⑴ 干豆腐怎么炒
主料4人份
豆腐300克
辅料
生姜3片
大蒜3瓣
大葱1段
干辣椒5个
花椒1小把
郫县豆瓣1勺
西芹一段
杭椒3个
胡萝卜1小块
盐1克
糖1茶匙
生抽3茶匙
食用油70克
步骤1干锅豆腐的做法大全
葱姜蒜切片，和干辣椒、花椒放在一起
步骤2干锅豆腐的做法图解
郫县豆瓣剁碎
步骤3干锅豆腐的家常做法
西芹、胡萝卜、杭椒切好摆在一起
步骤4干锅豆腐的简单做法
豆腐洗净切片，擦干水分大火煎两面，盛出待用
步骤5干锅豆腐怎么吃
大火，热油，下1中的材料炒出香味
步骤6干锅豆腐怎么做
转中小火，下2中的郫县豆瓣炒出红油
步骤7干锅豆腐怎么炒
转大火，下3中的所有材料，炒到杭椒略起皮
步骤8干锅豆腐怎么煮
下4中的豆腐，加盐、糖、生抽调味，翻炒均匀即可
成品图
烹饪技巧
豆腐可以一次多煎一些，分成份冻在冰箱就不用每次都起油锅煎了
配料比较多，一起下锅的材料放在一起比较不会出错
主配料都可以根据自己的喜好调整，我这次就放了些没用完的虾仁
⑵ 炒豆腐干怎么炒好吃窍门
【农夫香干】原材料：卤香干、青红椒、拍蒜子。
7、等到辣椒炒熟之后加上蒸鱼豉油，翻炒均匀之后就可以出锅装盘了。
⑶ 干炒豆腐怎么做又好吃又简单！
豆腐半斤、鸡蛋1个、葱和香菜适量。
做法：
1、葱和香菜洗净切末备用；
2、取一个大碗，放入豆腐，把豆腐碾碎，再放入鸡蛋、葱末、盐、味精，混合搅拌均匀；
3、锅里放适量油，烧热后倒入搅拌好的原料，炒几分钟，鸡蛋凝固后，倒入香菜末，翻炒几下即可出锅。
⑷ 家炒干豆腐怎么做好吃
主料干豆腐400克青辣椒1个胡萝卜半根 辅料食用油适量淀粉适量盐适量胡椒粉适量
步骤
炒干豆腐的做法步骤11.干豆腐切好焯水
炒干豆腐的做法步骤22.胡萝卜切片
炒干豆腐的做法步骤33.辣椒切块
炒干豆腐的做法步骤44.热锅凉油，爆香葱花
炒干豆腐的做法步骤55.下胡萝卜翻炒一下
炒干豆腐的做法步骤66.接着放入辣椒
炒干豆腐的做法步骤77.翻炒一会放盐和胡椒粉，翻炒均匀，感觉胡萝卜变软了
炒干豆腐的做法步骤88.下焯好水的干豆腐，翻炒翻炒～
炒干豆腐的做法步骤99.最后倒入水淀粉，
炒干豆腐的做法步骤1010.翻炒均匀开锅就可以关火了
⑸ 炒干豆腐怎么做
甘蓝炒干豆腐
材料：甘蓝200克 、干豆腐1张、猪肉100克、葱、姜、蒜、盐、味精、花椒、料酒、酱油、油
操作方法：
1、甘蓝收拾清洗干净，控干水分，切成丝。
2、干豆腐用水冲洗一下，控干水分，切成丝。
3、猪肉用水冲洗一下，控干水分，切成丝。切好葱，姜，蒜，备用。
4、甘蓝用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，迅速用冷水过凉，沥干水分。
5、干豆腐用水焯一下，水开后入锅30秒钟捞出，沥干水分。
6、锅内放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入肉丝翻炒。
7、炒至肉丝颜色微白，放入料酒，葱，姜，蒜，翻炒。随即放入干豆腐翻炒，放入少许酱油，放少许水。
8、干豆腐翻炒一分钟的时间，放入甘蓝翻炒，放入盐。甘蓝经水焯过，略翻炒一下即可，放入味精，关火出勺。
营养价值：
甘蓝味甘，口感爽脆，具有清热解毒，抗衰老，提高免疫力，防治高血压等功效。干豆腐营养丰富，豆香醇厚，具有保护心脏，防止血管硬化，预防心血骨疾病等功效。用甘蓝与干豆腐搭配猪肉同炒，营养味美，脆香爽口，风味独特。
⑹ 如何做梅干菜豆腐的做法
梅干菜豆腐的做法
1.
准备好豆腐
2.
准备好干菜
3.
干菜加水泡一下
4.
豆腐切块
5.
锅热油，下姜蒜和辣椒炒香
6.
加入干菜
7.
炒香一下
8.
加入豆腐
9.
加点酱油
10.
加盐
11.
加鸡精和麻油烧入味
12.
装盘，撒上葱末。
⑺ 干菜豆腐皮怎么做好吃
1.
准备好豆腐
2.
准备好干菜
3.
干菜加水泡一下
4.
豆腐切块
5.
锅热油，下姜蒜和辣椒炒香
6.
加入干菜
7.
炒香一下
8.
加入豆腐
9.
加点酱油
10.
加盐
11.
加鸡精和麻油烧入味
12.
装盘，撒上葱末。
⑻ 干菜炖豆腐怎么做
用料
豆腐 一块
肥肉 几片
干菜 一把
生姜 几片
大蒜 2粒
大蒜叶 一根
干菜炖豆腐的做法
在砂锅里留一点水，放入肥肉（不是干烧的砂锅一定要保持锅里有水，不然会裂的），水快干的时候肉也有点透明了
放入生姜、大蒜和豆腐，豆腐最好用手掰，这样更容易入味，马上倒入黄酒、酱油、蚝油、盐，放一点点醋、一点点糖提味。（汤要稍微偏咸点，这样豆腐里面才能有味道，用来浇饭也是很赞的）
倒入没过豆腐的开水，水开的时候放入干菜，然后让他翻滚吧！
放入大蒜叶（可以放香菜或者葱），开始撸饭吧
⑼ 干豆腐怎么炒才好吃
尖椒炒干豆腐
【准备材料】
干豆腐2张，线辣椒2根，胡萝卜半根，蒜2瓣，小葱1根，生抽1勺，蚝油1勺，水淀粉1勺，小苏打1勺，盐适量。
【制作方法】
第一步，先将干豆腐切成宽约3cm左右的长条状，然后将其叠放到一起，改刀切成菱形片状。
第二步，线辣椒斜刀切成小段，胡萝卜切成片状，蒜切成蒜末，小葱切成葱花，备用。
第三步，锅中烧水，放入1勺小苏打和1勺油，待水煮沸后，放入线辣椒、胡萝卜和干豆腐，焯水30秒左右后将其捞出。
第四步，锅中加入适量油，油温烧至5成热左右，放入蒜末和葱花爆香，然后加入小半碗清水。
第五步，加入1勺蚝油和1勺生抽调味。
第六步，放入线辣椒、胡萝卜和干豆腐，将其翻炒均匀。
第七步，加入适量盐和1勺水淀粉，将其翻炒均匀后即可关火盛盘。
光亮嫩滑的尖椒炒干豆腐就做好了，喜欢的小伙伴就尝试做起来吧！