1．盐水腌蛋 腌制先食盐溶于水呈饱状态度(盐水点咸苦)待盐水冷却洗净晾干鸡蛋放入盐水并盐水倒入白酒盅密封坛口 30左右即坛取煮食腌制咸蛋简单快捷蛋黄油特别香浓吃
2.白酒浸腌蛋,浸腌先洗净晾干鸡蛋放白酒逐浸蘸再滚精盐放入容器内约30即种简便
3．五香味蛋 取适量花椒、五香八角、蒜姜、精盐等量放于水煮沸20钟倒入瓷坛内洗净鸡蛋泡入封严坛口40即种腌鸭蛋香味浓郁微咸口
4．草木灰腌制草木灰入食盐用水沾蛋壳（市场卖用种腌制）
5．米汤腌制,用米汤或者煮米粉道汤水入黄泥巴或者红泥巴并加入食盐（食盐量没比例根据自要求咸、淡添加）据说种腌制咸蛋黄油
另外近采用高压锅腌制要3-4腌制!：首先用冷水食盐配制饱食盐溶液破损新鲜鸡蛋放入高压锅内倒入饱食盐溶液使浸没鸡蛋蛋食盐溶液所占容积超高压锅总容量四三高压锅盖装橡皮圈盖高压锅旋紧再取打气筒其导气管连接高压锅盖气孔向锅内注入空气掉打气筒盖高压阀放置3-4拿掉高压阀打高压锅捞鸡蛋即由于鸡蛋浸泡饱食盐高压空气作用食盐溶液快渗透蛋内故短内快腌制且所腌制鸭蛋咸淡较均匀
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说腌咸鸡蛋,10斤鸡蛋,2斤盐,1两花椒,少许八角,桂皮,鲜姜1两切片,鸡蛋洗净凉干,要擦,放容器内,其余各料放锅内加水煮晾凉,加放鸡蛋容器内,水要没鸡蛋,腌50食用.
❷ 白酒腌鸡蛋怎么做好吃
食材用料
鸡蛋
白酒 半碗
盐
白酒腌鸡蛋的做法
1.准备一些买回来的新鲜鸡蛋
2.然后把鸡蛋一个个清洗干净 晾干
3.碗里倒一些白酒 把鸡蛋一个个滚一下
4. 然后再放到装有食盐的碗里滚一下
5.鸡蛋就成这样子啦
6.最后整齐的放进一个桶里面就可以了 封住封口过两个月才可以吃 不然不好吃没味道
❸ 白酒烧鸡蛋的正确做法
食材：鸡蛋1个、姜一个、白酒一勺。
1、把姜洗干净，切碎。
❹ 白酒腌鸡蛋怎么做好吃又简单，做法图解分
白酒腌鸡蛋的做法
原料：白酒（酒酿）、鸡蛋和食盐
辅料：保鲜膜、塑料袋、冰糖
白酒腌鸡蛋的方法一
1、取适量白酒到碗里，将鸡蛋仔酒中蘸一下。
2、将蘸过白酒的鸡蛋放入盐中滚一圈，然后用保鲜膜包裹严实。
3、所有鸡蛋都包裹好后放入密封的塑料袋中，放到干燥凉爽通风的地方，大概30天即可完成。
❺ 白酒炒鸡蛋有什么功效
白酒的功效十分大，适度食用得话能够推动血液循环系统等，而鸡蛋营养成份也十分大，假如将二者放到一起制成纯粮酒生鸡蛋得话其作用也是强劲，适度服用能够推动身体血液循环系统、提高身体免疫力、减轻轻微腹泻、医治类风湿等，可是干万不可以过多服用，一天一至2个就可以了。
白酒鸡蛋的功效和作用有哪些?
一、纯粮酒煮鸡蛋的做法
准备好400ml的冷水。作法：水烧开后，倒进酒酿。纯粮酒烧开后，把鸡蛋液放进锅中。直到锅内的食材再度烧开，能够依据本人的口感放白砂糖，待白砂糖融进到液体里就可以出锅了。因为女士还处在哺乳期间，酒酿不适合忽略多。
白酒鸡蛋的功效和作用有哪些?
二、纯粮酒鸡蛋的功效和功效
常吃纯粮酒煮蛋能够改进血液循环系统，增加免疫力。身体中需要许多 碳水化合物，而纯粮酒煮里边有8种是身体没法生成的碳水化合物，对人体有很大的益处。不但如此，纯粮酒煮蛋能减轻轻微腹泻，如果有这些方面病症的病人何不尝试做一下哦!
纯粮酒也有治疗风湿的作用。但是建议依照此方法治疗的病人不必每日都吃，易上火，最好是隔几日吃一次。纯粮酒煮蛋能具有活血化瘀、去水肿的功效。睡醒后察觉自己的脸部浮肿或是眼肿，能够试一下吃纯粮酒煮蛋，水肿问题一会儿就能处理。纯粮酒煮蛋也适用经痛的女士，长期性应用能缓解疼痛。
白酒鸡蛋的功效和作用有哪些?
