1. 炒绿豆面条怎么做好吃
16.享用吧
小贴士
1.绿豆面和香菇要提前用热水泡软
2. 绿豆面怎么做好吃法大全
绿豆是一种对人体十分有益的豆类，不仅可以清热解毒，其所含有丰富的磷脂及多糖成分，还能够增进人们食欲的同时，有效降低甘油三酯及预防治疗冠心病。绿豆中含有一种球蛋白，能有降低小肠对胆固醇的吸收量。此外，绿豆还具有抗过敏的功效，可对荨麻疹患者产生一定疗效。下面我们来看看绿豆面粉的几种常见做法。
一、绿豆面丸子
食材：白萝卜1个、绿豆面粉200g、鸡蛋1个、油适量、盐2g、五香粉2g、姜30g。
步骤：
1.白萝卜先切约3毫米的片，再切丝，然后切碎丁。
2.把萝卜丁放入盆里，加姜末，盐、五香粉拌均匀腌制一会儿，打入一个鸡蛋。
3.最后把绿豆面放入，拌均匀。绿豆面的用量根据萝卜含水量不同也不同。以拌成稠糊状，可以成团为宜。因萝卜加盐后会有水分析出，所以是不用加水的。
4.团成丸子，5成热油温炸熟，炸好的丸子，直接吃就很好吃的。我必须喜欢用它做的丸子汤
二、菊花茶绿豆冰糕
食材：绿豆面100g、中筋面粉100g、橄榄油20g、菊花茶80g、白糖40g。
步骤：
1.面粉和绿豆粉称好，大火蒸30分钟后，取出趁热过筛。
2.混合过筛的绿豆粉和面粉，放入白糖。
3.放入橄榄油和泡好的菊花茶，翻拌均匀。
4.抓25克面团，团成团放入模具中，扣出形状。
5.将做好的绿豆糕放入保鲜盒，放入冰箱冷藏片刻，口感更佳。
小贴士
1.面粉和绿豆粉蒸好后要趁热立刻过筛，冷了结块了会不好过筛。
2.菊花茶的量依面粉的吸水性不同要有适当调节。
3.油要选择没有特殊气味的油。
4.将做好的绿豆糕放入保鲜盒，放入冰箱冷藏片刻，口感更佳。
三、韩国绿豆煎饼
食材：绿豆面150g、小麦面粉30g、五花肉70g、辣白菜80g、油适量、盐适量、胡椒粉适量、红辣椒2个、葱1根、鸡精少许。
步骤：
1.准备好所有的食材。五花肉放入锅中加入清水煮熟。
2.捞出冷凉后切薄片备用。料理盆中放入绿豆面，面粉，切丝的辣白菜，和红辣椒和葱丝。
3.加入盐，胡椒粉，鸡精和适量的清水调成面糊。平底锅倒油烧热，舀入一勺面糊摊成小饼，然后再小饼上面放上一块五花肉片，红辣椒丝。中小火煎至，翻面。
4.直到饼微黄熟透即好，食用时可搭配一些韩国辣椒酱沾食。
3. 纯绿豆面怎么做好吃
制做时，筛去豆类食品中的泥沙脏物后碾碎，磨时将磨的进孔铺满，使其磨得稍碎，再放器皿里加冷水侵泡。侵泡时间随时节而定：冬季1白天黑夜，夏季半天。滗去水时拣去豆油皮。稻米用清浸水至用力捻压呈粉末状无硬心，滗去水储备用。
将青菜清洗、剁碎，同侵泡好的豆瓣电影、稻米拌匀称，随后加适当冷水碾成浆，再在磨好的浆中添加木薯淀粉调均匀。木柴最好是，待平锅三成热时，用加水的菜籽油刷一遍锅，随后舀一勺绿豆浆，摊在炒锅中，待绿豆擀面皮八完善后，翻一面再烤一会儿取下，放到筲箕上，一张张重合摊晾，再切割成匀称一致的鲜面条。
吃的情况下，先往碗里摆好佐料，再把切完的绿豆鲜面条装进漏勺，放开水中稍烫几秒，捞起来盛入碗中就可以服用。可依据本人口感，加上醋、生抽、辣椒油、香莱等配料，搅拌均匀后服用，很美味哦！
绿豆面合适群体：一般群体均可食
1. 适合中毒者、眼病人、高血压病人、水肿病人、红眼病病人服用；
2. 绿豆寒性，素体阴虚内热者不适合多食或久食，脾胃虚弱泄泻者慎食。
4. 绿豆面怎么做
做法一，姜香鸡绿豆面（蕃暑粉面）
材料
绿豆面50克，农家鸡部份(约125克左右)， 猪肉25克，生姜5克，葱花适量.
