⑴ 鸡胸肉炖什么好吃又简单
Hello Baby们，上周出了篇无油减脂餐，谢谢大家的喜欢和支持。这周一直在倒腾健身人群比较常吃又吃到想吐的玩意儿--鸡胸肉。
从经济角度来说，鸡胸肉相对便宜，性价比较高。蛋白质来说，每100g就有20g左右的蛋白质，吸收率也比较高。因此对于健身人群来说，是不可多得的好食材。可是也正因为脂肪含量比较低，所以，难吃啊！！！很多宝宝肯定觉得，怎么做都柴对不对？！肯定也有很多宝宝为了省事方便，天天在被水煮鸡胸折磨着...
这周我就专门倒腾了下鸡胸，发现其实鸡胸也可以很好吃，又嫩又不柴的！所以赶紧来和你们分享啦~~~
这次介绍5道菜，一起愉快的吃吃吃！
1. 蒜香蛋炒鸡胸
食材：鸡胸肉 海盐 料酒 蒜香粉 鸡蛋 青椒
蒜香粉：
制作：鸡胸肉洗净，用料酒，海盐，蒜香粉腌制30分钟。青椒切碎备用。打一个鸡蛋成蛋液，倒入腌制好的鸡胸肉搅拌均匀。青椒入锅煸炒，将混着蛋液的鸡胸肉倒入，翻炒即可出锅。过了蛋液非常嫩哦，一点不柴，大家可以试一下哈哈。
2. 卤鸡胸
这个真的是非常好吃！宝宝们一定要试一下！
食材：鸡胸肉 料酒 海盐 卤料 洋葱 大蒜叶 生抽 老抽
制作：先制作卤料。将大蒜叶洗净切段，洋葱切丝，入锅煸炒出香味，加一大碗水，加入生抽，老抽，看自己口味加，之后放入卤料开始煮。大致30分钟左右看是否和你的口味，想再浓郁一点就多煮一会儿。卤料煮好之后盛出备用。做卤料的同时可以腌制鸡胸肉。将鸡胸肉切丝，放入料酒，海盐，一丢丢淀粉，不放也可以，腌制15分钟左右。平底锅加热，喷一点点油，鸡胸肉入锅翻炒，7分熟之后倒入准备好的卤料，小火慢煮10-15分钟入味，即可出锅！
卤料强推！
3. 香柠煎鸡胸排
食材：鸡胸 海盐 料酒 孜然 柠檬 黑醋 代糖
制作：将鸡胸肉一切二（横批），然后用刀背拍松鸡胸肉，放入料酒，海盐，孜然腌制15-20分钟。打一个鸡蛋成蛋液，鸡胸肉放到蛋液里裹一下，保证被蛋液浸透。
平底锅加热喷油，鸡胸肉入锅煎至双面金黄，切好装盘。之后准备香柠汁，锅加热，倒入黑醋，挤些柠檬汁，加一点代糖搅拌均匀即可。将香柠汁浇在鸡胸肉排上，这道菜就完成啦！特别嫩特别香哦！
推荐下我用的代糖，超耐用...
4. 蔬菜鸡胸肉饼
食材：鸡胸肉 料酒 海盐 胡萝卜 香菇 鸡蛋
制作：将鸡胸肉剁碎成泥，胡萝卜和香菇切碎备用。打一个鸡蛋成蛋液。将鸡胸肉泥，切碎的胡萝卜和香菇与蛋液混在一起搅拌均匀。
铺平在锡纸上，喷一层喷油。
空气炸锅预热5分钟，将鸡胸肉你放入，200度15-20分钟，即可出锅。
空气炸锅制作过程中建议时不时拿出来看看，以免过熟。太熟肉就会老了哦！
5. 西红柿罗勒炖鸡胸
这道菜超级下饭，很香很香！宝宝们赶紧试试！
食材：鸡胸肉 番茄 洋葱 辣椒 香菇 罗勒叶 迷迭香 蒜香粉 孜然 鸡蛋
制作：第一次用迷迭香，真的好香哈哈哈！
将鸡胸肉切片，刀背拍打之后，加入料酒，海盐，孜然，蒜香粉，迷迭香腌制20-30分钟。番茄，洋葱，辣椒切碎备用。打一个鸡蛋成蛋液，同时平底锅加热并喷油，将腌制好的鸡排放入蛋液里浸泡之后入锅煎至两面金黄之后切段。随后，洋葱和辣椒煸炒出香味，加入番茄，炒到出水。加盐，加水煮成汁，将煎好的鸡胸肉倒入，翻炒之后，盖上锅盖小火收汁，快好之前撒入罗
⑵ 鸡肉怎么煮才好吃又简单
材料
鸡胸肉100克鸡蛋2个洋葱0.5颗青葱2支白饭1碗酱油2tsp味淋3tsp砂糖1tsp鸡高汤150c.c.
