㈠ 内脂豆腐做汤谱大全
下一个豆果美食
㈡ 内酯豆腐丝汤怎么做好吃
食材
主料内酯豆腐200g 辅料干贝适量盐适量黄瓜适量胡椒粉适量淀粉适量
步骤
内酯豆腐丝汤的做法步骤11.盒装内酯豆腐一盒、普通菜刀一把。
内酯豆腐丝汤的做法步骤22.用菜刀在内酯豆腐盒的底部四角切一小口，这样有利于内酯豆腐的倒出，并保持豆腐的完整。
内酯豆腐丝汤的做法步骤33.沿边割开盒子的包装用刀盖住豆腐，翻转过来，用刀把豆腐轻轻托出。
内酯豆腐丝汤的做法步骤44.切掉表面豆腐带有logo的部分。
内酯豆腐丝汤的做法步骤55.用左手抵住菜刀并慢慢移动，右手用刀快速的切薄片，动作慢了反而切不薄。
内酯豆腐丝汤的做法步骤66.用刀把切好的内酯豆腐片顶部抹平，有利于下步的切丝。
内酯豆腐丝汤的做法步骤77.同样用左手抵住菜刀并慢慢移动，右手用刀快速的切丝，最好是有人帮着往菜刀上泼一点水，可以防止菜刀黏连豆腐丝。
内酯豆腐丝汤的做法步骤88.切好的内酯豆腐丝。
内酯豆腐丝汤的做法步骤99.用刀把内置豆腐丝轻轻地盛到准备好的清水里，慢慢的滑散备用。
内酯豆腐丝汤的做法步骤1010.黄瓜去皮，切细丝。
内酯豆腐丝汤的做法步骤1111.锅里做少许清水放入泡发的干贝，开小火。
内酯豆腐丝汤的做法步骤1212.沿锅边轻轻的倒入内酯豆腐丝，轻轻划散，小火烧开。
内酯豆腐丝汤的做法步骤1313.水开后勾薄芡，加少许精盐。
内酯豆腐丝汤的做法步骤1414.撒入黄瓜丝。
内酯豆腐丝汤的做法步骤1515.出锅前根据喜好撒入胡椒粉。
㈢ 内脂豆腐怎么做汤好吃做法
食材明细
主料
内脂豆腐一盒
鸡蛋一个
西红柿一个
香菜适量
- 辅料
葱少许
盐少许
香油适量
胡辣汤料适量
姜少许
咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
8
出锅
内脂豆腐汤的做法步骤
小窍门
今天的汤主要有孩子要喝，所以不辣，喜欢辣的朋友可以加入胡椒粉，也可以加点醋
来自 美食天下温柔。不温柔的作品
使用的厨具：汤锅
所属分类：汤类家常菜
㈣ 豆腐粉丝汤的做法是什么
主料：鸭血1盒、北豆腐1块、红薯粉条1碗、油豆腐1碗。
辅料：豆瓣酱1大勺、香菜2棵、香葱2棵、油适量。
1、红薯粉条提前泡软剪短，鸭血和豆腐切拇指粗的长条，油豆腐撕小口便于入味；
㈤ 内脂豆腐做汤怎么做好吃
1.花蛤提前泡水，豆腐备用
2.锅内油烧热后加入姜丝爆香
3.加放适量水放洗净的花蛤
4.煮沸后加入内酯豆腐
5.加放适量的盐和料酒调味
6.最后撒入葱花即可
1. 切好姜蒜，其实用不了这么多
2. 油润锅，然后小火煎鱼，看得到肉变色就加姜和蒜苗
3. 炒到姜蒜香味出来，加水漫过鱼，加入两勺料酒，开大火煮七八分钟
4. 汤这个时候应该白了，加豆腐，就换成小火，到这个时候才加盐，自己掂量好分量哦，实在不会把握可以慢慢少少加，不够再加。小火煮十五分钟差不多就完成了。
1、选豆：选择果粒饱满整齐的新鲜大豆，清除杂质和去除已变质的黄豆。
2、浸泡：用多于大豆重3～5倍的清水浸没大豆，浸泡时间一般春季12～14小时，夏季6～8小时，冬季14～16小时，其浸泡时间不宜过长或太短，以扭开豆瓣，内侧平行，中间稍留一线凹度为宜。
3、磨浆：按豆与水之比为1：3～1：4的比例，均匀磨碎大豆，要求磨匀、磨细，多出浆、少出渣、细度以能通过100目筛为宜。最好采用滴水法磨浆，也可采用二次磨浆法。
4、过滤：过滤是保证豆腐成品质量的前提，如使用离心机过滤，要先粗后细，分段进行。一般每公斤豆滤浆控制在15～16公斤。
内酯豆腐
内酯豆腐
5、煮浆：煮浆通常有两种方式。一种是使用敞开大锅，另一种是使用密封煮浆。使用敞开锅煮浆要快，时间要短，一般不超过15分钟。锅三开后，立即放出浆液备用。如使用密封煮罐煮浆，可自动控制煮浆各阶段的温度，煮浆效果好，但应注意温度不能高于100℃，否则会发生蛋白质变性，从而严重影响产品质量。
