⑴ 小年吃饺子，哪个牌的水饺好吃啊！！！求助
绝对是湾仔码头啊 现在其他牌子的水饺真心不行
湾仔码头一般超市有活动的话 就是20块720克
我是最喜欢三鲜的 而且很好煮
其他的味道都很不错
还有他家的馄饨也很棒
⑵ 今天小年吃什么好
今天就是小年了，从今天开始就正式宣布进入春节的前奏，马上就快要过年了。虽然之前常说“过了腊八就是年”，但实际上小年才是进入年味的标志。过了今天的小年，大家都开始进入忙碌的年货准备工作，很多外地工作的人，都开始陆陆续续的返乡回家。
一般来说，对于北方地区，腊月二十三日，也就是今天就是小年。而南方部分地区，则是腊月二十四是小年，也有些地方把除夕前夜当作小年，也有把正月十四当作小年的。不论何时当作小年，都离不开吃这个话题。下面给大家说说，看看全国的各地的小年都要吃些什么？
首先说整体的，几乎全国各地的地方，在小年都要吃糖瓜，或者麻糖。因为有民俗老话叫“二十三，糖瓜粘，灶君老爷要上天”。意思是灶君老爷在小年这天要去天上了，所以给供奉一些糖瓜或麻糖，让灶君老爷带着路上吃，嘴巴甜一点，好“上天言好事”。
除了麻糖以外，对于北方地区来说，小年肯定是要吃饺子的。其实不仅是小年，在北方大部分地区，只要是各种节假日，如果你不知道吃什么，那么吃饺子是准没错的。而南方的大部分地区，在小年这天是要吃年糕的，年糕年糕，代表年年高的寓意。下面给大家说说个别地方的美食。
河南：红糖烧饼。在河南，烧饼也叫“火烧”，小年这一天的烧饼比较特别，要用红糖和芝麻当作馅儿包在里面，然后要烤得焦黄酥脆的。小年这一天，最少要买9个，然后分3份，用三个盘子摆放着，供奉给“灶王爷”，让灶王爷当作干粮。
河北：烙馍卷灶糖。在河北一些地区，小年这天，吃麻糖的时候，要用薄薄的烙馍卷着吃，也就是烙馍卷灶糖，烙馍筋道，灶糖酥脆，外软内酥，特别好吃。还有注意吃的时候，最好不要让麻糖表面的芝麻掉下来，那都是来年的财富（美好的愿望）。
海南：吃鸡。海南的小年比较特别，当地小年要吃鸡，之后的每一天基本上也都要吃鸡了。而且是变着花样吃，炒的、炸的、烤的、煮的、盐焗的、白斩的、豉油的、干煸的等等，各种吃法换着来。有当地的网友说，小年以后几乎要把鸡吃到吐，在海南过年可不仅仅是胖三斤的说法了。
今年是小年了，上面就是全国各地小年吃的美食介绍，其中海南最特别，小年要吃鸡，而且吃鸡对海南来说，就相当于北方人吃饺子，各种节日都要吃鸡。
⑶ 安徽小年吃什么
1.年粽
南宁人有过小年吃“年粽”的习俗，年粽是新年吉祥的象征，俗话说：“年粽年粽，年年高中粽”。年粽跟端午节的凉粽不一样，它有馅，有大有小，有长有短，有圆有扁。剥去叶子后，皮是糯米，馅是绿豆和猪肉，也有人放自己喜欢的食品做馅料。
2.面食
在山东半岛的人们又大多自农历腊月二十三后，家家忙做大枣饽饽又称大馒头、团圆饼、寿桃等面花，表示全家大团圆，日子过得年年有余。此制做起来比较麻烦，发面后醒面，再揉面再醒面，然后再做成各种花样的面食造型后再次的醒面，待面醒后才下蒸锅，此蒸出来的面食又称之为“面花”，非常好吃，但很费工夫。
3.炒玉米
晋东南地区，有吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖黏结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。
4.糖瓜
灶糖是一种麦芽糖，粘性很大，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，虽大小不同，但成交仍以分量计算，大的糖瓜有重一二斤的，不过用作幌子，买的人很少。
5.饺子
小年吃什么食物呢?饺子必不可少。北方小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”。上供时，饺子要端端正正摆上供台。此外，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美食。
6.杀年猪
恭城瑶族自治县莲花的兰洞、西岭的新河、观音的水滨山寨等地，都有杀猪过春节的习俗。过了小年夜农历十二月二十三，那杀年猪的热闹戏就算开台了。挑选出最好的肉，或炒或炖，精心烹饪，再满满斟上一杯酒，邀请亲朋好友共享年猪宰杀后的第一顿鲜肉——庖汤。
7.粘糕
在山东鲁西地区民间有“二十三、粘糕粘”的民谣。每年腊月廿三，是家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。粘糕用黄米、红枣等为原料，香甜劲道，绵软，取“年年高”的吉庆之意。另外，海南人用椰子作配料赶制椰糕用来食用并祈福，取“年年高”的吉庆之意。
8.麻糖
