‘壹’ 豆腐和虾的做法
主料：嫩豆腐1盒、虾300g左右即可
配料：油（推荐用玉米油）、盐4g、胡椒粉2g， 鸡精1.5g、糖3g、葱花适量、姜片适量
制作步骤：
1、先将虾清洗干净，起锅烧热水，开锅将虾放入烫水一分钟，虾表面发红色即可捞起温水冲洗备用；
2、将上一步处理好的虾去皮，留下虾头和虾肉备用；
3、在虾的背部切一刀，用牙签挑出虾线；
4、嫩豆腐轻拿轻放，先从中间横着片一刀，再改刀成小块备用；
5、葱切成葱花，姜切片备用；
6、将适量的盐、胡椒粉、鸡精、白糖准备好；
7、锅中下油，待七成热放入备好的姜片炒香；
8、放入备好的虾头，炒出虾油，虾油不单提供了香气也是很有营养的；
9、加入少量温开水，煮五分钟左右；
10、五分钟后可以将充分煮过的虾头捞出丢掉；
11、此时放入虾和嫩豆腐，加盐、胡椒粉、糖、鸡精调味；
12、大火再煮1分钟即可出锅装盘，将备好的葱花洒在上面，好吃的鲜虾豆腐汤就完成了；
‘贰’ 海鲜豆腐煲的做法
海鲜豆腐煲
小贴士
海鲜可以根据自己的喜好改变，添加减少都可以。
‘叁’ 海鲜豆腐煲怎么做好吃呢
主料：豆腐300克 鲜虾六个 鲜鱿鱼半个
调料：生抽10克 蚝油10克 黄酒10克 老抽少许 海鲜酱15克 胡椒粉1克 葱姜蒜适量
鲜虾去皮去头去虾腺洗净，鲜鱿鱼去头去膜，切花刀分成小块，各用少许盐和黄酒抓匀后放少许干淀粉抓匀备用
豆腐切1.5公分的大厚片备用
炒锅多倒些油烧至八成热，下豆腐大火炸制表面焦黄捞出后泡在冷水中备用
烧开水先略微烫一下虾仁和鱿鱼捞出
豆腐处理好了，其实就简单了，您说是不是，我放的海鲜酱，你也可以放黄豆酱，辣酱等都可以，这只是一个做法，调料您说了算，记得别放盐了。
煲里放一片菜叶子可以防止糊底，一个是对菜味有影响，一个是不好洗，最后要说的就是等砂锅完全凉了再洗，不然容易坏掉。
好了，今儿齐了！
‘肆’ 豆腐跟扇贝怎么做好吃
豆腐和扇贝能一起吃
豆腐蒸扇贝的做法很简单。豆腐蒸扇贝口味属于咸鲜，做法属蒸菜类。
材料：新鲜扇贝、大蒜、豆腐、色拉油、盐、料酒、鸡精、香葱、红椒
步骤：
1、先用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲洗干净。
2、用一把锋利的尖刀，伸进扇贝的壳中，紧贴一面的壳壁将扇贝肉两面都切开,
取出扇贝肉（新手要注意安全哦~，渔家大嫂一般都用自制专门的扇贝刀）。
3、去除扇贝的内脏，就是黑乎乎的那团东西，以及鳃和围边.只留下中间那团圆形的肉，以及月牙形的黄。
4、用料酒和少许盐将收拾好的扇贝肉腌制5分钟。
5、大蒜切成末。锅中放油，烧至2成熟，放蒜末。小火炒至黄色，将蒜末和油一起盛出，加入盐和鸡精调匀。(扇贝、海蜇等海鲜非常喜蒜，可以多放大蒜。不仅除腥味，味道还叫一个香~)
6、盘中摆空扇贝壳，壳中放豆腐片。将腌制好的扇贝肉放在豆腐上，淋上调好的油和蒜茸。
7、锅中水烧开，将盘放入，隔水大火蒸5-6分钟取出。
8、最后，将香葱和红椒丝撒在豆腐扇贝上面。
‘伍’ 花蛤豆腐汤豆腐老豆腐还是嫩豆腐
我们都知道海鲜的营养价值极高，不过不适合过敏体质的人群食用，花蛤就是海鲜的一种，由于花蛤属于寒性食物，所以不可以盲目的乱和食物进行搭配，否则就有可能导致身体出现反应，不世界气质虚弱和脾胃虚寒的人群，以及在经期的女性。那么花蛤和豆腐能一起吃吗?
