把豆腐和南瓜放锅中一炖，没想到这么好吃，鲜香绵软，很下饭
今天要给大家分享的这道菜，主要食材是南瓜和豆腐，配上秘制的酱汁，咬上一口，满口浓浓的酱香味，这种做法南瓜的口感非常绵软，豆腐则吸收了各种食材和汤汁的香味，吃起来也非常的筋道爽口。
汤汁用来拌饭吃，也是非常的下饭。每次我们家做上一大锅，最后连汤汁都不剩，下面就把这道菜的制作方法与大家分享。喜欢的朋友也可以试一试。
【食材】：豆腐一块，南瓜半个，鸡蛋两个，淀粉少许，青红椒各一个，五花肉适量，料酒，生抽，老抽，蚝油，黄豆酱，白糖，胡椒粉，葱花。
【制作方法】：
第一步：洗净的南瓜去皮、去瓤，切成块状，装入碗中备用。准备一块老豆腐，先切片，再切成块状备用。碗中打入两个鸡蛋，加入一勺淀粉把蛋液充分的打散，均匀地浇在豆腐块上，稍适晃动让每块豆腐都均匀的裹上蛋液。准备青红椒去籽切块备用。
第二步：准备适量的五花肉切成片，最近猪肉价格有点贵啊，17块5一斤，价格差不多翻倍了。
第三步：最后调个料汁，两勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺黄豆酱，一勺白糖提鲜，适量的胡椒粉，调味品里都含有盐份，所以就不放盐了。加入适量清水搅拌均匀。
第四步：把锅烧热，直接放入五花肉，小火把五花肉的油煎出来，如果是普通的铁锅，可以放一点点食用油，防止粘锅。等肉片变成金黄色，盛出来备用。
第五步：用五花肉煸出来的油煎一下豆腐，煎至一面金黄翻个面，把两面都煎成金黄色就行了，盛出备用。
第六步：锅中留少许底油，下入葱花，姜丝炒香，下入南瓜块，先把南瓜翻炒两分钟，再下入煎好的五花肉和豆腐，倒入调好的料汁，加入适量的清水，没过豆腐一半，大火烧开后，改小火炖6分钟。
第七步：打开盖子，就能闻到浓浓的香味了，再把青红椒加进去翻炒均匀，炒至青红椒断生，大火收汁，最后撒上葱花点缀就可以出锅享受美食了。
南瓜和豆腐这样做特别好吃，南瓜的口感非常绵软，豆腐也特别入味。豆腐充分吸收了汤汁的香味，肉片吃起来也一点也不油腻，非常好吃又下饭的一道家常菜。把豆腐和南瓜放锅中一炖，没想到这么好吃，鲜香绵软，很下饭。朋友们学会了怎么制作吗？喜欢的话就赶紧在家也做一做吧。
⑵ 南瓜能和豆腐一起吃吗
南瓜和可以一起吃的，可以做成南瓜豆腐窝窝头，做法如下：
用料
主料：玉米面(黄)250克、面粉80克
辅料：南瓜150克、豆腐1块、水适量
1、准备材料：玉米面、面粉、南瓜、豆腐，南瓜蒸熟压成南瓜泥。
⑶ 豆腐能和南瓜一起吃吗
南瓜和豆腐是可以在一起吃的，不会发生食物相克的问题，南瓜营养价值很高，有很好的保健身体的作用，而豆腐含有优质的蛋白，对人体也有很好的调养的作用，它们在一起吃是完全没有问题的，平时在吃南瓜的时候也要了解一些禁忌，比如说尽量不要和羊肉在一起吃，不要和富含vc的食物在一起吃。
南瓜不能和什么一起吃
1、南瓜不能和羊肉一起吃
南瓜和羊肉都是热性之物，一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。
2、南瓜不能和红薯一起吃
南瓜和红薯都属于易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
3、南瓜不能和富含维生素C的蔬菜、水果一起吃
南瓜中含维生素C分解酶，会破坏含维生素c的蔬菜和水果中的维生素C，同时自身营养价值也会降低，所以两者忌同食。维生素C耐热，南瓜煮熟后此酶即被破坏。
富含维生素C的菜：菠菜、油菜、西红柿、辣椒、小白菜、花菜等。
富含维生素C的水果：苹果、橘子、梨子、橙子、草莓等。
4、南瓜不能和带鱼一起吃
带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。
5、南瓜不能和醋一起吃
南瓜不宜加醋，醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。
6、南瓜不能和虾一起吃
南瓜与虾相克，同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。因为虾肉中含有多种微量元素，与南瓜同时食用，能与其中的果胶反应，生成难以消化吸收的物质，导致痢疾。
