㈠ 鸡蛋黄可以做啥好吃的
第一种就是金沙豆腐了，所谓金沙，就是咸蛋黄炒过之后，呈现出金色的沙状。把豆腐在锅中咕噜咕噜的用小火炖着，迷人的浓香融入到了豆腐之中。先舀一勺豆腐，吹一吹热气，咕噜滑进口中。搭配上咸香的金沙，还散发着蛋黄油脂的香气，咸淡适中，滋浓味美。细滑的豆腐裹上了鲜美的金沙，吃起来滑嫩中带着香浓，口感非常的好。
第二种就是蛋黄青团了，青团是江浙地区的传统小吃，用艾叶汁和上糯米粉，在把一个咸蛋黄包进去，搓成一个小球，上锅蒸熟后即可食用。青团的外观非常朴素，一口咬下去能带来一种惊喜，吃到一半的时候突然变了口感，外面的表皮比较软糯，但是里面的咸蛋黄口感比较扎实，吃起来沙沙的，味道非常的香。经典的青团通常还会在里面加入肉松，如此一来，味道就更加的美味了。
第三种要说的是蛋黄酥，这是一种传统的糕点，咸咸甜甜的，外酥内软，口感和口味都非常的有层次感。里面包着的咸蛋黄不会太咸，沙沙的口感让人欲罢不能。一口咬下去蛋黄还会冒油，吃完以后意犹未尽，口齿留香。现在的蛋黄酥有很多口味，豆沙味的，紫薯味的，水果味的，还有莲蓉味的，其中的莲蓉味最受欢迎。
第四种就是经典的港式小吃，黄金流沙包了。黄金流沙包看起来非常的普通，其实切开就能看到里面的内馅流出来的样子，看起来就令人食指大动。里面的蛋黄香味非常的浓郁，厚重的口感，还有咸甜的味道，都让这道简约的食物变得不简单。
最后一种要说的食物就是三不粘了，也就是桂花蛋了，它是河南的传统美食。制作的过程中要使用的原料只有鸡蛋、淀粉、白糖和水这几样，通过用猪油均匀的翻炒，最后的成品颜色金黄，味道甜美，而且不粘锅、不粘盘、不粘牙，非常的神奇。三不粘尝起来蛋嫩沙甜，美味可口，而且富有营养，对于老人和小孩来说，是一种非常适宜的食物。
㈡ 鸡蛋能做什么好吃的零食
鸡蛋可以搭配很多食物做好吃的，可以利用鸡蛋加蛋糕粉做美味的蛋糕！也可以做面包，或者做各种美味的面饼吃！
㈢ 鸡蛋面粉做的小零食
葱花鸡蛋饼
材料：
鸡蛋|2个、面粉|3汤匙、水|6汤匙、盐|1调味匙、葱花|适量、食用油|适量
做法：
1.面粉放入干净容器中，加水，加盐，充分调匀，用勺子背把小疙瘩都弄散。
2.加入葱花、鸡蛋，充分搅匀。
3.平底锅里放少量油烧热。
4.倒入面糊小火烙制，待到四周边边翘起时，翻面。
5.两面都煎好即可出锅。
02
西红柿鸡蛋疙瘩汤
材料：
面粉|4汤匙、西红柿|3个、盐|2调味匙、胡椒粉|1调味匙、香油|5、6滴、鸡精|1/3调味匙
做法：
1.面粉放入干净容器中，加入盐、白胡椒粉，慢慢倒入水，边倒边用筷子搅拌成絮状。
2.西红柿顶部划十字刀，用热水烫一下，去皮切丁。
3.热锅倒油，放入西红柿丁煸炒。
4.炒到西红柿软烂，加水煮开。
5.水开后把面粉絮一点点倒入，边倒边用勺子搅拌。
6.调入盐和鸡精。
7.出锅前倒入鸡蛋液，搅散。蛋液凝固后就可以出锅了~
03
香蕉松饼
材料：
香蕉|1根、面粉|80克、柴鸡蛋|1个、白糖|8克、纯牛奶|适量、植物油|少许
做法：
1.最好选择熟透的香蕉，放入碗里，用汤匙碾成泥。
2.加入一个鸡蛋搅匀。
3.再加入面粉，搅拌。
4.一点一点加入牛奶，边加边搅面糊，调到面糊细腻，有一点缓慢滴落的状态。
5.电饼铛刷一层油，开启饼铛上下盘加热功能。
6.用勺子舀面糊淋成小饼的形状到电饼铛上。
7.合上盖子，中途一面变黄后翻过来烙另一面。
8.烙至两边金黄即可出锅。
9.如果没有电饼铛可以用平底锅代替，锅底抹薄薄一层油，淋入面糊，烙至两面金黄即可出锅。
04
蔓越莓蒸蛋糕
材料：
低筋面粉|110克、鸡蛋|4个、白糖|70克、玉米油|30克、蔓越莓干|适量
做法：
1.原料备好。
2.全蛋打入盆中，分次加糖，用打蛋器高速打至滴落的蛋液痕迹不易消失。
3.倒入玉米油，低速打10秒。
4.筛入低粉，用刮刀翻拌均匀。
5.将面糊装入小的蛋糕模具，一个个摆放在蒸屉上，表面撒几颗蔓越莓干。提起蒸屉震出蛋糊里的气泡。
6.盖好锅盖，蒸15分钟。
7.蒸好后焖5分钟再揭锅盖。
㈣ 鸡蛋可以做成哪些美食来吃
鸡蛋营养丰富，烹饪方法也不少，煎、炒、炖、煮样样都行，样样都能做出营养的美味。
