食材
主料
面叶
适量
白菜叶
上半份
土鸡蛋
一个
辅料
葱末
少许
鸡精
适量
香油
适量
盐
适量
步骤
1.在锅中对入一碗水(或高汤)开火煮开 ， 在这期间把材料准备好，白菜切小块，葱切末
2.带锅开后先加入面叶再加入白菜再煮开 再把土鸡蛋打入锅中然后煮开
3.再加入葱末，鸡精，毛盐，淋上香油即可出锅
❷ 你们用过多少种蔬菜炒鸡蛋你感觉哪种蔬菜炒的鸡蛋比较好吃
你们用过多少种蔬菜炒鸡蛋?你感觉哪种蔬菜炒的鸡蛋比较好吃?
说起鸡蛋，大家对于鸡蛋都是非常的熟悉，是我们日常生活中最最常见的一种食材了，鸡蛋的做法也有无数种，蒸，炸，煎，煮等等，无论哪一种做法做出来的鸡蛋都是非常好吃的。
第二种：【韭菜花炒鸡蛋】
【主要食材】：韭菜花，鸡蛋，盐，
1、首先将摘好的韭菜花清洗干净，
2、然后再韭菜花中打4个鸡蛋，放入1勺盐，搅拌均匀;
3、锅中倒油，油热之后放入搅拌好的韭菜花和鸡蛋液，炒散，将鸡蛋炒熟就可以了。
第三种：【芹菜炒鸡蛋】
食材：芹菜1把，鸡蛋，木耳，胡萝卜，盐，料酒
1、将芹菜摘一下，切斜刀，盛入框里备用，再切点胡萝卜，将胡萝卜切成菱形片，准备提前泡发的黑木耳，将黑木耳切几刀，盛入框中，准备大葱切片，大蒜也切片，来两个干辣椒，放入盘中备用
2、碗中打入两个鸡蛋，放点盐增加底味，少放点料酒去腥，用筷子打散备用
3、锅中烧水，水开之后放点盐，少放点食用油，放黑木耳焯水，焯水半分钟左右，放入胡萝卜和芹菜，焯水半分钟捞出来，放入凉水中过凉，这样可以保持蔬菜的清脆，捞出来控水备用
4、锅中倒入油，油热之后放入鸡蛋液，先不要急着翻炒，等鸡蛋凝固后翻面，将鸡蛋铲碎，盛出来备用
5、锅中倒入油，油热之后放入葱蒜干辣椒，炒香之后，放入芹菜胡萝卜和黑木耳，快速翻炒均匀，放点生抽，放鸡蛋，翻炒均匀开始调味，放半勺盐即可，
第四种：【韭苔炒鸡蛋】
食材：韭苔1把，鸡蛋3个，红辣椒，葱，干辣椒，盐，胡椒粉，生抽，
1、将韭苔洗干净切成段，盛入盘中备用，红辣椒去头去籽，切成丝盛入盘中备用，葱切成片，干辣椒切成段，盛入盘中
2、碗中打入三个鸡蛋，放一丢丢的盐，少量胡椒粉去腥，将鸡蛋打散备用
3、锅中倒入油，油热之后放入鸡蛋液，蛋液定型后翻面，将鸡蛋捣碎盛出来备用
4、锅中倒入油，油热之后放葱和干辣椒炒香，然后放入韭苔翻炒，放点生抽，翻炒一分钟左右，放入炒好的鸡蛋，红辣椒，翻炒均匀后放少量的盐调味，翻炒入味即可出锅
第五种：【线椒炒鸡蛋】
【主要食材】：线椒，鸡蛋，面粉，盐，十三香
1、先将线椒清洗干净，然后将线椒的头去掉，切成圈，这个线椒比较辣，如果对线椒过敏的可以带个一次性手套，线椒盛入碗中，在切两个红辣椒配色
2、碗中打入两个笨鸡蛋，放半勺盐，再来点十三香，搅拌均匀，这一搅拌辣味就出来了
3、然后要分次放入面粉，搅拌均匀，搅拌成这种程度就可以了
4、锅中倒入油，油热之后倒入线椒，先煎一下，定型后翻面，快速翻炒，将辣椒炒香，炒至金黄就可以出锅装盘了
这样做出来的辣椒炒面粉，香辣可口不油腻，好吃又下饭。
❸ 为什么餐馆里的青菜炒鸡蛋比自己做的好吃呢
★蒜香油菜炒鸡蛋★
话说今年的物价水平貌似稳步提升，不光是网友普遍反映的水果贵，蔬菜貌似也比往年贵了吧？不知道各位看官那里蔬菜价格水平较往年是否有变化？北京自从取缔了很多早市之后，一是蔬菜水果价格有所抬头，二是好多东西不知道去哪里买了。真是愁人。
油菜炒鸡蛋吃腻了，没问题，加一味佐料，马上就变成另一个菜的味道，烹饪就是这么神奇。加辣椒，是一种味道。少点一点点陈醋，又是一个味道。我当然更常做的是放一点点蒜来提味，因为家里有孩子有老人，不吃辣，对我的厨艺相当是个限制也是个考验，好在一直是不负众望的。
话不多说，操练起来。
❹ 青青菜可以炒鸡蛋吗
肯定可以的。
只要是青菜或者其他的都行，只是不知道好吃不。
建议做经典的炒鸡蛋就好。
番茄炒鸡蛋
主料:鸡蛋4个，番茄150克
调料:猪油5汤匙，盐、糖各适量，水淀粉2汤匙。
