‘壹’ 榨菜拌豆腐是怎么做的
榨菜拌豆腐属于家常菜菜谱，主要原料是豆腐、榨菜；工艺是拌，制作难度简单。
榨菜拌豆腐的主料：豆腐、榨菜；
榨菜拌豆腐的配料：青辣椒、辣椒油、盐、香油、鸡粉；
榨菜拌豆腐的做法：
1、豆腐切成小块，放入开水中焯一下，然后放入凉开水中过凉备用。
2、榨菜、青辣椒洗净均切成小丁。
3、把焯过水的豆腐和切好的榨菜丁、青椒丁放在盘中，放入盐、鸡粉拌匀。
4、炒锅中放入香油和辣椒粉，小火炒出香味，淋在榨菜豆腐上拌匀即可。
5、成品。
温馨提示：
1、豆腐拌前焯水可以去除豆腥味。
2、家里如果有辣椒油的话，直接淋在榨菜豆腐上就行，不喜欢辣的可以不放辣椒油，直接倒点香油就行。
‘贰’ 榨菜拌豆腐，榨菜拌豆腐的做法，榨菜拌豆腐怎么做
榨菜拌豆腐
原料：
包装榨菜20克、大蒜2瓣、内脂豆腐1盒、香菜少许、生抽、蚝油、砂糖少许、香油。
做法：
1、将榨菜用冷水浸泡10分钟备用（包装榨菜很咸，要用清水浸泡并换两次水，并加少许糖。才不至于太咸，）。
2、榨菜切碎，大蒜剁成蓉。
3、在一碗中加入生抽，蚝油，砂糖，香油搅拌均匀。
4、准备一个长盘，刮胡刀片一片，内脂豆腐一盒。用刀片小心的在豆腐盒四周切开，掀起盒盖。将豆腐倒扣在长盘上，再在豆腐盒的一角横切一刀。豆腐盒一见空气，就会自动掉出在盘上了。
5、在豆腐上铺上调好的料及汤汁点缀些香菜即可。
‘叁’ 红烧豆腐榨菜丝的做法有哪些
前言
榨菜豆腐，营养非常丰富，健脾开胃，可以预防骨质疏松，是很适合小孩儿的一道菜。
材料
主料：豆腐2块、榨菜200g；
辅料：红椒1个、大蒜3瓣、大蒜1根、盐适量、油适量、葱2根
红烧豆腐榨菜丝
1
准备的食材
2
豆腐切正方形小块，放盐水里浸泡一下，煮时不会烂
3
榨菜切丝，用清水抓洗2-3次，去掉盐分
4
大蒜切段，红椒切碎，蒜瓣用刀拍碎
5
盐、生粉、生抽加清水调成水淀粉
6
坐锅热油，爆香蒜末
7
倒入榨菜丝翻炒，不需要再放盐
8
装盘待用
9
锅内放油烧至七成热，倒入豆腐块烧至微黄，翻另一面也烧至微黄
10
将调好的水淀粉浇至豆腐上，倒入炒好的榨菜拌匀
11
洒上葱花，健脾开胃的豆腐榨菜丝就完成了
小贴士
1、豆腐在煮之前放盐水里浸泡一下，煮时不会烂。
2、榨菜本身很咸，要多洗几次，炒时不需要再放盐。
‘肆’ 豆腐怎么搭配
今天我做了一道豆腐类素食菜品——榨菜炒豆腐，希望能给喜欢吃豆腐的朋友们一点点助益。
在这里，不论您是素食的朋友，还是吃腻了大鱼大肉想换个口味的喜肉朋友，只要来到这里，或许就能找到一款对您口味的素味佳肴。
‘伍’ 榨菜豆腐汤怎么做好吃
市场里买的红葱头，当时没用完，随意放在篮子里，静悄悄地长出新芽来，我把它们移种到阳台的花盆里，每天清晨浇上一些洗米水，看着它们欣欣向荣，趣味十足，一个月功夫，小葱长的粗壮翠绿，家用葱花基本可以满足，只是摘取时不能连根拔起，而是用剪刀在葱梗部分剪断，切口处不出几天又会长出新叶子来，连续循环，一年四季可以吃上自己栽种的环保葱呢。
这款馅饼，也有它的功劳哦~
榨菜豆腐汤的做法
步骤step
1
烙至馅饼两面焦黄色即可
‘陆’ 豆腐和榨菜怎么做好吃
食材
主料
豆腐
200g
榨菜
100g
辅料
猪油
适量
盐
适量
鸡精
适量
老抽
适量
干红辣椒
适量
步骤
1.将豆腐洗净后切成小块
2.将榨菜切成细末
3.在烧热的锅中放入猪油融化
4.放入榨菜翻炒变色
5.放入豆腐块翻炒均匀
6.放入盐
7.放入老抽
8.放入干红辣椒翻炒
9.放入鸡精翻炒至香味溢出即可装盘
10.接下来就是享用美味了
‘柒’ 榨菜炖豆腐怎么做
食材
豆腐 （250克 ）
榨菜 （80克）
生抽 （一勺）
葱姜（5克）
老抽（一勺）
白糖（5克）方法/步骤
榨菜洗干净2
豆腐切成块3
榨菜切成片4
榨菜比较咸，用冷水洗一洗或是浸泡一会儿5
碗中加白糖、老抽、生抽、水调制好料汁备用6
起油锅，葱姜入锅煸香后榨菜炒7
豆腐入锅炒8
倒入料汁，盖上锅盖烧，大火烧开后改小火慢烧。其间适时推动食材，以方便均匀入味
食材熟关火，盛出享用