7、南瓜不能和螃蟹一起吃
南瓜和螃蟹同食倒并无毒副作用。不建议同食的主要原因是南瓜含有丰富的“钴”元素，“钴”元素对降血压有较好疗效。这和螃蟹的高血压患者不宜多食，有食物搭配不合理的成分，不并不会影响身体健康，只是相互抵消了食疗作用。
⑷ 豆腐可以和南瓜可以一起吃吗
很多人都有平时吃南瓜的习惯，有的炒着吃，有的做粥喝，还有的做蜂蜜南瓜，都很美味。而且南瓜的营养成份也是大家所了解的，对身本健康十分有益。另外，豆腐也是很多人喜欢的菜类，但是南瓜和豆腐可以一起吃吗？营养家表示，两者搭配是相宜的，而且会具有更高的营养价值。
1、同食影响
南瓜和豆腐一起吃还是非常美味的，营养价值也很高，具有补中益气、清热润燥、生津止渴、消炎止痛、清痰止咳、利尿消肿、润肠通便、解毒杀虫等功效，可治疗高血压、口臭、肠胃不适、咳嗽、哮喘、支气管炎、小便不畅、便秘、水肿、燥热等不适病症。
2、豆腐须知
豆腐中含有丰富的钙元素，因此不宜与富含草酸的食物一同食用，例如菠菜，这些食物中的草酸会与豆腐中的钙元素相结合生成不可被人体吸收利用的草酸钙，这种物质还容易在人体内形成结石，对健康非常不利。豆腐属凉性食物，体质虚寒或脾胃虚寒的人不宜吃豆腐，否则容易出现消化不良的情况，对健康没有好处。吃豆腐会增加肾功能负担，对于肾脏不好的人来首不宜吃豆腐，以免对病情不利。
3、南瓜须知
南瓜虽然对健康有很多好处
，但是也不能乱吃，南瓜属温性食物，吃的太多对导致上火、而且热症疾病患者需谨慎食用，以免病情加重。南瓜还属于发物，对于患有或患过脚气、黄疸的人来说，最好不要吃南瓜，以免病情反复。吃南瓜容易在体内滋生湿气，因此体内湿气较重的人不宜吃南瓜，对健康不利。
⑸ 南瓜可以和豆腐一起吃吗
南瓜和豆腐可以一起吃。 两者在营养组成上不冲突，是可以一起吃的。
南瓜炒豆腐 材料：南瓜半个、老豆腐1块、瘦肉1块、洋葱 1/4个、豆豉1碗、葵花子油适量、干淀粉少许、生抽少许、糖少许 做法： 1、南瓜去皮切丁，洋葱切碎，豆腐切小丁，与南瓜一般大小。 2、肉也切得一般大小的丁，加生抽、糖和干淀粉，腌制10多分钟。 3、热锅，下适量的油先炒洋葱，然后下豆腐稍稍煎一下。 4、等豆腐表皮稍有焦黄，即可下南瓜翻炒。 5、倒入肉丁和豆豉，加适量的清水，翻炒、焖煮几分钟。
南瓜豆腐饼 材料：火锅豆腐1盒，南瓜1/4个，糖2大匙，太白粉1大匙，面粉1大匙。 做法： 1、南瓜削皮，去籽蒸熟后，将南瓜、豆腐与调味料拌匀。 2、做成饼状，入蒸笼以中火蒸5分钟即可。 3、平底锅注入油，将豆腐饼以中火煎至两面，金黄色即可。
⑹ 嫩豆腐配南瓜丁怎么做好吃
前言
豆腐简单又家常，豆腐不仅老少皆宜，而且营养好是个百搭的好食材。可任意搭配，配鱼类，肉类，蔬菜类都适合，不会加了豆腐而改变其它食物的美味，任意搭配都能配搭出一份美味佳肴。今天就用豆腐配南瓜也是不错的搭配哦，健康营养菜。
材料
主料：豆腐350g、南瓜200g；
辅料：油适量、盐适量、香菜适量、鸡精适量
嫩豆腐配南瓜丁
1
备豆腐和南瓜，
2
将南瓜和豆腐切丁，再切点香菜，
3
锅里放清水烧开倒进南瓜丁，
4
焯熟，
5
另起锅放油下入豆腐丁，
6
小煎片刻，
7
翻匀再煎片刻，
8
再放进南瓜丁，
喜欢吃辣的放点尖椒和盐入味，
9
然后放进香菜炒匀，
10
调入鸡精，
11
即可出锅。
小贴士
南瓜豆腐丁，先将南瓜丁放进开水里焯熟待用。
⑺ 南瓜和豆腐怎么做才好吃又能治便秘
原料：豆腐(2 块)，南瓜(100 克)
做法如下：
南瓜去皮去囊切块，入锅隔水蒸熟
内脂豆腐切小块，南瓜用勺压成泥
锅倒入植物油烧热，下入南瓜泥炒香(用猪油或黄油更香)
加适量水煮开，并加盐调味(水换成高汤更鲜香，想要成品更细腻，南瓜蒸熟后加适量水入料理机打成糊再入锅煮)
倒入豆腐煮5分钟左右关火
⑻ 豆腐和南瓜能一起吃吗
南瓜和豆腐是可以放在一起的，将南瓜和豆腐放在一起烹饪成食物来吃，营养价值会更高一些，在制作南瓜和豆腐的时候，需要加入一些小青菜和虾皮，南瓜煮熟煮烂后，用锅铲、勺子将南瓜碾碎，
⑼ 豆腐和南瓜可以一起吃吗
豆腐和南瓜是可以一起吃的，而且这样搭配很营养，非常的丰富。非常的健康。