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豆腐干加什么菜包包子好吃

发布时间: 2022-06-07 16:03:36

A. 胡萝卜芹菜豆腐干能一起包饺子吃不

可以营养搭配的非常好,胡萝卜维生素多对眼睛好,芹菜属于高纤维蔬菜可以防止便秘,可以绛血压。豆腐干蛋白质含量高,这三种蔬菜包素饺子对身体非常有好处。

B. 韭菜鸡蛋豆腐干鸡肉虾皮能在一起包包子不

韭菜鸡蛋豆腐干鸡肉虾皮能在一起包包子。
所需:鸡蛋 韭菜 豆腐 鸡肉 虾皮 面团(300克面粉,加一小勺盐,用150克温水和面,和成面团后醒面半小时)
1. 鸡蛋打散放入碗中,加一勺料酒搅拌,这样可以去腥。
2. 热锅凉油,待油温五成热,倒入搅散的鸡蛋液,用筷子搅成小块盛出。
3. 再把洗净的虾皮翻炒一下关火。
4. 把虾皮,鸡蛋,鸡肉都放入锅中,再把豆腐放入,捣碎。
5. 一起拌均。
6. 放入切好的韭菜。
7. 开始拌馅,加两勺盐,一小勺胡椒粉,五香粉,花椒粉,两勺生抽,两勺蚝油,半勺老抽搅拌均匀。
8. 馅料拌好了,面团也醒发好了。
9. 分成几个小剂子。
10. 擀圆。
11. 包入馅料,像包包子一样。

C. 鸡脯肉竹笋豆腐干洋葱可以一起做包子馅吗

这是完全可以的,而且味道是相当不错的,这几种食材搭配起来非常的营养美味。

D. 豆腐馅包子怎么调馅好吃的

这段时间,面食是我们家的最爱。从老面肥碱面馒头、戗面馒头到各种包子,烙饼等等,已经吃光了好几包面粉~

今天,和大家分享一道纯素馅包子的做法——香辣豆腐馅包子。这个馅儿,首先是做着方便省事,不会像其他馅料那样切切剁剁的,只要用筷子把豆腐弄碎,加点配菜就可以了。包子做好后,表皮松软,香辣鲜香,软糯入味,吃着特别过瘾。

做这款包子,菜也可以省了,直接熬一锅小米粥就可以。总之,很推荐大家试试看,一口气连吃三个不是问题哦~

准备食材。面粉500克、酵母粉4克

馅料:卤水豆腐1块、香菇几个、葱适量

具体制作方法

第一步:把酵母粉放入碗中,倒入适量的清水,搅拌均匀后静置10分钟(水的温度一定不要超过40度,否则会影响面团的发酵)。

第二步:将酵母水缓缓的倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌,搅拌到盆中没有多余的干面粉。然后,揉成光滑的面团。

第三步:用保鲜膜盖上,放到温暖的地方,醒发1个小时。

第四步:开始准备馅料。把豆腐放在滤网上,再放一个盆,静置1个小时左右,这样豆腐中的水分就可以慢慢的沥出来,拌好的豆腐馅也不会有太多水。

第五步:锅中倒入适量的水烧开,然后把清洗干净的香菇放入锅中,焯1分钟。最后捞出放入凉水中。

第六步:把香菇里的水分拧干,切成丁,如图。葱切末备用。

第七步:把沥好水的豆腐,用筷子打散,如图。

第八步:往豆腐中依次放入香菇丁、葱末、1勺盐、半勺鸡精、2勺辣椒粉,如图。

第九步:锅中倒入少许油烧至冒烟,然后把热油泼在辣椒粉上,如图。这时候可以闻到浓浓的辣椒香味。

第十步:再往盆中放入半勺老抽、1勺蚝油、少许香油,然后拌匀,馅就调好了。

第十一步:面团发酵至两倍大小的时候就可以了。(这个时候,可以看到面团里面有N蜂窝状的小孔。)

