❶ 猴头菇白菜馅儿饺子怎么做
猴头菇是一种名贵的食用菌，每百克含蛋白质是香菇的二倍，它含有氨基酸多达17种，低脂肪食品，另外还富含各种维生素和无机盐。猴头菇有增进食欲，增强胃粘膜故可以使人体提高对疾病的免疫能力。猴头还是良好的滋补食品，对神经衰弱、消化道溃疡有良好疗效。常吃猴头菇，无病可以增强抗病能力，下面就和大家分享具体的烹饪方法。
食材：水饺皮适量、肉馅一斤、猴头菇适量、香菜一把
1.猴头菇剪成小片，洗净、沥干，尽量不要有水分残留。
2.将处理好的猴头菇，加入煎锅中干煎，油少许即可。
3.准备香菜，切碎以后与干炒好的猴头菇要一起加入水饺的内馅料。
4.一斤的肉馅和猴头菇、香菜、红葱头一起搅拌，充分的混合在一起，内馅料便完成。
5.可包金元宝或普通造型的饺子，注意内馅不要过多，不然容易在煎、煮的过程中爆开
6.准备锅水，烧开后将水饺煮、亦可选择用平底锅煎制，熟透后上桌，就完成口味独特的猴头菇饺子！
❷ 猴头菇能做饺子馅吗
可以，以下是猴头菇做饺子馅的做法。
主料：猴头菇50克、韭菜300克、小麦粉350克
辅料：盐适量、酱油适量、生抽适量、胡椒粉适量、白糖适量、姜适量、芝麻油适量
步骤：
1.猴头菇用冷水浸泡，其间适时更换水
❸ 猴头菇的功效是什么怎么做最好吃
猴头菇的功效是可以健脾养胃，提高免疫力，降低胆固醇含量，延缓衰老。
猴头菇有很多种做法：
第1种可以做炒猴头菇。
把猴头菇浸泡半个小时之后反复的清洗，直到水变得不再浑浊为止，然后剪去猴头菇的根蒂，把猴头菇撕成小块，撕成小块之后再进行清洗，这样就不会有苦涩的味道。水烧开之后，把猴头菇倒进去焯一下，焯熟了之后把它拿出来进行切碎。把切碎的猴头菇放入一个大碗中，再放入剁好的猪肉馅、葱花芹菜碎。加一点点鸡精，蚝油香油，可以适量的加一点生抽白糖提味。觉得味道有一点淡的话，可以再加一点点的盐。然后就可以开始包饺子了。包好的猴头菇饺子感觉就很鲜美。
❹ 猴头菇包饺子
可以的，可以做成猴头菇韭菜馅煎饺，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：猴头菇 50克、韭菜 300克、水饺皮 适量、盐 少许、酱油 少许、生抽 少许、胡椒粉 少许、白糖 少许、姜 少许、芝麻油 少许。
1、第一步将准备好的猴头菇放水里浸泡3小时。
❺ 怎么用猴头菇包饺子
肚片炒猴头菇
原料：干猴头菇30克，熟猪肚260克，韭菜80克，植物油、香油、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒各适量。
制法：将干猴头菇用温水泡发，洗净，顺刺切片，人沸水锅氽去苦味，捞出控干水；熟猪肚切成片。炒锅上旺火加植物油烧热，下熟猪肚片、猴头菇片煸炒，加料酒、精盐、白糖、味精、韭菜，淋上香油，炒匀后装盘，撒上胡椒粉即可。
功效：助消化，补虚损，健脾胃。
菜心炒猴头菇
原料：水发猴头菇800克，火腿片20克，青菜心120克，鸡蛋2个，葱段、姜片、精盐、湿淀粉、鸡汤、熟猪油各适量。
制法：将水发猴头菇顺刺切片，人沸水锅内氽10分钟，捞出，控干水，放碗内，加葱段、姜片、精盐、鸡汤，上笼蒸35分钟，取出滗去汤汁，去葱、姜。在鸡蛋清碗内加湿淀粉、鸡汤调成糊，涂在猴头菇片上，投入烧热的熟猪油锅中炸成黄色
出锅。锅内留底油，烧热后下火腿片、青菜心翻炒，投下猴头菇
片、鸡汤烧沸，用湿淀粉勾芡即可。
功效：开胃健脾。
肋条肉烧猴头菇
原料：水发猴头菇250克，猪肋条肉150克，水发黑木耳、水发玉兰片、油菜心各50克，海米、精盐、味精、鸡蛋、醋、葱、姜、干淀粉、清汤、香油、熟猪油各适量。
制法：将水发猴头菇去根蒂，切成片，人沸水锅中略氽后捞出，挤干水；猪肋条肉去皮，洗净，剁成茸，放人碗内，加鸡蛋清、水、精盐搅匀上劲，挤成圆子，放人沸水锅中氽熟捞出；水发玉兰片、油菜心洗净，切成片；葱、姜洗净，分别切成细丝。将油菜心放人沸水锅中氽熟捞出。炒锅上小火，放人熟猪油和用干淀粉调成的鸡蛋黄液，摊成蛋皮取出，切成片。炒锅内加入清汤、玉兰片、海米、黑木耳、油菜心、葱丝、姜丝、蛋皮、猪肉圆子、猴头菇片烧沸，加精盐、味精、醋，撇去浮沫，淋人香油出锅即可。
功效：适用于贫血。
猴头菇清炖排骨
原料：鲜猴头菇250克，猪排骨200克。香菇3个，精盐、酱油各适量。
制法：将鲜猴头菇浸泡去苦味；香菇泡发后切片；猪排骨洗净后切成小块。将猴头菇、香菇片、猪排骨一起放人锅中，放水适量，用旺火煮半小时，加入精盐、酱油即可。
