大白菜猪肉馅（超好吃的饺子馅）的做法
先做肉馅：首先大碗里放食用油
好的，我承认我不会包好看的饺子～学习包饺子中ing
⑵ 白菜饺子怎么做好吃
白菜馅饺子，非常的好吃，但是做的过程中主要就是调馅这个，步骤，我们先把大白菜切碎，剁碎，然后用开水烫一下，我们把它转干，以后放在盘子里对，这时候我们要准备五花肉，五花肉剁碎以后放在盘子里，放入各种的调料，放好以后，最后放入处理好的白菜，这样就可以和面包饺子，大家都知道白菜馅的饺子，不仅营养价值很高，而且非常的好，特别是北方写真，都喜欢吃，白菜馅的饺子，其实他做法非常的简单易学，希望我说的这种白色馅的饺子，你能够接，希望能够帮到你，吃到一顿好吃的白菜馅饺子
⑶ 白菜馅饺子怎么做好吃
肯定是放肥瘦相间的猪肉才好吃啊！
⑷ 白菜怎么做饺子馅好吃
白菜做饺子馅怎么好吃我觉得先把白菜放到开水里面烫一烫把水拧干然后把它切碎之后再白一点肉末还有姜末拌一拌再放个蛋这样一起包起来的饺子陷才好吃
⑸ 大白菜包饺子做法怎么做好吃窍门
过年吃饺子是咱中国的传统习俗。在我们山东，除夕晚上和大年初一，都要吃饺子。过年吃饺子最常见的就是白菜猪肉馅，或者是韭菜猪肉馅，如果家里条件好的话，也可以包牛肉馅的，羊肉馅的。我家更喜欢吃白菜馅的，因为用的都是我们自己家种的大白菜，不用花钱买，鲜嫩美味又好吃！
很多朋友在包饺子时，包到最后饺子馅出了很多水，剩下的菜馅就没办法包了，如果把菜馅扔了，就太可惜了！好不容易包上了，往锅里一放，就全部煮开了，最后把饺子煮成了片汤。饺子只要破皮了，盐份就没有了，饺子吃起来也就寡淡无味，一锅饺子就浪费了。调饺子馅时，先加盐还是先放油？不少人做错，难怪饺子不鲜还出水！今天，厨娘就和大家分享一下包白菜馅饺子的小技巧，喜欢的朋友一定要试试！
准备食材：面粉，五花肉，白菜，韭菜，姜，盐，生抽，食用油。
不管是包猪肉韭菜饺子，还是猪肉白菜饺子，只要是肉和菜搭配做的饺子馅，都要把肉腌制一下，让肉提前入味。首先，要用葱（韭菜饺子不用加葱）姜末，盐，生抽，料酒，香油，把剁好的五花肉馅搅拌均匀，腌制30分钟。这样猪肉可以提前入味，如果不提前腌制，和蔬菜一起，直接加调味品腌制的话，盐份和调味品都让蔬菜吸收了，煮出来的饺子，肉硬并且还没有咸味。
白菜饺子好吃有秘诀，调馅时加点它，白菜不出水，饺子味道更鲜美！包猪肉白菜馅饺子时，要选用白菜头。因为白菜头出菜量大，并且含水量少，这样饺子馅就不容易出水了。我们山东胶东地区，调白菜馅时喜欢放一把韭菜， 韭菜不要加太多，加白菜分量的1/3就可以，这样包出来的饺子味道，就变得更加鲜嫩了。加的韭菜量少，吃不出韭菜味来，也就解决了很多朋友怕吃了韭菜馅以后，打嗝有味，不喜欢吃韭菜馅的问题。
把白菜剁碎，韭菜洗干净，控干水分以后切碎，在调馅时，如果直接加盐搅拌，这样白菜和韭菜都会出水，就出现了文章开头说的包到最后没法包的情况。在调馅时，第一步应该先加花生油搅拌。花生油搅拌均匀以后，就等于给白菜和韭菜穿上了一层保护衣，盐不能很快就把水分腌制出来，就不会出现菜馅出水的情况。第二步才是加盐，加花生油搅拌均匀以后，再加入适量盐，搅拌均匀。
包饺子要用自己和面做的饺子皮，这样饺子吃起来比较好吃。买的饺子皮，卖家为了防止黏连，撒很多淀粉，这样的饺子皮不好捏合。取适量菜馅放在饺子皮上，把中间捏上以后，双手虎口往中间一挤，饺子就做好了。这种挤饺子特点是薄皮大馅，没有面疙瘩，吃起来口感好。
