⑴ 假鸡蛋是怎么做的
假鸡蛋制造过程
据调查所得，除了售卖外，更有人开班授徙教造假蛋。一只只比真鸡蛋还要 晶莹剔透的假货，原来是由多种化学品混合“孵化”成，不但毫无营养，更可能 吃了变痴呆!
水中“孵化”
女导师首先示范制造蛋白 , 只见她小心冀冀地将一瓶粉状物体放上天秤量 重 ,“这个是‘海澡酸纳’, 份量不能错, 所以要关风扇进行 ”。然后倒入一 盆温水内, 用玻璃棒不断搅拌, 约一个半小时后一盆晶莹剔透的蛋白物体呈现眼 前。她继而用少量化学物品“明胶”用水拌匀, 然后添进蛋白再搅, “明胶可以 令蛋白的浓度适中, 但因长时间搅拌会产生好多气泡, 要等十个小时才能散得完, 今天就先教到这里了”
第二天早上, 女导师再把适量的“酸纳脂”、“苯甲酸纳”、“邻甲基织维 素”及“白矾”等其它化学品一起混入, 但没有解释其作用, 三小时后“蛋白” 部份正式完成。
接着女导师开始教造蛋黄, “蛋黄其实就是蛋白, 只是加了色素的原因。” 她将部份蛋白状物体倒在容器内, 加上“柠檬黄色素”, 搅了几下就变成了鲜黄 色。
至于假蛋如何化作蛋形, 其中奥妙, 原来全是靠一个塑料模具, 以及含有 “氯化钙”的“神仙水”。塑料模具有两个凹位, 一个椭圆形, 一个圆形。女导 师边做边说：“圆形的造蛋黄, 将蛋黄倒入模具, 再倒入混有氯化钙的水在面上, 就会产生一层薄膜, 包围蛋黄就可以定型, 留意看, 现在变魔术啦 ! ”
女导师将蛋白倒入椭圆形的模具内, 加入成了形的蛋黄, 再倒上另一层蛋白 盖面,照办煮碗浸神仙水, 令蛋的最外层产生薄膜, 很快蛋形浮现出来。
她说：“看来好神奇, 其实好简单。虽然鸡蛋模只有半边, 不过一浸入神仙 水, 在浮力下蛋白会在模里面晃来晃去, 慢慢变成蛋形。至此一只只光脱脱的无 壳鸡蛋呈现眼前。
接下来到了最后也是最关键的“包壳”阶段。
女导师以明火煮熔“食用石腊”再混入“石膏粉”搅拌, 温度要控制在50℃, 将假蛋放入白色溶液内反复转动, 捞出冷却风干后, 完整的有形鸡蛋便大告功成 了“如果想蛋壳做得精细些, 可以用勺子舀一些溶液淋在蛋上面, 不过那样会浪 费时间一些。”女导师说,人造蛋的材料可以在化工原料店买齐, 非常方便, 不 少内地食店会派人来学习, 以真假混合的方法做菜, 赚取更高利润。
假蛋外形象模象样, 味道又如何？在等待外壳风干时, 记者将无壳制成品做 假蛋餐,首先是煎“荷包蛋”蛋白虽然出现不少水泡, 但像真度十分高, 口感跟真蛋竟也相近似,只是略带碱味。第二道菜是“蒸水蛋”, 真假鸡蛋混合的效果 更佳, 记者以三只假蛋,一只真蛋混合来蒸, 效果更滑, 口感及味道更似足真蛋。
⑵ 汤达人可以加生鸡蛋吗
你好！我觉得汤达人是可以加生鸡蛋的，但是最好煮一煮，把鸡蛋煮熟了再吃，这样会更有营养
⑶ 汤达人怎么煮
主料：汤达人泡面一包。
辅料：卤鸡蛋一个，上海青一颗。
1、青菜洗净，留叶子部分，去掉菜梗。
⑷ 汤达人是泡着吃还是煮着吃
汤达人煮着吃更好吃。原因有：
1、我喜欢煮着吃；
2、煮泡面+鸡蛋+火腿绝配；
煮汤达人是时候先将汤包下锅煮一会高汤，再放入其他调料和泡面，最后放入一些蔬菜，即好吃又美味。我喜欢煮汤达人酸辣豚骨面。
⑸ 怎么把鸡蛋煮好吃
原料：
鸡蛋
若干(你喜欢)
底汤：
茶叶
一小撮
八角
1~2
个
花椒
一小撮
酱油
加至水快成黑色为止
盐
一勺
太太乐鸡精
两勺
我建议：1.最好大家不要用那些粉状的大料，因为煮起来，粉会浮在汤面，很难看
而且有点脏脏的感觉。
2.底汤不要做得太咸，最好做到比你能接受的味道稍微咸一点就可以了
把鸡蛋放在底汤里煮，把鸡蛋煮熟为止
用你能找到的任何武器（大铁勺，*子，筷子...)把蛋壳稍微敲裂。这样鸡蛋容易入味
鸡蛋放在冰箱的话，一般保存一个多星期两个星期没有问题
如果没有冰箱，一般也能保存五六天
鸡蛋一般要放一到两天才能入味的：）
⑹ 汤达人怎么做最好 hi
用料
汤达人酸辣豚骨面1袋
五彩鸡肉馄饨5只
巴西烤肉若干片
步骤 1
准备一个吃面的碗，建议大一点，汤达人的汤非常浓郁需要很多水。把各种调料包撕开先倒入碗中
步骤 2
锅里烧开水，水开后盛到面碗里面将调料搅拌均匀（半碗汤即可），汤底就OK了。
步骤 3
锅内剩余的开水中加面饼，巴西烤肉（买来就是熟的），馄饨，喜欢吃软一点面的就煮时间久一点（馄饨熟了可以先捞出），喜欢硬一点口感的面条就煮时间短一点。按个人喜好来。全部熟了之后捞入汤碗，码好馄饨和烤肉。将锅内剩余汤汁倒入面碗至食材一半即可。开吃！
步骤 4
五彩鸡肉馄饨是前几天包的，大家想放什么馅的饺子或馄饨随自己喜好。
步骤 5
调好的肉馅既可以包馄饨又可以包饺子。一馅两吃。