1. 成都火锅店的黑豆腐是怎么做的
食材与明细 干黑豆三00克 葡萄糖内酯四克 清水（磨豆浆用）二四00lm 温水(化内酯用)三5ml 一. 准备材料挑黑豆豆荚； 二. 调黑豆洗净用清水浸泡陆左右； 三. 泡黑豆鼓鼓饱满；表面光滑； 四. 泡黑豆用清水再冲洗两遍； 5. 黑豆放入豆浆机加入清水打两遍打越细越； 陆. 打黑豆浆倒入沥布包挤豆浆水再用滤中国滤遍； 漆. 始煮豆浆先用火豆煮快煮状态边煮边搅拌防黏底再用火煮溢状态（即煮状态）关火； 吧. 放凉吧5摄氏度用筷挑浮豆浆表面豆皮； 9. 用三5ml温水倒入放内酯杯用筷搅拌至溶解； 一0. 内酯加入黑豆浆边加内酯液（两加入隔5钟再加）边搅拌； 一一. 用勺充锅底向捞定要搅拌均匀； 一二. 盖锅盖闷一5-二0钟； 一三. 间黑豆浆凝结豆腐花用打蛋器豆花搅碎越碎越； 一四. 趁闷黑豆花间电饭煲蒸架反架电饭煲锅； 一5. 再放蛋糕模铺做豆腐专用豆腐细纱布； 一陆. 一三步骤搅碎豆花倒入模面用细纱布包放蛋糕底； 一漆. 再面压盆装水盆压一脱模； 一吧. 豆腐定型
2. 遂宁市内离高速出口火锅好吃的
摘要 遂宁美食我来推，全遂宁最正宗的火锅店来咯， 这家店的装修挺棒的，浓浓的中国风，有着各种不同的市井火锅特色，每一位置都可以拍照，不同的场景，都很好看，至于这间店的火锅实在太好吃了，正宗重庆锅底很浓郁，麻辣鲜香应有尽有，飘香的火锅味一直往鼻子里面窜，香的上头，食材很新鲜，吃到停不了口，好满足，喜欢火锅的你们，还等什么，快来试试吧，地址就在遂宁市河东新区慈航路457号。
3. 烫火锅的食材哪些好吃
常见好吃的火锅肉类食材一般有：羊肉、香肠、牛肉、猪肉、午餐肉、牛百叶、毛血旺、毛肚等；火锅中好吃的蔬菜有：生菜、菠菜、薯仔、莴苣、藕片、金针菇、香菇等；一般好吃的海鲜类食材有：海带结、鲜贝、鱼片、海虾等。
豆腐类也是火锅不可缺少的食材，它的融入会让火锅汤底变的更加鲜美，而它在滚烫翻滚中吸收着汤汁，变得更有火锅的浓郁，一般好吃的豆腐类食材有：豆皮、老豆腐等。
吃火锅注意事项
1、火锅锅要及时清洗
普通铜火锅停用后，易生长一层薄薄的绿色铜锈，因此清洗工作要做好。
2、火锅底火一定要旺
如果不等烧开、烫熟就吃，病菌和寄生虫卵未被彻底杀死，容易引起消化道疾病。
3、吃火锅不能太烫
口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃—60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。过于肥腻，容易导致高血脂症、胃病、十二指肠溃疡、胆石症、口腔溃疡、牙龈炎和痔疮等疾病。建议清淡、辣度适中。
4、火锅涮汤不能喝
火锅汤久沸不止、久涮不换。肉类、海鲜中所含嘌呤物质多溶于汤中，千万不能喝涮汤。因为高浓度嘌呤经肝脏代谢，会产生大量尿酸，易引起痛风、关节痛等症状，严重时还会损伤肾功能。
4. 烫火锅的食材哪些好吃
烫火锅好吃的食材：
1.肉类菜品。
吃火锅必点肥牛、毛肚、鸭肠或鹅肠、虾滑、牛肉丸、嫩肉片、黄喉、耗儿鱼、辣牛肉、卤肥肠、老肉片、酥肉、猪肝这14种肉菜。
2、素菜。
吃火锅还可以点鸭血、藕片、金针菇、薯仔、海带、豆皮、白菜、豆芽、苕粉、豆腐、冬瓜这11种素菜，共计24道菜。
吃火锅注意事项：
1.不要冷热交替，间隔3分钟 很多人觉得，一口热的肉和菜，再喝一口冰爽的饮料，即解热，又解辣。解辣效果最好的是牛奶或酸奶等蛋白含量高的饮品，而不是冷饮。
2.不要趁热吃，凉一小会儿 不少人觉得火锅趁热吃最鲜嫩，尤其是肉。 但刚从热锅中捞出来的食物，温度会很高，很容易烫伤口腔和食管黏膜，尤其是像有馅的牛肉丸或者会吸水的冻豆腐，一不小心咬下去，汁水全溢到嘴里，汤汁很烫人。
3.不要急涮肉，两菜一肉来搭配 北方人吃火锅习惯先下肉，最后再放菜。结果肉吃饱了，最后也吃不进多少菜。 但吃火锅不该仅有肉，得有菜，而且菜还应尽量多一点。