纯粮酒煮鸡蛋的功效许多 ，特别是在对女士的功效不可小觑。女士追求美丽，纯粮酒煮蛋还能养颜美容呢!纯粮酒煮蛋也不宜天天吃，终究乙醇过多对人体是没有益处的。因而，大伙儿依据自身的需要适度吃一吃纯粮酒煮蛋，或许能减轻你的病症哦!纯粮酒煮蛋口味也很好，可是也不可以嘴馋哦!
❻ 白酒煮鸡蛋做法
具体做法如下：
准备材料：甜酒 ，鸡蛋 ，红糖。
1、先烧小半锅水；
(6)白酒能做什么好吃的鸡蛋扩展阅读
酒酿蛋的主要功效与作用：
1、酒酿蛋含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升酒酿蛋中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的。
2、酒酿蛋经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是广大女性，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用酒酿蛋的风俗；
3、酒酿蛋可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤，润胸，丰胸等功效。
❼ 白酒烧鸡蛋怎么做，要详细方法
一、白酒烧鸡蛋治胃寒：高度白酒50克（酒精度在46度以上），倒在茶盅里，打1个鸡蛋，把酒点燃，酒烧干了鸡蛋也熟了，早晨空胃吃。轻者吃一、二次可愈。注意鸡蛋不加任何调料。因为胃不舒服想吐可能是胃寒的毛病
治胃寒3法
①鲜姜、白糖治胃寒痛：鲜姜500克（细末），白糖250克，腌在一起;每日3次，饭前吃，每次吃1勺（普通汤匙）;坚持吃一星期，一般都能见效;如没彻底好，再继续吃，直至好为止。
②白酒烧鸡蛋治胃寒：二锅头白酒50克，倒在茶盅里，打1个鸡蛋，把酒点燃，酒烧干了鸡蛋也熟了，早晨空胃吃。轻者吃一、二次可愈。注意鸡蛋不加任何调料。
③吃苹果可缓解胃酸：有的人在冬末春初，遇阴冷天或饮食不当，常泛胃酸，很难受。如果此时吃一个或半个大苹果，胃很快舒服了
二、白酒烧鸡蛋还有治感冒的功效哦!有四种做法
1. 鸡蛋酒，如何做成，先把蛋清过滤只剩蛋黄，装入一个我喜欢的玻璃杯里（要不怕高温的），再加些酒（大概20度左右），有洋酒就用洋酒啦。最后一步是放烤箱里加热，这样就做好了。
2. 将酒25毫升倒进锅里煮，蒸发掉酒精后再打入1个鸡蛋，搅散后加1匙白糖，并对开水冲淡饮用。然后，患者盖被休息。次日鼻塞．流涕．喉痛等症状就可大部消失。
3. 蛋一个、酒一碗、砂糖一茶匙、姜汁适量。在温热中的酒，慢慢的加入打散的蛋，再加入砂糖、姜汁调味，拌匀即可食用。制作蛋酒不必使其沸腾，用小火煮至去除蛋的腥臭味为止。感冒虽然不是什么大病，如果一不小心受了风寒，身体软趴趴的，头也昏昏沉沉的，做任何事都没起劲，此时，您可以自己煮些蛋酒来喝。酒可以使血液循环更好，使身体温暖，并有催眠作用，加了蛋之后营养更丰富；睡前喝一点蛋酒，睡觉后发汗解热，感冒即不药而愈。
4. 锅内倒入50~ 100克红葡萄酒，上火加热烧开，选一个新鲜鸡蛋，打开倒入酒中，用筷子搅匀，出锅晾温后服用：这就是防感冒鸡蛋酒。
❽ 白酒烧鸡蛋的做法步骤图，白酒烧鸡蛋怎么做好吃
1、鸡蛋酒：准备一个鸡蛋，先把蛋清过滤出蛋黄，把蛋黄装入不怕高温的玻璃杯里，再加些酒精度大概在20度左右的酒内，最后放入锅内隔水加热或者烤箱内加热就做好了。
2、 首先需要将酒适量倒进锅里煮，需要注意打开锅盖、蒸发掉酒精后在其中打入1个鸡蛋，1匙白糖，搅拌均匀后兑入适量开水饮用。食用之后患者需要及时盖被子卧床休息。次日鼻塞、流涕、喉痛等感冒的症状就可有效减轻、消失。
3、首先准备好蛋、酒、砂糖、姜汁适。制作的时候把酒温热然后加入一个打散的蛋、砂糖、姜汁，拌匀之后即可食用。需要注意的就是不必把蛋酒沸腾，只要去除蛋腥味就可以了。
❾ 白酒煮鸡蛋的做法
材料
清水400毫升，米酒200克，鸡蛋2个，白糖随意。
米酒煮鸡蛋的做法
1.找一奶锅（1个人的量用奶锅煮最方便），注入清水大火烧开。
2.倒入米酒，改中大火煮米酒。米酒煮开后，会冒出许多白泡沫，为了汤清澈，就把这层泡沫去除！（不除也行）
3.把鸡蛋在碗里搅散，把火力再改小一点（只要米酒是在锅里翻滚就行），然后一圈一圈沿奶锅把蛋液倒进米酒水里，等蛋液在米酒表面凝固（先不要用筷子去搅动）。
4.等米酒再次沸腾，再用勺子轻轻搅动锅底防米酒粘锅。
5.放白糖，就能起锅。
这样就可以饮用了！