1. 酸菜豆腐粉条怎么做
酸菜炖冻豆腐粉条的食材和调料：
酸菜半颗 冻豆腐 一大块 粉条100克 排骨汤（清水也可以） 1500ml 干虾仁100克 生姜 5片 大葱半颗 盐 2小匙 鸡粉1小匙 胡椒粉 1/4小匙 五香粉1/2小匙
教您酸菜炖冻豆腐粉条的家常做法，如何做酸菜炖冻豆腐粉条才好吃
一、粉条用水泡半个小时；干虾仁用水泡10分钟待用
二、酸菜洗净切成细条，大葱切成段待用
三、锅内倒入肉汤，放入排骨，加生姜片、大葱段
四、烧开后，放入酸菜和泡好的海米
五、放入冻豆腐块，再加入盐、五香粉、鸡精、胡椒粉用小火炖30分钟
六、最后加入粉条，再煮5分钟即可
2. 酸菜豆腐粉条的做法
食材：
五花肉、酸菜、豆腐、粉条、蒜苗、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、老抽、生抽、料酒、五香粉、生抽
做法：
1，五花肉洗净切成片，豆腐切成块。酸菜用清水浸泡半个小时再用清水淘洗两遍，把里面的盐分清掉一些，然后沥干水分切成小段。蒜苗清洗干净，切成蒜苗段。
2，热锅凉油，倒入葱、姜、蒜、干辣椒，小火炒出香味。
3，倒入五花肉，小火煸炒，炒出多余的油脂。
4，加入料酒、老抽、五香粉，小火煸炒，给肉片去腥、调味。
5，五花肉炒好后，倒入酸菜，大火煸炒，炒出酸菜的香味。
6，加入清水，大火烧开后，调中小火煮2分钟，把酸菜的酸香味煮出来。
7，倒入切好的豆腐，大火烧开后，调中火继续煮2~3分钟，这样煮出的豆腐更入味。
8，加适量盐和生抽调味，盐和生抽的量要注意，因为酸菜本身就是咸的。
9，加入泡发的粉丝，粉丝泡发后很好煮熟，大火煮开，基本上翻一个身就好了。
10，最后倒入蒜苗段提鲜，翻拌均匀就可以出锅了。
3. 炖酸菜粉条怎么做好吃，冻豆腐炖酸菜粉条的
酸菜炖冻豆腐粉条
材料：酸菜半颗、冻豆腐一大块、粉条100克、排骨汤（清水也可以）1500ml、干虾仁100克、生姜5片、大葱半颗、熟排骨适量调味料：盐2小匙、鸡粉1小匙、胡椒粉1/4小匙、五香粉1/2小匙
1.粉条用水泡半个小时；干虾仁用水泡10分钟待用； 2.酸菜洗净切成细条，大葱切成段待用； 3.锅内倒入肉汤，放入排骨，加生姜片、大葱段； 4.烧开后，放入酸菜和泡好的海米； 5.放入冻豆腐块，再加入盐、五香粉、鸡精、胡椒粉用小火炖30分钟； 6.最后加入粉条，再煮5分钟即可。
4. 怎么用豆腐皮酸菜和粉条做面鱼
1.鱼杀好，打片，鱼骨分开入盘，鱼片加盐搓，变透明，清洗干净，入盘，准备材料，料酒，生粉，生姜，蒜，蛋清一个
2.鱼片加入蛋清，适量料酒，生粉，盐，拌匀，生姜和蒜切片备用，酸菜洗干净，切好，准备两个泡椒
3.烧油，放入生姜，蒜爆香
4.爆香后倒入切好的酸菜，爆炒三到五分钟
5.酸菜炒好，加清水入锅，下鱼骨，煮鱼骨放入两个泡椒
6.鱼骨煮好，下腌制好的鱼片，不要去动哦，否则鱼片都烂了碎了没法吃，轻轻用锅铲动一下下就好，不能煮太久，不然鱼片太老了不好吃
7.放一点点香菜入盘底，准备出锅，出锅要小心，不要把鱼片都弄碎了
8.出锅，放入切好的香菜，一道美味的酸菜鱼就好了
