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買的澱粉腸怎麼做好吃

發布時間: 2022-06-23 13:05:19

『壹』 澱粉腸的做法大全自製

澱粉腸的做法大全,澱粉火腿腸是很多人都喜歡吃的一種食品,可是外面賣的又添加了太多的食品添加劑,而且肉質也讓人不放心,所以還是自己做的又好吃又放心。
製作過程
1.把豬瘦肉剝掉人體脂肪和肌腱切割成二公分上下棱形五斤肉粒,其他剔出來的豬瘦肉,肥膘和洋蔥一起攪碎,混合後添加一斤水,抓拌抽水。再把全部調料和三斤水和勻,倒進餃子餡中抓拌成粘稠,淹制四鍾頭。
2.將朔料豬腸衣一端套進灌腸機(或大布氏漏斗)灌制,灌制要圓潤,有汽泡的地區用針放氣,每200MM一根,兩邊打扣。
3.冷水入鍋,沸騰後文火煮20分鍾即熟。

『貳』 澱粉香腸怎麼做好吃

安利一個灌香腸的配方:

豬肉10斤(肥瘦一般都是三七,這個按自己的口味來)

鹽100g,說白了,就是一斤豬肉放兩錢鹽。多了就有點咸,這個量對於口淡的也是稍微有點鹹的。但是太淡了,就讓灌腸失去靈魂了。

白砂糖30g

青花椒粉25g

紅花椒粉5g

料酒50g

紅辣椒油50g

白鬍椒粉15g

生薑汁50g(一定要親自做,肉類最出味道的就是姜了)

豬肉切成小塊,把上面所有的佐料均勻的拌在肉里,至少腌制2小時,然後灌到腸衣里。一般賣冷鮮肉的地方都可以幫你灌,多少收點加工費,最好是讓他們用羊腸衣,風乾的快一些。




『叄』 澱粉多的火腿腸做什麼好吃

1、火鍋:加各式蔬菜、菌類、黑木耳、竹筍、蝦仁,喜歡吃辣可以加一些辣油、辣椒等,
2、小炒:加上西芹、豆腐干、筍片一起炒著吃
3、煮粥:在粥裡面加上蝦仁、火腿腸片一起煮,
4、油炸:直接油炸一整根
5、做成三明治
希望我的回答對你有幫助

『肆』 豬肉澱粉腸簡易做法

用料

主料

  • 烹飪技巧

    一定要看的幾個關鍵點:

    1、腸衣一定要先洗去上面的鹽分再泡,要用溫水,而且至少要泡20分鍾,不然腸衣會發脆愛破;

    2、澱粉一定要用沸水燙,這樣拌入肉餡才粘稠;

    3、灌好的腸子每一節都要留出空白的一段,這樣煮的時候才不會因為太漲而將腸衣撐破;

    4、開始煮的時候一定要將腸子上用牙簽多扎幾下,這樣煮的時候腸子裡面的氣體才會及時排出,不然會將腸子漲破;

    5、煮腸子的水一定要保持不開的狀態,也不要蓋鍋蓋,更不要隨便翻動腸子,不然腸子會破的;

    6、熏腸子的時候,鍋蓋一定要蓋嚴,不能留縫隙,如果一次沒有熏好,腸子表皮顏色太淡,可以講鍋蓋再蓋上,再次點火熏一次;

    7、如果煮腸子的時候腸衣破了,也不要動它,裡面的肉餡也會成型的,煮好後撈出來晾涼後切成塊吃也非常好吃;

    菜品特色

    我以前經常看見我父母做熏菜,所以這熏制的方法只是按著回憶的做的,沒想到非常成功,熏的很到位很漂亮~~

『伍』 澱粉香腸的做法

香腸自己在家就能做,無添加更健康,Q彈美味,比外面買的還好吃,對於寶寶吃的,相信很多媽媽跟我一樣,能自己動手做的,決不會在外面買,因為外面買的東西添加劑太多,給孩子吃實在不放心,既然不放心,那麼只能自己做手做。
我女兒特別喜歡吃香腸,平時沒事的時候都是拿來當零食啃,於是我就找了配方,嘗試了好幾次,終於做出女兒喜歡的口味,Q彈Q彈的,女兒特別愛吃,直誇比外面買的還好吃,聽著女兒的童言童語,心裡特別美滋滋的,能得到家人的肯定,那就是我做美食的最好的鼓勵和動力。而且自己做還不用擔心肉質,添加劑,防腐劑等等各種問題,孩子吃的放心,媽媽也安心。下面咱們一起來看看是怎麼做的吧!
自製香腸
所需材料:豬瘦肉300克,蚝油1勺,生抽1勺,鹽2克,胡椒粉2克,澱粉10克,雞蛋清1個
製作方法:1、豬肉洗凈切成小塊,放入絞肉機中,啟動絞肉機打成肉泥
2、把肉泥倒入容器中,加入蚝油、生抽、鹽、胡椒粉、澱粉、雞蛋清,用筷子順著一個方向攪拌上勁備用
3、把學廚的香腸模具刷上一層食用油,再把攪拌好的肉泥裝入裱花袋中,裱花袋剪一個孔,擠入香腸模具中,蓋上模具蓋子,蓋子也要刷一層食用油,如果沒有香腸模具,可以用錫紙,把肉泥擠到錫紙上,長條形狀捲起即可
4、放入燒開水的蒸鍋,大火蒸20分鍾,蒸熟取出就可以食用了,非常好吃又健康,也可以根據自己的喜好切成小塊
一道美味的自製香腸就做好了,Q彈美味,好吃又健康,做法簡單易學,你也趕緊為家人做起來吧!
小貼士:肉泥攪打上勁口感才Q彈。

