鸡血豆腐怎么做
原料： 鸡血150克，嫩豆腐250克，香油10克，葱花8克，酱油5克，味精1克，辣椒5克。（可添加少许雪菜和香菜。）
制作： 1、先将鸡血蒸熟，刀切5分方块，清水漂洗净；嫩豆腐切方块，放入开水锅中稍滚 。
2、锅置火上，放水烧开，倒入鸡血、豆腐，待豆腐漂起加葱花、酱油，再烧开，放味精、香油即成。
❷ 鸡血炒豆腐的做法，鸡血炒豆腐怎么做好吃，鸡血
食材用料
鸡血150克
豆腐150克相克食物
青蒜80克
油适量
葱姜蒜各15克
料酒25克
鸡粉10克
盐5克
白胡椒5克
鸡血炒豆腐的做法
1.备好的鸡血，豆腐洗净切块，焯水备用
2.青蒜备好洗净切三四厘米长的段
3.葱姜蒜切丝，辣椒切小圈备好
4.起锅烧油下入葱姜出香，
5.下入豆腐翻炒，放料酒炒一会放盐，为了豆腐很好入味
6.放入鸡血翻炒，放一点点水，放入青蒜，白胡椒
7.再翻炒一会放点料酒翻炒，放鸡粉，蒜粒，蒜出香就出锅。吃辣椒放辣椒翻炒出锅
8.装盘
❸ 用火锅料炖豆腐好吃吗
我有亲身经历的，炖的方法不怎么样，应当用烧菜的方法。就是豆腐过水焯一下，再葱、姜炝锅，放点火锅料，加水没过豆腐就可，再加入味精，酱油，盐要慎加（火锅料含盐）。烧一会收汁儿，勾芡出锅。很好吃的
❹ 怎么用鸡血做血豆腐不要跟我讲功能 好处乱七八糟拷贝的 我就要做法和吃法
血豆腐做法：用一只大碗放半碗水.盐的用量,控制在泡这碗盐汤水(淡点)的用量.一边加入鸡血,一边用筷子顺同一方向搅拌.静止一下,隔水蒸.蒸到用筷子戳入,不出血水就可以了.别蒸老了
鸡血豆腐汤 材料： 简单的原料，鸡血50克、豆腐100克、香菜、上汤、醋、盐，淀粉，胡椒粉等 做法： 1、原料水冲一下就可以了，不用摘、不用洗，真是方便呵； 2、豆腐切丝，真的是很难切很难切很难切，真佩服那些大厨们切出来的细如发丝的豆腐丝哦； 3、鸡血切丝这个还稍微的好切点； 4、把豆腐丝和鸡血丝放入煮开的上汤中炖熟； 5、加醋、盐、胡椒粉调味，以淀粉勾薄芡，最后撒上香菜叶，OK了
双色豆腐
主料：白豆腐、血豆腐 辅料：牛肉末、葱、姜、蒜、青蒜 调料：盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、豆瓣酱、胡椒粉、花椒末、辣椒末、水淀粉 烹制方法： 坐锅点火倒入油，下葱姜蒜末煸香，放入牛肉末煸炒，加入料酒、豆瓣酱、豆豉、鸡精、酱油、白糖、胡椒粉、少许清水，再放入两种豆腐，小火炖10分钟，水淀粉勾芡，撒上青蒜末、花椒末、辣椒末出锅即可。
❺ 鸡血炖豆腐的做法
主要食材
鸡血500克、 豆腐4块
辅料
大蒜2根、生姜少许、干红椒2个
调料
油2茶匙、盐少许、豆瓣3茶匙
制作步骤
1、准备好食材。
2、准备好调料。
3、鸡血用水冲一下，切厚片。
4、大蒜洗净、切段。
5、锅中油热，下豆腐煎至两面微黄，盛入沙煲中。
6、锅中余油，爆香生姜、干红椒。
7、倒入适量冷水;加入花椒粉、胡椒粉，煮开。
8、倒入鸭血，煮开。
9、鸡血连汤汁一起倒入沙煲。
10、加入郫县豆瓣，煮开。
11、调好味;倒入大蒜，煮开即可离火。
❻ 鸡血炒豆腐的家常做法大全怎么做好吃
鸡血炒豆腐
主料：鸡血
鸡汤
黑木耳
大蒜叶（青蒜）
嫩豆腐
辅料：
盐
香油
做法：
宰鸡前在大碗里放大半碗冷水，加点盐，把鸡血滴到碗里不停搅拌，静置半小时后放入蒸锅蒸8分钟左右鸡血变色凝固就可以。（很多人会血晕，所以这里杀鸡的血腥场面就不拍照了，如果你不会杀鸡，建议拿到菜场让卖鸡的帮你杀，让他们帮你处理鸡血）；
在碗里划几刀，让鸡血就成小块状；
同样的方法把嫩豆腐横竖划几刀，备用；
热锅后加入几大勺鸡汤加入冷水；放入一勺食用油；
水烧开后加入事先泡发好的黑木耳；
再次烧开后放入豆腐，这时轻轻地晃动锅子;
加入少许盐;加入鸡血；水开后就可以用生粉兑水勾个薄芡；
撒上大蒜叶，烧煮片刻让大蒜叶的香味融入汤里；
