干豆腐皮
青椒
蒜子
盐、生抽
青椒炒豆腐皮的做法
事先将豆腐泡泡软用流水反复洗净，可去豆腥味！青椒切丝，蒜拍碎备用
锅入油烧热，将蒜子爆香放入青椒丝煸炒至软再放入豆腐丝煸炒，放入少量的生抽、盐煸炒2-3分钟即可出锅
2. 豆腐炒鸡蛋学会怎样做，解馋下饭又有营养
作为一个还算是“正宗”的小吃货，美食就是很重要了呀。鲜嫩可口的豆腐是南北各地的人们都爱吃的食材，烹饪好的豆腐也是每餐不可或缺的美食。我家里吃饭的时候，几乎是天天都会有一道豆腐类的美食，或烧或炖，或辣或清淡，都让人很是喜欢。其中，美味解馋的豆腐炒鸡蛋就是很棒的选择了，让人吃一口就不想放下筷子了。
心动不如行动，赶紧学一下怎么做美味的豆腐炒鸡蛋吧，千万不要忘了加入美味的桃园建民牛肉耗辣椒啊，味道会更上一层楼，要记得时常犒劳一下自己的胃啊。喜欢美食的朋友，可以关注一下哦，大家一起分享关于美食方面的事情。欢迎大家前来评论、点赞和转发哦！
3. 麻油尖椒干豆腐鸡蛋的做法，麻油尖椒干豆腐鸡蛋怎么做
主料
尖椒
2个
干豆腐
100g
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
麻油
适量
步骤
1.干豆腐，尖椒洗净
2.鸡蛋打匀
3.干豆腐切成丝
4.尖椒切成丝
5.热锅热油，放入鸡蛋炒熟
6.放入干豆腐翻炒，添适量水
7.放入适量酱油，把尖椒倒入
8.放适量蚝油
9.放盐，放少量麻油
10.装盘了
小贴士
用中火即可，炒干豆腐时 ，需要添适量水，干豆腐口感会更好
4. 豆腐青椒鸡蛋可以一起吃吗
豆腐，青椒鸡蛋可以一起吃是没问题的，放心去吃吧。但是要少吃，因为青椒鸡蛋吃多了会上火。
5. 冬瓜,豆腐,青椒,鸡蛋怎样做菜
冬瓜可以和豆腐一起红烧，青椒切细炒鸡蛋，最好的做饭就是这两样
6. 鸡蛋豆腐怎么一起做比较好吃
分享一个饼子的做法，这个饼子既可以当作平时的主食，也可以当作早餐饼。这个饼子是用豆腐和鸡蛋搭配多种蔬菜做成的，不仅非常好吃，而且营养很丰富。
【蔬菜豆腐鸡蛋饼】
【制作食材】青菜，鸡蛋，豆腐，小葱，胡萝卜，面粉
【调味料】食用盐，胡椒粉，食用油
【制作步骤】
1、首先准备一把青菜，两个鸡蛋，一块豆腐，一根小葱，一根胡萝卜，适量的面粉。这些咱们要用到的主要食材都准备好了，就开始准备调味料吧，适量的食用盐，胡椒粉和食用油。所有需要用到的食材，配菜和调味料都准备齐全了，那就开始处理和烹饪吧。
2、先把咱们准备好的两个鸡蛋打入到一个空碗中，然后再用筷子搅散，搅散之后把豆腐放到鸡蛋液中，然后将豆腐压碎，要压得碎一点，不要有太大的颗粒，压碎之后先放到一旁备用。
3、准备好的胡萝卜清洗干净去皮，然后切成薄一点的片，再切成条，最后切成丁，将胡萝卜丁放到小碗中备用。准备好的小葱清洗干净，切成葱花，切完之后放到小碗中备用。
4、把咱们刚刚切好的胡萝卜丁和葱花一块放到鸡蛋豆腐泥中，然后再加入一勺食用盐，适量的胡椒粉给它们搅拌一下，搅拌得均匀一点，搅拌好了之后就先把放到一旁备用。
5、把准备好的青菜清洗干净，然后控干水分再切成小碎丁，要尽量切得碎一点，切完之后放到刚刚咱们搅拌好的胡萝卜，豆腐，葱花中继续搅拌，搅拌均匀之后咱们再开始进行下一步。