煎鸡蛋。虽说煎鸡蛋用油比较多，听起来感觉不太健康，但不可否认煎鸡蛋的味道相当不错。而且，如果把煎鸡蛋放到方便面或者螺蛳粉一类含汤的速食中，吸饱汤汁的煎鸡蛋不仅去除掉一部分油腻，还能浸润丰富的口感，可以说煎鸡蛋是这些速食品的绝美搭配。
鸡蛋汤。鸡蛋除了做成菜，还可以做成汤，比如番茄鸡蛋汤、紫菜汤等等。由此可见，鸡蛋其实算是百搭食材，怎么做都好吃，怎么做都营养丰富。
㈤ 如何用鸡蛋和酸奶制作孩子爱吃的简单零食
鸡蛋的做法不仅仅只是炒和煎，要想能够吸引小孩子，在做法上就要通过蒸的手法将鸡蛋的油腻和腥味给去掉。鸡蛋最常规可以做成甜点的方法就是将其制作成蛋糕。
将奶油状态的糊状物取出大概三分之一左右加入刚才玉米粉和奶粉混合成的面糊之中，搅拌均匀之后，将剩下的糊状物全部倒入其中不断搅拌均匀。接下来将这些糊状物全部裱花嘴里，然后均匀地挤在烤盘上，放到烤箱里100度烤一个小时左右就可出炉。温度最好不要太高，以免烤糊。口感脆脆的还带有酸奶的香味，是小孩绝对没有办法拒绝的零嘴。
㈥ 面粉和鸡蛋做小零食
鸡蛋和面粉作为常见的食材，利用它们两者是可以制作美味的点心。红枣鸡蛋发糕、鸡蛋小饼干、拔丝鸡蛋等等，这些都是可以利用这两者搭配制作的甜点。生活中偶尔制作一些甜点食用，除了可以享受当中的过程之外，其实还可品尝到自己制作的美味。
鸡蛋和面粉可以做什么好吃的：红枣鸡蛋发糕
材料：小麦面粉150g，鸡蛋，枣，酵母粉1.5g，水70g，白砂糖30g。
做法：1、将鸡蛋打入盆中，加入冷水、白砂糖、酵母，用手动打蛋器搅拌均匀。2、加入面粉，搅拌均匀，加入1/3的红枣肉拌匀，倒入碗中，碗中刷层色拉油。3、盖上一张保鲜膜，放30几度的温度中发酵50分钟。4、看到发酵到1倍高度的时候，就撒上剩下的2/3红枣肉，入蒸锅，中大火蒸40分钟，中途不要开盖子。5、中火蒸35分钟左右关火，然后焖3-5分钟出锅。
鸡蛋和面粉可以做什么好吃的：鸡蛋小饼干
材料：鸡蛋2个约125克，低筋面粉80克，奶粉8克，细砂糖45克，柠檬汁几滴。
做法：1、鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋清要放在无油无水的盆里。2、奶粉和面粉放在一个碗里拌匀。3、打发蛋清，分三次加入白砂糖，打发至硬性发泡，提起打蛋器有直立短尖脚。4、用打蛋器低速将蛋黄打10秒左右。5、蛋黄倒入蛋白霜中，蛋白蛋黄翻扮均匀。6、面粉奶粉混合物分两次筛入蛋白糊中翻扮均匀，不能搅拌。7、装入裱花袋挤在铺好油纸的烤盘中。8、放入提前预热好的烤箱170度烤20分钟，底部微黄就可以了。
鸡蛋和面粉可以做什么好吃的：拔丝鸡蛋
材料：鸡蛋两个，淀粉适量，面粉少许，白糖适量，盐少许。
做法：1、在鸡蛋液中加入少许盐，少许糖，少许水淀粉，搅打均匀。2、锅内放油，摊鸡蛋，翻面继续摊，翻的时候可以周边加点油，不粘锅。3、把鸡蛋饼切菱形块，先切成宽窄一致的长条，再斜得切一刀，就成菱形了。4、在鸡蛋饼上拍薄薄一层干淀粉5、给鸡蛋饼挂糊：糊是由适量的淀粉和少许面粉加水调和的。6、油温五六成，一块块放鸡蛋饼，炸至表面金黄，盛出待用。7、油溜锅，加点水，加白糖，开始炒糖。8、等泡变小，颜色变微黄时，加入炸好的鸡蛋饼，并快速翻锅。9、家里有芝麻和山楂的，可以在表面撒点，会更好看更好吃。小贴士：炒糖的时候注意不要炒到锅边，会焦，尽量在锅底炒。
㈦ 家里只有面粉，鸡蛋，纯牛奶，这3样东西能做什么好吃的
面粉、鸡蛋、纯牛奶可以做很多美食，主要看自己喜欢什么食物。喜欢吃甜品或者零食的话，可以考虑做蛋糕、鸡蛋卷、炸鲜奶、鸡蛋小饼干。如果喜欢吃中餐，可以考虑做成鸡蛋灌饼、鸡蛋煎饼、手擀面、炸蛋饼。
除了个人喜好之外，还要考验动手能力，尤其是甜品和零食，必须有相应的道具可以使用，否则过程会很麻烦。想要方便的话，还是鸡蛋灌饼和煎饼合适，几分钟时间就能做好，也不用太多配料。
3、鸡蛋煎饼
鸡蛋煎饼是最容易做的一道主食，在盆里放入适量面粉、盐、水，持续搅拌成糊状。然后把平底锅刷油，放入面糊摊平，等待几分钟即可出锅。至于鸡蛋，我们可以直接打到面糊里，也可以做成煎蛋，看自己喜欢怎么吃。
建议在面糊里放上一些蔬菜碎或者蔬菜丝，像是葱花、韭菜、胡萝卜都可以，这样不仅外观更好看，吃起来也会更美味。
㈧ 如何做出好吃的芝麻鸡蛋小零食