5. 酸菜炖冻豆腐粉条的做法步骤图，怎么做好吃
主料冻豆腐450g酸菜300g辅料油适量盐适量猪肉适量粉条适量酱油适量葱适量花椒面适量
步骤
冻豆腐炖酸菜粉条的做法步骤11.酸菜洗干净，切细丝。
冻豆腐炖酸菜粉条的做法步骤22.冻豆腐从冰箱拿出来解冻。
冻豆腐炖酸菜粉条的做法步骤33.猪肉切片。
冻豆腐炖酸菜粉条的做法步骤44.粉条用温水泡半个小时。
冻豆腐炖酸菜粉条的做法步骤55.葱切葱花。
冻豆腐炖酸菜粉条的做法步骤66.锅中放适量的底油，烧开，下猪肉。
冻豆腐炖酸菜粉条的做法步骤77.下入葱花，翻炒。
冻豆腐炖酸菜粉条的做法步骤88.再下入酸菜。
冻豆腐炖酸菜粉条的做法步骤99.加入适量的花椒面，翻炒均匀。
冻豆腐炖酸菜粉条的做法步骤1010.倒入适量的清水。
冻豆腐炖酸菜粉条的做法步骤1111.冻豆腐倒入锅中。
冻豆腐炖酸菜粉条的做法步骤1212.加入适量的酱油。
冻豆腐炖酸菜粉条的做法步骤1313.再下入粉条，然后大火炖。
冻豆腐炖酸菜粉条的做法步骤1414.炖十五分钟后，加入适量的盐，继续炖。
冻豆腐炖酸菜粉条的做法步骤1515.汤汁炖至很少时即可出锅。
6. 酸菜纯粉条怎么做
酸菜炖粉条的做法
食材准备
东北酸菜500克，粉条100克，五花肉150克，葵花籽油，葱姜，酱油，鸡精，盐适量。
方法步骤
1、将酸菜清洗攥干，葱姜洗净切花，切片待用；
2、锅中适量水烧开，放入粉条煮软，捞出待用；
3、五花肉切厚片，酸菜切薄片后切丝；
4、炒锅中1勺油，放入五花肉煸炒变色，然后下入葱姜炒香；
5、接着放入酸菜翻炒，炒散后加入1勺酱油调匀，倒入足量开水；
6、大火烧开后转为中小火盖锅慢炖40分钟左右，然后加入粉丝搅匀；
7、然后加入适量的盐，鸡精调味炒匀即可出锅。
家常酸菜炖粉条的做法
食材准备
酸菜1斤，五花肉300克，粉条150克，葱花，姜片10克，花椒粉，盐，油少许。
方法步骤
1、将酸菜洗净切丝，粉条提前浸泡，五花肉洗净切片待用；
2、锅中油烧热，下入切好的肉炒至变色，然后加入葱花和姜片；
3、再加入盐，花椒粉炒匀，然后加入泡好的酸菜，翻炒片刻；
4、接着加入适量的水，放入粉条盖锅焖煮片刻，粉条熟软后出锅即可。
排骨酸菜炖粉条的做法
食材准备
排骨500克，酸菜1颗，粉条1把，大料2个，大葱1段，姜片，鸡精，盐少许。
方法步骤
1、将东北酸菜洗净切丝，排骨洗净焯水待用；
2、取砂锅放入排骨，大葱，大料，姜片，加入足量水烧开；
3、然后小火煮至排骨开始软烂，然后放入酸菜，小火煮半小时；
4、接着放入粉条，加入盐煮软，调入鸡精即可。
豆腐酸菜炖粉条的做法
食材准备
排骨少许，酸菜半颗，冻豆腐1块，粉条100克，海米100克，葱姜适量，鸡粉少许，胡椒粉，五香粉少许，排骨汤适量。
方法步骤
1、粉条用水浸泡半小时，干虾仁用水浸泡10分钟；
2、酸菜洗净切成丝，大葱切段待用，锅中加入足量肉汤；
3、然后放入排骨，姜片，大葱，烧开后加入酸菜和海米；
4、然后放入冻豆腐块，加盐，五香粉，鸡精和胡椒粉小火炖半小时即可。
5、最后加入粉条煮5分钟左右即可。