西红柿做鸡蛋馅的话就相对来说比较难一点,先把鸡蛋还是去红系先炒好,再做饺子馅。
B. 西红柿馅怎样调馅
西红柿馅儿怎样调馅儿?准备好的肉馅儿放在盆里。把锅加水烧开。把西红柿放入开水烫一下。去西红柿皮切碎成馅备用。在肉馅儿里加入适量的油,13香葱花拌匀。加入少许酱油,西红柿加为。经搅拌均匀,饺子馅儿就完成了。
C. 西红柿鸡蛋包子馅的做法窍门
西红柿鸡蛋饺子可能是各式各样的饺子种类中比较简单的一种。尽管西红柿鸡蛋饺子的做法非常的简单,但是因为它酸甜可口的味道,受到了许多人的欢迎。我们都知道鸡蛋含有丰富的维生素和氨基酸。在我们的生活中,鸡蛋一向是认为体虚者的滋补品。西红柿颜色鲜艳,维生素c的含量也是非常的高。当鸡蛋和西红柿两种颜色搭配在一起,就会让我们在这酷夏感受到了食物的魅力。今天我们就来和大家分享一下如何制作好吃美味的西红柿鸡蛋饺子。
西红柿鸡蛋饺子的做法:
材料:西红柿一个,鸡蛋两个,葱适量,盐3克,糖2克,植物油少量(以上的材料可以包20个饺子)
制作方法:
1,把西红柿切成两半,然后用勺子将西红柿内充满水份的瓤挖出。
2,我们将去掉瓤的西红柿切成小粒(为了保证口感,不要切得太碎),然后放入糖拌匀。这个步骤是为了用糖让西红柿脱水。同时放糖能够中和一下西红柿的酸,少量的糖还有提鲜的作用。
3,将两个鸡蛋打到碗里,把我们之前挖取的西红柿瓤切成小块放入鸡蛋中,然后我们把西红柿脱出来的水也滤到鸡蛋液中,这里要注意,西红柿汁的量不能超过鸡蛋液总量的三分之一。
4,在滤掉汁的西红柿碎里放入少量植物油拌匀,这个步骤是因为油能够包裹住西红柿本身味道的同时,还能让西红柿不出水。
5,取炒锅,放入少量的油,油热后放入葱花炒香,然后放入和西红柿汁混合好的鸡蛋液炒碎。
6,将鸡蛋碎放入处理好的西红柿碎拌匀,调入盐,我们的馅就做好了。
7,和面。不要太硬,俗话说“软面饺子硬面条”,水里少放一点盐。
8,揉面。尽量揉久一点,面不会因为揉的时间长而太干,干是因为水放的不够。
9,醒面。揉好的面放在案板上或面盆里用干净的湿毛巾盖上,放20分钟左右。
10,揪剂。把醒好的面揉搓成直径2公分左右的长条(如果是蒸饺要更粗一些),然后用左手持面的上端,右手紧贴左手,用拇指和食指的跟部夹住面,长度是自己拇指的宽度,用力平行揪下,注意不要向上。如掌握不好,可用刀切。
11,擀皮。将剂子按扁,不断旋转着把面剂擀成大小、薄厚适当的圆片,最好是外面薄中间稍厚一些。
12,剩下的就是包啦。西红柿水分大,一定要捏好,不然要破口的。
13,煮的时候一定要水大开后下锅,水里放少许盐。下锅后要不断用手勺的背部轻轻推动,以防沾锅。待饺子都浮起后,盖上锅盖,再次开后,开盖,大开后加少许冷水,开后再加冷水,再开后就可以出锅享受美食了。
以上就是西红柿鸡蛋饺子的具
D. 茄子鸡蛋素馅包子怎么调好吃
先把茄子洗干净以后,把茄子切成丁,用盐,鸡精,味精三抽,把它腌制一会儿。然后热油下锅煎鸡蛋,注意煎的时候鸡蛋不能煎得太老,等它冷却以后放入已经腌好的茄子丁加入拌匀。这样调的茄子鸡蛋素菜包子好吃又营养,而且吃起来比较爽口。
E. 西红柿饺子馅怎么做好吃
食材明细
主料
面粉适量
西红柿适量
精肉适量
- 辅料
香菜适量
葱适量
姜适量
- 配料
盐适量
酱油适量
香油适量
原味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度
9
包好的饺子最好在外面粘上一些干淀粉或者玉米面儿,防止饺子粘到面板或者篦子上。提前烧开水,饺子包好后即可下锅。饺子煮到皮按下去软软的就可以出锅了。今天包的是大馅的饺子,吃起来相当过瘾 ,哈哈
西红柿饺子的做法步骤
小窍门
1、和面的时候加入少量盐可以防止粘皮。如果忘了, 可以在煮饺子的时候加入适量的盐,可以起到一样的效果。
2、西红柿和肉馅都不要剁得太细,否则没有嚼头。
3、肉馅最好不要买超市绞好的肉馅,不干净也不好吃。
4、西红柿的汁比较多,包之前必须将汁尽量的倒掉,否则包不住。
5、西红柿饺子,香菜是必不可少的调味品,不喜欢吃的童鞋们可以将它剁碎。
F. 西红柿鸡蛋馅的饺子怎么做怎么调西红柿鸡蛋馅
1.西红柿容易出水,如果水分太多,会造成饺子皮过湿而破皮。所以在剁好馅后要放在过滤网上,控去部分液体。
2.做好的西红柿鸡蛋馅还要再剁细,不然包在饺子里会造成形状不美观。
1.西红柿容易出水,如果水分太多,会造成饺子皮过湿而破皮。所以在剁好馅后要放在过滤网上,控去部分液体。
2.做好的西红柿鸡蛋馅还要再剁细,不然包在饺子里会造成形状不美观。
3.做出筋道的饺子皮的窍门:用高筋面粉和面,并在里面加少许盐,和面的水不要太多,擀皮的时候不要擀得太厚。
3.做出筋道的饺子皮的窍门:用高筋面粉和面,并在里面加少许盐,和面的水不要太多,擀皮的时候不要擀得太厚。
18.见饺子全部浮在水面上时捞起,装盘就可以吃啦~
G. 西红柿肉水饺怎么调馅
准备材料:西红柿2个、胡萝卜250g、猪肉馅250g、鸡蛋4个、饺子皮250g、盐30g、香油少许
制作步骤:
1、把鸡蛋打散,放到油锅中炒熟,用铲子把蛋饼压成鸡蛋末。
H. 请问西红柿鸡蛋陷的包子怎么做
1 先把鸡蛋炒了 在把西红柿切成(尽量小块的丁)放在一起搅拌 之后一起包(不要忘记要少放点葱花啊)
2 可以吧鸡蛋和西红柿一起炒熟 炒的时候要炒均匀 把西红柿和鸡蛋的大小块搅拌均匀 这样就可以包出美味的包子了
第一种方法吃着更有西红柿的味道 第二种方法更省事一些 最后结果味道都是很好的
水也是可以剥除的啊