做法
1．鸡洗净切成小块，喷撒一点黄酒、胡椒粉拌匀腌制10分钟备用. 猪肉、生姜切片备用.
2．锅内放入适量的底油，开大火，加入生姜片翻炒，要达到生姜片煸香.
3．猪肉片炒香，加入鸡块继续炒香，加入适量的黄酒，加入清水，水量要刚好超过鸡块，盖上锅盖烧煮.
4．煮开约3分钟加入适量的酱油、白糖继续盖上锅盖烧煮.
5．加入500ml的清水继续开大火煮开放入绿豆面烧煮.
6．等面熟加入适量的味精、葱花拌匀即可。
做法二，绿豆面(蕃暑粉丝)
材料
绿豆面100克,适量的葱花、榨菜丝、紫菜,
做法
1.适量的葱花、榨菜丝、紫菜放入碗里,加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花、食油、醋.
2.将绿豆面放在锅内,加入清水煮熟.
3.将煮熟的绿豆面放倒装调料的碗里,加入面汤拌匀即可.
做法三，
材料
普通面粉200克，绿豆面100克，水150克，盐2克
做法
1.面粉、绿豆面、盐混合均匀；
2.要慢慢加入水，（擀面条的面一定要和得硬一些），用手和成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧20分钟；
3.面板上洒上少许面粉以免沾板，将面团放上再多揉一会，用擀面杖将面团擀成大圆片，厚度按自己的喜好掌握；
4.将擀好的大圆片来回折叠起来（折叠前再洒上少许面粉，薄薄的一层即可，以免沾连），折叠的不要太宽，否则不好切；
5.用刀切成均匀的条状（粗细按自己的喜好而定）；
6.切完用手把面条抖开，抖掉多余的面粉后凉在盖垫上即可。
5. 绿豆面怎么做好吃
做炒绿豆面好吃。
用料
绿豆面 一包，猪肉 50g，鸡蛋 一个
绿豆芽 100g，干香菇 约两个左右
泡发红萝卜 50g，葱 50g，洋葱 半个，油．盐，味精 适量。
做法步骤
1锅中水烧开，放入面煮至发软，捞出放水笼头下冲至冰凉为至，沥干。
2鸡蛋打散放平底锅摊成薄饼，越薄越好。
3将猪肉，泡发好的香菇，红萝卜切成丝。
4锅烧热，放入油，依次放入洋葱炒香，再放盐，肉丝，萝卜丝，香菇丝炒香。
5放入面，绿豆芽翻炒。
6放入猪油，没猪油倒入色拉油也可以，只是放猪油感觉更香。
7放入生抽，菜油姜，（菜油姜没有也没关系）味精炒均匀。
9炒好放入盘中，放上切好的鸡蛋丝，葱花，一道味香色俱全的炒面完成了。
6. 绿豆面条的比例
面粉与绿豆粉的比例是五比一。如果绿豆面超过超过这个比例，面条容易断裂，而且不筋道。
和面时最好加点碱和盐。
7. 绿豆可以和鸡蛋一起吃吗
绿豆和鸡蛋二者所含营养成分没有拮抗作用，可以一起吃。绿豆具有清热解毒、解暑利尿的功效，特别在炎热的夏季，皮肤容易生疮疖，长痱子，患皮炎、湿疹等，饮用绿豆汤有明显的止痒、消肿作用。绿豆还可以解多种毒，如药毒、食毒、酒毒等。鸡蛋营养丰富，富含蛋白质、卵磷脂、维生素及微量元素，二者在夏天食用，解暑的同时还提供了美味营养。但要注意绿豆性凉，脾胃虚弱者不要多吃，否则有可能出现腹胀、腹泻、便溏等症状。
8. 鸡蛋可以跟绿豆一起吃吗
乐哈健康
绿豆和鸡蛋能一起吃吗 绿豆不能和什么一起吃
绿 豆和鸡蛋是我们经常食用的食物，很多时候我们的早餐可能就是一杯绿豆粥，一个鸡蛋，再加上包子、面包什么的，这样的吃法并无不妥，可以搭配食用。为了更好的让您放心，下面我们还会提供更具体的原理解答，赶紧来看看吧。
鸡蛋 绿豆
1 绿豆和鸡蛋能一起吃吗
绿豆和鸡蛋能适量一起吃。
