❶ 粽子锅里煮鸡蛋鸡蛋什么时候放，要煮多长时间
粽子煮1个多小时后，加入几个鸡蛋一起煮。再小火煮2个多小时，至香味浓郁，苇叶变色，汤汁也变得浓稠了，再关火焖至自然凉透即可。
糯米的量一定要大于馅料的量，这样才粘糯有型。还可以将糯米和花生米混合，然后将蔓越莓和黑葡萄干放在中间当馅料，这样咬开就会酸甜味更浓些。鸡蛋煮的时间长点才入味，让蛋白变成微黄色，非常好吃。
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注意事项：
鲜熟粽子裸露在高温状态下，极易霉变，所以一定要尽快加热食用，暂不食用的，也要及时敞开袋子放在阴凉通风干燥处，并在12小时内放入冰箱冷藏，可保鲜3天，冷冻别超过7天。
新鲜粽子不要放置在密封、闷热的汽车后备厢运送，否则极易变质。若剥开发现黏丝较多，说明可能放久了，已不新鲜。
❷ 端午鸡蛋粽的做法
做法
1.香菇及黄豆分开泡水一晚2.黄豆入电锅蒸煮一次备用
1.猪肉切小块至可塞入鸡蛋大小并用香料腌至入味2.蒜头取3～4瓣切末3.炒过开中火入油待热后入蒜末及姜片炒香4.放入腌好的猪肉一起炒5.
1.放入一碗水让锅里有汁水，依序放入糖，盐，酱油及米酒2.转小火让锅里的汁水煮到不再强烈沸腾后关火3.猪肉连同汁水入有卤汁的锅中4.黄豆水分沥干和腰果一起入锅中5.电锅放两杯水把锅子置入电锅蒸煮6.待挑起黄豆及腰果捞起入一些卤汁在外浸泡7.卤肉再蒸煮一次跳起直接放置不理它
1.水放1～2碗入炒锅2.依序放入糖，盐，酱油及酒（此时酱油可加多）3.转小火让水一直滚待颜色变深后关火4.猪肉连同汁液入锅子，水不够在放入水（但还要在加点酱油）5.从的步骤4开始到结束
1.糯米洗净泡水两小时2.蒜头切末备用3.香菇切丁备用4.香菇水加入酱油米酒备用并留一小杯出来再备用5.黄豆腰果沥干连同浸泡的卤汁备用6.炒锅开中火放入油，待热后入蒜末炒香后放入香菇7.放入黄豆腰果一起炒后把料推到周围8.中间放入麻油后加入糯米一起拌炒
1.拌炒时放入一碗水让米吸收水分2.持续的伴炒及加水让米炒至半～快熟（有黏性）3.放入刚刚备用的香菇水及卤汁4.拌炒至水快干时关火
1.咸蛋洗净2.底部轻轻在中间入一个小洞，用牙签剃除屑屑并戳破蛋膜3.蛋白到出只留蛋黄在里面4.把洞再拨大一点5.放入一块肉在蛋里面后再置入混合料的糯米饭6.填至八分满加一小匙刚刚保留的香菇水7.填完所有的蛋8.鸡蛋拿去电锅蒸至煮熟即可食用
完成
❸ 端午煮粽子时为什么要加鸡蛋一起煮呢
传说吃粽子锅里煮的鸡蛋，夏天不会生疮；而把粽子锅里煮的鹅蛋、鸭蛋放在阳光下晒一会再吃，夏天不头痛。还有在端午节立鸡蛋的习俗认为在端午节鸡蛋才能大头朝下立在桌面上，以求得一年的好运。
在中国从古代开始，人们在很多节日里都要吃鸡蛋。像立夏、清明、立秋等等节气都要吃鸡蛋。特别是是端午节要吃鸡蛋。在中国的传统观念中，鸡蛋代表着圆满、喜庆、避邪、繁育后代，重要的则是让家人健康。
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端午吃鸡蛋的民俗，民间还流传着一段传说：在很久很久以前，天上有个瘟神，在每年端午节时总要跑到民间播撒疫病毒害人，受害者多为儿童，轻的发烧不吃饭，重的则卧床不起。
做父母的看着十分心疼，变到女娲的庙上烧香磕头，求女娲降福消灾，保佑子孙。女娲得知到后，便去找瘟神降脂：“今后凡是我的嫡亲孩儿，不准许你伤害他们。”
瘟神知道女娲法力大无边，只能答应，变问女娲：“娘娘下界有几个嫡亲孩儿？”女娲笑了笑说：“我的孩儿非常多，这样吧，我在每年五月初五这天，让我的嫡亲孩儿都在衣襟前挂上一只蛋袋，只要是挂有蛋袋的孩儿，都不准许你胡来。”
这年端午节，瘟神下界，看见所有的孩子胸前都挂着一个小蛋袋，里面装有煮熟的鸡蛋。瘟神认为这都是女娲的孩儿，所以就不敢动手害人了。便有了端午吃蛋的习俗也就流传开来。
❹ 鸡蛋可以和粽子一起吃么
搭配肯定没问题。鸡蛋一天最好吃2个。因为人体一天能吸收两个鸡蛋所含的营养就够了，再多人体也不会吸收，说白了就是你一天吃两个鸡蛋和吃20个的营养是一样的。哎呀
累死我了，这是科学家说的，我只是在说给你听。
❺ 粽子锅里煮的鸡蛋为什么那么好吃咩
粽子锅里煮的鸡蛋那么好吃
是因为有粽子叶子的香味进入了鸡蛋里，这样就让鸡蛋更加好吃了。
❻ 粽子和鸡蛋能一起吃吗 吃完粽子可以吃鸡蛋吗
粽子和鸡蛋最好不要一起吃。
一直以来，端午节吃粽子都会配上鸡蛋，但是粽子的主要食材是糯米，糯米本身就不易消化，而鸡蛋也是高蛋白食物，也不好消化。
专家解析：
粽子和鸡蛋搭配并不是从营养角度考虑的，而是多年民俗的一种形成。不过两者搭配看似不好消化，如果制作方法得当，也是没有关系的。首先，粽子煮制的时间一定要够长，起码要两三个小时，因为糯米软烂后才易消化。
而煮鸡蛋的时间就是越短越好，五六分钟即可，也就是蛋黄刚刚凝固，因为这个时候的鸡蛋营养最好，而且更易吸收，如果煮的时间过长，鸡蛋中的蛋白质过度变性，不仅营养的吸收率低，还不好消化；其次，鸡蛋每天最多吃两个，蛋白质过多很易给肾脏带来负担；第三，包粽子时里面可以加一块15-20克的五花肉，吃时也最好配上蜂蜜或白糖，能起到润肠、助消化的作用。
❼ 粽子能包鸡蛋
包咸蛋黄可以，包鸡蛋不好吃