5. 有哪些食物烫火锅好吃
1.肥牛卷。肥牛卷这种食材本来就是为火锅量身定制的。涮烫后的肥牛在味碟中一晃，放入口中，肥而不腻，满嘴都是肥牛的香味，是不可错过的火锅佳品。肥牛不但美味而且营养丰富，还能提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙和每天需要的维生素B群，包括叶酸、维生素B和核黄素等。
(5)黑豆腐烫火锅好吃吗扩展阅读：
火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。
世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。
典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。
6. 这家在圣荷酒店中的原畅火锅店这次即将推出的手工黑豆花怎么样呀
应该是很不错的吧，他们这一次即将推出的素菜之王来头不小，原畅出品-手工黑豆花，黑豆腐很常见，但是黑豆花？不要急着感到疑惑，舀一勺煮了来！清香的黑豆花嫩而不散，被麻辣的锅底煮后非常入味，就算被辣到丝丝吸气，也停不下筷子。到时候可以去品尝一下他们的素菜之王手工黑豆花哟！
7. 鱼火锅中加黑豆腐怎么做
你好，先把鱼煎的两面黄，然后再放到锅里去熬汤，差不多熟的时候再把豆腐放下去，很简单的。
8. 无锡市四川香天下火锅怎么样有什么好玩的地方
还是蛮喜欢的一家店，而且才开始营业的时候，搞了很多奇葩活动，还是蛮有意思的，正好约了两个小伙伴一起吃火锅。很推荐他家的黑豆腐！很好吃！不是臭豆腐哦，就是普通豆腐的味道哦，但是煮烂以后超入味，既有豆腐的香味还有汤汁的鲜味！他家的酥肉也很好吃，可以直接吃也可以烫着吃。直接吃很香，酥肉表面还有花椒粉蛮喜欢的，不喜欢的可以稍微烫烫，去掉花椒粉，吸点辣味很赞。期间我们点的是骨汤加辣锅的鸳鸯锅，但是上错了！上来的是菌汤加辣锅！和店经理反应，就送了我们一扎饮料。比较甜腻！不是很喜欢，就一人尝了杯。四个人左右去用餐建议点小锅就可以咯，只是锅小一点，味道都一样的，还便宜好多的！省下来的钱可以点菜呀！他家的银耳羹还是很好喝的，西瓜也很新鲜，虽然上的有点慢！8块钱的自助调料，还包括水果，现在有活动，在香天下页面点进去，可以领取一个券，调料半价，或者昂公鱼半价的，结账的时候出示一下就可以了。银耳羹和南瓜粥甜甜的，吃前开个胃不错哟水果还挺丰富，西瓜，小番茄，甘蔗和金桔，到了晚上七点还会补货的，棒棒哒！牛油菌汤鸳鸯锅：点的小锅，辣锅还是微辣，已经感觉挺辣的了，上锅后，小哥还背诵了一段词儿，大致就是不添加防腐剂，都是食品本来的味道之类，摸着良心说的！真的是右手贴胸口！好敬业的）空运鲜猪黄喉：主动脉大血管这种跳动的东西，最主要吃的就是爽脆，切得蛮大的首相丸子：名字很有特色，其实也是个典故，之前好像叫香菜牛肉丸子，因为英国首相卡梅伦在成都的火锅店很爱吃这个丸子，所以后面改名了，里面除了牛肉和香菜，还能吃到山药还是荸荠的，脆脆的。半份的猪脑，很多菜都能点半份，这个也不错，以前在烧烤的时候吃过一次猪脑，就爱上了，细腻的这款豆腐选用重庆南山黑豆，是盐卤豆腐，长时间煮也不碎，店员推荐，煮的越久越好吃，确实如此。乌鸡卷，也是最爱啦！放菌汤里是绝配，不过我觉得这次的菌汤稍微有点淡了。挂面鸭肠，长长的，我卷啊卷，七上八下十五秒，然后一吸溜，咯吱脆！生菜像爆棚的盆栽，一大捧哈哈哈哈，吃完荤的漱漱口红糖糍粑图片看上去扁扁的，小小的，这次的方方的，大大的，难道改良了，反正蛮好吃的，很喜欢！喜欢这种脆的，不太喜欢软趴趴的三个人吃了357，用代金券抵了100，实际付了257，我胃口比较大，比较能吃，二老南瓜粥喝了好几碗
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