最后淋上香油就可以出锅了。
小贴士
1.鸡血的处理是这样的：事先在一个大的碗里放入大半碗水后加适量盐，把宰杀中的鸡血滴入碗里不停搅拌后静置半小时让其充分融合后蒸锅里水开后放入蒸5分钟就可以了，如果你买不到土鸡，自己也不能宰杀，干脆买现成的或者到菜场里叫卖鸡的帮忙；
2.鸡血不能蒸的过久，时间太久吃起来就不嫩了，所以最好不要超过5分钟；
3.这道菜鸡血和豆腐非常搭配，因为选择的是嫩豆腐也是不能烹饪太久的，而且他们口感也非常相似；
4.勾芡的目的可以使汤汁浓稠。所以勾芡有两种，一种是薄芡，另一种自然是浓芡。上次有博友问我，说他用生粉兑水后这个生粉水怎么不浓稠呢？可能这位朋友从来不做菜，可以理解。芡汁本身当然不浓稠，是要倒入到煮开的菜里才会让菜的汤汁变浓稠。我们做的是汤，所以太浓稠了就不好喝，所以这就是我们为什么要勾个薄芡：也就是用少量的生粉，多加一点水，比如做汤的时候，你可以加一勺生粉，加四勺的水，搅拌，记住，要在汤水沸腾的时候慢慢加入芡汁，不能一下子全部倒完，觉得差不多就不要倒了；
5.这道汤我放了青蒜，味道非常好，当然你也可以放小葱或者香菜那也会有另一种清香；
6.最后别忘了点睛的香油，不用放鸡精味精了，用的的是鸡汤，已经非常鲜美了啊！
❼ 鸡血豆腐汤怎么做
鸡血豆腐汤做法：
原料：鸡血 嫩豆腐 大蒜叶（青蒜） 黑木耳 鸡汤
调料：盐 香油
做法：
1.宰鸡前在大碗里放大半碗冷水，加点盐，把鸡血滴到碗里不停搅拌，静置半小时后放入蒸锅蒸8分钟左右鸡血变色凝固就可以。（很多人会血晕，所以这里杀鸡的血腥场面就不拍照了，如果你不会杀鸡，建议拿到菜场让卖鸡的帮你杀，让他们帮你处理鸡血）；
2.在碗里划几刀，让鸡血就成小块状；
3.同样的方法把嫩豆腐横竖划几刀，备用；
4.热锅后加入几大勺鸡汤加入冷水；
5.放入一勺食用油；
6.水烧开后加入事先泡发好的黑木耳；
7.再次烧开后放入豆腐，这时轻轻地晃动锅子，
8.加入少许盐
9.加入鸡血；
10.水开后就可以用生粉兑水勾个薄芡；
11.撒上大蒜叶，烧煮片刻让大蒜叶的香味融入汤里；
12.最后淋上香油就可以出锅了
希望能帮到你！
❽ 鸡血怎么做好吃
鸡血5种最好吃的做法，简单美味又下饭，看看你喜欢吃哪种？
说到鸡血，不知道大家常不常吃，反正我家每次杀鸡，鸡血都会留着不浪费！其实吧，鸡血是个好东西，煮得好口感细腻，并且它的营养丰富，尤其是生活在城市里面的人们，吸收了太多的灰尘废气，多吃鸡血可以有效的帮助消化这些灰尘废气！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享鸡血的几种好吃的做法，喜欢吃鸡血的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：毛血旺
准备食材如下：鳝鱼3条，猪肚200克，火腿200克，鸡血250克，牛百叶200克，黄豆芽100克，莴笋100克，薯仔1个，金针菇100克，黑木耳50克，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，姜1块，八角2个，花椒1把，桂皮1块，干辣椒10个，料酒1汤匙，大蒜5瓣
具体做法如下：鳝鱼开肚去肠，将身子斩成5厘米长段，火腿切成长条状。鸡血切成粗条状，黑木耳用冷水泡发，摘去根部，手撕成小块状，莴笋和薯仔切成薄片状，金针菇切去根蒂部，锅内烧开水，将木耳放入氽烫片刻。再分次放入牛百叶，鳝鱼段，及鸡血氽烫，倒掉锅内的水，在锅内注入猪骨汤500毫升（或清水），加入麻辣火锅底料，鸡精，煮至底料溶化，如果不够咸，再加少许盐，先加入薯仔片煮约2分钟，再加入金针菜和木耳煮约2分钟，接着加入鳝鱼段及牛百叶，火腿，黄豆芽，金针菇。最后才加入鸡血煮至汤再度沸腾，将煮好的材料及汤放入一只大碗内，锅内放1/3饭碗油（油不可少）烧至7成热时，放入花椒小火炒至变焦色，将花椒捞出，再将姜，蒜，干红椒，八角，桂皮放入小火炒至红椒和姜蒜变成焦黄色，将八角和桂皮捞起，再将滚烫的热油及干椒，姜，蒜粒淋在食材表面即可上菜！
