‘壹’ 腊肉炒什么好吃
我平时就特别喜欢吃腊肉，很喜欢腊肉的那种味道，特别好吃特别香。腊肉可以和很多种食材搭配制作出美味的菜品，比如蒜薹、菜花、包菜、秋葵、芹菜等等很多种食材，还可以做腊肉炒饭
腊肉的做法很简单易学，大家动手制作一次就可以熟练掌握
下面我分享一下我炒腊肉的一些方法，希望对您有所帮助！
【腊肉炒芹菜】
芹菜有着清香味，还可以降血压，搭配腊肉很不错
腊肉放入锅中，倒入一些清水，煮十多分钟后捞出，然后将腊肉切成薄厚适中的肉片，芹菜摘好后切段，大蒜切末，干辣椒切碎备用
简单方便又好吃的腊肉炒饭就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
‘贰’ 腊肉鸡蛋青菜要先炒哪一个
先炒腊肉
用料：鸡蛋两个，青菜2到3颗，腊肉半块，盐适量，食用油适量，料酒适量
腊肉鸡蛋炒青菜的做法：
1将青菜洗净切段，鸡蛋打碎，腊肉切片备用。
2往锅中加入适量食用油，待油温上来后，倒入腊肉翻炒，加入少量料酒
3待腊肉炒出香味后，倒入青菜，继续翻炒，可以加入少量水护锅，观察青菜菜柄颜色，然后倒入鸡蛋翻炒即可出锅。
‘叁’ 腊肉配什么菜炒好吃
菜谱：蒜炒腊肉
最粗狂的腊肉做法，湖南的家常菜，蒜叶经热油一激，香味四溢，而腊肉有了蒜叶的香味，简直好吃的要将舌头吞下去。
原料：腊肉、大蒜、红椒、料酒、油
做法：
1、腊肉洗一下，放清水中煮开，捞起切小片沥干水待用。
2、红椒切小块、大蒜洗净切斜刀。
3、锅中放少许油，将腊肉块放入小火炒出香味。
4、加入大蒜。
5、放少许料酒。
6、放红椒继续翻炒1分钟左右即可！
菜谱：芥蓝炒腊肉
芥蓝清甜适口，腊肉回味悠长，实乃绝配。
原料：芥蓝300g、腊肉50g、盐少许、鸡粉少许
做法：
1、锅中添水，大火加热；水沸后加入少许盐；加入几滴植物油；放入芥蓝焯烫，过水后迅速捞出、沥干待用；
2、倒掉水，将锅拭干，重新烧热，放入切块的腊肉，小火煸炒至出油；放入芥蓝，大火爆炒一分钟；关火，加少许盐；加少许鸡粉，翻炒均匀即可。
菜谱：腊肉炒薯仔片
软糯的薯仔再配上腊香味十足的腊肉，你一定会迷恋上它！
原料：腊肉一块200g、薯仔400g、青辣椒或菜椒一个、青蒜少许、老抽少许
做法：
1、腊肉蒸熟，切薄皮。薯仔去皮切片凉水浸泡一下。
2、锅里热油，放葱姜炝锅，倒入腊肉薯仔翻炒，加老抽上色，可加少许水，翻炒10分钟至薯仔熟，加青椒翻炒均匀。出锅后加青蒜调味。
（爱吃辣椒者可加干红辣椒炝锅，味道更香。腊肉本身有咸味，老抽与盐适量。）
‘肆’ 腊肉爆炒鸡蛋怎么做好吃，腊肉爆炒鸡蛋的家
食材
主料
腊肉
50g
鸡蛋
300g
大葱
50g
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒酱
适量
步骤
‘伍’ 四川炒腊肉能炒鸡蛋吗
四川炒腊肉能炒鸡蛋。腊肉炒鸡蛋，是一种适合家常制作的美食，老少咸宜，咸香的腊肉，配上鲜香的鸡蛋，两者炒制在一起，嫩黄色与腊红色交织。
咸肉剁碎；用沸水焯透捞起来，生鸡蛋打进碗内放盐调料打撒预留。起油锅煎香咸肉丁，至焦脆缩微，浇上酒酿。改大火烧热大锅，倒进蛋汁。待边沿蛋汁略熟后放进九层塔叶，拌炒匀称，放盐、鸡精粉调料后起锅即成摆盘上餐。
简介：
1、吃咸肉时能够将咸肉先煮后蒸，让水份迟缓地渗透到肉的组织中。那样做一方面能够让干瘪瘪的咸肉越来越滋养起来，另一方面还能够除去咸肉上过多的盐份。另外，能够防止摄取咸肉中的有害物，亚硝酸钠，吃起来也更安全性。