步骤: 1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用。
4、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。
❺ 生菜可以炒鸡蛋吃吗
可以
我们平时用西红柿炒鸡蛋，韭菜炒鸡蛋等等，没有吃过生菜炒鸡蛋，生菜炒鸡蛋好吃吗?生菜可以炒鸡蛋吗?当然可以的，本来生菜味道有些苦苦的，加上鸡蛋正好中和了这一味道。来学下生菜怎么炒鸡蛋。
生菜可以用来炒鸡蛋吗?生菜炒鸡蛋好吃吗
材料：鸡蛋3个、生菜800g、油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量
生菜炒鸡蛋的做法：
1、把生菜洗净备用。鸡蛋打散备用。
2、先炒鸡蛋，热油锅，下鸡蛋炒好。再放入生菜一起翻炒。
3、翻炒至生菜变软，加盐和生抽调味炒均，放鸡精即可出锅。
生菜炒鸡蛋做出来还是没有让我失望的，炒的时候要先炒鸡蛋，如果先炒生菜的话，炒出来就很没形儿了，卖相实在是不好，而且也不好吃，掌握了先后顺序，就能做出美味来。
❻ 鸡蛋和青菜能一起吃吗
可以一起吃，这两种搭配没有禁忌。 小青菜鸡蛋汤材料：小青菜3颗，鸡蛋2个，盐适量，猪油适量做法步骤：
1，洗干净小青菜；
2，打鸡蛋并且充分搅拌；
3，锅中入清水烧至沸腾，加入小青菜，煮一分钟；
4，将鸡蛋缓缓扫边倒入锅中，加入适量猪油 ，加入适量盐，起锅。
❼ 鸡蛋和青菜怎么做好吃
材料
毛豆50g，青菜100g，鸡蛋2个，盐适量，鸡精适量，麻油适量
做法
1、毛豆洗净放汤锅里煮开；
2、加青菜烧开后，打入鸡蛋，加盐、鸡精、麻油即可。
❽ 青菜炒鸡蛋的做法，青菜炒鸡蛋怎么做好吃，青菜
青菜洗净切粗末，鸡蛋加少许盐打散。
起锅热油炒鸡蛋略焦黄盛出。
另起锅热油青菜片刻，放少许水焖煮3分钟。
放盐和鸡精调味，加鸡蛋炒匀即可。
❾ 小青菜炒鸡蛋的做法
小青菜以及鸡蛋是在人们的日常生活中并不少见的一种食物，这两种比较家常的食物，营养价值都是很高的。当然，两者也是可以搭配起来，用来制作小青菜炒鸡蛋这种家常菜的。当然，在制作小青菜炒鸡蛋的时候，是有着一定的技巧的。下面，就为大家介绍一下小青菜炒鸡蛋的做法！
一、青菜炒鸡蛋的制作方法
(1)将鸡蛋打入碗里加点料酒打成蛋液，待用。
(2)将青菜洗净捞出，放在案板上切开，待用。
(3)烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块后盛出。
(4)接着，下入青菜翻炒至断生。
(5)然后，合入鸡蛋，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。
二、青菜的营养价值
1．提供营养，强身健体青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。
2．保持血管弹性青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
3．润泽皮肤，延缓衰老青菜中含有大量胡萝卜素（比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍）和维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁。延缓衰老。
4．防癌抗癌青菜中所含的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。
三、鸡蛋的营养价值
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
❿ 求青菜炒鸡蛋的做法
先倒适量的油，油热了再放鸡蛋，鸡蛋是搅匀少放点盐，熟了之后可以先盛出来也可以和青菜一块炒（建议盛出来）然后再倒少点油，把切好的葱姜扔锅里，少放点盐，油热了再放青菜，中间不停的翻炒，熟了就OK了。