6、向盘中加入适量的清水，一点点就可以了，不用太多，也可以少量多次地加入，以便于掌握用水的量，加入之后继续搅拌，搅拌成黏稠一点的面糊，搅拌好了之后，咱们把它放到一旁备用。
7、起锅烧油，锅内倒入稍微多一点的食用油，然后咱们抓一把馅料，给它团成一个丸子，再压扁做成一个饼状，把做好的蔬菜豆腐饼放到油锅中给它烙一下，在做饼的时候可以在手上涂上一些食用油，防止菜糊粘到手上。
8、将所有的菜糊都做成这样的蔬菜饼，然后煎到底面定型之后，咱们给它翻一下面，在烙这个蔬菜豆腐饼的过程中，要不断地给它翻面，确保两面都能受热均匀，等烙制到两面都变得焦黄之后，咱就可以出锅了。一道非常营养，非常美味的蔬菜豆腐鸡蛋饼就这样完成了。
7. 鸡蛋烧豆腐怎么做好吃
爱吃豆腐的一定要收藏，教你最下饭做法，2块钱豆腐也能做出大餐
很多小伙伴都比较喜欢吃豆腐，尤其是麻辣爽口的麻婆豆腐。麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜。麻婆豆腐成菜麻、辣、鲜、香、烫、脆、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致，如今，麻婆豆腐远渡重洋，从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂，成了国际名菜。豆腐的做法多种多样，不止麻婆豆腐一种好吃做法。还有令人销魂的红烧家常豆腐，不放肉也超下饭的葱焖豆腐，还有肉末嫩豆腐｜嫩滑口感爽口！这道快手菜超级下饭！！（减脂少油版）。还有各种各样的豆腐汤，喝着特别的过瘾。
豆腐的家常做法真的是太多了，似乎说上三天三夜也不会说完。豆腐最为经典的吃法莫过于小葱拌豆腐了，原汁原味，吃着是非常的过瘾。小编家里经常做的就是各种各样烧豆腐了，孩子特别的爱吃。烧豆腐是一种古老的饶有风趣的特色传统名吃。在山西高平市谷口一带民间奇特的制法和吃法，迄今已2000多年的历史，自古以来，由“市人担而卖之”。今天小编就跟大家分享一下我家经常做的鸡蛋烧豆腐，自从学会豆腐这么做，我家没再炒别的菜了，外酥里嫩，比吃肉过瘾。快跟我一起看看是怎么制作的吧
【鸡蛋烧豆腐】
食材：鸡蛋 豆腐 大葱 八角 桂皮 香叶 青椒
【制作方法】
1、准备一块老豆腐，将豆腐切成薄片，豆腐片不能切的太薄了，不然容易被煮烂。也不要切的太厚了，不然吃起来不容易入味。把切好的豆腐片盛入盘中备用。
2、准备一个小碗，打进去一个鸡蛋，可以添加一丢丢的食用盐，这样可以增加鸡蛋的底味。鸡蛋液中加一勺淀粉 搅拌均匀。将鸡蛋淀粉液均匀的淋入豆腐块中。
3、准备6个鸡蛋，用淡盐水清洗干净，淡盐水具有一定的杀菌作用。之后将鸡蛋放入锅中，倒入清水没过鸡蛋，大火烧开之后，煮10分钟。
4、准备一颗大葱，切成葱段，将切好的葱段放入盘中，之后放入八角 桂皮 香叶
5、鸡蛋煮熟之后取出，然后将鸡蛋放入冷水里面，这样可以迅速降温，也方便给鸡蛋剥皮，等到鸡蛋不烫手的时候，将鸡蛋一个个的剥皮。鸡蛋全部剥皮之后，给每个鸡蛋都打上十字花刀，这样鸡蛋在煮的时候更容易入味。
6、锅中烧油 油热放入打好花刀的鸡蛋，待鸡蛋炸至金黄 捞出控油 盛入盘中，然后放入豆腐块，待豆腐块炸至金黄捞出 控油 盛盘。
7、炸好的豆腐块均匀铺在砂锅锅底，上面再放上炸好的鸡蛋 ，用砂锅熬煮不糊锅底 这样熬出的味道更好，倒入准备好的佐料 ，一勺盐 一勺鸡粉，加少许老抽 生抽 蚝油 料酒 ，放入一勺豆瓣酱 加温开水没过鸡蛋，大火烧开 转中火慢炖。