做法2：鸡血汤
准备食材如下：鸡血300克，生姜1块，食盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，鸡精1茶匙，香油1汤匙，小葱1根
具体做法如下：将生姜切片，小葱切葱花，鸡血切小块备用！接着起锅加入适量的清水，加入姜片，然后大火煮沸，煮沸之后将鸡血倒入锅中，加入1茶匙食盐，加入1茶匙胡椒粉，加入1茶匙鸡精，等鸡血煮熟后，关火加入葱花，淋入1汤匙的香油即可！
做法3：酸辣鸡血
准备食材如下：鸡血300克，大葱半根，大蒜4瓣，,姜1块，豆瓣辣酱1汤匙，,料酒1汤匙，,盐1茶匙，,五香粉1茶匙，,胡椒粉1茶匙
具体做法如下：将鸡血洗净，切成小块，入沸水锅中氽后捞出待用，锅内注油烧热，放入辣豆瓣、姜、蒜、干辣椒、花椒炒至酥香，加高汤、香料熬汁，滤渣待用，取砂锅倒入过滤后的汤汁，放入鸡血、盐、胡椒粉、醋烧至入味，撒上葱花，淋香油即成。
做法4：剁椒鸡血
准备食材如下：鸡血500克，食盐1茶匙，姜1块，蒜3瓣，料酒2汤匙，剁椒3汤匙，香葱1根
具体做法如下：热油爆香姜蒜末和剁椒，下入葱白部分炒香，下入鸡血同炒，烹入料酒，加入盐，起锅前加入葱花即可 ！
做法5：鸡血豆腐汤
准备食材如下：鸡血250克，南豆腐1盒，黑木耳50克，青蒜1根，食油1勺，食盐1茶匙，香油1汤匙，高汤适量
具体做法如下：鸡血在碗里划几刀，让鸡血就成小块状，同样的方法把嫩豆腐横竖划几刀，备用，热锅后加入几大勺鸡汤加入冷水，放入一勺食用油，水烧开后加入事先泡发好的黑木耳，再次烧开后放入豆腐，这时轻轻地晃动锅子，加入少许盐，加入鸡血，水开后就可以用生粉兑水勾个薄芡，撒上大蒜叶，烧煮片刻让大蒜叶的香味融入汤里，最后淋上香油就可以出锅了！
好啦，朋友们！鸡血的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦
❾ 豆腐烧鸡血怎么做好吃
鸡血通常被制成血豆腐，是最理想的补血佳品之一。在日本和欧美许多国家的食品市场上出现的以动物血为原料的香肠、点心等很受消费者的青睐。在国内，人们喜欢用血豆腐制作菜肴，称之为“液体肉”。
一般人都均可食用。
1.贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃。
2.高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。
我们菜场这边是新鲜的鸡血，晚上要是去的晚是 买不到的。昨天下班早，居然给我赶上了。(收起)
食材
主料
鸡血
250克
豆腐
250克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
步骤
1.准备好食材。豆腐要在水里泡下，血是店家 已经弄好的。
2.豆腐和鸡血分别切成块备用。
3.备锅入水，烧开。
4.放少许盐，再放入豆腐过水。
5.另起锅入油。
6.油温上去后放入焯好的豆腐
7.豆腐略炒后放入鸡血
8.盖盖子大火煮两分钟后撒入香葱。最后调味即可。
小贴士
鸡血店家已经煮熟了，偷个懒所以我没有炒下，一般还是要过下水的。
现在天气慢慢变暖了，所以豆制品买回家后最好还是用开水炒下。一来能保证健康，二来炒的时候不会散了。
❿ 鸡血和豆腐怎么烧好吃
主料鸡血250克 豆腐250克
辅料 油适量 盐适量 葱适量
步骤1.准备好食材。豆腐要在水里泡下，血是店家 已经弄好的。
2.豆腐和鸡血分别切成块备用。
3.备锅入水，烧开。
4.放少许盐，再放入豆腐过水。
5.另起锅入油。
6.油温上去后放入焯好的豆腐
7.豆腐略炒后放入鸡血
8.盖盖子大火煮两分钟后撒入香葱。最后调味即可。