㈠ 介绍下爱睡觉的鸡蛋吐司(全程低温发酵法)的做法
做法
除了酵母和奶油外的所有材料揉成团,至看不见粉粒之后,再加入酵母揉至看不见酵母颗粒,面团七分筋性,再加入奶油搅打至完全扩展可以拉出薄膜。早上打好就放密封袋,放冰箱基发大概有15小时(7点半-晚上10点半)
15小时后拿出来明显涨大,基发已经完成了。
拿出来回温30分,大致把气排出
取出面团手掌压出大气泡
分割成三份,整圆之后盖上保鲜膜,松弛20分
面团捍开捍出气泡,翻面以后搓成长绦状约25公分,三辫的一端先接合在一起,像编辫子一样把三条面团编起来,尾端收紧,接囗收合往下收。再放入模内
模上盖上保鲜膜,再用橡皮筋绑紧
再套上一层密封袋,就可以放入冰箱第二次发酵。一定要封好不然面团在冰箱会干掉
大约5-6小时后取出,面团大约七分满模,取出后放室温,准备烤箱预热220度30分。预热烤箱时,面团也在室温慢慢回温,30分后,面团大约8-9分满模,入烤箱烤30分出炉烤温上150/下220
出炉后趁热在表面刷上一层奶油,就会亮亮的喔~
好吃的鸡蛋吐司烤好了!一早就有现烤吐司好幸福喔~
㈡ 鸡蛋吐司的做法,鸡蛋吐司怎么做好吃,鸡蛋吐司
鸡蛋吐司的做法
主料
麦吐司 (1片)
鸡蛋 (1粒)
辅料
奶油 (适量)
香粉 (适量)
幼盐 (适量)
胡椒粉 (适量)
厨具
无
分类
原味 烤 十分钟 简单难度
简单材料先拿好。
先用用具(我用小玻璃杯)把吐司中间切一个洞。
再涂上一层奶油,小圈圈也涂啦。
放进烤箱略烤,但不要考焦。烤好拿出备用。
鸡蛋先打入碗中备用。
锅中烧6,7分热度,放少许奶油,溶解后放下吐司略煎。
小心滴把蛋液用汤匙慢慢滴放下吐司洞,满了即可。把蛋黄略为弄破。
煎至你满意滴熟度即可装盘。
如要蛋黄比较熟也可再放进烤箱烤一下让蛋黄稍为凝固。
再撒些盐,胡椒粉和香粉即可。
又一道美味可口滴营养早餐做好了。
再配一些自己喜欢的水果,搞定!!
㈢ 吐司鸡蛋的做法,吐司鸡蛋怎么做好吃,吐司鸡蛋
食材
主料
吐司
两片
鸡蛋
一个
奶酪
少许
盐
3g
胡椒粉
4g
孜然粉
4g
步骤
1.一片吐司中间挖空,还在另一片完整的吐司上,稍微压下
2.打入一个蛋在碗里,我不小心打破了
3.缓缓倒入吐司洞洞里
4.周边撒上少许马苏里拉奶酪
5.烤箱180预热,上火烤12分钟
6.拿出来撒上盐,胡椒粉,孜然粉,放凉就可以吃了,是不是很漂亮呢
㈣ 熏鸡蛋吐司怎么做好吃
熏 鸡 蛋 吐 司
材料
吐司 2片、熏鸡丝 适量、鸡蛋 1颗、球状莴笋 一片、腰果 5颗。
做法
1)在碗中放入适量熏鸡丝;
㈤ 鸡蛋吐司的做法步骤图,鸡蛋吐司怎么做好吃
用料
鸡蛋 1个
白砂糖 五分之一勺
吐司 两片
鸡蛋吐司的做法
打鸡蛋一个 加点白砂糖 根据个人口味 这一步也可以加入牛奶
吐司切两刀 上图是一刀 觉得小块儿更方便好吃 根据个人喜好
吐司 冰箱里刚拿出来
裹鸡蛋液 两面和边角都轻轻蘸一下 不需要大力按压 锅中倒入少许油即可 几滴就可以 不需要使用太多 黄油更好吃 使用平底锅
两面和边角用筷子翻过来 三分钟左右即可 因为还有一个三明治 就烤了两片吐司 不然我的饭量可能是一整包吐司😄两片吐司一个鸡蛋 吐司多的话要再加鸡蛋
㈥ 中种鸡蛋吐司的做法,中种鸡蛋吐司怎么做好吃
