① 焖煎豆腐怎么做
焖煎豆腐的制作材料：
主料：豆腐(北)350克
调料：酱油30克,味精2克,盐2克,香油75克,豆瓣辣酱25克,大蒜（白皮）100克,大葱5克,姜5克
教您焖煎豆腐怎么做，如何做焖煎豆腐才好吃
1.
豆腐切成方形小片；大蒜切成片；
2.
锅用旺火烧热，放香油，将豆腐片煎成两面黄，然后加姜末、辣豆瓣酱、酱油、盐、味精、高汤和大蒜片，改用小火焖煮，至豆腐片透出香味，撒上葱花即可。
② 好吃不胖，豆腐的神仙做法，你学会了吗
豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的，时至今日已经有两千多年的历史了。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必须的多种微量元素，还含有糖类和丰富的植物蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐营养丰富，而且物美价廉，做法也多，可烧、煮、凉拌、做汤。更是百姓餐桌上常见的家常菜。
今天，做一款浇汁煎焖豆腐，做法简单，口感咸鲜微辣，饱满多汁，低脂又美味，好吃不胖哦！
小贴士：1、豆腐先沾淀粉、在裹蛋液，煎至过程中不容易碎，煎出来颜色更漂亮，再有就是淀粉会在烧焖的过程糊化，能起到一定勾芡作用。
2、豆腐淋入碗汁后，一定要改小火焖几分钟，让味道充分渗到豆腐中去，才能达到软糯多汁的口感。
③ 香焖煎豆腐怎么做
主料
老豆腐
1块
辅料
食用油
适量
盐
适量
酱油
适量
猪肉末
少量
红尖椒
1个
步骤
10.最后放点酱油提味，翻炒均匀就可以出锅了
小贴士
豆腐一定要选老豆腐，煎得时候不容易烂
④ 客家煎焖豆腐怎么做
客家煎焖豆腐
用料
猪肉馅 半斤
干葱碎，冬菇碎，葱白碎 少许
放，盐，味精，鸡粉，胡椒粉，大地鱼粉，蚝油 少许
全部料和肉馅调在一起拌好。 酿豆腐就不解释了。
煎好豆腐，就放油，放干葱碎爆香，放水少许，大地鱼粉少许。蚝油生抽，焖好收汁即可。 调好试下味
客家煎焖豆腐的做法
把豆腐酿成这样
冷油下锅煎
煎好，成金黄色
放油把干葱碎爆香，放大地鱼粉，蚝油，生抽水少许，焖好即可
⑤ 煎焖豆腐的做法步骤图，煎焖豆腐怎么做好吃
用料
豆腐 5小块
猪肉末 50克
香菇 1只
洋葱 少许
青椒 1条
煎焖豆腐的做法
把豆腐改小放到油锅里面煎，注意要在豆腐上面放点点盐哦！
⑥ 焖豆腐怎么做好吃
家常焖豆腐的用料
嫩豆腐 4块（大小看图片）前腿肉 1小块蒜头 4瓣小葱 2棵（分二次用）洋葱 6分之1个洋葱小米椒 2根（分二次用）香菜（可用芹菜代替或不用） 3棵料汁碗： 生抽 2汤匙胡椒粉 1小匙鸡粉 1小匙蚝油 1汤匙水 1饭碗淀粉水： 淀粉 2小匙水 半饭碗
家常焖豆腐的做法步骤
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步骤 1
我买的是散装嫩豆腐。照片上看很大，实际上是二个麻将大小的方块豆腐，并不大块的。一块豆腐分2层切开，再划个＋字刀，就变成8块了。
步骤 2
配料是一小块前腿肉，2根小葱是分二次用的，3根香菜，4瓣蒜，6分之一个洋葱。
步骤 3
还有二根小米椒，分二次用，一次用一根。 我家不吃辣的，放一根小米椒是提香下饭，吃辣的朋友可以多放几根小米椒更下饭。
步骤 4
先把料汁碗所有材料混一起搅拌均匀准备好。 图片是调均匀调味品，后面是加了满满一碗水再调匀的。豆腐要焖入味一定要料汁水量足的。
步骤 5
锅内放油，倒入蒜蓉和洋葱丝爆香。
步骤 6
煸炒到蒜蓉洋葱焦黄色放进切好的小米椒一起炒香。 这是小米椒的第一次用处。
步骤 7
锅内倒进准备好的全部料汁。 料汁里生抽蚝油咸度足够了，豆腐不用再放盐的。
步骤 8
看锅内料汁滚开了倒入豆腐，开始焖豆腐入味的过程了。
步骤 9
加入小块猪肉一起焖煮。用锅锄轻轻翻拌豆腐和肉块，让焖煮更均匀。 因为是用来焖煮豆腐提鲜的，所以猪肉不需要提前腌制。
步骤 10
调成中火，盖上锅盖焖煮。
步骤 11
中间打开锅盖，再次小心翻拌豆腐。注意观察水量。
步骤 12
看水量减少，倒入切好的小葱碎和香菜碎。翻拌均匀。 这是小葱的第一次用法。
步骤 13
盖锅盖一会儿，估计30秒左右，让小葱和香菜的香味煮出来又不至于烂熟。
步骤 1
倒入提前准备好的半碗淀粉水。用锅锄轻轻推动豆腐，让所有豆腐都有淀粉水。 看淀粉水滚开了，关火，盛出。