第一，花蛤和豆腐能一起吃吗?可以的，可以做成蛤蜊豆腐。准备材料：豆腐1斤、蛤蜊1斤、生姜丝20克、葱花5克、剁椒20克、生抽5克。第一步将准备好的蛤蜊清洗干净，放入盘中，然后将蛤蜊过开水，将沙子煮出，放旁边备用，焯水后的蛤蜊去壳，清理干净，放入碗中，用菜刀将准备好的豆腐切成小方块，放入盘子中，豆腐入锅，放入姜丝和葱白炖煮6分钟，然后将准备好的蛤蜊放入锅中炖煮4分钟，中途翻炒几下，放入剁椒20g、生抽5g、盐5g，继续炖煮2分钟，煮好后出锅装盘，撒点葱花，这样蛤蜊豆腐就做好了。
第二，做法，配料：姜片、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、香菜。1、蛤蜊加盐浸泡2个小时，让它吐尽泥沙，豆腐切成厚片备用;2、锅中水烧开，放入姜片煮1分钟，再将蛤蜊下锅，加少量的料酒;3、煮八分钟，将豆腐下锅，加进葱花，加盐、糖、鸡精、胡椒粉;4、然后在煮个2，3分钟的~就可以出锅;5、最后加进香菜叶。
第三，另一种做法，配料：鸡汤、白菜、香油1、花蛤洗净用微泡水焯下下，可开的是新鲜活的，没开壳的可能死了，扔掉不要。2、锅内放入鸡汤，加入白菜、豆腐块、花蛤，开锅放入盐，煲两分钟，出锅点香油即可。
花蛤和豆腐能一起吃吗?可以的，花蛤豆腐汤是用蛤蜊、豆腐制作一道闽南菜。蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。
‘陆’ 豆腐可以和海鲜一起吃吗
海鲜跟豆腐是可以一起吃的，两种食物的营养物质并不会一起产生有害反应，其对人体有益的功效也不会出现拮抗。
海鲜是指虾类、贝类、鱼类等海鲜产品，其里面富含钙、锌、碘、锰等多种微量元素，还富含高蛋白质；其脂肪含量极低，对人体有益的不饱和脂肪酸含量极高，海鲜有降血脂、壮阳、强筋骨等功效。豆腐是一种美味的素食，其里面含有丰富的镁、家、钙、铁等多种微量元素，还含有维生素B6、维生素B1、蛋黄素等多种维生素，豆腐作为清热补益的食物，其可以补中益气、清洁肠胃、生津止渴，清热润燥。
从两者的营养成分和对人体有益的功效来看，并没有出现功效拮抗和营养成分会发生有害反应的现象，若同时使用两者更是丰富了营养，所以豆腐和海鲜是可以一起吃的。豆腐和海鲜能一起吃吗
一般是可以的。
豆腐和海鲜的营养都非常丰富，口感很好，可以给身体补充很多营养，让人的体质更好，二者里面还有很多蛋白质，也容易被身体吸收。
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豆腐有什么营养物质
豆腐里面都有很多钙，口感爽滑鲜嫩，大部分的人都是可以吃的。特别是一些正在发育的孩子，经常吃可以让他们长得更高。也容易消化，对一些肝肾不好的人有很好的治疗作用，一些心血管不好的人常吃，可以更快恢复，还可以预防高血压、心脏病等。
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海鲜吃了有什么好处
一些海鲜，特别是干贝，是非常滋补的东西，一些孕妇或刚生完孩子后的人吃，可以让身体更快恢复。减肥的时候也可以做来吃，特别适合一些肥胖、血糖高的人吃，可以很好改善这种症状。一些老年人吃，可以预防骨质疏松或更年期，衰老的速度更慢。
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豆腐海鲜怎么做好吃
主料：
卷心菜300g、大虾150g、木耳50g、冻豆腐100g、青蒜苗20g
辅料：
油适量、盐适量、葱花适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、味精适量
做法：
1.将卷心菜洗净。
2.切成1公分的长条，中间切一刀。
3.大虾入油锅炒至变色，盛出备用。
4.锅里放油、放入葱、姜、蒜煸出香味。
5.豆腐切成小块、木耳摘洗干净，一起放入锅中翻炒。
6.放入卷心菜翻炒，添加生抽。
7.放入虾翻炒，出锅前放入蒜苗、盐和味精调味即可。
8.盛入盘中，即可享用。
‘柒’ 小鲳鱼的做法，嫩豆腐炖小鲳鱼怎么做好吃
俺属猫，喜欢吃鱼，无论什么鱼，俺都来者不拒。红烧，清蒸，炖汤，俺都喜欢。
豆腐鱼海鲜是绝配，而且多吃也不用担心发胖，~~~今天用嫩豆腐炖鲳鱼，很鲜，很好吃。(收起)
食材
主料
小鲳鱼
2条
嫩豆腐
1块
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
枸杞
适量
步骤
1.准备好食材
2.小鲳鱼去肚去鳃，洗净，切块，
3.嫩豆腐切大块，用开水烫一下捞出。
4.锅里油热，放入鲳鱼块煎一下，
5.放入2碗清水，加些料酒，
6.放入姜片，葱结，
7.大火煮开5分钟，撇去浮沫，
8.大火炖至鱼汤发白，
9.放入嫩豆腐，煮开5分钟，
10.放入枸杞煮开，
11.加些盐，胡椒粉，鸡精调味，
12.去掉葱结，撒些葱花即可。
小贴士
1.豆腐用开水烫一下，可以去掉些豆味，
2.鱼汤煮开后，撇去浮沫，可以去掉些腥味。