做法
1
首先把材料们准备好, 洋葱去皮切块, 葱分为葱白和葱绿切段, 鸡肉切为方便入口的大小, 鸡蛋打散
2
将酱油, 味醂, 砂糖, 鸡高汤混合均匀, 这次我使用的是康宝鸡汤块, 用热水融化即可
3
好啦! 把平底锅拿出来, 我用的是8吋的不沾锅,应付一个人的分量很够用了, 开中小火用一点点油热锅鸡胸肉切小块, 然后煎一下表面, 一面约20秒~30秒像照片这样表面金黄, 但中间还是生的, 就先放置一旁备用
4
不换锅, 把步骤2的酱汁直接倒进锅里, 用中小火煮滚
5
把洋葱, 葱白, 鸡胸肉加进来, 火候不变(中小火) 翻搅一下, 大概炖煮5~7分钟, 直到洋葱变透明, 鸡肉熟透
6
倒入一半的蛋液, 不要过度搅拌喔, 加热2分钟后熄火, 再倒入另外一半的蛋液, 盖上锅盖闷一下, 看你喜欢什么样的熟度来决定起锅时间
7
完成后倒在饭上, 洒上葱绿就完成了
⑶ 宝宝辅食：鸡胸肉蒸蛋怎么做如何做好吃
鸡胸肉蒸蛋（好多好多的蛋白质！！）的做法
把鸡胸肉从冰箱拿出来～剁碎了！
一点盐，一点生粉一点酱油，搅拌均匀（不放油也是很好吃哒！）
玻璃碗打两个鸡蛋，加一点酱油盐
鸡胸肉和鸡蛋都准备好啦！
把鸡胸肉倒进鸡蛋液中，搅拌均匀
加温水！！（窍门看tips！！）
烧开水，用保鲜膜封好容器，上锅蒸大概十分钟
美味的鸡胸肉蒸蛋就做好啦！
⑷ 鸡胸肉怎么做好吃
鸡胸肉做宫保鸡丁好吃，把鸡肉，黄瓜，胡萝卜切成丁，锅中油热放入切好的蔬菜，一同翻炒，再放入盐，糖，醋即可。
⑸ 鸡胸肉怎么炖好吃又营养
所需要的材料：鸡胸肉、白菜、豆腐、杏鲍菇、香菜、蒜苗、骨汤、鸡蛋、淀粉、料酒、盐、生抽、花椒粉、十三香、白胡椒粉、芝麻油、泡打粉（可用可不用）。
具体做法步骤：
鸡胸肉切成一口大小的块，切好后用刀把肉块平拍几下，让肉块变松软一些。
然后放在大盆中，加盐加料酒加花椒粉加十三香拌均匀，接着打一个鸡蛋，拌均匀。
然后加入玉米淀粉和普通面粉（比例8：2），一丢丢泡打粉，约15克食用油，同鸡肉拌均匀备用。这是给鸡肉挂糊，蟹姐懒省事儿，直接在盆中进行了，也可以先把糊拌好，倒入肉块中也可以。
炒锅预热后倒油，接下来要炸肉，油的量要大一些，蟹姐刚好要把这些菜籽油“熟”一下，倒得比较多。注意观察锅中的油，有轻微翻动，微微冒油烟的时候，下一小块食物或者用一根无水的筷子试一下，食物下锅后会有较强反应，食物周围会有气泡产生，这时就可以下料了。下锅时一块一块丢，避免粘在一起。一锅不要下太多，稍后用滤勺推推锅。等下锅的食物变黄变硬之后就可以出锅了，捞出来沥油备用。
取一个砂锅或者铸铁炖锅，把切成块的豆腐和炸好的鸡肉下锅，加入两碗骨汤或者清水，点火炖上。
杏鲍菇切成厚片，放在锅中用油煎香，之后也加入炖锅中。大火烧开后转小火煮15分钟。
白菜改刀，等菜快要炖好的时候，下入白菜一起煮，用盐、白胡椒粉、生抽、芝麻油调味，关火后放上香菜和蒜苗碎，连锅端上桌吧，这种锅保温效果比较好，可以防止炖菜变凉。
⑹ 鸡胸肉怎么煮好吃
热锅凉油滑油。