『陸』 遼寧朝陽澱粉腸的做法

摘要 你好,遼寧朝陽澱粉腸的做法:1.小鍋里倒一杯涼水,再倒半杯澱粉。用筷子攪勻。然後放到火上燒。在燒的過程中不停的攪。很快,生澱粉就開始變稠,而且黏在一起了。等差不多的澱粉成個整團時,離火。

『柒』 純澱粉腸的做法

純澱粉腸怎麼做?
做法/步驟
1.澱粉腸切成片,青椒切塊,鍋中倒入油。
2.放入蔥絲、姜絲爆香,加入澱粉腸翻炒。
3.加鹽、生抽翻炒均勻,放入青椒翻炒出鍋即可,這樣純澱粉腸就做好了。

『捌』 無肉的純澱粉腸如何製作

香腸是我們大家日常生活中非常喜歡的美食,但是現在在市場當中的香腸,由於許多不良商家使用的肉類和添加劑都非常的不健康,所以行都的家庭都不敢放心的購買,現在小編教給大家一種家庭版的簡易無澱粉肉腸的做法,需用的原材料簡單而且非常的健康。

以上就是小編為大家介紹的家庭簡易版香腸的做法,我們家庭中自己製作的香腸,不添加任何的添加劑,而且製作的方法非常的簡單,特別適合家庭的寶寶和老年人食用,想要製作這種香腸的朋友們趕緊動起手來,讓家人們一起來分享你製作的美味。

『玖』 澱粉火腿腸怎麼炸好吃

街邊小吃攤最有代表性的炸物,就屬這道孜然炸火腿,外皮炸的金黃酥脆,再刷上秘制的醬汁,撒上孜然辣椒粉,自己在家做干凈又衛生,味道卻完全不輸外面小吃攤,是不是超級簡單!

【食材】

火腿腸、芝麻1勺、孜然粒小半勺、糖大半勺、鹽1小撮、燒烤料1勺

【做法】

1、火腿腸沿著邊撕去外皮,切成圖片那樣的花刀,注意不要切斷,切的深一點也更容易開花。

2、八成熱的油溫,用筷子試一下,火腿腸放入鍋中炸至表面微焦,夾出備用。

3、油溫稍為冷卻,鍋底留一點油,下入所有調料攪拌均勻,炒香調料。

4、炒香後下入炸好的火腿,把火腿腸全部均勻的裹上調料就好啦。

簡單的炸火腿腸就做好了,趕緊試一試吧,不要再讓孩子去買路邊攤了,自己在家裡也能做出來一樣的味道,干凈又好吃。

【烹飪小貼士】

1、火腿腸就買最便宜的那種澱粉腸炸出來才好吃

2、炸火腿腸的時候火候不要太大也不要太小,太大了炸糊了,太小了外皮又不夠酥脆。

『拾』 澱粉腸做法

做法:

1.小鍋里倒一杯涼水,再倒半杯澱粉。用筷子攪勻。然後放到火上燒。在燒的過程中不停的攪。很快,生澱粉就開始變稠,而且黏在一起了。等差不多的澱粉成個整團時,離火。

2.就著這鍋,倒另半杯乾澱粉。先用筷子,後用手把乾粉都揉進去。最後把面團揉得很漂亮了就捏成個手電筒粗細的腸形。放到蒸鍋里開水下,蒸三十分鍾。看著原來雪白的粉有點透明或發青白了,就熟了。待這粉腸涼透,就可切來煎著吃。

3.煎前先砸蒜。砸好的蒜放涼水和鹽待用。

4.把粉腸切成薄片兒,放在有少量油的平底鍋上煎,煎到兩面脆,裝在個人的小盤里,澆上蒜泥鹽水汁吃。