晋西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”的俗话。据说，小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝报告一年来人间的衣食用度及其它天帝想要了解的事。也就是灶神的述职日?吃麻糖就是想让这灶神的嘴巴被糖给粘住张不开，不能把人间的美味奢华的情景禀报给天，以免得爱吃喝的人们受到处罚——新年带来饥荒，期盼有一个平安的丰年到来。
⑷ 今年小年，晚上大家都吃什么馅儿的饺子
鳄鱼肉
⑸ 小白菜肉饺子馅做法大全集
小白菜我们平时经常吃，小白菜中所含的营养物质比较丰富，经常食用是可以预防便秘的发生，小白菜在平时的吃法也是很多的，清炒是家常吃法，其实小白菜还可以用来包饺子食用，味道也是非常美味的，不过小白菜猪肉馅饺子虽然好吃，并且还有营养，但是对于饺子馅的做法，一般很少有人会。
小白菜猪肉饺子馅的做法
一、准备馅料：
小白菜250克清洗沥水，梅花肉150克切馅，葱碎10克。
二、准备调料：鸡粉1克(选择性添加)、糖1克、花椒粉0.3克、姜粉0.5(可换成鲜姜末3克)、蚝油2克、酱油5克、鸡汁5克、盐2克。
三、馅料拌制：
肉馅放盆里，加以上调料，搅拌上劲。
加60克清水，继续搅拌上劲。加入10克油，封住肉馅，不搅拌，冷藏1小时以上。
包之前，把小白菜切碎，略攥一攥水分，放肉馅盆里，放入10克葱花，倒入20克色拉油或熟油，5克香油，加2克盐搅拌即可。
四、面皮制作：300克面粉加140～150克水，和成光滑面团，饧面30分钟以上，搓成条下剂擀皮，包制水饺。
五、煮制：开水下锅，用漏勺背面推散饺子、使之旋转，盖锅1分钟，开锅后再煮约2分钟，捞起一个按一按，弹起为好，不用点凉水。
吃小白菜的好处
1、排毒
小白菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出。
2、利胃
中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通肠利胃。
3、安抚情绪
小白菜富含维生素B1、B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功效。
4、有助于荨麻疹的消退
小白菜富含B族维生素、钾、硒等多种抗过敏物质，多吃小白菜有助于荨麻疹的消退。
5、提供营养、强身健体
小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，有助于增强机体免疫能力。
6、抗癌
小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。
7、美容养颜
小白菜中含有大量胡萝卜素，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
8、保持血管弹性
小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
⑹ 今天是小年，大家都喜欢吃什么馅的饺子
各地、个人的饮食习惯不同、口味不同,正可谓-----众口难调.
蒸饺：其特点是 肉馅事先煸熟,上锅猛蒸5分钟即可.味道鲜美浓郁,口感好.
煮饺：东北的黑、吉两省爱吃 “酸菜馅”、芹菜馅、韭菜馅、大椒馅、三鲜馅、角瓜馅；
北京人：三鲜馅、韭菜馅、冬瓜馅、大葱馅；
南方人：三鲜馅、蘑菇馅、大虾馅、蟹肉馅、韭菜馅；
其实有很多时令蔬菜都可以包饺子吃：黄瓜、茴香、豆角、萝卜、白菜、小白菜、甘蓝、胡萝卜、西瓜皮、山野菜、茼蒿、莴笋、等等.
⑺ 什么样的水饺馅好吃
过年吃什么馅饺子？白菜百财寓意好，好吃的秘诀一是去水二是加水
每一个重要的节日都会有它的身影，它也是中国饮食文化的象征，这就是饺子。
一百家做饺子，就能有一百种味道，饺子真的是太好吃了。
饺子在北方真是太受欢迎了，今天是小年，更是要吃饺子，每一种饺子馅都有它自己的寓意，都是一种美好的祝福。
白菜是冬天里最常见，也最便宜的蔬菜了，用它来调饺子馅鲜鲜的，但方法得用对，那就是白菜在调馅之前一定要杀出自身的水分，这样才能好吃，也好包。白菜馅水饺寓意百财，谁不想放大财呢？过年一定要吃白菜水饺呀。
搭配白菜做饺子馅的还要有猪肉，猪肉不能直接就和白菜来调馅，要多一步去腥，去腥不仅用料酒还要用酱油，而且好的饺子馅还要加水，这水可不是普通的清水，而是有味道的水，猜猜是什么水呢？
饺子包好了，放鞭炮煮饺子吧，小年快乐啊！
白菜水饺
食材：白菜1000克，猪肉500克，食用油20克，胡椒粉少许，十三香少许，酱油15克，料酒少许，盐适量，花椒数粒，八角1个，葱姜适量，香菜1棵，面粉600克
方法：
1. 花椒和八角加适量的清水煮开放凉，用来调肉馅用，
2. 猪肉加入料酒去腥，再加入酱油朝着一个方向搅拌，再根据肉馅的情况加入花椒八角水，少量多次，每次都要肉馅完全吸收了，再加入，直至肉馅不干也不湿的状态，盖上保鲜膜静置，
3. 这个时候来揉面，中筋面粉加入凉水来和面，饺子皮的面要和得软一些，这样包饺子才好吃，揉好的面团不粘手，很光滑，盖上保鲜膜醒1小时，