功效：助消化，健身体。
蹄筋红烧猴头菇
原料： 水发猴头菇200克，蹄筋250克，冬笋、火腿、海米各20克，鸡油、酱油、料酒、白糖、味精、葱、姜、猪油、精盐各适量。
制法：将水发猴头菇顺刺切成片；蹄筋切成段；火腿、冬笋切成片；葱、姜切成豆瓣片。将猴头菇片、蹄筋段人沸水锅中焯一下取出。炒锅加猪油烧至七成热时，倒人猴头菇片、蹄筋段爆炒，倒人漏勺，沥去油。原锅加葱片、姜片、火腿片、冬笋片、海米、猴头菇片、蹄筋段，再加料酒、精盐、酱油、白糖、味精和水，烧沸后改小火烧至汁浓，淋人鸡油，起锅装盘即可。
功效：助消化，强筋骨。
猴头菇炖狗鞭
原料：猴头菇50克，狗鞭20克，羊肉250克，巴戟、菟丝子各15克，肉苁蓉、肉桂、料酒、味精、花椒、姜、猪油、精盐各适量。
制法：将狗鞭用水泡发，洗净；猴头菇用热水泡发，与洗净的狗鞭、羊肉同放人沸水锅内煮，放人姜、料酒、肉桂、花椒，待锅开后改用小火煨至六成熟。将菟丝子、巴戟、肉苁蓉装入纱布袋内，扎好口放人锅内继续炖，待狗鞭、羊肉熟烂后捞出改刀，装碗里，加味精、精盐、猪油。饮汤，食肉，隔2—3日炖食1次，连服3～5剂。
功效：温补肾阳。
冬笋烧猴头菇
原料：猴头菇550克，火腿片、熟冬笋片、料酒、精盐、葱结、姜片、油菜心、熟猪油各适量。
制法：将猴头菇去根蒂，顺毛批成大片；油菜心洗净，切成段。炒锅上中火，放熟猪油烧热，投入姜片、葱结炸香，加料酒、猴头菇片、火腿片、熟冬笋片、油菜心段烧沸，改小火烧至猴头菇片松软，再改用中火，加精盐，淋上熟猪油，倒人大圆盘内即可。
功效：适用于失眠。
猴头菇烩玉兰片
原料：猴头菇200克，火腿片45克，水发玉兰片40克，鸡蛋3个，湿淀粉、味精、青豆、料酒、姜汁、葱段、精盐、酱油、鸡汤、熟猪油各适量。
制法：将猴头菇去蒂，洗净，人沸水锅中焯一下捞出，挤干水，批成薄片，放人碗内，加鸡蛋清、精盐、湿淀粉，搅拌均匀，然后将猴头菇片逐一放人沸水锅中氽熟捞出。炒锅用中火，加熟猪油烧热，投入葱段炸香，加入料酒、水发玉兰片、青豆、酱油、姜汁、精盐、鸡汤、猴头菇片、火腿片，焖至汤稠时加味精，用湿淀粉勾芡，淋入熟猪油，出锅装盘即可。
[功效] 适用于四肢无力、神经衰弱、失眠。
❻ 怎样用猴头菇包饺子
准备好猴头菇，准备好饺子馅，准备好饺子皮，包。
❼ 鲜猴头菇包饺子和包子怎么做
食材用料： 全麦粉2/3米杯 白面2/3米杯 豆渣适量 藕一截 面筋粉3汤匙 豆腐适量 猴头菇适量 金针菇适量香菇适量 萝卜干一小把 香菇粉2茶匙 盐2g 草菇老抽2茶匙 橄榄油少许
菜谱做法：
将面粉混匀，加入面筋粉1汤匙，用水和成耳垂软的软面团，盖上盖儿醒一下
各种菇和萝卜干丁备好，和藕泥豆渣以及调味料，加入面筋粉2汤匙，搅匀成馅
将鲜藕用擦泥器或料理机打成泥，和豆渣混匀
面团揉成条，切齐
填馅包成饺子
开水锅，下入饺子，转中火煮至熟鼓起即熟
❽ 猴头菇黄瓜鸡蛋虾木耳一起包饺子好吗
不好吃，黄瓜和木耳都不适合包饺子，猴头菇，鸡蛋，再放点韭菜包出来的饺子，非常的鲜美好吃
❾ 鲜猴头怎么包饺子！
准备材料：五花肉 250g 猴头菇 3颗，西芹 5条 ，胡萝卜 1个，木耳 6颗 ，鸡蛋 1个，盐，胡椒粉，料酒，生抽，蚝油，花椒，葱，姜 适量。
1，把所有馅料处理好用料理机打碎，混合在一起打一颗鸡蛋，顺时针方向搅拌。
2，坐锅烧油，放花椒炸一会儿，准备好的馅料把调料适量加进去，用烧好的花椒油浇一下，这样馅料会很香。
3，调馅。花生油，葱姜末，蚝油，少量 生抽。关键是加了现炒的花椒，蒜臼 捣碎，特香。
4，水开后下饺子，开锅后后就可以直接开吃了。
猴头菇，又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。猴蘑，猴头，猴菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、燕窝、鱼翅）之一。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。
❿ 猴头菇包饺子怎么做
猴头菇做的饺子馅，鲜美至极又养胃！
食材：水饺皮适量、肉馅一斤、猴头菇适量、香菜一把
好吃的猴头菇饺子就做好了，一口下去咯吱咯吱的特别鲜美，配上一小碟醋真的特别的香！虽然它不是我们大家常吃的猪肉馅的，但口感一定不比猪肉馅的差。