接下来与大家分享一下我煮饺子的方法，这样煮饺子想破皮都难，除非故意用筷子戳破。锅内加水，烧开后，下入饺子，饺子全部下锅以后，用铲子背轻轻推动，防止粘连在一起，盖上锅盖，大火煮开，然后加入半碗凉水，再次煮开后，再加半碗凉水，加两次冷水，煮三个开后，看到饺子皮鼓起了，饺子全部浮起后，就证明饺子已经煮熟了，关火捞出即可。
总结一下，要想白菜饺子好吃，有3个注意点：1.要选用白菜头剁馅（就是白菜叶子多的一头）。2.要加入白菜分量1/3的韭菜，饺子吃起来才会更鲜。3.调馅要先加油搅拌均匀后再加盐，这样白菜不出水，菜馅鲜味和咸味，不会流失。
有关白菜饺子的做法就分享就到这里，如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！
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⑹ 白菜馅饺子怎么做好吃
我是二姐，我来回答下白菜馅饺子怎么做好吃。
之前二姐做白菜馅饺子，可以做成两种馅料，而且两种馅料家里人都非常喜欢，一个做出来清香口感，另一个做出来解馋还不油腻，所以这个也看大家的口味，但是二姐之前做出这两种口感都收到了家里人的喜欢，所以大家也可以试试这个做法。
首先二姐认为白菜馅的饺子是非常百搭的，所以很多食材都可以加一点白菜进去，还能很有效的中和油腻感并且这个清爽的口感也是大家所喜欢的，白菜虽然做出来不比芹菜、韭菜这些带香味的食材做出馅料的味道明显，但是做白菜馅有它自己的好处，所以二姐认为如果做白菜馅也能做出美味的口感出来的，那么白菜馅饺子怎么做好吃呢？
二姐认为首先推荐白菜做一个素馅饺子，白菜做素馅饺子的话可以说比肉馅饺子要清淡并且照样美味。
二姐有时候吃惯了其他口味的素馅时候，有时候就会想到白菜作为素馅饺子的那种鲜美的口感出来，所以二姐也比较推荐做白菜馅的饺子给家里人吃。那么二姐说下素馅的白菜馅是怎么做出来的，二姐推荐大家做白菜鸡蛋虾皮馅料的，味道清香爽口。
⑺ 怎样做白菜饺子馅好吃
食材：猪肉末200克克、胡萝卜100克、白菜350克、油7克、蒜7克、生抽3克、鸡精2克、盐3克、、油6克、姜5克、料酒9克、葱8克
1、白菜洗净，用料理机打碎，加些盐腌制一会。
⑻ 白菜馅的饺子怎么做好吃
乡下的土做法，将白菜一切两半，放到案板上，一边剁一边加盐，全部剁完后，将白菜馅放到纱布中，用力将里面的水分挤出，然后加入葱油拌匀就可以了。下面是详细做法，您看一下……
所需食材：大白菜，五花肉，酱油，蚝油，十三香，葱姜，老抽，葱油，盐。
做法，1：先将大白菜处理好，待用。葱姜切末，五花肉剁成馅，尽量剁的细一点。
2：剁好的肉馅，加盐，十三香，葱姜末，蚝油，酱油搅匀，加点老抽调一下颜色，腌制一会。
3：将肉馅和白菜馅混合，再加入多一点的葱油搅匀，就可以使用了。
4：面粉加鸡蛋，盐，少许淀粉，清水和成面团，醒发一会，下成小剂子就可以包饺子了。
技术要领总结：
1：最重要一点，白菜一定要攥干水分，不然下水太严重，很难包，也很难吃。
2：肉馅腌制时，时间不要低于30分钟，不然不入味，吃起来很难吃。
3：和面时加点淀粉进去，这样煮好的饺子更劲道，而且更透亮。
4：煮的时候，炒锅里多加点水，再往里面加点盐，这样煮好的饺子不易粘连，还不会破皮。
⑼ 白菜素饺子馅怎么做好吃
主料
⑽ 大白菜素馅饺子怎么做好吃
大白菜肉馅饺子比较好做。先把肉馅搅好放一些调料。然后再放切碎的大白菜。调和均匀。