2、吃咸肉的情况下不必和偏干、油溶性食材及汤团等带有檽米的食材同吃，那样不利消化吸收。能够多和蔬菜水果配搭，由于蔬菜水果中的维他命有利于清除咸肉中的亚硝酸钠，还能具有抗氧化性的功效。
‘陆’ 吃腊肉时要选用配菜，什么配菜最合适
一、干锅薯仔腊肉
食材：马铃薯好多个、小辣椒7、8根、四川腊肉12片、葱蒜适量、豆瓣网少量、生抽少量、米酒少量、糖少许
步骤：
1、薯仔去皮切片，小辣椒切圈，培根肉切小块、葱蒜剁碎备用。
2、平锅里放一些油，比做菜的情况下略多一点，渐渐地把薯仔块装进去，煎至两侧变黄就可以捞起来。
3、炒菜锅里放少量油，倒进一勺豆瓣网，文火翻炒出辣油，添加培根肉片，再次文火翻炒冒油。
4、放进葱蒜碎，红辣椒圈，翻炒出香气后，倒进薯仔块，一勺米酒、一勺生抽，小勺糖，翻炒匀称后，收干汁，加少量盐起锅。
六、腊肉炒蕨菜
食材：蕨菜(200g)、腊肉(120g)、甜椒、青瓜(适量)、米酒、盐、朝天椒、蒜
步骤：
1：腊肉冷水下锅，开后再煮3分钟上下，取下切片，蕨菜清洗预留；
2：锅里放点油，放入腊肉、葱姜蒜和青椒爆锅至腊肉掉色；
3：再放进蒜、生抽酱油、米酒，加一大勺的水焖煮3分钟上下；
4：添加蕨菜、甜椒、黄瓜切片，适量盐翻炒匀称就可以。
‘柒’ 腊肉都可以搭配哪些食物
腊肉可以搭配的食物很多，首先可以搭配大蒜一起，腊肉炒大蒜有一种独特的风味，其次，腊肉还可以和黄豆一起炖出非常好喝的腊肉黄豆汤，还有，将腊肉平铺在糯米饭的上面，也可以使糯米饭更加香。
当然了，一种食物可以有很多种做法，大家还知道腊肉的哪些做法呢？欢迎大家来告诉小编哦。
‘捌’ 腊肉、鸡蛋、菠菜可以做什么菜
腊肉切片，鸡蛋做成蛋糕切斜片或块状，菠菜大的话中间切一刀，小的话不用切，烧法就按北方的猪肉炖粉条做法少就可以了，有汤有水，有荤有素，有红有绿，恩，不错！
‘玖’ 鸡蛋可以和腊肉一起炒吗
家常腊肉炒鸡蛋
美味的腊肉炒鸡蛋，是一种适合家常制作的美食，老少咸宜，咸香的腊肉，配上鲜香的鸡蛋，两者炒制在一起，嫩黄色与腊红色交织，加上晶莹的植物油，美好的色泽让人无法抑制自己想品尝的心情，其口感也并不让人失望，肉香与蛋香完美融合，却一点都不会油腻，况且其做法简单为什么不尝试呢？
准备时间：30分钟烹饪时间：20分钟
主料
鸡蛋2个
腊肉200
辅料
油20
盐2
姜2
青辣椒1个
蒜薹100
红辣椒1个
步骤一
家常腊肉炒鸡蛋做法图解1)
1.主料：腊肉200克、鸡蛋2个 辅料：植物油20克、姜2克、青红辣椒2个、蒜薹100克、盐2克
步骤二
家常腊肉炒鸡蛋做法图解2)
2.把腊肉洗净侵泡蒸熟
步骤三
家常腊肉炒鸡蛋做法图解3)
3.凉了切小片
步骤四
家常腊肉炒鸡蛋做法图解4)
4.青红辣椒洗净切块，姜切末，蒜薹洗净切段
步骤五
家常腊肉炒鸡蛋做法图解5)
5.鸡蛋打散，用打蛋器搅拌均匀
步骤六
家常腊肉炒鸡蛋做法图解6)
6.热锅凉油，油热7成下鸡蛋液煎到成块捞起
步骤七
家常腊肉炒鸡蛋做法图解7)
7.热锅凉油，油热8成下姜、辣椒、蒜薹翻炒出香味辣味
步骤八
家常腊肉炒鸡蛋做法图解8)
8.加少许盐翻炒均匀
步骤九
家常腊肉炒鸡蛋做法图解9)
9.加腊肉
步骤十
家常腊肉炒鸡蛋做法图解10)
10.翻炒均匀出油（大约2分钟）
步骤十一
家常腊肉炒鸡蛋做法图解11)
11.加鸡蛋块
步骤十二
家常腊肉炒鸡蛋做法图解12)
12.翻炒均匀即可出锅