绿豆味甘，性凉，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E和尼克酸及多种矿物质元素成分；而鸡蛋味甘，性平，含有蛋白质、卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素等成分；两者在性味以及成分上均无相克冲突，因此可以搭配同食。但需注意各自的食用量，吃多容易引发伤胃身体不适。
绿豆
2 绿豆和鸡蛋一天吃多少合适
1、绿豆食用量：每日50克为宜。
2、鸡蛋食用量：每日1个即可。
绿豆性凉，吃多了容易引起身体寒气过重，出现不适；而鸡蛋蛋白质丰富，饱腹感强，一次性吃太多，不仅不容易消化，还可能导致肠胃不适，建议日常食用绿豆和鸡蛋参考上述用量标准为宜。
鸡蛋
3 绿豆和鸡蛋怎么吃好
食材：绿豆1小把，鸡蛋1个，白糖适量。
做法
1、取绿豆1小把，冲洗干净，加适量清水浸泡10分钟。
2、鸡蛋1个，打入碗内。将鸡蛋打散，打的越散蛋花汤越细腻。
3、泡好的绿豆，沥干水分，放入锅内。加入600ml清水。并将绿豆汤煮开锅。
4、开锅后再煮5、6分钟左右，汤色变绿即可。绿色的汤最解暑，去火。时间太长不好，绿豆开花了会降低清热解毒的功效。
5、取煮好后的滚烫的绿豆汤，冲入蛋液内。
6、将蛋液与绿豆汤搅拌均匀。加入适量白糖，依据自己口味添加。
7、最后把它放到盛有凉水的盆中镇凉即可饮用。镇凉饮用食疗效果更好。
功效：清热解毒、降温解暑，可治疗因上火引起的口腔溃疡，还可以治疗烂嘴角。
注意
不要用铁锅煮绿豆，因为氧化的因素，汤色易发红，效果会打折扣。而且，这种情况煮出来的变色绿豆汤最好不要喝，食用后会造成肠胃不适和消化不良。最好用不锈钢锅煮绿豆，同时，为了避免氧化，煮的期间不要开锅盖。
鸡蛋
4 注意：绿豆和鸡蛋哪些人不宜吃
1、寒性体质者
如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不宜频繁饮用绿豆汤，因为绿豆性凉，吃多反而会加重症状，甚至引发其他疾病。
2、老人、儿童
绿豆和鸡蛋都含有蛋白质，同食会让身体摄入大量的蛋白质，而老人和儿童的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉大量蛋白质，很容易因消化不良导致肠胃不适。
3、正在服用各类药物的人
绿豆具有很好的解毒作用，而要是搭配药物一起吃的话，就会影响药效，因此正在服用药物的人群是要避免吃绿豆的。
4、对鸡蛋过敏的人
这类人群以婴幼儿较为常见，吃了鸡蛋就会出现各种红疹、甚至腹泻、呕吐症状，因此日常要远离鸡蛋。
9. 绿豆面和什么吃好
【制作食材】白面、绿豆面、鸡蛋、白萝卜一个
【制作步骤】第一步：白萝卜洗干净，切成丁，或者擦成细丝，都是可以的，少切点的豆腐掺一点会更好吃。萝卜最好过一下热水，焯一下，然后挤掉多余的水分，再用
第二步：白面2（400克面粉），绿豆面1（200克）的比例，加入三个鸡蛋，再切点葱花进去，然后把挤过水的萝卜，豆腐，盐，十三香粉，胡椒粉，加少许的水，搅拌成非常稠的糊状。
第三步：在这里有一个小细节,准备一碗清水,用一个勺子,先沾下水,再去盆里挖搅拌好的面糊,再下锅,不会沾勺子,出来的丸子也很圆,下一个沾一次,不要嫌麻烦,要不丸子面糊会挂在勺子上掉不到锅里去,哈哈
第四步：炸至金黄就可以捞出了
再煮点热水，放葱花，香菜，紫菜，虾皮，盐，生抽，陈醋，然后放热水，抓一把丸子放进去就可以美美的吃早餐了。