.用鹽 生抽 醋 白糖拌入味。（愛辣的自己加辣椒）
蝦皮拌黃瓜的做法步驟44.拌入味的黃瓜裝盤。
蝦皮拌黃瓜的做法步驟55.適量的蝦皮快速過油。
蝦皮拌黃瓜的做法步驟66.炒好的蝦皮放在黃瓜上即可。
㈣ 蝦米仁怎涼拌黃瓜，具體怎麼做
黃瓜切段，小一點。蝦仁用溫水泡發後可以用油炸一下，也可以不炸直接和黃瓜拌在一起，加適量生抽、咸鹽，裝盤上桌就好了。
㈤ 黃瓜蝦皮湯的做法，黃瓜蝦皮湯怎麼做好吃，黃瓜
料
黃瓜
半根
輔料
橄欖油
適量
鹽
適量
蝦皮
10克
5個
高湯鮮
2克
步驟
7.加鹽
8.加枸杞拌均勻即可
9.加幾滴橄欖油即可（湯汁可以勾芡）
小貼士
不可久煮，開鍋即可，枸杞就是裝飾，也是好東西
用高湯或者雞湯最好，湯汁可以勾芡
㈥ 黃瓜的吃法與做法
下面的多種黃瓜做法，你吃過幾種？如果有沒吃過的，回家去做做，嘗嘗味道如何。
【雞茸黃瓜盅】
將新鮮黃瓜洗凈，削去兩頭，切成5厘米長的段，再用小刀從黃瓜段的腰部戳一圈，分開為2個鋸齒形邊的黃瓜盅，再挖出瓜瓤。雞脯肉，豬肥膘肉，分別剁成茸，同放碗內。加 入精鹽、味精、黃酒、雞蛋清，一起拌和上勁成雞餡，擠成小圓子，分別釀入黃瓜盅內，火腿切成末，撒在黃瓜盅上面，放入盤內，上籠旺火沸水蒸熟後取出。然後炒鍋上火，加入鮮湯及精鹽、味精燒沸用水澱粉勾芡，淋入麻油即起鍋澆在盤中的黃瓜盅上即成。此菜形如酒盅，味道鮮美。
【刀拍黃瓜】
青嫩黃瓜稍稍去皮，剖成兩片，用菜刀拍至微碎，切成塊狀，待用。花椒、辣椒、醬油、醋、白糖、味精、食鹽，姜、蒜、蔥頭切成碎末待用。將黃瓜置於盤中，撒上醬油、醋、白糖、味精、食鹽，再堆放上姜蒜蔥花待用。鍋內食油燒熱，依次放入花椒、辣椒，待生出香味後起鍋；趁熱將鍋內的調料淋到黃瓜上面的佐料上面。淋入香油。提醒：存放半小時以上時間再食用，待調料滲入拍碎的黃瓜塊後食用。
【小排黃瓜湯】
粗壯的老黃瓜一條，去皮去瓤切成塊.豬小排洗凈，放入開水中焯一下水，取出，另取湯鍋，放入小排，蔥姜和水，待大火煮開後加黃酒，再用小火燜煮至八成酥時倒入黃瓜塊，改用中火繼續煮10分鍾左右加鹽、味精即可，此湯夏天飲用有消暑作用。
【薑汁黃瓜】
黃瓜洗後再用冷開水洗，切去兩頭，去瓜瓤，用刀切成瓜片加少許鹽拌勻。腌20分鍾後撈起，再用冷開水洗去鹹味，擠干備用。再將姜刮皮洗凈，切成片，用冷開水洗後，搗爛，擠出薑汁。汁內加少許植物油、味精，然後將汁澆在黃瓜片上拌一下即成。
【脆皮黃瓜】
黃瓜洗凈，用刀小心片下黃瓜皮(瓜肉可做湯)，再改成2厘米見方的塊，放鹽，白糖腌制約5分鍾，擠干水。調料：白醋、白糖、味精、香油、紅油調勻，拌入瓜皮中，再放入 冰箱約5分鍾，取出即可食.此菜為酸甜味，口感爽脆，又略有些冰涼，是夏季佐酒下飯的好菜。
【黃瓜拉皮】
把乾粉皮入清水浸泡至軟，放入開水鍋略煮沸一下，撈出放入冷開水涼卻。蒜泥，米醋、生抽醬油、美極鮮醬油、味精、紅油、芥末油、麻油調成拉皮料。鍋中加入油，燒熱後倒入肉絲煸炒，加入黃酒、老抽醬油、糖、味精煸熟盛入碗內，待用。把黃瓜洗凈，胡蘿卜洗凈，去皮切成絲均勻地碼在盤中，擺上發好的粉皮及肉絲，淋上調好的拉皮料即可。
㈦ 吃大蝦剝下來的蝦皮,還能做菜么怎麼吃求詳細做法。
可以啊，蝦皮鹽輕，片大，身干，無雜質，金黃色，用以做湯、熬菜和放入餛飽湯中，都能達到起鮮作用。蝦皮也可同蔬菜炒著吃，如韭菜炒蝦皮，就是一種鮮咸清香可口的菜，但炒時要行用油把蝦皮略煸一下，再炒才能出香。
㈧ 如何做蝦米黃瓜片怎麼做好吃 黃瓜的做法大
黃瓜蝦米
主料
黃瓜
1根
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
醬油
適量
蝦米
適量
步驟
9.出鍋.
小貼士
快速翻炒幾下即可.