8、这个时间我们切一点青椒，取青椒 去蒂 滚刀切块，切好之后放入盘中备用，鸡蛋豆腐已经炖好了 打开锅盖满满的香味，放入切好的青椒 搅拌一下，香溢扑鼻的虎皮鸡蛋炖豆腐已经做好了，虎皮鸡蛋炖豆腐的做法并不难，好吃又好看 家人都爱吃。
【丽晓私房话】
1.豆腐片不要切的太薄了，不然容易煮烂，也不要太厚了，不然不容易入味
2、鸡蛋要完全煮熟，剥皮之后要打上十字花刀，这样鸡蛋比较容易入味。
今天分享的虎皮鸡蛋烧豆腐您喜欢吗？如果喜欢欢迎关注我，点赞并收藏起来学着做吧！把我是一位专注于家常美食的80后宝妈，用最简单普通的食材，做出最健康美味的家常美食菜肴。有省时的早餐，午餐，各种菜肴，还有各种面点，烘焙，零食、甜点等等。
感谢您的阅读。如果您不知道三餐做什么，吃什么，或者给孩子做什么零食，就过来看看我分享的家常美食吧，从这里你可以找到灵感哦。如果有什么想法和建议，欢迎留言讨论，您的支持是我前进的动力
8. 鸡蛋豆腐怎么做好吃的
鸡蛋豆腐的好吃做法步骤：
食材准备：日本豆腐、肉末、鸡蛋、葱花、盐、生抽。
步骤一：这里先来腌制肉末，将肉洗净然后剁好，将肉末放入干净的碗中，加入适量的盐、生抽，洒点葱花，用筷子拌匀。
步骤二：然后将腌制好的肉末放入大一点的瓷盘内，围成一个空心的圆，像甜甜圈一样。
步骤三：这里将日本豆腐的包装去掉，切成厚片，沿着刚刚摆好的空心圆，依次摆入，一片叠一片。
步骤四：然后打入鸡蛋到中间的位置，将生抽均匀地撒在日本豆腐上。
步骤五：将锅洗净，倒入冷水，开火，等水开后，放入准备好的食材，计时8分钟。
等时间一到，就可以出锅啦，然后撒上剩下的葱花提香，就可以上桌啦。
这样一道入口即化的美味，加上多汁的肉末，绝对是下饭的佳品。这道菜，孩子也喜欢吃，家里有宝宝的朋友也可以试着这样做呢。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
9. 豆腐鸡蛋怎么炒好吃又简单
说起豆腐大家都是非常的熟悉了吧，非常的有营养，并且价格也是很低的，是非常常见的一种豆制品。另外就是鸡蛋，大家也很熟悉吧，也是特别的有营养，如果我们把他们搭配在一起，会有怎么样的效果呢？
这段时间的超长假期让我们的厨艺都越来越好了，做出来的菜式也是越来越大胆了，我今天就试着把鸡蛋和豆腐做在了一起，味道是非常的好的。我是怎么做的呢？我现在就分享给大家。
首先我们要准备好鸡蛋豆腐和青椒以及葱和生粉这些东西。
准备好之后我们把鸡蛋打在一个空碗里，然后把豆腐放进去，并且用自己的办法把豆腐弄碎，然后把盐和生粉都放进去，搅拌好了就可以了。
这时候在一个空盆里刷上油，然后把刚才的鸡蛋豆腐弄在上面铺平，放到锅里去蒸，大概二十分钟左右，拿出来之后放在一边儿凉一会儿，处理一下青椒，切成片，顺便把鸡蛋片也切一下。
这时候在锅里倒上油，把切好的鸡蛋豆腐饼放入到锅里，等到两面都变成金黄色之后就拿出来。然后把青椒炒一下，倒上酱油之后再把鸡蛋豆腐放进去，这次炒均匀之后就可以关掉火，把这道菜盛出来装到盘子里了。
这样经过我一说是不是大家也觉得这道菜很简单呢？最主要的是他非常的有营养，还等什么呢？趁着现在有空，就快去厨房试一下自己的厨艺吧。