A. 蒸咸肉的方法
蒸咸肉的方法比较简单，基本是买来食材，然后再按照一定的步骤来制作即可。现在，介绍两种蒸咸肉的方法供参考：
一、清蒸咸肉
1、准备食材：五花肉、盐、花椒、葱。
2、将盐和花椒放在炒锅中炒热，放凉待用。
3、五花肉去净毛后用花椒、盐和葱腌制后放1-3天。
4、把腌好的五花肉去净花椒、盐，上笼蒸熟，切成片即可。
二、咸肉蒸双白
1、准备食材：咸肉、娃娃菜、豆腐、高汤、盐、猪油、鸡精。
2、娃娃菜切段，入沸水中焯水5秒捞出，豆腐切片，焯水1分钟捞出沥干，咸肉洗净入笼旺火蒸20分钟取出，切成薄片。
3、取盘将豆腐放在碗底，上铺娃娃菜，最上一层盖上咸肉片，然后加上盐、鸡精、高汤、猪油上笼旺火蒸15分钟即可。
B. 剁椒臭豆腐蒸咸肉怎么做
剁椒臭豆腐
主料：臭豆腐500g
辅料：剁椒两汤匙，大蒜一个，葱少许，盐、鸡精、胡椒少许，红醋三汤匙
做法：
1. 将买回来的臭豆腐用清水浸泡10分钟左右，捞出沥干水分备用。
2. 大蒜捣成蒜泥备用。
3. 将捣好的蒜泥加两汤匙红剁椒，三汤匙红醋，加入葱花，鸡精跟胡椒少许，搅拌均匀备用。
4. 油锅烧至七成热倒入沥干水份的臭豆腐炸至如图所示就可出锅摆盘。
5. 将3中的剁椒蒜泥汁浇均匀的浇在豆腐上。最后将锅底剩余的底油加热淋在浇汁的豆腐上即可。
毛笋蒸咸肉
主料：咸肉200g，毛笋150g
辅料：料酒适量
步骤：
1.毛笋一棵。
2.咸肉一截。
3.毛笋去壳，洗净。
4.咸肉洗净，切丁。
5.洗净的毛笋切片。
6.将毛笋放入盘中。
7.上面放入咸肉丁。
8.倒入适量的料酒。
9.上锅蒸熟即可。
C. 蒸咸肉怎么做
食材明细
豆腐皮1张
熏腊肉1块
蒸鱼豉油（生抽）适量
食用油适量
咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度
8
放入锅中大火开锅蒸15-20分钟。
9
蒸好的熏腊肉豆腐皮。
腊肉蒸豆腐皮的做法步骤