4. 白菜清洗干净，切成粒，放少许的盐，反复拌几次，把白菜里的水分弄出来，然后攥成团，但不能太用力，把攥出来的水倒掉，加入到肉馅里，再加葱姜，油等来搅拌，白菜馅就和好了，
5. 醒好的面团反复再揉几次，再分成合适的面剂子，用擀面杖擀成圆盘状，
6. 饺子皮包入适量的白菜馅，收口要捏紧哦，
7. 锅里放适量的清水，烧开后把饺子倒入锅里，对了煮饺子的时候锅里加少许的盐会让饺子皮更有劲道，煮开后再加一次凉水，如此两次饺子浮起就是熟了，
8. 饺子煮好了，趁热品尝吧。
石榴小语：
1. 白菜做馅的时候，一定要先去掉白菜自身的水分，这样调好的饺子馅才不会太湿，不好包，当然也不能太干，不然饺子也不会好吃的。
2. 饺子皮的面一定要用凉水来和，这样面皮才会劲道，而且包之前要醒面，醒好的面团会比刚揉好的面团软。
北方的小年吃水饺，南方的小伙伴你们吃什么呢
⑻ 冬至吃饺子，小年吃啥
过小年要吃什么
1、饺子
北方小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”。上供时，饺子要端端正正摆上供台。此外，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美食。
2、粘糕
在山东鲁西地区民间有“二十三、粘糕粘”的民谣。每年腊月廿三，是家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。粘糕用黄米、红枣等为原料，香甜劲道，入口绵软，取“年年高”的吉庆之意。另外，海南人用椰子作配料赶制椰糕用来食用并祈福，取“年年高”的吉庆之意。
3、麻糖
晋西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”的俗话。据说，小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝报告一年来人间的衣食用度及其它天帝想要了解的事。也就是灶神的述职日?吃麻糖就是想让这灶神的嘴巴被糖给粘住张不开，不能把人间的美味奢华的情景禀报给天，以免得爱吃喝的人们受到处罚——新年带来饥荒，期盼有一个平安的丰年到来。
4、米饼
农历腊月廿三，民间俗称“小年”，广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗。米饼是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圆形，再经高温蒸熟，吃起来别有风味，有“团团圆圆”的寓意。
5、杀年猪
恭城瑶族自治县莲花的兰洞、西岭的新河、观音的水滨山寨等地，都有杀猪过春节的习俗。过了小年夜(农历十二月二十三)，那杀年猪的热闹戏就算开台了。挑选出最好的肉，或炒或炖，精心烹饪，再满满斟上一杯酒，邀请亲朋好友共享年猪宰杀后的第一顿鲜肉——庖汤。
6、火烧
祭灶这天除吃灶糖之外，火烧也是很有特色的节令食品。每到腊月二十三祭灶这天，城市中的烧饼摊点生意非常兴隆。
7、年粽
南宁人有过小年吃“年粽”的习俗，年粽是新年吉祥的象征，俗话说：“年粽年粽，年年高中(粽)”。年粽跟端午节的凉粽不一样，它有馅，有大有小，有长有短，有圆有扁。剥去叶子后，皮是糯米，馅是绿豆和猪肉，也有人放自己喜欢的食品做馅料。
8、爆米花糖
靖安县民间素有“小年小年，爆米糖甜”的说法。“小年”这天，人们用麦芽糖和爆米花制作爆米花糖，寓意新的一年财运大发、生活甜美。
9、面食
在山东半岛的人们又大多自农历腊月二十三后，家家忙做大枣饽饽(又称大馒头)、团圆饼、寿桃等面花，表示全家大团圆，日子过得年年有余。此制做起来比较麻烦，发面后醒面，再揉面再醒面，然后再做成各种花样的面食造型后再次的醒面，待面醒后才下蒸锅，此蒸出来的面食又称之为“面花”，非常好吃，但很费工夫。
10、关东糖
关东糖又称灶王糖、大块糖。一年之中，只有在小年前后才有出售。关东糖是用麦芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。乳白色的大块糖，放在方盘上，一般有三寸长，一寸宽，扁平，呈丝条状。新做的大块糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性，有一种特殊风味，是关东男女老少都十分喜爱的一种糖。它已从灶王爷的祭桌上走下来，广为百姓享用。
11、炒玉米
晋东南地区，有吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖黏结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。
12、糖瓜
灶糖是一种麦芽糖，粘性很大，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，虽大小不同，但成交仍以分量计算，大的糖瓜有重一二斤的，不过用作幌子，买的人很少。
