1.把香菇洗净切碎
2.韭菜切末
3.豆腐抓碎
4.鸡蛋炒成蛋饼切碎
5.把切碎的香菇、豆腐、韭菜、鸡蛋放到一容器里
6.加油、盐、鸡精调味，最后再淋上几滴香油，拌匀
7.把发酵好的包子面分成剂子，擀成包子皮
8.放入馅料，捏褶子
9.包成包子
10.上锅大火蒸20分钟即可
Ⅱ 豆腐香菇包子馅的做法
用料
面团用料：
面粉 500克
温水 300克
馅料用料:
油菜 700克
香菇 8个
豆干 2—3块
胡麻油 2大勺
姜 少许
盐 适量
接下来
油菜香菇菜包的做法
我都是利用上次蒸馒头留一小块的面，和酵母一样的作用，头天就和好面发上，没有放任何添加剂的自然醒发的，第二天放入适量食用碱揉好了就可以蒸了
香菇油菜洗净。
锅里加清水烧开，水开后加入一小勺盐和几滴香油。然后把洗好的油菜放入开水中焯水。这样焯水后的油菜营养流失少而且格外绿。
将焯水的油菜立刻投入凉水中，然后捞出再攥干水分，尽量把水分攥干一点，不然拌馅料的时候会有水。
把油菜切碎。
把香菇切碎。
豆干切碎。
炒锅放油，把香菇碎放入油锅煸炒，一开始香菇碎很湿，要一直不停地翻炒，一定把香菇里的水分炒干，注意别炒糊了。
香菇炒干后，把豆干碎也一块放入稍微炒一下。
往油菜里倒入两大勺胡麻油，把油菜和胡麻油拌匀。
把香菇、豆干、油菜混合，加入姜末，最后放入食盐。 先不要提前拌陷，等包子皮弄好后再拌匀，防止素馅出水。
将揉好的面团放到面板上，撒一些干面粉在面板上，反复揉到面团光滑。然后搓成长条，再切成剂子，擀成中间厚四周薄的面皮。
这时再把馅料拌匀，面皮中包入馅料，做成包子。
最后
包子放入蒸锅上汽后蒸15分钟左右即可。
.由于馅料都已经炒过了，蒸的时候时间不宜过长。蒸的时间过长油菜会发暗不绿。
香喷喷的香菇素馅包子就做好了，馅香味美，让人忍不住流口水，开吃。
Ⅲ 豆腐包子怎么做好吃
用水豆腐做馅包成的包子，鲜嫩可口。
食材
主料：面粉 酵母 猪肉 水豆腐
辅料：盐蚝 油花 椒豆 油香 油 姜 鸡精
步骤
1.面粉用温的酵母水和匀揉成光滑的面团醒发于朱来几团的几倍大，并有蜂窝。
2.肉剁成肉馅，七瘦三肥的肉最好。把花椒炸成花椒油，花椒去掉不要，把油倒入馅里，加入蚝油，酱油，盐，鸡粉，姜水，朝一个方向搅匀，腌制半小时。
3.豆腐洗净，加到肉馅里搅匀。
4.面发好后揪成若干小挤子，擀成包，包好包子后放在锅里再次醒发，根据室内的温度，观察发的合适就可以开火蒸包子了，中火蒸，凉水上锅，开锅后计时十分钟关火，再焖五分钟开盖取出。
希望我的回答对你有帮助 欢迎追问
Ⅳ 蘑菇和豆腐怎么做好吃
食材明细
主料
豆腐300克
- 辅料
蘑菇150克
- 配料
葱适量
姜适量
盐适量
糖2克
蚝油20克
生抽15克
水淀粉适量
香油适量
咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度
9
淋入少许香油关火。
蘑菇烧豆腐的做法步骤
小窍门
豆腐用淡盐水浸泡片刻，即可去除一些豆腥味也能使豆腐不易碎。
Ⅳ 豆腐和磨姑怎么做好吃
豆腐焖蘑菇的做法步骤
8
所以的食材都炒熟了，味道也适合自己的口味，熄火，上碟即可。
Ⅵ 豆腐包子怎么做才好吃
豆腐包子馅做法，豆腐，调料，葱姜，香油，老抽，盐面，和在一起搅拌均匀，包出包子是很有香味的包子，馅吃起来很嫩甜可口。
Ⅶ 蘑菇豆腐木耳的包子的做法
主料
木耳
半个
豆腐
一块
面粉
适量
酵母粉
适量
香菇
三个
辅料
食用油
适量
酱油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
步骤
1.木耳和香菇提前几个小时泡发~
2.豆腐切成小块，水里加盐，把豆腐泡上~
3.酵母粉加适量温水，用筷子把面粉搅拌成絮状~
4.用手把面粉揉成面团，放置半小时以上~
5.泡好的木耳和香菇切成丁~
6.豆腐用勺子压成泥状~
7.葱蒜切成末，馅料混合在一起，加适量食用油，加适量酱油，加盐，搅拌均匀~
8.面团发成原来两倍大，戳个洞不会还原~
9.取出面团用刀切成小挤子，用擀面杖擀成中间厚四周薄的包子皮~
10.包成包子，上蒸锅放置十分钟，然后蒸二十五分钟，关火静置十分钟~
11.包子出锅啦
Ⅷ 磨菇豆腐怎么做好吃
豆腐蘑菇煲
食疗功效:补虚抗癌、健胃消食、健脾益气、滋阴润燥
营养价值:蛋白质、膳食纤维、多种维生素、脂肪、碳水化合物、卵磷脂、钙、铁、锌、叶酸
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合脾胃虚弱和消化不良者
豆腐蘑菇煲所需材料
主要食材猴头菇、豆腐、笋片、油菜、盐、味精、料酒、植物油
豆腐蘑菇煲的做法
1猴头菇洗净，撕块;豆腐洗净，切块，在盐水中焯烫，捞出待用。
2炒锅置火上，倒油烧热，放入猴头菇、豆腐煎炒片刻，加入适量清水，调入盐、味精、料酒烧煮。
3待入味后，放入笋片、油菜心，炒匀至笋片、油菜心熟即可。
豆腐蘑菇煲功效与作用
猴头菇具有健胃消食、补虚养身、抗癌防癌、益肾精的功效。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、健脑强骨、清洁肠胃的功效。猴头菇炖豆腐具有补虚抗癌、健胃消食、健脾益气、滋阴润燥的功效。豆腐可以有补虚的作用，还可以清理肠道垃圾，具有润肠通便的作用，猴头菇可以补虚养身，还可以有增强体质的效果，对于提高免疫力来说效果不错，同时也可以有滋阴润燥的功效，大家平时的时候可以经常吃这样的食谱哦。