① 猪肚里放鸡蛋做法
主料
猪肚半个 姜一块
金针菇适量 葱两根
鸡蛋2个
猪肚鸡蛋姜的做法步骤
1. 猪肚'高压锅煮熟'切条'备用
2. 姜切碎'鸡蛋打散
3. 两样搅拌一起
4. 干金针菇净泡
5. 锅里放少许油'鸡蛋饼定型
6. 锅里放油'姜蒜放炒'再放猪肚炒'放水'水开了再放入金针菇''熟了再放鸡蛋葱
② 猪肚包蛋，猪肚包蛋怎么做才好吃
材料猪肚1个(重750克)。酱油90克，料酒60克，大蒜5克，姜片10克，葱段5克，精盐6克，香料包1个(内装胡椒、花椒、桂皮、八角、砂仁各克，小茴香、丁香各2克)。做法1、猪肚用盐、醋搓洗干净，用温水投洗2-3次。2、将猪肚放入沸水锅内焯透，捞出投凉。锅内加适量清水，加入所有调味料和香料包，烧开煮20分种， 即成酱汤。3、将猪肚放入酱汤中，中火烧开，撇净浮沫，转为小火酱熟即可。食用时切条装盘。
③ 猪肚子蒸鸡蛋的做法
猪肚子蒸鸡蛋的做法
材料
主料：土鸡半只，猪肚半只，白果适量（按人数算，成人每天吃白果不能超过8粒孩子每天不超过5粒）；
配料：姜1块，红枣一把，枸杞一小撮，料酒适量，盐少许，花椒少许。
做法
1.土鸡，猪肚洗净切块；
2.洗好的猪肚先用水烫过，切成2厘米宽的条状，再与鸡块一起焯水，去掉血水
3.白果去壳煮熟，去胚芽取肉待用；
4.将所有材料放入汤锅中，并加入姜，红枣，枸杞，料酒，几粒花椒等等，水没过材料；
5.大火烧开后转小火煲2-3小时，起锅前5分钟加入适量盐调味即可
小诀窍
1.生猪肚比较滑韧，表面有点黏液，可用盐加面粉或豆粉搓洗，再用流水冲洗即净，这样洗两三趟去掉黏液。
2.生猪肚比较难切，用开水烫过后就很容易切。
3.白果虽然有益身体但有微毒，应剥掉外皮和胚芽，成人每天吃白果不能超过8粒孩子每天不超过5粒，不能过量，以免引起不适。
④ 猪肚蒸蛋怎么做好吃
猪肚蒸蛋
材料：猪肚 鸡蛋6个 枸杞 当归 党参适量（枸杞10个，当归，党参5~6个）
1 猪肚洗净 切成小块备用
2 鸡蛋打散 把猪肚到进去 然后搅拌
3 放入适量的盐和味精
4 起油锅 至8分热
5 最好是把猪肚一块块放油锅里过一遍 让鸡蛋和猪肚结块
6 然后放锅里 加水 放材料 好了之后放盐巴味精 即可。
⑤ 猪肚灌鸡蛋的做法步骤图，猪肚灌鸡蛋怎么做
用料
8-10个，普通的鸡蛋
猪肚一个
姜几片
盐
鸡精
胡椒粉，想要去去味可以加点。我是没加
醋，淀粉少量，用来洗猪肚的
针，线。用来缝猪肚的洞
猪肚灌鸡蛋的做法
猪肚买来，洗干净。先翻面，把里面的油脂去掉，再用醋和淀粉抓一抓，再洗干净。翻过来。再用醋和淀粉再洗一次。这时候表皮优点黏糊糊的是正常的。（猪肚买来一般有三个口，一个大口，两个小口）
把猪肚的两个小口缝合上，留一个大口来灌鸡蛋的。最好检查一下缝合口会不会漏，那就是倒水进去，会漏最好把口再扎紧点
打鸡蛋，打全部打匀，加盐味精调料。直接灌进猪肚里面。然后再用针线缝合起来也要检查一下是否缝紧了！（鸡蛋不要灌满！差不多一半吧）
再把猪肚冲洗一下，放锅里煮，放姜片和盐进去。水要高过猪肚，而且煮完汤也不要倒了。煮的时候，也要隔段时间翻下，避免粘锅。炖起码也得一个小时。
把猪肚捞出来，凉了放冰箱冷藏一晚上。煮的汤留着，隔天继续把猪肚放进汤里炖汤。用筷子搓一下，能搓破猪肚，就捞出来切一下，再进去炖汤。就好了
小贴士
如果要煮，最好提前一天先弄。因为还要冷藏一晚上。
⑥ 猪肚包蛋正宗做法
1/7
选新鲜猪肚一个，里外洗干净。
2/7
皮蛋剥皮切碎放到打散的鸡蛋里，加入适量盐调味。搅拌。
3/7
猪肚，用绳子绑住一头，另一头装入搅拌好的蛋液。然后把口绑上。注意，两边不能漏。可用针线缝上。
4/7
高压锅，放少许水。放入猪肚，煮熟即可，
5/7
熟透，放凉片刻，切片，摆盘。放入适量葱花，蒜沫，
6/7
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热锅，下油，加入李锦记豆鼓蒸油，烧热，浇汁上面即可。
最后一步
美味绝伦，出来了。
⑦ 猪肚包蛋怎么做如何做好吃
步骤 1
清洗猪肚，尤其里面，滑滑的很难洗，用面粉多搓会。冲多几次。
步骤 2
煮开一锅水，放进猪肚，绰一下。再倒进凉水清洗干净。
步骤 3
蛋打好，不用打散，直接灌进去，用牙签扎住口，以防漏出。
步骤 4
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把准备好的料都放进高压锅，加水，放进猪肚。按蹄筋键。
步骤 5
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煮好捞出，就可以吃了，冷藏一下更好吃，也没有腥味。汤也好喝
⑧ 猪肚怎样做比较好吃
炒麻辣猪肚
材料
主料：猪肚200克，
辅料：玉兰片50克，黄瓜25克，
调料：红尖椒5克，盐5克，白砂糖10克，豆瓣酱60克，姜5克，大葱5克，鸡精2克，花椒2克，醋10克，辣椒(红，尖，干)50克，植物油40克
做法
1.将猪肚洗净，煮七八成熟捞出，切片；
2.玉兰片洗净片成薄片；
3.葱姜切末；
4.黄瓜洗净切片；
5.红辣椒去蒂、籽洗净切丝；
6.坐锅点火，待油七成热地，倒入姜末、葱末、干辣椒煸出香味，加入猪肚、盐、白糖、郫县豆瓣酱、玉兰片、黄瓜片、红辣椒丝、醋、花椒水翻炒，再加鸡精即可出锅。