6、点浆：点浆是保证成品率的重要一环。待豆浆温度至80℃左右时进行点浆。其方法是：将葡萄糖酸内酯先溶于水中，然后尽快加入冷却好的豆浆中，葡萄糖酸内酯添加量为豆浆的0.3%～0.4%，加入后搅匀。
7、装盒：加入葡萄糖酸内酯后，即可装入盒中，制成盒装内酯豆腐，稳定成型后，便可食用或出售。如要制成板块豆腐，则按常规方法压窄滤水即可。
㈥ 内脂豆腐做汤怎么做好吃
春天，有一种冷叫“倒春寒”。前几天还暖洋洋的，突然间温度就开始下降。刚收起来的厚衣服，不得不再套上。降温，就适合吃一些热乎的。给大家推荐5道简单易做的豆腐汤，每餐饭前喝一碗，全身冒汗，特别舒服，非常适合下班后来做哦~
第一道：番茄金针菇豆腐汤
这道豆腐汤，10分钟就可以上桌。酸甜开胃，补充维生素C，非常适合这个季节哦~
具体制作方法
第一步：准备食材。嫩豆腐1块、西红柿1个、金针菇1小把。
第二步：先来给红柿去皮。用筷子把西红柿扎起来（扎底部就可以了），然后放在火上烧一圈，西红柿皮就裂开了，这样比烧水烫皮要更简单、省时一些。
第三步：把嫩豆腐切成小块、去皮的西红柿切块、金针菇撕开、葱切碎备用。
第四步：锅中倒入少许油，油热后把葱末放入名中煸炒了香味。再把西红柿放入锅中煸炒均匀，然后放入2勺番茄酱翻炒均匀。
第五步：往锅中倒入一大碗清水。
第六步：把豆腐放入锅中煮开。
第七步：把金针菇放入锅中，然后放入1勺盐调味。
第八步：往锅中放入少许水淀粉搅拌均匀，待锅中的汤再次煮开后即可关火。然后再淋上几滴香油。
第九步：装碗上桌吧。
多说几句：
1、 做汤建议大家用嫩豆腐，口感更好哦。
2、 如果西红柿放的比较多，可以省去番茄酱。
3、 上桌时还可以撒一点香菜，好吃好看。
第二道：西湖牛肉羹
西湖牛肉羹，汤鲜味美，香醇润滑，浓而不稠，是非常可口的一道经典汤羹。吃饭前喝一碗，全身温暖。
具体制作方法
第一步：准备食材。牛肉150克、香菇3朵、内脂豆腐半盒、蛋清1个、香菜香葱各少许。
第二步：牛肉去掉筋膜，然后剁成肉泥。（建议一定要剁得碎碎的）
第三步：香菇切成末、豆腐切成小块、香菜香葱切末备用。
第四步：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，做这道汤我们只用蛋清。
第五步：取一只空碗，往碗中放入3勺淀粉，再倒入小半碗水，搅拌匀均备用。（这道汤需要大量的水淀粉，所以要多准备一点）
第六步：往牛肉中倒入半小碗水，然后把牛肉打散。（这一步是为了稍后在焯牛肉的时候，肉泥不会粘在一起）
第七步：烧一锅水，然后将牛肉倒入锅中，再次烧开后，撇去浮末，将牛肉捞出备用。
第八步：再烧一些水，把牛肉末、香菇末放入锅中煮开。
第九步：将豆腐放入锅中，再放1勺盐，然后煮1分钟。
第十步：把水淀粉分三次倒入锅中，每倒一次就要充分搅拌匀均。
第十一步：将蛋清缓缓的倒入锅中，然后搅动一下。
第十二步：往锅中放少半勺白胡椒粉调味，然后再将香菜、香葱末放入锅中，搅拌匀均后即可关火盛出。
第三道：菜心豆腐羹
这道汤颜色清新，喝起来嫩滑开胃，非常讨人喜欢。因为多一些姜丝和胡椒粉，在提鲜增香的同时，还让整道汤更加温暖，驱寒、出汗效果更好。
具体制作方法
第一步：准备食材。嫩豆腐1块、菜心1小把、生姜1小块。
第二步：把豆腐切成块、菜心切碎、生姜切丝备用。
第三步：把切好的豆腐放入淡盐水中，浸泡一会儿。
第四步：取一个空碗，放入2勺淀粉、5勺水搅拌均匀，做成水淀粉备用。
第五步：锅中倒入适量的水烧开，然后把菜心放入锅中焯一下，然后捞出备用。
第六步：往锅中倒入一大碗清水烧开，然后把焯好水的菜心、豆腐、姜丝放入锅中，再次烧开后煮1-2分钟。
第七步：往锅中放1勺盐、少许白胡椒粉调味。然后把搅拌好的水淀粉倒入锅中搅拌均匀，再次烧开后，淋少许香油，即可关火。
第八步：装碗上桌吧。
㈦ 内酯豆腐做汤怎么做好吃
像内脂豆腐的话，做汤的话，想要做的好吃点的话，把内脂豆腐然后的话，切成薄片，然后长菠菜用高汤进行一个盾，这样的话出来喂会更好一点，火一定不要大