⑴ 干锅怎么样做
主料
11.
关火，快速翻拌均匀即可出锅了。香喷喷的一大锅，有饺子有蔬菜还有肉，既当菜又当饭，儿子连米饭都不要啦，都是他爱吃的，喜欢得不行。
⑵ 干锅豆腐顺滑可口，自己在家该怎么做
豆腐是一道非常美味的食材，在家的时候就经常吃。除了老豆腐。千叶豆腐，内酯豆腐都是我特别爱吃的。干锅豆腐也是一道非常美味的家常菜，可以用老豆腐来做，也可以用千页豆腐来做，接下来说一下制作方法。这个好吃的家常菜，我来分享给你，超级详细又简单的步骤包你学会这道好吃的家常菜。
烹饪小提示:我们在做干锅豆腐的时候，一定先要把豆腐煎成两面金黄，这样豆腐更容易入味，非常好吃。
首先准备食材：
豆腐，洋葱，香菇，青辣椒，红辣椒，老抽，五花肉，姜蒜，豆瓣酱，料酒，盐，植物油
烹饪步骤：
1.豆腐切成两厘米左右的小块备用，姜切沫，蒜切小块，青椒，红辣椒切丝备用。
2.锅底放入油，加热至六成热，把切好的豆腐块放入油中煎至两面金黄，捞出放入盘中备用。
3.洋葱切丝，香菇切小块，灼一遍热水备用。
4.另起油锅，加入少量植物油，放入姜、蒜、豆瓣酱爆香，放入五花肉炒6成熟，加入红辣椒，青辣椒煸炒。
5.倒入香菇，放生抽、料酒，放入煎好的豆腐煸炒。
6.洋葱铺入盘底，把炒好的豆腐倒上去即可。
⑶ 干锅豆腐怎么做
豆腐是一种最为常见的食物，营养价值不可忽视，能有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生，被称为更年期的“保护神”，那不妨来一道干锅豆腐吧，其做法相当简单哦。
一、做法
1.材料：豆腐洋葱青椒红椒五花肉香菇姜蒜辣椒酱味级鲜料酒盐鸡精
2.香菇用热水泡软
3.洗净切花刀
4.青红辣椒洗净切丝，洋葱切丝，蒜姜洗净切片
5.豆腐切块
6.五花肉去皮切片
7.将豆腐放入锅中煎至两面金黄，捞起
8.锅内留少许油，放入姜、蒜、五花肉
9.煸出油
10.放入香菇辣椒丝炒香
11.调入辣椒酱翻炒一会
12.再倒入煎过的豆腐，
13.调入盐、味级鲜鸡精料酒翻炒均匀
14.炒香后起锅
15.锅仔内铺上洋葱丝，放入炒好的豆腐就好
小贴士
炒菜时要少放油，五花肉会煸出油来
盐要少放，辣椒酱是咸的
二、食用功效
1.更年期的“保护神”
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
2.预防心血管疾病
豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显着降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
3.降低乳腺癌的几率
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。
⑷ 干锅米豆腐
主料： 北豆腐、金针菇、香菇、口蘑、木耳、 调料： 淀粉 教您干锅豆腐怎么做，如何做干锅豆腐才好吃：
主料：北豆腐、金针菇、香菇、口蘑、木耳、
辅料：蒜苗、豆瓣酱、蒜、姜、料酒、白糖、胡椒粉、干淀粉、鸡汤
做法:
1、 豆腐、香菇、金针菇、口蘑去蒂洗净切片；木耳泡发撕成片；蒜苗斜切成片；蒜、姜切末备用。
2、 豆腐沾裹干淀粉，放油锅煎至两面金黄，涝出沥油。
（家里淀粉就剩一点了，我以为够用就没去买，可是不知道这豆腐那么耗淀粉，不够用时我想着用面粉代替淀粉，可是实践才知道，面粉和淀粉的差距竟然是这么巨大，才深刻的体会：有些东西确实是不能被替代的。）
3、 另起油锅爆香蒜、姜末，放入除豆腐以外的主料，加料酒、白糖、豆瓣酱翻炒两下。
4、 再加煎好的豆腐及鸡汤少许，至沸。
5、 干锅烧热加油，均匀铺满蒜苗，把料理好的豆腐盛入烧5分钟，撒胡椒粉即可。
⑸ 干锅千层豆腐怎么做如何做好吃
干锅千层豆腐
小贴士
炒菜时要少放油，五花肉会煸出油来