这种做法是通过低油温慢慢的滑熟经过处理的鸡肉，达到嫩滑的效果。着名的青椒鸡片用的就是这种方法：鸡胸肉切片，用盐，料酒，淀粉，胡椒粉稍微腌制10分钟。青椒切丝，用少许盐杀水。锅烧热，倒入宽油，油稍热就马上倒入鸡片。这个时候可以看到鸡肉片在油的底部，慢慢的变白。这是油温大概在3到4成，马上捞出鸡片控油待用。锅内留底油，爆香姜蒜末，放入青椒炒软加盐调味，放出鸡片略炒，放鸡精即可出锅。
⑺ 鸡胸肉都有哪些好吃的做法
大家好，很高兴回答这个问题。对于"鸡胸肉怎么做好吃？"这个问题，我的答案是：鸡胸肉属于低脂肪高蛋白的肉类，肉质细嫩，易消化吸收，老少皆宜。做法有很多种，可以来制作成有名的川菜宫保鸡丁，酱爆鸡丁，怪味鸡丝，干椒手撕鸡，还可以制作成炸鸡排，炸鸡柳，鸡米花，还可以作为减脂的首选香煎鸡胸肉，还可以做成鸡肉丸子。
下面就跟大家分享三种好吃的鸡胸肉的做法：
糖醋里脊（鸡胸肉版）糖醋里脊大家都喜欢吃，里脊肉一般都是猪肉的，吃起来酸甜可口，外酥里嫩，非常好吃，但是用鸡胸肉做成的糖醋里脊味道也很不错，下面我们就来看看如何用鸡胸肉做糖醋里脊的。
【材料】：鸡胸肉250克 鸡蛋清1个 葱姜适量 胡萝卜半根 木耳6朵 菠菜3棵 盐适量 料酒适量 胡椒粉适量
【制作流程】
1.将胡萝卜切成小丁，木耳洗净控干水分切碎，葱姜切成丝，用清水浸泡。菠菜洗净切段待用。鸡蛋打开，留鸡蛋清。
2.锅中做水，加入盐，几滴色拉油，水开下入洗干净的菠菜段，10秒钟捞出待用。
3.将鸡胸肉切片，放入料理机中，用手攥葱姜水里的葱姜，使葱姜的味道溶于水中，将适量葱姜水倒入料理机中，加入鸡蛋清，少许料酒，盐和胡椒粉。
4.开启料理机，将鸡肉打碎成泥，打开加入胡萝卜碎和木耳碎，再继续开料理机。
5.做一锅水，水开后关小火，将打的鸡蓉用拇指和食指挤成丸子的形状，下到锅里，待丸子漂上来就熟了，汤里加入菠菜段鸡精，滴几滴香油就出锅了，清淡爽口的鸡肉丸做好了。
1.鸡肉选择新鲜的鸡胸肉，葱姜水第一次少加点试试，如果有点稠就再慢慢加入，如果一次加太多，丸子不成型。
2.煮丸子时一定不要用大火，小火慢慢炖。
鸡胸肉好吃，制作方法多种多样，这三种方法操作简单，喜欢的朋友们可以试试，自己动手，美味常有。
如果说人生是一个大舞台，那么厨房就是一个小舞台，而我就是这个舞台的主角，酸甜苦辣咸尽在掌握，用眼睛去发现生活的美，用双手创造生活的美！
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⑻ 当鸡蛋遇上鸡胸肉的做法步骤图，怎么做好吃
主料
鸡胸肉
150g
番茄
200g
辅料
油
适量
盐
适量
玉米淀粉
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.准备一块鸡胸肉。
2.切成薄片。
3.加入一汤勺玉米淀粉和一汤勺水，少许盐，一点点胡椒粉抓匀。
4.抓成肉上面有一层薄薄的淀粉糊静止五分钟。
5.准备两个番茄。
6.切成块。
7.锅烧到八成热，倒入油。
8.迅速倒入鸡胸肉，快速翻炒，使鸡肉上面都裹上油。
9.炒至鸡肉变色。
10.加入番茄大火翻炒。
11.翻炒至番茄出汁，调入适量盐，加半碗水小火焖煮五分钟至汤汁浓稠即可。