第十二步:将面团从盆中取出,揉至表面光滑。

第十三步:把面团分成大小均匀的小剂子。

第十四步:取一个小剂子,擀成边缘薄,中间稍厚的包子皮。

第十五步:取适量的馅放在包子皮中间,如图。

第十六步:捏成包子形状,如图,全部包好的样子。(包子放在蒸笼上,底部最好抹些油或者垫上一张油纸,可以用来防粘。)

第十七步:将整屉包子,放入蒸锅或者蒸箱中,盖好盖子,进行第二次醒发。大概醒发15-20分钟就可以了。

醒发结束后开始蒸包子。用蒸锅的话,中火烧至蒸锅冒气后,再蒸十五分钟左右。用蒸箱的话,时间选择20分钟就可以了。蒸好后的包子,不要立马揭盖,要在蒸锅或蒸箱中放置几分钟再取出,以免包子突然遇冷后表皮回缩。

第十八步:蒸好后的包子,开动吧。

多说几句

1、用豆腐做馅,最好选择卤水豆腐,也就是北豆腐。

2、豆腐中的水分比较多,在做馅的时候,要提前将豆腐里的水沥出来,这一步一定不要省略掉。如果时间紧张,也可以找一块纱布,把豆腐中的水分挤出来。

E. 鸡脯肉竹笋豆腐干洋葱可以一起做包子馅吗

你好,你说的这几样?肉菜是可以搭在一起,包包子的。它们的营养价值是非常高的。洋葱可以去除。各种杂味。鸡胸肉不含胆固醇。豆干是非常有营养的,我建议你再加上点五花肉。做出来的包子。会更好吃的。

F. 豆腐配什么包饺子好吃

我认为豆腐配梅干菜包饺子非常好吃,十分美味。

G. 豆腐和什么一起包饺子好吃

豆腐包饺子也是非常美味的,可以跟酸菜,韭菜都是挺不错的,再放上一些虾米。

H. 豆腐搭配什么菜包饺子好吃

豆腐的饺子馅在制作的时候,首先需要把猪肉洗干净,直接剁成馅,剁好之后在其中加入适量的盐,生抽,香油,还需要加入鸡精和五香粉,用筷子搅拌均匀之后,需要腌制一会儿。之后我们把香菇洗干净,然后直接切成末,同时还需要把葱和姜都洗干净,然后切成末。把香菇末,葱末和姜末全部都准备好之后,就可以直接全部放到猪肉馅里,然后继续把馅料全部搅拌均匀。下面就要开始准备豆腐了,准备好一个蒸锅,在其中加入水之后,我们把豆腐直接放到蒸锅中,需要蒸上十几分钟的时间。等到蒸好之后就可以把豆腐全部拿出来,晾凉之后我们再把豆腐捣碎,豆腐捣碎之后也需要倒到之前准备好的馅料中,搅拌均匀之后就制作好了豆腐的饺子馅。
豆腐的营养价值
豆腐是人们常吃的一种豆制品,吃起来的口感软嫩很美味,而且豆腐的营养丰富,其中有铁、钙、磷、镁等人体中所必需的各种微量元素,其中糖类、植物油,还有优质蛋白的量都很丰富,而且豆腐中的大豆蛋白属于一种完全蛋白质,人体吸收和消化起来都非常方便。
豆腐中也有偶一定量的油脂存在,不过其中的油脂主要是亚油酸,而且因为其中不含胆固醇,所以是非常有益于我们人体神经、血管、大脑健康的。
在豆腐中实际上是不含胆固醇的,所以说很适合给高血压、高血脂、高胆固醇症还有动脉硬化、冠心病的患者吃这种食物,再加上豆腐含有特别丰富的植物雌激素,这种物质可以帮助人体促进钙元素的吸收,因此能够对防治骨质疏松症的问题,有非常好的滋补作用存在,对健康有意义。