健康功效
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
牛奶:富含蛋白质
食材用料
高粉300克
黄油30克
全蛋50克
糖40克相克食物
牛奶125克相克食物
酵母5克
盐3克
鸡蛋吐司的做法
1.牛奶用热水冲奶粉代替,凉至手温后,撒入酵母拌匀,静置10分钟
2.后油和盐法搅拌面团,此为扩展阶段,可以撑开薄膜,但较粗糙,破洞边缘不光滑
3.此为完成阶段,可以轻易拉开薄膜,细致不易破裂
4.面团收圆后,包上保鲜膜室温发酵1小时
5.食指醮薄面粉,在中心处插到底,孔洞不回缩即发酵完成
6.将面团按扁排气后均分两份
7.收圆,覆盖保鲜膜,中间发酵15分钟
8.取一面团,排扁后擀开,卷起
9.醒发10分钟后二次擀卷装入吐司模,入烤箱,烤箱内放入一杯热水,最后发酵一小时,刷蛋液,175度烘烤35分钟
㈦ 减肥期间必备的美味,用鸡蛋土司和什么一起做
1. 西兰花、胡萝卜切成碎粒,越碎越好。
2. 紫薯去皮切成片,上锅蒸15分钟。
3. 取出吐司,用稍微大一些的勺子在中间压一个凹,将鸡蛋打入凹坑。
4. 在鸡蛋上面均匀撒上蔬菜粒、芝士,研磨适量黑胡椒在上面。(这一步最好将吐司放在烤盘里面进行,这样可以避免挪入烤盘时晃动鸡蛋),烤盘放入提前预热至180度的烤箱,烤制10-15分钟。
5. 等待时间可以制作紫薯牛奶杯,将蒸好的紫薯捣成泥,加入适量炼乳,搅拌至薯泥丝滑。
6. 制作好的薯泥上下剐蹭,刮到透明杯子的杯壁上,将牛奶倒入杯中。(这一步为演示奶茶店中制作焦糖脏脏茶的方法,不想做可省略,加牛奶直接搅拌也好吃)。
做完紫薯牛奶杯,烤箱中的吐司也烤好了,正好可以享用早餐,元气满满的一天又开始了。
一直以来都非常好奇,奶茶店里面的焦糖奶茶怎么会做得那么漂亮,直到有一次看到了店员的手法,美食君今天也用紫薯泥试验了一些,感觉紫薯比焦糖跟牛奶更搭。
薯泥中有加入炼乳,与纯牛奶搅拌,让牛奶也有了一些甜味,这一杯紫薯牛奶可比外面的奶茶要健康多了。
吐司的边缘烤得酥脆,鸡蛋熟度刚刚好,芝士能拉出长长的丝来,一口咬下去,奶香十足。因为有各种蔬菜搭配在一起,所以吃起来一点也不腻。
㈧ 请问鸡蛋吐司怎么做比较好吃
鸡蛋吐司比较好吃的做法:
鸡蛋吐司
用料:高筋面粉250克,黄油50克,鸡蛋170克,砂糖55克,盐3克,酵母3克,奶粉10克。
制作过程:
1、将干性和湿性材料倒入家庭搅拌机中,搅拌至表面光滑有弹性,加入黄油搅拌至拉开光滑面膜即可,室温28℃发酵50分钟。
㈨ 幸福感满满又好吃的鸡蛋芝士爆浆吐司,做法是什么样的
每天的早上都在愁吃什么,今天给大家分享的这个吐司就完美的为大家解决了这个问题。轻轻松松的就搞定这个爆浆吐司,比外面的快餐店做出来的还要好吃,有喜欢吃吐司的小伙伴可是千万不要错过这个吐司的做法。在自己搭配上喜欢喝的豆浆,牛奶,让你每天的早上都可以元气满满的上班或者出门。
【小贴士】:
1、烤箱一定要提前预热好,不然就很可能烤不出来这样的效果。
2、烤箱的温度还有时间都只供大家参考,还是要以大家自己家的烤箱为准。
3、吐司里面的食材大家还可以换成自己喜欢吃的各种食材,放点果干,坚果之类的,水果也是很好的。