① 油焖豆腐大头菜的做法
主料
卷心菜一棵（一斤左右） 小油豆腐十个
辅料
盐 味精
麻油 大蒜粒
卷心菜炒油豆腐的做法步骤
1. 卷心菜去老叶，切成长3厘米，宽1厘米的长条。小油豆腐一切二
2. 锅内入油，油热爆香大蒜粒，加入卷心菜煸炒，再入小油豆腐炒，加盐，略加水焖煮一会儿，开盖翻炒，加味精调味，淋麻油就可以了。
② 包菜炒豆腐怎么做好吃
包菜炒豆腐要用一些肥猪肉榨出来一些猪油 然后再放入包菜和豆腐翻炒 最后放入少许生抽和盐 肥肉的香味儿渗入包菜和豆腐里这样吃起来才香
③ 圆白菜怎么炒好吃
秋天，遇到这菜我从不手软，叶酸含量高，低脂刮油，聪明女人要多吃。圆白菜是这个季节性价比最高的蔬菜之一，价格便宜，营养极高，好吃也好做，保存得当的话能放个三五天。圆白菜不同于白菜的口感，它是爽脆中带着一点软韧，所以吃起来嘎吱嘎吱的，超级爽口。
圆白菜又名卷心菜，包菜，它富含维生素，胡萝卜素和膳食纤维等多种营养物质，总的维生素含量要比番茄高出3倍多，同时它的叶酸含量在蔬菜中数一数二，经常食用可以健脾胃，抗衰老，提高身体的免疫力。
圆白菜最常见的做法有手撕包菜，凉拌包菜等等，今天小小跟大家分享一种新做法，用圆白菜搭配鸡蛋和甜面酱做一道酱香浓郁，咸香入味的【鸡蛋酱炒圆白菜】，制作简单，营养又解馋，全家老小都爱吃。
【鸡蛋酱炒圆白菜】——脆嫩可口，酱香浓郁，营养简单
[食材]：圆白菜半颗，鸡蛋2个。
[调料]：老抽5克，甜面酱10克，胡椒粉3克，白糖2克。
[制作流程]：
1、将圆白菜用手撕成小片，然后用清水冲洗干净备用。
2、锅中倒入适量清水，水开后放入少许食盐和食用油，将洗净的包菜倒入锅中焯烫变色，控水捞出后备用。
3、取一个空碗，倒入10克甜面酱，5克老抽，3克胡椒粉和2克白糖，再加入少量清水，搅拌均匀备用。
4、锅中倒入适量油，油热后将提前搅散的鸡蛋液倒入锅中炒熟。
5、锅中倒入少许油，油热后将调好的酱汁倒入锅中煮开。
6、再倒入焯水的圆白菜和炒熟的鸡蛋块。
7、翻拌均匀后盖盖焖2分钟，将食材充分吸收酱汁的鲜香，待锅中汤汁渐浓，即可关火盛盘。
小小说——
圆白菜用这种酱炒的方法制作超级鲜香，每一片圆白菜都裹着浓浓的酱汁，在增加了酱香味道的同时，脆嫩的口感依旧，好吃极了，鸡蛋跟圆白菜一样被酱汁裹挟，口感软嫩，酱香十足。喜欢吃包菜的朋友不妨试试这种做法，营养又下饭，全家人都特别爱吃。
【技术小Tips总结】——
1、圆白菜在焯水时加入食盐和食用油可以让食材颜色更加好看。
2、当酱汁煮沸后，放入食材拌匀后再炖煮1-2分钟，让食材更加入味。
3、因为甜面酱自身带有咸味，所以不建议在另外加盐了。
④ 卷心菜炒油豆腐的做法步骤图，怎么做好吃
食材明细
主料
包菜一个
油豆腐适量
- 辅料
蒜适量
盐块
鸡精适量
酱油适量
蒜香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
包菜炒油豆腐的做法步骤
⑤ 油豆腐炒牛心菜最正宗的做法
前言
牛心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。
【油豆腐炒牛心菜】是一道简单又有营养的家常素菜。
材料
主料：牛心菜500g、油豆腐75g；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、味精适量
油豆腐炒牛心菜
1
食材：牛心菜、油豆腐
2
将牛心菜撕成小块清洗一下，捞出待用。
3
将油豆腐放在案板上切开，待用。
4
烧锅倒油烧热，下入清洗好的牛心菜翻炒翻炒。
5
接着，合入切好的油豆腐，加适量的清水。
6
翻炒翻炒至熟。
7
然后，加适量的生抽。
8
加适量的盐。
9
加适量的味精。
10
调味炒匀，即成。
小贴士
家常菜，简单易做。
⑥ 包菜油豆腐的做法，手撕包菜油豆腐怎么做好
食材
主料
油豆腐
10块
包菜
250g
辅料
油
适量
料酒
适量
酱油
适量
热开水
适量
步骤
1.包菜手撕成片后，洗净沥水；
2.油豆腐一切为二；
3.炒锅下油烧热，倒下包菜与油豆腐；
4.小火，慢慢翻炒；
5.炒至包菜变软后，倒下料酒；
6.再倒下酱油；
7.再次倒下热开水；
8.翻炒均匀后；
9.盖上锅盖，小火焖10分钟；
10.焖好后，再翻炒几下即可出锅。
小贴士
步骤7中，记得倒下的是热开水，这样可以更好的入味变得更软和缩短炒菜的时间。
⑦ 油豆腐炒包菜怎么做好吃
食材
主料
包菜
300g
油豆腐
150g
猪肉
100g
辅料
食用油
50g
盐
4g
料酒
2g
豆豉
4g
胡萝卜
一段
蚝油
20g
葱
一段
姜
一小块
蒜
2瓣
步骤
1.手撕包菜，清水洗净。
2.肉切小片，豆豉压碎，准备好葱姜蒜，胡萝卜片。
3.油豆腐（大块切两半，小块不切）清水冲一下。
4.炒锅放油，豆豉，葱姜蒜爆锅。
5.肉片下锅，撒料酒，煸炒断生。
6.包菜下锅煸炒1分钟。
7.油豆腐下锅，撒盐。
8.蚝油或卤肉汁（浓汁成冻啦）下锅炒匀。
9.最后撒入胡萝卜片翻炒，出锅。