I. 豆腐豆皮放什么菜包包子好吃

豆腐皮包子
豆腐皮包子是《红楼梦》中一美食,豆腐皮,在武汉叫“千张”,北方人叫“油皮”。把不加凝固剂的豆浆煮沸,待其冷却时拿出面上结的一层皮,再晾干就可。亦有把煮好的豆浆加凝固压成薄皮而成(次一等的做法)。豆腐皮蛋白质含量丰富,含钙、铁等矿物质,中医认为可以止咳、清热、养胃。豆腐皮在北方很罕见。豆腐皮包子,就是把豆腐皮包上金针、木耳、青菜、香菇、或猪肉、鸡肉、虾仁,加上油、盐、姜丝、糖、麻油蒸成。
宝玉笑道:“好,太渥早了些。”因又问晴雯道:“今儿我在那府里吃 早饭,有一碟子豆腐皮的包子,我想着你爱吃,和珍大奶奶说了,只说我留着晚上吃,叫人送过来的,你可吃了?”
晴雯回说知道宝玉是为自己准备的,但是被宝玉的乳母拿去了,宝玉的乳母拿走了原给袭人的酥酪,又自作主张拿走了豆腐皮包子,宝玉大发脾气。后人抨击宝玉吃水忘了挖井人,宝玉处于青春期,在女孩儿面前表现是主要矛盾,其他的暂时顾不上了。
考证分析
豆腐皮,一名豆腐衣。李时珍《本草纲目》云:“豆腐之法,始于汉淮南王刘安。凡黑豆、黄豆及白豆、泥豆、豌豆、绿豆之类皆可为之。”造法:水浸硙碎,滤去滓,煎成,以盐卤汁或山矾汁、或酸浆醋淀,就釜收之。又有入缸内,以石膏末收者。大抵得苦、咸、酸、辛之物,皆可收敛耳。其面上凝结者,揭取晾干,名豆腐皮。“清代以豆腐皮作包子,有数种做法,一、腐皮包裹馅心,如纸包之四折,成方包,以蛋清糊其封口,上笼蒸之;二、用腐皮裁为小片,包馅成兜子,以麻线收口,蒸熟成型,再去麻线。亦有以豆腐切碎,拌调味品为馅,包面以蒸熟。看名称”豆腐皮包子“,似为前者而非后者。豆腐皮包子清代亦为贡品,清宫御膳档案中有此物。”
食材:北豆腐300克,面粉400克,发酵粉7克、
1、 所有食材混合,揉成光滑的面团(发酵粉提前用适量水稀释,发酵的效果会更好)。
2、 面团发酵成原来的2—3倍。
3、 发酵好的面团多细孔。
4、 分成小剂儿,擀成皮。
5、 放馅:馅料的做法另述,我准备什锦馅和韭菜猪肉馅
6、 包成包子,放在屉上蒸15分钟。
食材:油豆皮、什锦馅、焯好的韭菜叶
1、韭菜、香菇、发好的海米碎、北豆腐碎、熟粉条、鲜猪肉,上述材料切碎;
2、 上述食材调入芝麻油、食盐、五香粉拌匀;
3、 准备长宽10公分的油豆皮;
4、 放上适量馅;
5、 折起;
6、 用韭叶包起,放在屉上蒸6分钟。
食材:豆腐皮800克、糯米300克、火腿100克、香菜梗50克、熟花生仁100克、小葱30克、蒜末10克。调料:精盐5克、味精15克、鸡粉10克、胡椒粉5克、香油15克、色拉油100克.
1、将豆腐皮洗净,切成小方块;火腿洗净,切成小粒、熟花生仁擀成碎粒;香菜梗洗净,切末备用。
2、将糯米洗净,放入清水中浸泡3小时,再上蒸锅蒸40分钟(每10分钟喷一次水),取出待用。
3、将蒸熟的糯米倒入盆中,加入火腿粒、熟花生仁碎粒、香菜梗拌匀,再放入精盐、味精、鸡粉、胡椒粉、香油、蒜末调好口味,制成包子馅。
4、将豆腐皮平铺在案板上,放入适量馅料,两边向里折,再由下向上卷起,制成长方形生坯。
5、煎锅上火烧热,淋入少许油,放入生坯煎至两面金黄色,即可取出装盘。

J. 豆腐干可以配什么做饺子

可以配韭菜鸡蛋包饺子。